وصفات جديدة

بربادوس بعد حلول الظلام

بربادوس بعد حلول الظلام

آرثر بوفينو

شعار مهرجان Barbados Food & Wine and Rum.

يقام مهرجان Barbados Food & Wine and Rum لعام 2010 في وقت متأخر من الليل مع حفلة في Second Street في Holetown.

آرثر بوفينو

شعار مهرجان Barbados Food & Wine and Rum.

يقام مهرجان Barbados Food & Wine and Rum لعام 2010 في وقت متأخر من الليل مع حفلة في Second Street في Holetown.

آرثر بوفينو

كشك دي جي في باربادوس أفتر دارك حدث في هولتاون.

يقام مهرجان Barbados Food & Wine and Rum لعام 2010 في وقت متأخر من الليل مع حفلة في Second Street في Holetown.

آرثر بوفينو

Second Street في Holetown ، كانت باربادوس مسرحًا لحدث Barbados After Dark.

يقام مهرجان Barbados Food & Wine and Rum لعام 2010 في وقت متأخر من الليل مع حفلة في Second Street في Holetown.

آرثر بوفينو

بدأ هطول الأمطار في Second Street ، مما أدى إلى وضع مرطب في حدث Barbados After Dark.

يقام مهرجان Barbados Food & Wine and Rum لعام 2010 في وقت متأخر من الليل مع حفلة في Second Street في Holetown.

آرثر بوفينو

الكثير من الأضواء الأرجوانية البراقة وليدي غاغا. كان هناك المزيد من ماونت جاي ، لكنه كان يتساقط أمطارًا أكثر من رم في هذه اللحظة من الليل. بعد فترة وجيزة ، توقف المطر ، وستبدأ حفلة راقصة في Second Street.


كعك سمك باجان - أصبح أسطورة بهذه الوصفة البسيطة

كعك سمك باجان هو عنصر أساسي في الجزيرة. ستجدها معروضة للبيع على جانب الطريق أو كمقبلات في الحانات والمطاعم عبر جزيرة بربادوس. بالطبع ، ليست كل كعكات السمك متساوية - على الأقل هكذا يعتقد معظم من يبيعها. سوف تجد Hot Legendary Fishcakes غير المتواضعة التي تباع على جانب الطريق عبر الجزيرة من Oistins و Bridgetown في الجنوب إلى Speightstown على الساحل الشمالي الغربي.

ولكن يمكنك أن تصبح أسطورة في وقت الغداء الخاص بك باتباع هذه الوصفة البسيطة وصنع كعكات السمك الخاصة بك أثناء الإقامة في الفيلا الخاصة بك في باربادوس أو بمجرد العودة إلى المنزل.

• فلفل أسود مطحون طازجًا

• صلصة الفلفل الحار أو صلصة باجان الحارة - حسب الرغبة

* يتوفر سمك القد المملح في جميع محلات السوبر ماركت في باربادوس ومتوفر أيضًا من تجار الأسماك في المملكة المتحدة. يمكن حفظها خارج الثلاجة في بيئة جافة لعدة أشهر.

^ صلصة الفلفل الحار باجان ليست لأصحاب القلوب الضعيفة ولكن ستجدها على طاولات جميع المطاعم باستثناء أفضل المطاعم - قليلاً كما قد تجد كاتشب الطماطم في المملكة المتحدة. وهي متوفرة في محلات السوبر ماركت في جميع أنحاء باربادوس ومتاحة أيضًا في بعض محلات السوبر ماركت في المملكة المتحدة بما في ذلك ASDA.

نقع سمك القد في الماء طوال الليل. يقطع سمك القد الملح ويتبل لفترة وجيزة مع عصير الليمون وبعض الفلفل الأسود المطحون الطازج ورش مسحوق الكاري.

أثناء تتبيل السمك ، اسلقي البطاطس الكبيرة واهرسيها ، مع ترك القليل من الماء أثناء الهرس. الهدف هو صنع سائل نشوي يساعد في تجميد كعكات السمك. نقطع البصل والثوم والفلفل الأحمر والزعتر ونمزجهم لعمل بيوريه. أضيفي البيوريه والبطاطا إلى السمك واخلطيهم جيدًا. في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة بعض الفلفل الحار المفروم أو صلصة باجان الحارة لإضافة بعض الركلات إلى كعكات السمك.

بمجرد دمج كل شيء ، حان الوقت لإضافة الدقيق ذاتي التخمير. لم أعطي كمية محددة ، لأنك ببساطة تحتاج إلى إضافة الدقيق بشكل ثابت والعمل في الخليط حتى تصل إلى "قوام الكيك". يجب أن يصبح الخليط لزجًا وعجينًا ويصبح من الممكن تكوين كرات صغيرة لزجة جاهزة للقلي العميق.

سخني الزيت في مقلاة ، وعندما يسخن بدرجة كافية ليرتفع الخليط إلى السطح ، اسقط كرات العجين الفردية واقليها من حين لآخر ، حتى تنتفخ وتصبح بنية ذهبية.

استمتع بقليل من صلصة ماري روز أو المزيد من صلصة الباجان الحارة إذا كنت تجرؤ.


كعك سمك باجان - أصبح أسطورة بهذه الوصفة البسيطة

كعكات سمك باجان هي عنصر أساسي في الجزيرة. ستجدها معروضة للبيع على جانب الطريق أو كمقبلات في الحانات والمطاعم عبر جزيرة بربادوس. بالطبع ، ليست كل كعكات السمك متساوية - على الأقل هكذا يعتقد معظم من يبيعها. سوف تجد Hot Legendary Fishcakes غير المتواضعة التي تباع على جانب الطريق عبر الجزيرة من Oistins و Bridgetown في الجنوب إلى Speightstown على الساحل الشمالي الغربي.

ولكن يمكنك أن تصبح أسطورة في وقت الغداء الخاص بك باتباع هذه الوصفة البسيطة وصنع كعكات السمك الخاصة بك أثناء الإقامة في الفيلا الخاصة بك في باربادوس أو بمجرد العودة إلى المنزل.

• فلفل أسود مطحون طازجًا

• صلصة الفلفل الحار أو صلصة باجان الحارة - حسب الرغبة

* يتوفر سمك القد المملح في جميع محلات السوبر ماركت في باربادوس ومتوفر أيضًا من تجار الأسماك في المملكة المتحدة. يمكن حفظها خارج الثلاجة في بيئة جافة لعدة أشهر.

^ صلصة الفلفل الحار باجان ليست لأصحاب القلوب الضعيفة ولكن ستجدها على طاولات جميع المطاعم باستثناء أفضل المطاعم - قليلاً كما قد تجد كاتشب الطماطم في المملكة المتحدة. وهي متوفرة في محلات السوبر ماركت في جميع أنحاء باربادوس ومتاحة أيضًا في بعض محلات السوبر ماركت في المملكة المتحدة بما في ذلك ASDA.

نقع سمك القد في الماء طوال الليل. يقطع سمك القد الملح ويتبل لفترة وجيزة مع عصير الليمون وبعض الفلفل الأسود المطحون الطازج ورش مسحوق الكاري.

أثناء تتبيل السمك ، اسلقي البطاطس الكبيرة واهرسيها ، مع ترك القليل من الماء أثناء الهرس. الهدف هو صنع سائل نشوي يساعد في تجميد كعكات السمك. نقطع البصل والثوم والفلفل الأحمر والزعتر ونمزجهم لعمل بيوريه. أضيفي البيوريه والبطاطا إلى السمك واخلطيهم جيدًا. في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة بعض الفلفل الحار المفروم أو صلصة الباجان الحارة لإضافة بعض الركلات إلى كعكات السمك.

بمجرد دمج كل شيء ، حان الوقت لإضافة الدقيق ذاتي التخمير. لم أعطي كمية محددة ، لأنك ببساطة تحتاج إلى إضافة الدقيق بشكل ثابت والعمل في الخليط حتى تصل إلى "قوام الكيك". يجب أن يصبح الخليط لزجًا وعجينًا ويصبح من الممكن تكوين كرات صغيرة لزجة جاهزة للقلي العميق.

سخني الزيت في مقلاة ، وعندما يسخن بدرجة كافية ليرتفع الخليط إلى السطح ، اسقط كرات العجين الفردية واقليها من حين لآخر ، حتى تنتفخ وتصبح بنية ذهبية.

استمتع بقليل من صلصة ماري روز أو المزيد من صلصة الباجان الحارة إذا كنت تجرؤ.


كعك سمك باجان - أصبح أسطورة بهذه الوصفة البسيطة

كعكات سمك باجان هي عنصر أساسي في الجزيرة. ستجدها معروضة للبيع على جانب الطريق أو كمقبلات في الحانات والمطاعم عبر جزيرة بربادوس. بالطبع ، ليست كل كعكات السمك متساوية - على الأقل هكذا يعتقد معظم من يبيعها. سوف تجد Hot Legendary Fishcakes غير المتواضعة التي تباع على جانب الطريق عبر الجزيرة من Oistins و Bridgetown في الجنوب إلى Speightstown على الساحل الشمالي الغربي.

ولكن يمكنك أن تصبح أسطورة في وقت الغداء الخاص بك باتباع هذه الوصفة البسيطة وصنع كعكات السمك الخاصة بك أثناء الإقامة في الفيلا الخاصة بك في باربادوس أو بمجرد العودة إلى المنزل.

• فلفل أسود مطحون طازجاً

• صلصة الفلفل الحار أو صلصة باجان الحارة - حسب الرغبة

* يتوفر سمك القد المملح في جميع محلات السوبر ماركت في باربادوس ومتوفر أيضًا من تجار الأسماك في المملكة المتحدة. يمكن حفظها خارج الثلاجة في بيئة جافة لعدة أشهر.

^ صلصة الفلفل الحار باجان ليست لأصحاب القلوب الضعيفة ولكن ستجدها على طاولات جميع المطاعم باستثناء أفضل المطاعم - قليلاً كما قد تجد كاتشب الطماطم في المملكة المتحدة. وهي متوفرة في محلات السوبر ماركت في جميع أنحاء باربادوس ومتاحة أيضًا في بعض محلات السوبر ماركت في المملكة المتحدة بما في ذلك ASDA.

نقع سمك القد في الماء طوال الليل. يقطع سمك القد الملح ويتبل لفترة وجيزة مع عصير الليمون وبعض الفلفل الأسود المطحون الطازج ورش مسحوق الكاري.

أثناء تتبيل السمك ، اسلقي البطاطس الكبيرة واهرسيها ، مع ترك القليل من الماء أثناء الهرس. الهدف هو صنع سائل نشوي يساعد في تجميد كعكات السمك. نقطع البصل والثوم والفلفل الأحمر والزعتر ونمزجهم لعمل بيوريه. أضيفي البيوريه والبطاطا إلى السمك واخلطيهم جيدًا. في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة بعض الفلفل الحار المفروم أو صلصة باجان الحارة لإضافة بعض الركلات إلى كعكات السمك.

بمجرد أن يتم دمج كل شيء ، حان الوقت لإضافة الدقيق ذاتي التخمير. لم أعطي كمية محددة ، لأنك ببساطة تحتاج إلى إضافة الدقيق بشكل ثابت والعمل في الخليط حتى تصل إلى "قوام الكيك". يجب أن يصبح الخليط لزجًا وعجينًا ويصبح من الممكن تكوين كرات صغيرة لزجة جاهزة للقلي العميق.

سخني الزيت في مقلاة ، وعندما يسخن بدرجة كافية ليرتفع الخليط إلى السطح ، اسقط كرات العجين الفردية واقليها من حين لآخر ، حتى تنتفخ وتصبح بنية ذهبية.

استمتع بقليل من صلصة ماري روز أو المزيد من صلصة الباجان الحارة إذا كنت تجرؤ.


كعك سمك باجان - أصبح أسطورة بهذه الوصفة البسيطة

كعكات سمك باجان هي عنصر أساسي في الجزيرة. ستجدها معروضة للبيع على جانب الطريق أو كمقبلات في الحانات والمطاعم عبر جزيرة بربادوس. بالطبع ، ليست كل كعكات السمك متساوية - على الأقل هكذا يعتقد معظم من يبيعها. سوف تجد Hot Legendary Fishcakes غير المتواضعة التي تباع على جانب الطريق عبر الجزيرة من Oistins و Bridgetown في الجنوب إلى Speightstown على الساحل الشمالي الغربي.

ولكن يمكنك أن تصبح أسطورة في وقت الغداء الخاص بك باتباع هذه الوصفة البسيطة وصنع كعكات السمك الخاصة بك أثناء الإقامة في الفيلا الخاصة بك في باربادوس أو بمجرد العودة إلى المنزل.

• فلفل أسود مطحون طازجاً

• صلصة الفلفل الحار أو صلصة باجان الحارة - حسب الرغبة

* يتوفر سمك القد المملح في جميع محلات السوبر ماركت في باربادوس ومتوفر أيضًا من تجار الأسماك في المملكة المتحدة. يمكن حفظها خارج الثلاجة في بيئة جافة لعدة أشهر.

^ صلصة الفلفل الحار باجان ليست لأصحاب القلوب الضعيفة ولكن ستجدها على طاولات جميع المطاعم باستثناء أفضل المطاعم - قليلاً كما قد تجد كاتشب الطماطم في المملكة المتحدة. وهي متوفرة في محلات السوبر ماركت في جميع أنحاء باربادوس ومتاحة أيضًا في بعض محلات السوبر ماركت في المملكة المتحدة بما في ذلك ASDA.

نقع سمك القد في الماء طوال الليل. يقطع سمك القد الملح ويتبل لفترة وجيزة مع عصير الليمون وبعض الفلفل الأسود المطحون الطازج ورش مسحوق الكاري.

أثناء تتبيل السمك ، اسلقي البطاطس الكبيرة واهرسيها ، مع ترك القليل من الماء أثناء الهرس. الهدف هو صنع سائل نشوي يساعد في تجميد كعكات السمك. نقطع البصل والثوم والفلفل الأحمر والزعتر ونمزجهم لعمل بيوريه. أضيفي البيوريه والبطاطس إلى السمك واخلطيهم جيدًا. في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة بعض الفلفل الحار المفروم أو صلصة باجان الحارة لإضافة بعض الركلات إلى كعكات السمك.

بمجرد دمج كل شيء ، حان الوقت لإضافة الدقيق ذاتي التخمير. لم أعطي كمية محددة ، لأنك ببساطة تحتاج إلى إضافة الدقيق بشكل مطرد والعمل في الخليط حتى تصل إلى "قوام الكيك". يجب أن يصبح الخليط لزجًا وعجينًا ويصبح من الممكن تكوين كرات صغيرة لزجة جاهزة للقلي العميق.

سخني الزيت في مقلاة ، وعندما يسخن بدرجة كافية ليرتفع الخليط إلى السطح ، اسقط كرات العجين الفردية واقليها من حين لآخر ، حتى تنتفخ وتصبح بنية ذهبية.

استمتع بقليل من صلصة ماري روز أو المزيد من صلصة الباجان الحارة إذا كنت تجرؤ.


كعك سمك باجان - أصبح أسطورة بهذه الوصفة البسيطة

كعك سمك باجان هو عنصر أساسي في الجزيرة. ستجدها معروضة للبيع على جانب الطريق أو كمقبلات في الحانات والمطاعم عبر جزيرة بربادوس. بالطبع ، ليست كل كعكات السمك متساوية - على الأقل هكذا يعتقد معظم من يبيعها. سوف تجد Hot Legendary Fishcakes غير المتواضعة التي تباع على جانب الطريق عبر الجزيرة من Oistins و Bridgetown في الجنوب إلى Speightstown على الساحل الشمالي الغربي.

ولكن يمكنك أن تصبح أسطورة في وقت الغداء الخاص بك باتباع هذه الوصفة البسيطة وصنع كعكات السمك الخاصة بك أثناء الإقامة في الفيلا الخاصة بك في باربادوس أو بمجرد العودة إلى المنزل.

• فلفل أسود مطحون طازجاً

• صلصة الفلفل الحار أو صلصة باجان الحارة - حسب الرغبة

* يتوفر سمك القد المملح في جميع محلات السوبر ماركت في باربادوس ومتوفر أيضًا من تجار الأسماك في المملكة المتحدة. يمكن حفظها خارج الثلاجة في بيئة جافة لعدة أشهر.

^ صلصة الفلفل الحار باجان ليست لأصحاب القلوب الضعيفة ولكن ستجدها على طاولات جميع المطاعم باستثناء أفضل المطاعم - قليلاً كما قد تجد كاتشب الطماطم في المملكة المتحدة. وهي متوفرة في محلات السوبر ماركت في جميع أنحاء باربادوس ومتاحة أيضًا في بعض محلات السوبر ماركت في المملكة المتحدة بما في ذلك ASDA.

نقع سمك القد في الماء طوال الليل. يقطع سمك القد الملح ويتبل لفترة وجيزة مع عصير الليمون وبعض الفلفل الأسود المطحون الطازج ورش مسحوق الكاري.

أثناء تتبيل السمك ، اسلقي البطاطس الكبيرة واهرسيها ، مع ترك القليل من الماء أثناء الهرس. الهدف هو صنع سائل نشوي يساعد في تجميد كعكات السمك. نقطع البصل والثوم والفلفل الأحمر والزعتر ونمزجهم لعمل بيوريه. أضيفي البيوريه والبطاطس إلى السمك واخلطيهم جيدًا. في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة بعض الفلفل الحار المفروم أو صلصة الباجان الحارة لإضافة بعض الركلات إلى كعكات السمك.

بمجرد أن يتم دمج كل شيء ، حان الوقت لإضافة الدقيق ذاتي التخمير. لم أعطي كمية محددة ، لأنك ببساطة تحتاج إلى إضافة الدقيق بشكل مطرد والعمل في الخليط حتى تصل إلى "قوام الكيك". يجب أن يصبح الخليط لزجًا وعجينًا ويصبح من الممكن تكوين كرات صغيرة لزجة جاهزة للقلي العميق.

سخني الزيت في مقلاة ، وعندما يسخن بدرجة كافية ليرتفع الخليط إلى السطح ، اسقط كرات العجين الفردية واقليها من حين لآخر ، حتى تنتفخ وتصبح بنية ذهبية.

استمتع بقليل من صلصة ماري روز أو المزيد من صلصة الباجان الحارة إذا كنت تجرؤ.


كعك سمك باجان - أصبح أسطورة بهذه الوصفة البسيطة

كعك سمك باجان هو عنصر أساسي في الجزيرة. ستجدها معروضة للبيع على جانب الطريق أو كمقبلات في الحانات والمطاعم عبر جزيرة بربادوس. بالطبع ، ليست كل كعكات السمك متساوية - على الأقل هكذا يعتقد معظم من يبيعها. سوف تجد Hot Legendary Fishcakes غير المتواضعة التي تباع على جانب الطريق عبر الجزيرة من Oistins و Bridgetown في الجنوب إلى Speightstown على الساحل الشمالي الغربي.

ولكن يمكنك أن تصبح أسطورة في وقت الغداء الخاص بك باتباع هذه الوصفة البسيطة وصنع كعكات السمك الخاصة بك أثناء الإقامة في الفيلا الخاصة بك في باربادوس أو بمجرد العودة إلى المنزل.

• فلفل أسود مطحون طازجًا

• صلصة الفلفل الحار أو صلصة باجان الحارة - حسب الرغبة

* يتوفر سمك القد المملح في جميع محلات السوبر ماركت في باربادوس ومتوفر أيضًا من تجار الأسماك في المملكة المتحدة. يمكن حفظها خارج الثلاجة في بيئة جافة لعدة أشهر.

^ صلصة الفلفل الحار باجان ليست لأصحاب القلوب الضعيفة ولكن ستجدها على طاولات جميع المطاعم باستثناء أفضل المطاعم - قليلاً كما قد تجد كاتشب الطماطم في المملكة المتحدة. وهي متوفرة في محلات السوبر ماركت في جميع أنحاء باربادوس ومتاحة أيضًا في بعض محلات السوبر ماركت في المملكة المتحدة بما في ذلك ASDA.

نقع سمك القد في الماء طوال الليل. يقطع سمك القد الملح ويتبل لفترة وجيزة مع عصير الليمون وبعض الفلفل الأسود المطحون الطازج ورش مسحوق الكاري.

أثناء تتبيل السمك ، اسلقي البطاطس الكبيرة واهرسيها ، مع ترك القليل من الماء أثناء الهرس. الهدف هو صنع سائل نشوي يساعد في تجميد كعكات السمك. نقطع البصل والثوم والفلفل الأحمر والزعتر ونمزجهم لعمل بيوريه. أضيفي البيوريه والبطاطا إلى السمك واخلطيهم جيدًا. في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة بعض الفلفل الحار المفروم أو صلصة الباجان الحارة لإضافة بعض الركلات إلى كعكات السمك.

بمجرد أن يتم دمج كل شيء ، حان الوقت لإضافة الدقيق ذاتي التخمير. لم أعطي كمية محددة ، لأنك ببساطة تحتاج إلى إضافة الدقيق بشكل ثابت والعمل في الخليط حتى تصل إلى "قوام الكيك". يجب أن يصبح الخليط لزجًا وعجينًا ويصبح من الممكن تكوين كرات صغيرة لزجة جاهزة للقلي العميق.

سخني الزيت في مقلاة ، وعندما يسخن بدرجة كافية ليرتفع الخليط إلى السطح ، اسقط كرات العجين الفردية واقليها من حين لآخر ، حتى تنتفخ وتصبح بنية ذهبية.

استمتع بقليل من صلصة ماري روز أو المزيد من صلصة الباجان الحارة إذا كنت تجرؤ.


كعك سمك باجان - أصبح أسطورة بهذه الوصفة البسيطة

كعكات سمك باجان هي عنصر أساسي في الجزيرة. ستجدها معروضة للبيع على جانب الطريق أو كمقبلات في الحانات والمطاعم عبر جزيرة بربادوس. بالطبع ، ليست كل كعكات السمك متساوية - على الأقل هكذا يعتقد معظم من يبيعها. سوف تجد Hot Legendary Fishcakes غير المتواضعة التي تباع على جانب الطريق عبر الجزيرة من Oistins و Bridgetown في الجنوب إلى Speightstown على الساحل الشمالي الغربي.

ولكن يمكنك أن تصبح أسطورة في وقت الغداء الخاص بك باتباع هذه الوصفة البسيطة وصنع كعكات السمك الخاصة بك أثناء الإقامة في الفيلا الخاصة بك في باربادوس أو بمجرد العودة إلى المنزل.

• فلفل أسود مطحون طازجًا

• صلصة الفلفل الحار أو صلصة باجان الحارة - حسب الرغبة

* يتوفر سمك القد المملح في جميع محلات السوبر ماركت في باربادوس ومتوفر أيضًا من تجار الأسماك في المملكة المتحدة. يمكن حفظها خارج الثلاجة في بيئة جافة لعدة أشهر.

^ صلصة الفلفل الحار باجان ليست لأصحاب القلوب الضعيفة ولكن ستجدها على طاولات جميع المطاعم باستثناء أفضل المطاعم - قليلاً كما قد تجد كاتشب الطماطم في المملكة المتحدة. وهي متوفرة في محلات السوبر ماركت في جميع أنحاء باربادوس ومتاحة أيضًا في بعض محلات السوبر ماركت في المملكة المتحدة بما في ذلك ASDA.

نقع سمك القد في الماء طوال الليل. يقطع سمك القد الملح ويتبل لفترة وجيزة مع عصير الليمون وبعض الفلفل الأسود المطحون الطازج ورش مسحوق الكاري.

أثناء تتبيل السمك ، اسلقي البطاطس الكبيرة واهرسيها ، مع ترك القليل من الماء أثناء الهرس. الهدف هو صنع سائل نشوي يساعد في تجميد كعكات السمك. نقطع البصل والثوم والفلفل الأحمر والزعتر ونمزجهم لعمل بيوريه. أضيفي البيوريه والبطاطس إلى السمك واخلطيهم جيدًا. في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة بعض الفلفل الحار المفروم أو صلصة باجان الحارة لإضافة بعض الركلات إلى كعكات السمك.

بمجرد أن يتم دمج كل شيء ، حان الوقت لإضافة الدقيق ذاتي التخمير. لم أعطي كمية محددة ، لأنك ببساطة تحتاج إلى إضافة الدقيق بشكل مطرد والعمل في الخليط حتى تصل إلى "قوام الكيك". يجب أن يصبح الخليط لزجًا وعجينًا ويصبح من الممكن تكوين كرات صغيرة لزجة جاهزة للقلي العميق.

سخني الزيت في مقلاة ، وعندما يسخن بدرجة كافية ليرتفع الخليط إلى السطح ، اسقط كرات العجين الفردية واقليها من حين لآخر ، حتى تنتفخ وتصبح بنية ذهبية.

استمتع بقليل من صلصة ماري روز أو المزيد من صلصة الباجان الحارة إذا كنت تجرؤ.


كعك سمك باجان - أصبح أسطورة بهذه الوصفة البسيطة

كعكات سمك باجان هي عنصر أساسي في الجزيرة. ستجدها معروضة للبيع على جانب الطريق أو كمقبلات في الحانات والمطاعم عبر جزيرة بربادوس. بالطبع ، ليست كل كعكات السمك متساوية - على الأقل هكذا يعتقد معظم من يبيعها. سوف تجد Hot Legendary Fishcakes غير المتواضعة التي تباع على جانب الطريق عبر الجزيرة من Oistins و Bridgetown في الجنوب إلى Speightstown على الساحل الشمالي الغربي.

ولكن يمكنك أن تصبح أسطورة في وقت الغداء الخاص بك باتباع هذه الوصفة البسيطة وصنع كعكات السمك الخاصة بك أثناء الإقامة في الفيلا الخاصة بك في باربادوس أو بمجرد العودة إلى المنزل.

• فلفل أسود مطحون طازجًا

• صلصة الفلفل الحار أو صلصة باجان الحارة حسب الرغبة

* يتوفر سمك القد المملح في جميع محلات السوبر ماركت في باربادوس ومتوفر أيضًا من تجار الأسماك في المملكة المتحدة. يمكن حفظها خارج الثلاجة في بيئة جافة لعدة أشهر.

^ صلصة الفلفل الحار باجان ليست لأصحاب القلوب الضعيفة ولكن ستجدها على طاولات جميع المطاعم باستثناء أفضل المطاعم - قليلاً كما قد تجد كاتشب الطماطم في المملكة المتحدة. وهي متوفرة في محلات السوبر ماركت في جميع أنحاء باربادوس ومتاحة أيضًا في بعض محلات السوبر ماركت في المملكة المتحدة بما في ذلك ASDA.

نقع سمك القد في الماء طوال الليل. يقطع سمك القد الملح ويتبل لفترة وجيزة مع عصير الليمون وبعض الفلفل الأسود المطحون الطازج ورش مسحوق الكاري.

أثناء تتبيل السمك ، اسلقي البطاطس الكبيرة واهرسيها ، مع ترك القليل من الماء أثناء الهرس. الهدف هو صنع سائل نشوي يساعد في تجميد كعكات السمك. نقطع البصل والثوم والفلفل الأحمر والزعتر ونمزجهم لعمل بيوريه. أضيفي البيوريه والبطاطا إلى السمك واخلطيهم جيدًا. في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة بعض الفلفل الحار المفروم أو صلصة الباجان الحارة لإضافة بعض الركلات إلى كعكات السمك.

بمجرد دمج كل شيء ، حان الوقت لإضافة الدقيق ذاتي التخمير. لم أعطي كمية محددة ، لأنك ببساطة تحتاج إلى إضافة الدقيق بشكل ثابت والعمل في الخليط حتى تصل إلى "قوام الكيك". يجب أن يصبح الخليط لزجًا وعجينًا ويصبح من الممكن تكوين كرات صغيرة لزجة جاهزة للقلي العميق.

سخني الزيت في مقلاة ، وعندما يسخن بدرجة كافية ليرتفع الخليط إلى السطح ، اسقط كرات العجين الفردية واقليها من حين لآخر ، حتى تنتفخ وتصبح بنية ذهبية.

استمتع بقليل من صلصة ماري روز أو المزيد من صلصة الباجان الحارة إذا كنت تجرؤ.


كعك سمك باجان - أصبح أسطورة بهذه الوصفة البسيطة

كعكات سمك باجان هي عنصر أساسي في الجزيرة. ستجدها معروضة للبيع على جانب الطريق أو كمقبلات في الحانات والمطاعم عبر جزيرة بربادوس. بالطبع ، ليست كل كعكات السمك متساوية - على الأقل هكذا يعتقد معظم من يبيعها. سوف تجد Hot Legendary Fishcakes غير المتواضع الذي يباع على جانب الطريق عبر الجزيرة من Oistins و Bridgetown في الجنوب إلى Speightstown على الساحل الشمالي الغربي.

ولكن يمكنك أن تصبح أسطورة في وقت الغداء الخاص بك باتباع هذه الوصفة البسيطة وصنع كعكات السمك الخاصة بك أثناء الإقامة في الفيلا الخاصة بك في باربادوس أو بمجرد العودة إلى المنزل.

• فلفل أسود مطحون طازجًا

• صلصة الفلفل الحار أو صلصة باجان الحارة - حسب الرغبة

* يتوفر سمك القد المملح في جميع محلات السوبر ماركت في باربادوس ومتوفر أيضًا من تجار الأسماك في المملكة المتحدة. يمكن حفظها خارج الثلاجة في بيئة جافة لعدة أشهر.

^ صلصة الفلفل الحار باجان ليست لأصحاب القلوب الضعيفة ولكن ستجدها على طاولات جميع المطاعم باستثناء أفضل المطاعم - قليلاً كما قد تجد كاتشب الطماطم في المملكة المتحدة. وهي متوفرة في محلات السوبر ماركت في جميع أنحاء باربادوس ومتاحة أيضًا في بعض محلات السوبر ماركت في المملكة المتحدة بما في ذلك ASDA.

نقع سمك القد في الماء طوال الليل. يقطع سمك القد الملح ويتبل لفترة وجيزة مع عصير الليمون وبعض الفلفل الأسود المطحون الطازج ورش مسحوق الكاري.

أثناء تتبيل السمك ، اسلقي البطاطس الكبيرة واهرسيها ، مع ترك القليل من الماء أثناء الهرس. الهدف هو صنع سائل نشوي يساعد في تجميد كعكات السمك. نقطع البصل والثوم والفلفل الأحمر والزعتر ونمزجهم لعمل بيوريه. أضيفي البيوريه والبطاطا إلى السمك واخلطيهم جيدًا. في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة بعض الفلفل الحار المفروم أو صلصة باجان الحارة لإضافة بعض الركلات إلى كعكات السمك.

بمجرد دمج كل شيء ، حان الوقت لإضافة الدقيق ذاتي التخمير. لم أعطي كمية محددة ، لأنك ببساطة تحتاج إلى إضافة الدقيق بشكل مطرد والعمل في الخليط حتى تصل إلى "قوام الكيك". يجب أن يصبح الخليط لزجًا وعجينًا ويصبح من الممكن تكوين كرات صغيرة لزجة جاهزة للقلي العميق.

سخني الزيت في مقلاة ، وعندما يسخن بدرجة كافية ليرتفع الخليط إلى السطح ، اسقط كرات العجين الفردية واقليها من حين لآخر ، حتى تنتفخ وتصبح بنية ذهبية.

استمتع بقليل من صلصة ماري روز أو المزيد من صلصة الباجان الحارة إذا كنت تجرؤ.


كعك سمك باجان - أصبح أسطورة بهذه الوصفة البسيطة

كعك سمك باجان هو عنصر أساسي في الجزيرة. ستجدها معروضة للبيع على جانب الطريق أو كمقبلات في الحانات والمطاعم عبر جزيرة بربادوس. بالطبع ، ليست كل كعكات السمك متساوية - على الأقل هكذا يعتقد معظم من يبيعها. سوف تجد Hot Legendary Fishcakes غير المتواضعة التي تباع على جانب الطريق عبر الجزيرة من Oistins و Bridgetown في الجنوب إلى Speightstown على الساحل الشمالي الغربي.

ولكن يمكنك أن تصبح أسطورة في وقت الغداء الخاص بك باتباع هذه الوصفة البسيطة وصنع كعكات السمك الخاصة بك أثناء الإقامة في الفيلا الخاصة بك في باربادوس أو بمجرد العودة إلى المنزل.

• فلفل أسود مطحون طازجاً

• صلصة الفلفل الحار أو صلصة باجان الحارة حسب الرغبة

* يتوفر سمك القد المملح في جميع محلات السوبر ماركت في باربادوس ومتوفر أيضًا من تجار الأسماك في المملكة المتحدة. يمكن حفظها خارج الثلاجة في بيئة جافة لعدة أشهر.

^ صلصة الفلفل الحار باجان ليست لأصحاب القلوب الضعيفة ولكن ستجدها على طاولات جميع المطاعم باستثناء أفضل المطاعم - قليلاً كما قد تجد كاتشب الطماطم في المملكة المتحدة. وهي متوفرة في محلات السوبر ماركت في جميع أنحاء باربادوس ومتاحة أيضًا في بعض محلات السوبر ماركت في المملكة المتحدة بما في ذلك ASDA.

نقع سمك القد في الماء طوال الليل. يقطع سمك القد الملح ويتبل لفترة وجيزة مع عصير الليمون وبعض الفلفل الأسود المطحون الطازج ورش مسحوق الكاري.

أثناء تتبيل السمك ، اسلقي البطاطس الكبيرة واهرسيها ، مع ترك القليل من الماء أثناء الهرس. الهدف هو صنع سائل نشوي يساعد في تجميد كعكات السمك. نقطع البصل والثوم والفلفل الأحمر والزعتر ونمزجهم لعمل بيوريه. أضيفي البيوريه والبطاطا إلى السمك واخلطيهم جيدًا. في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة بعض الفلفل الحار المفروم أو صلصة الباجان الحارة لإضافة بعض الركلات إلى كعكات السمك.

بمجرد دمج كل شيء ، حان الوقت لإضافة الدقيق ذاتي التخمير. لم أعطي كمية محددة ، لأنك ببساطة تحتاج إلى إضافة الدقيق بشكل مطرد والعمل في الخليط حتى تصل إلى "قوام الكيك". يجب أن يصبح الخليط لزجًا وعجينًا ويصبح من الممكن تكوين كرات صغيرة لزجة جاهزة للقلي العميق.

سخني الزيت في مقلاة ، وعندما يسخن بدرجة كافية ليرتفع الخليط إلى السطح ، اسقط كرات العجين الفردية واقليها من حين لآخر ، حتى تنتفخ وتتحول إلى اللون البني الذهبي.

استمتع بقليل من صلصة ماري روز أو المزيد من صلصة الباجان الحارة إذا كنت تجرؤ.


شاهد الفيديو: الدولة 188 . مملكة بربادوس. Kingdom of Barbados (شهر نوفمبر 2021).