وصفات جديدة

سلطة الفراولة والكينوا والسبانخ المفرومة

سلطة الفراولة والكينوا والسبانخ المفرومة

الوصفة الثانية في عمودي النباتي الطازج لمجلة Taste قد انتهت! يمكنني أن أتحدث عن سلطة الفراولة والسبانخ هذه (إنها لذيذة ، جربها) أو أخبرك عن مؤسستي في المطبخ هذا الأسبوع (كان هناك الكثير) ، لكن كل ما أريد قوله هو هذا: شكرًا لك.

شكرًا أيها القراء على حضوركم وتعليقاتكم المشجعة. شكرا لك ، العائلة والأصدقاء ، على حبك ودعمك. شكراً لك ، الإنترنت ، لتقديمك العديد من الفرص الرائعة. شكرا لك ، العلم الحديث ، للسماح لي بالتبرع بالخلايا الجذعية لشاب مصاب بسرطان الدم العام الماضي. إنه يتخرج من الكلية في نهاية هذا الأسبوع ولن أكون أكثر سعادة من أجله. شكرا لك يا الله والكون على هذا الحظ السعيد. أنا فقط مليء بالامتنان وكل ما يمكنني قوله هو شكرا.


طباعة

سلطة الفراولة والكينوا والسبانخ المفرومة

  • مؤلف:
  • وقت التحضير: 15 دقيقة
  • وقت الطهي: 15 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 30 دقيقة
  • المحصول: 1 1x
  • التصنيف: سلطة

وجبة صيفية صحية من وعاء واحد. المبالغ المذكورة أدناه تعطي حصة واحدة كبيرة من السلطة.

مقياس

مكونات

مكونات الصلصة:

  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 إلى 3 ملاعق صغيرة من الخل البلسمي
  • 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
  • 1 ملعقة صغيرة من شراب القيقب الحقيقي
  • 1 ملعقة صغيرة كراث مفروم ناعم

مكونات السلطة:

  • ربع كوب كينوا مطبوخة ، دافئة
  • 2 إلى 3 ملاعق كبيرة جبن ماعز مفتت
  • فلفل أسود وملح البحر حسب الرغبة
  • كوب فراولة مفرومة
  • 2 كوب سبانخ صغيرة مفرومة خشنة
  • 2 ملاعق طعام من قطع البقان

تعليمات

  1. طهي الكينوا: لاحظ أن كوبًا واحدًا من الكينوا الجافة ينتج أكثر من 3 أكواب من الكينوا المطبوخة. اشطف الكينوا جيدًا في مصفاة شبكية ، ثم امزج الكينوا المغسولة مع ضعف كمية الماء في قدر. يُغلى المزيج ويُغطى ويُخفض الحرارة حتى يغلي. يُطهى لمدة 15 دقيقة أو حتى يتم امتصاص الماء ، ثم يُرفع عن النار ويقلب باستخدام شوكة.
  2. تحضير الصلصة: في وعاء صغير ، اخلطي المكونات المذكورة أدناه. استخدم إما شوكة لخفق المكونات جيدًا أو قم بغطاء البرطمان وقم ببعض الهزات الجيدة. تذوق الصلصة واضبط النكهات إذا لزم الأمر (أضف الخل لمزيد من الصلصة اللاذعة أو شراب القيقب لتتبيلة أكثر حلاوة). ضع الصلصة جانبًا.
  3. نخب البقان: في مقلاة صغيرة على نار متوسطة ، نحمص قطع البقان حتى تصبح رائحتها وذهبية (قلّب كثيرًا). يجب أن يستغرق هذا حوالي خمس دقائق.
  4. في وعاء ، اخلطي نصف كوب أو أكثر من الكينوا الدافئة مع جبن الماعز والملح والفلفل. اخلطي الفراولة والسبانخ ، ورشي عليها قدر كبير من الصلصة حسب الرغبة ، واخلطيهم جيدًا. قمة مع قطع البقان. استمتع!

▸ معلومات التغذية

المعلومات المعروضة عبارة عن تقدير تم توفيره بواسطة حاسبة التغذية عبر الإنترنت. لا ينبغي اعتباره بديلاً عن نصيحة خبير التغذية.

ملاحظة. الرجاء الانضمام إلى التسجيل.


شاهد الفيديو: بهار ونار - سلطة السبانخ والفراولة الشيف أنس حمد وأخصائية التغذية دانا نفاع (شهر اكتوبر 2021).