وصفات جديدة

القواقع مع جوز الهند

القواقع مع جوز الهند

تحضير القواقع مع جوز الهند

ضعي الدقيق في وعاء. ضعي الخميرة المذابة في الحليب الدافئ مع قليل من السكر فوق الدقيق. اعجن العجينة بإضافة الزيت والسكر والملح والخل. يجب ألا تخرج العجينة شديدة الصلابة ، وتترك لترتفع في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.

في غضون ذلك ، تحضير الحشوة. نضع الحليب على النار مع السكر وجوز الهند. اتركه يغلي لفترة ثم اتركه ليبرد.

على المنضدة المغطاة بالدقيق ننشر العجين بسمك تقريبي. 0.5 سم ودهنها بجوز الهند المبرد. تدحرج جيدا بعد تقطيع شرائح سميكة بحوالي 4-5 سم. ضع وجهًا لأعلى في صينية مبطنة بورق الخبز. ضعي الفرن على النار المناسبة حتى يتحول لونه إلى اللون البني اللطيف في الأعلى.

القواقع مع جوز الهند فهي هشة جدا ورائحة !!! أتمنى لك الحظ الجيد!


كيف تطبخ بدقيق جوز الهند

يزرع جوز الهند عادة من أجل اللب الخام والزيت والماء والحليب في الداخل ، ولكن في الآونة الأخيرة للدقيق. تعد الفلبين حاليًا أكبر منتج لجوز الهند وكانت أول دولة تنتج الدقيق كمنتج ثانوي لإنتاج حليب جوز الهند. أدى الطلب المتزايد على المنتجات النباتية الطبيعية لاستخدامها في الأغراض الطبية للوقاية من الأمراض وعلاجها إلى تقدير الفوائد الصحية المتعددة لاستهلاك منتجات جوز الهند.

يوصي العديد من الباحثين حاليًا بإدراج دقيق جوز الهند كمكمل في نظام غذائي صحي نظرًا لفوائده بما في ذلك الخصائص المضادة للبكتيريا والفطريات. سواء كنت تتبع نظامًا غذائيًا صارمًا ، أو تبحث عن دقيق لا يسبب الحساسية أو ببساطة ترغب في تحفيز الجهاز الهضمي والجهاز المناعي ، فإن دقيق جوز الهند يعد إضافة ممتازة وعنصرًا أساسيًا في المطبخ.

ما هو دقيق جوز الهند؟

باع منتجو دقيق جوز الهند في البداية هذا المنتج الثانوي المغذي من حليب جوز الهند للمزارعين. لقد قدروا ذلك باعتباره سمادًا عضويًا ممتازًا ومنتجًا جيدًا للعلف الحيواني. في العقود الأخيرة ، حيث أظهرت المزيد والمزيد من الدراسات الفوائد الصحية لدقيق جوز الهند ، زاد استهلاك هذا الطعام الفائق من قبل البشر.

يتم الحصول على دقيق جوز الهند من لب جوز الهند الطازج بواسطة مبشرة. ثم يتم تجفيف اللب وإزالة الشحوم منه. والنتيجة مسحوق ناعم يشبه إلى حد كبير القمح أو دقيق آخر. يمكن أن يؤدي الشكل الأكثر نقاءً والأكثر عضوية إلى تضليل المتذوق الجيد بسبب نقص النكهة.

دقيق جوز الهند لا يحتوي على الغلوتين

لدقيق جوز الهند فوائد صحية مختلفة على عكس منتجات جوز الهند الأخرى مثل الزيت وهو بديل جيد للدقيق العادي. يعتبر طحين جوز الهند طعامًا وظيفيًا ، وله فوائد صحية كبيرة ومغذي أيضًا. إنه مصدر غني بالألياف الغذائية والبروتينات ، ولا يحتوي على الغلوتين وله مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض.

ينصح باستخدام دقيق جوز الهند بشكل خاص لأولئك الذين يعانون من مشاكل التهابية بسبب استهلاك القمح والغلوتين. دقيق جوز الهند آمن للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو لديهم حساسية من الغلوتين ، أو يعانون من متلازمة الأمعاء النفاذة أو مرض السكري.

مصدر الصورة: https://goo.gl/Of9HCN

توصيات لاستخدام دقيق جوز الهند

على الرغم من حقيقة أن دقيق جوز الهند يمكن أن يبدو أو يتذوق أو حتى رائحته مثل أي دقيق مكرر آخر في السوق ، فإنه يصبح تحديًا حقيقيًا ويمكن أن يكون محبطًا ومكلفًا للطهي به دون بعض النصائح. يشبه دقيق جوز الهند الإسفنج وقد يكون من الصعب طهيه بمثل هذا المنتج الماص.

فيما يلي بعض النصائح لاستبدال دقيق القمح بنسبة 100٪ بدقيق جوز الهند:

1) استخدمه كعامل تثخين: نظرًا لدرجة الامتصاص العالية ، يعد دقيق جوز الهند عامل تكثيف جيد جدًا في الحساء واليخنات وحتى العصائر. لهذا السبب ، يوصى بإبقائه في الثلاجة أو الفريزر ، في حاويات محكمة الإغلاق لتجنب جذب الرطوبة.

2) جرب لتحصل على ما تريد: عمومًا ، لكل كوب من الدقيق التقليدي ، يجب أن تستخدم حوالي 1/4 كوب إلى 1/3 كوب من دقيق جوز الهند. قد ترغب في استخدام أكثر أو أقل ، لذلك من الجيد التجربة للحصول على القوام المطلوب.

3) مكونات ملزمة: تتضمن الوصفات عادةً مصدرًا إضافيًا للبروتين مثل البيض أو مسحوق القنب للتعويض عن خصائص الارتباط التي يوفرها الغلوتين عادةً. بذور الكتان هي أيضًا عنصر ارتباط ممتاز يساهم في فوائدها الصحية في وصفة دقيق جوز الهند.

المصدر المستخدم:

http://www.organiclifestylemagazine.com/how-to-cook-using-coconut-flour - دقيق جوز الهند

مواكبة مع أخبار Viata Verde Viu.
مقالات عن أسلوب حياة صحي ، وصفات وأكثر.


شوكولاتة بجوز الهند

سأحاول تكثيف الإيقاع الذي أنشر فيه الوصفات ، حتى لا ينفد الإلهام :) Deeeci. كيف اعجبتك الشوكولا

في الواقع ، كنت أبحث عن شيء لأكله بهذه المعكرونة ، وانظر إلى ما صادفته. الآن لدي شك. ما أفعله.
يبدو جيدا جدا.

)

وجميل وشوكولاته. )))

عطلات مشرقة مع أحبائك! عيد فصح سعيد!

عيد فصح سعيد مع كل أحبائك!

احتفالات سعيدة! جربت الوصفة اليوم ، اتضح أنها رائعة! لقد قمت بتعديله قليلاً ، هذا صحيح لأنه لم يكن لدي ما يكفي من جوز الهند ، لقد وضعت 80 جرامًا فقط وأضفت 80 جرامًا من اللوز. كان لذيذًا ، لأنه بالفعل. كانت! تعجبني وصفاتك لأنها موضحة جيدًا وسهلة التحضير. تهانينا! بينما وصفة دروب ، انتهى عيد الفصح؟

شكرا لك! مبروك لك فكرة اللوز ، فهي سيئة للغاية لأنها ليست بأسعار معقولة مثل سلالة جوز الهند (بالسعر الذي أعنيه). لا أجرؤ على التقدم مرة واحدة ، لكنني بالتأكيد سأضع الدروب في قائمة الوصفات المستقبلية.

أضع اللوز ، لأنه لم يعد لدي المزيد من المكسرات. : - D بالنسبة للسعر ، في Kaufland (آمل ألا تكون هناك مشاكل ، لا أريد الإعلان) يكلف 3 ليو لكل كيس 80 جرام ، رقائق أو أرباع إصدار اللوز - لقد استخدمت أرباع.

لا توجد مشكلة ، في بعض الأحيان نقوم أيضًا بإعلانات مجانية :) خاصة وأن سعرها جيد جدًا.

لا أصدق. قضيت اليوم كله في قراءة وصفاتك والاستمتاع بها. لقد حفظت موقعك في المفضلة وأنا أستعد لتجربة جميع الوصفات! أنت قوي ، خاصة إذا كنت رجلاً. -) عقارب ذهبية :-) رامونا

يسعدني أن أسمع أنك فعلت هذا وسأكون أكثر سعادة لسماع أنك جربت كل الوصفات. أنا لست قويًا جدًا ، بالطبع هناك آخرون أفضل مني بكثير ، لكنني كنت محظوظًا لأنك وجدتني ، وليسهم :)

لول ، حسنًا ، لم يفت الأوان أبدًا! حسنًا ، لقد عثرت عليك على الرغم من :-) لم أتمكن من فصل موقعك عن موقعك اليوم ، ها أنا هنا :-) لقد رتبت وصفاتي حسب الأولوية غدًا: لازانيا (أريد حقًا تجربة وصفتك ، لأنني فعلت ذلك من قبل وأنا أبحث دائمًا عن تحسينات وحيل جديدة :)) وما إلى ذلك. الحلويات 2! & quottavalita & quot كيك وبسكويت سلامي. أنا أموت من أجلهم ، لا سيما في الخارج ، فأنت تفوت المنزل ، وتهدئتك كعكة تؤكل عندما كنت طفلاً :) وتبدو وصفاتك رائعة! سأكلمك قريبا ! رامونا

هيهي ، أحاول أن أكون متواضعاً أيضاً. لذا توقف عن البحث ، فأنت تضيع وقتك: D Plus موقعي يسبب الإدمان ، وبعد يوم قضيته هنا أعتقد أنه ليس لديك مهرب :) أحب اختياراتك ، وآمل أن تكون كما هو متوقع وأن تهدئ من الحنين إلى الوطن.


القواقع مع جوز الهند - وصفات

طريقة التحضير :

استغرق الأمر : افركي الخميرة الطازجة بالسكر ، حتى تسييل ، أضيفي الحليب الدافئ واتركيها تتخمر لمدة 15 دقيقة.

يُمزج الدقيق مع الزبدة الطرية وشحم الخنزير ، ويُعجن بأطراف أصابعك ، ويُضاف باقي المكونات ويُعجن العجينة التي لا تلتصق بيديك. قسّمي العجينة إلى 4 أجزاء ، غطيها بغشاء بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

ننشر كل قطعة من العجين بالمسمار بين 2 رقائق طعام.

حشوة نخلط بياض البيض مع قليل من الملح ونضيف السكر ونخلط حتى يذوب ثم جوز الهند. امزج مع ملعقة. قسمي الحشوة إلى 4 ودهن كل قطعة عجين.

قم بلفها بمساعدة فيلم التشبث ، ثم قم بتقطيعها بسكين حاد. ضع الحلزونات في صينية الفرن الكبيرة المبطنة بورق الخبز مع ترك مسافة بينهما.

تُخبز الحلزونات في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى يتحول لونها إلى اللون البني الفاتح من الأعلى.


كيفية تكسير جوز الهند

كما هو قاسي وخشبي من الخارج ، فإن جوز الهند جيد ومغذي من الداخل. ليس من السهل كسره ، خاصة إذا كنت لا تمشي مع المنجل خلفك. إذا كنت تريد أن تعرف كيف يمكنك الوصول إلى التصميم الداخلي اللذيذ مباشرة في مطبخك الخاص ، فاقرأ أدناه وشاهد الفيديو الذي صنعناه.

أظهر عدد من الدراسات أن الأشخاص في البلدان التي يتم فيها استهلاك الكثير من جوز الهند يتمتعون بصحة جيدة. ستحتوي هذه الفاكهة الغريبة والخاصة ، وفقًا لدراسة نشرت في عام 2006 من قبل مجلة سيلان الطبية ، على نوع من الدهون التي يساعد على إنقاص الوزن. نعم ، لقد قرأت ذلك بشكل صحيح. علاوة على ذلك ، فهي غنية بالألياف لحوالي 7 جرامات لكل كوب من الفاكهة المبشورة. في نفس الكوب ستجد أيضًا 60٪ من الاحتياج اليومي من المنجنيز ، بالإضافة إلى النحاس والسيلينيوم والبوتاسيوم والحديد والفوسفور والمغنيسيوم والزنك.

1. أولا وقبل كل شيء ، أنت بحاجة إلى واحد فاكهة طازجة! يمكنك التحقق هذا عن طريق هز الجوز أمام الأذن. إذا سمعت سائلًا في الداخل ، فلا بأس بذلك. يمكنك أيضًا إلقاء نظرة على الثقوب الثلاثة الموجودة في أحد طرفي الفاكهة لمعرفة ما إذا كان قد تم تشكيل أي قالب.

2. الآن ، كن حذرًا جدًا ، عليك حفر تلك 3 ثقوب. لهذا تحتاج إلى شيء حاد وصلب وطويل ، مثل مفك البراغي أو سيخ معدني أقوى. إذا لم تتمكن من الحفر ، فاستخدم مطرقة. نريد أن نثقب الثمرة ونصل إلى الداخل المليء بالسائل.

3. صفي السائل في كوب. تذوقها لترى كم يجب أن تكون حلوة. إذا كان الأمر كذلك ، فيمكنك بالفعل شربه بثقة.

4. سخني الفرن حوالي 200 درجة مئوية ، ثم ضعي الجوز لمدة 15 دقيقة. عندما تخرجه ، اتركه يبرد قليلاً.

5. ربما تم تصدعها بالفعل ، وربما لا ، على أي حال ، اضربها بالمطرقة للتراجع عنه.

6. استخرج اللب، قشرها ، ثم احلقها. هذا إذا كنت لا تريد أن تأكله بهذه الطريقة.


جرب أيضا ... كعكة توسكا بالفانيليا والشوكولاتة

جوهرة كعكة لذيذة ودسمة - في هذه الوصفة أنت بحاجة إلى المكونات التالية:

مكونات كونترتوب:

  • 4 ملاعق كبيرة طحين
  • 12 ملاعق كبيرة سكر
  • 8 بياض بيض
  • 150 جرام بذور الخشخاش
  • 3 ملاعق كبيرة جوز هند
  • ملح
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1/2 ظرف بيكنج بودر

مكونات الطبقة الأخيرة:

  • 200 جرام شوكولاتة داكنة
  • 150 جرام بسكويت
  • 250 مل من الماء
  • 100 جرام سكر
  • 50 مل زيت

مكونات كريم الفانيليا:

  • 6 ملاعق كبيرة سكر
  • 3 ملاعق كبيرة نشا
  • 8 صفار
  • خلاصة الفانيلا
  • 600 مل حليب
  • 50 جرام زبدة

طريقة التحضير:

1. بالنسبة للمبتدئين ، نقوم بإعداد كونترتوب. باستخدام الخلاط ، اخفق بياض البيض. يضاف السكر والملح وعصير الليمون ويخلط جيدا. يُضاف مسحوق الخبز وجوز الهند وبذور الخشخاش والدقيق. تخلط جيدا حتى تصبح ناعمة.

2. تُسكب العجينة في صينية مغطاة بورق الخبز. اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة.

3. لتحضير كريمة الفانيليا ، اخفقي صفار البيض مع السكر. يُضاف الحليب والنشا ويُمزج ويُغلى المزيج على نار خفيفة.

4. بعد الخلط ، ارفعي الوعاء عن النار وأضيفي الزبدة وجوهر الفانيليا.

5. لتشكيل الكعكة ، نقطع الجزء العلوي إلى طبقتين متساويتين. ورق حائط سطح عمل مع كريمة مُعدة مسبقًا وضع سطح الطاولة الثاني في الأعلى. تزين بثلج الشوكولاتة.


وصفة جوز الهند الصحية:

  • 1 & frac12 كوب ماء
  • 2 كوب حليب جوز الهند
  • 2 ldquo وجوز الهند و ldquo الكلب
  • 1 كوب طماطم كرزية طازجة
  • & frac12 الأفوكادو القبطي
  • 1 فص ثوم
  • حاسب شخصي 1. زنجبيل طازج
  • 2 ملاعق كبيرة ميسو بيضاء
  • 1 ملعقة طعام زيت بذور الكتان
  • & frac12 ملعقة صغيرة ملح البحر
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 2 ملف
  • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل حار
  • 1 كوب كزبرة
  • 1/3 كوب بصل مقطع
  • 1 ساق ليمون ، مقطعة إلى قطع
  • 1 جزرة ، شرائح رفيعة جدا
  1. امزج جميع المكونات في خلاط عالي السرعة ، باستثناء الأربعة الأخيرة. أضيفي الكزبرة وحركيها قليلًا حتى تتمكني من رؤية قطع صغيرة من الكزبرة.
  2. تصب في وعاء وتخلط مع المكونات الثلاثة الأخيرة.

جوانب غير عادية حول جوز الهند

& ldquoCoco & rdquo meaning & ldquo monkey & rdquo ، هو الاسم الذي أطلقه المستكشفون الإسبان على هذا الطعام الاستوائي بسبب الشقوق الثلاثة الموجودة في الأسفل. لكن هذه الشقوق هي المفتاح لفتح جوز الهند بنجاح. أدخل مفكًا في الفتحة الأكثر ليونة لتصريف السائل في وعاء ، ثم استخدم سكينًا قويًا للتخلص من درز جوز الهند. اضربها بقوة على سطح صلب وسوف تنقسم إلى قطعتين. Voil & agrave!

منذ العصور القديمة ، استخدم الإنسان قشرة جوز الهند والحليب والزيت ، والتي تشتهر اليوم بفوائدها الصحية العديدة ، ولا يزال العلماء يدرسون أحماض أوميغا 6 الدهنية ، والفيتوسترولس ، والإلكتروليتات ، والجوز المنغنيز.

أحد أهم جوانب جوز الهند هو تأثير الأحماض الدهنية متوسطة السلسلة على النظام الغذائي للإنسان.

كان يُعتبر جوز الهند في يوم من الأيام مركزًا للقوة والتغذية والشفاء!

يمكنك قراءة المزيد عن جوز الهند في مقال: جوز الهند: واحدة من أعظم الهدايا على هذا الكوكب

مصدر هذا المقال:
http://foodfacts.mercola.com/coconut.html
http://www.coconutresearchcenter.org/
http://www.loc.gov/rr/scitech/mysteries/coconut.html
http://nutritiondata.self.com/facts/nut-and-seed-products/3106/2
http://www.anh-usa.org/coconut-oil-and-alzheimer٪E2٪80٪99s-disease/
http://www.symptomfind.com/nutrition-supplements/health-benefits-of-coconuts/
http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/article/002350.htm - حول جوز الهند

مواكبة مع أخبار Viata Verde Viu.
مقالات عن أسلوب حياة صحي ، وصفات وأكثر.


بسكويت بجوز الهند

بعض ملفات تعريف الارتباط المعطرة جدًا مصنوعة من جوز الهند والجوز والشوكولاتة البيضاء ، والتي سنعلمك كيفية تحضيرها حتى يتمكن الأطفال من الاستمتاع بها على الإفطار أو الوجبة الخفيفة.

المكونات: 300 جرام دقيق ، 120 جرام زبدة ، 100 جرام سكر بني ، 100 جرام شوكولاتة بيضاء ، 1 بيضة ، 4 ملاعق كبيرة جوز هند مبشور ، 50 جرام جوز مفروم ، 1 ملعقة صغيرة ملح ، 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.

تحضير: اخلطي السكر البني والدقيق وجوز الهند والملح وصودا الخبز. نخلط كل هذه المكونات جيداً ونضيف البيض والزبدة المذابة قليلاً. اعجن كل شيء حتى تحصل على عجينة متجانسة.

نقطع الشوكولاتة ونضيفها إلى العجينة مع الجوز ونعجنها مرة أخرى لتوزيعها بالتساوي. نصنع كرات يبلغ قطرها حوالي 3 سم ونطحنها قليلاً. ضعها على صينية الخبز بورق غير لاصق وقم بإعداد ملفات تعريف الارتباط في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 190 درجة لمدة 10 دقائق تقريبًا. بمجرد الانتهاء ، دعهم يبردوا على الرف.

محتوى المقال يحترم مبادئنا لأخلاقيات التحرير. للإبلاغ عن خطأ ، انقر هنا.

المقال الكامل: الوصفات »الوصفات» الفطور والوجبات الخفيفة » بسكويت بجوز الهند


  • 1 كيلو دقيق
  • 4 ½ ملاعق صغيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 560 جرام من العمر
  • كوب من الكرز المسكر المفروم
  • نصف كوب قشر برتقال وليمون
  • نصف كوب زبيب
  • 600 غ من جوز الهند (رقائق)
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة
  • نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 2 بيضة (مخفوقة جيدا)
  • 120 جرام حليب بودرة
  • 2 ملاعق كبيرة من خلاصة اللوز
  • 250 جرام زبدة أو سمن (مذاب).
  • اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح.
  • أضيفي السكر والفاكهة واخلطيهم حتى يتوزعوا بالتساوي.
  • ثم أضيفي جوز الهند والقرفة وجوزة الطيب واستمري في مزج التركيبة.
  • في وعاء منفصل ، اخلطي البيض مع الحليب وجوهر اللوز والزبدة المذابة (قبل إضافة الزبدة ، اتركيها تبرد).
  • اصنع ثقبًا في خليط الدقيق وأضف التركيبة السائلة تدريجيًا.
  • قم بتجانس سطح العمل بملعقة. لا تعجن باليد أو بالخلاط لأن البيكنج بودر سيفقد خصائصه.
  • نقسم التكوين إلى قسمين ونضعه في صواني الكيك مدهون بالزبدة ومبطن بالدقيق.
  • أضيفيها إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 50-60 دقيقة. يمكنك التحقق مما إذا كانت مخبوزة باستخدام عود أسنان. إذا كانت نظيفة فهذا يعني أنها مخبوزة.
  • عندما تصبح جاهزة ، زيني الكيك بمزيج من 1 ملعقة كبيرة ماء وملعقة كبيرة من السكر البودرة. يرش السكر المحبب على الوجه ويضاف إلى الفرن لمدة 3-4 دقائق.

طريقة تقديم كعكة جوز الهند

  • قدميها باردة كحلوى. يمكن أيضًا تقديمه في الصباح لتناول القهوة.


فيديو: هريسة بجوز الهند سريعة جدا والطعم جربو وحكولى (ديسمبر 2021).