وصفات جديدة

عبوات باللحم المفروم

عبوات باللحم المفروم

اترك العجين ليذوب. ابشر الجزر والطماطم والبصل واقطع الثوم ناعماً. يُطهى الثوم مع البصل في القليل من الزيت ، ثم يُضاف اللحم المفروم. عندما يكاد يكون اللحم مقلي ، أضيفي الجزر المبشور. يتبل بالملح والفلفل (أضفت بهارات خاصة للحوم). في النهاية نضيف الطماطم والبقدونس المفروم.

تنقسم عجين الفطير إلى مربعات ، ويضاف في منتصفها بملعقة من اللحم وثني الزوايا باتجاه المنتصف ، مع الضغط جيدًا حتى لا تتفتت. ضع العبوات في صينية مبطنة بورق الخبز ودهنها بصفار البيض. اخبز في 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة.

لقد استخدمت حوالي 1 كجم من اللحم المفروم وتركته ، لكن لا مشكلة ، لقد قمت بقليهم قليلاً في الزيت وهم لذيذون وما إلى ذلك :)


كعكات طبقات باللحم المفروم والخضروات (في المقلاة)!

كعكات محشوة باللحم المفروم والخضار مثالية لوجبة خفيفة سريعة! لن تتمكن من وضع الطبق على الطاولة - ستختفي الكعكات على الفور!

المكونات:

لملء:

- ملح وفلفل أسود - حسب الرغبة

-1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم

-30 غرام بصل أخضر (رابط واحد)

لتحضير العجينة:

طريقة التحضير:

1. يقلى البصل في المقلاة بالزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

2. يضاف اللحم المفروم ويخلط ويتبل بالملح والفلفل والكركم.

3- يضاف معجون الطماطم ويخلط.

4- سحقوا البصل الأخضر والسبانخ ، وأضيفوا الخضار إلى مقلاة اللحم ، وحرّكوا ، واسكبوا في الماء واتركوا الحشوة على نار هادئة لمدة 8-10 دقائق على نار خفيفة.

5. أضيفي الملح والزيت إلى الماء الساخن ، واخلطيهم جيدًا ، ثم اخلطي الدقيق واخلطيهم بملعقة خشبية.

6. اعجن العجينة على سطح العمل المطحون بالدقيق حتى تصبح طرية ومتجانسة وغير لزجة ، ثم قم بتغطيتها بكيس بلاستيكي واتركها ترتاح لمدة 10-15 دقيقة.

7. قسّمي العجينة إلى 4 قطع تقريبًا.

8. افردوا كرة من العجين في ورقة دائرية رفيعة ، وساعدوا أنفسكم بالدقيق.

9- أضيفي نصف الحشوة ووزعيها على السطح.

10. قم بعمل شق في نصف قطر ورقة العجين ، ثم قم بلفها بما يكفي للحصول على مخروط ، ثم قم بغراء الحافة ، ثم ضع المخروط عموديًا مع رفع الطرف الرفيع واضغط باليد ، وبالتالي تشكيل الغراء.

11. رشي الدقيق على كل عود وشكل كعكات 20-22 سم مع تسطيحها بأصابعك.

12. اقلي الكعك في مقلاة ساخنة بالزيت لمدة 10-12 دقيقة على كل جانب ، تحت الغطاء وعلى نار متوسطة. اقلب الكعك عدة مرات ليخبز جيدًا من الداخل.


عبوات اللحوم

توضع كل شريحة لحم بين قطعتين من رقائق الطعام وتُخفق بمطرقة.

يخلط اللحم المفروم مع جبن البارميزان المبشور والبصل المفروم ناعماً والمتبل بالملح والفلفل.

وزعي اللحم المفروم على كل شريحة

نجمع حواف اللحم على شكل بعض العبوات التي يتم ربطها بخيط المطبخ وتوضع في الزيت الساخن ، وتقلب ، ورش الدقيق ، وتترك لمدة دقيقة أخرى.

نضيف باقي الخضار المفرومة جيداً ونظيفة. نضيف مكعبات الطماطم وورق الغار والشوربة ونطهو لمدة 40 دقيقة. قرب النهاية ، طعم الملح وصلصة الفلفل.


لحم مفروم مخبوز

لقد احتفظت بوصفة بوريك باللحم من Laura Laurentiu لمدة نصف عام تقريبًا ، لكن يجب أن أعترف أنها لم تكن كذلك ، لأنني عندما قمت بتخزين كل ما أحتاجه ، كانت المفاجأة! تبين أن حزمة أوراق الفطائر في الفريزر ، والتي اعتمدت عليها ، كانت في الواقع عجينًا (من الواضح أنني خطأي). لذلك ، كان أمامي تكوين البورك والعجين الذي كان علي أن أصنع به شيئًا. لقد احترمت بالضبط نسب المكونات ، ولم أقم بإضافة المياه المعدنية وحصلت على تركيبة لذيذة للغاية ملأت بها هذه الترين. التهمتها ساخنة مع كوب من الزبادي سهل الشرب. ما تبقى لليوم التالي ، قمت بتسخينهم على الشواية في الفرن ، مع الحرص على عدم البرودة في المنتصف. لا يستخدمون الموجات الدقيقة ، على الرغم من تسخينها بشكل أسرع. في الصورة الأولى ، يمكنك أن ترى في شجرة عيد الميلاد في الخلفية وبسكويت الليمون الذي كان يزين الشجرة.

مكونات
1/2 علبة عجين للمعجنات
300 جرام لحم بقري مفروم + لحم خنزير (كنت أستخدم لحم بقري فقط)
150 جرام بصل
2-3 ملاعق كبيرة زيت
ملح
الفلفل (استخدمت الثوم ، وهو جزء من جائزة براندوسا ومتجر التوابل)
أعشاب عطرية حسب الرغبة ، أضع نصف ملعقة صغيرة من:
& # 8211 زعتر جاف
& # 8211 ملعقتان جيدتان من معجون الفلفل الحلو تستخدم Universe Laura معجون فلفل أجفار الذي يمكنك استبداله بالفلفل الحلو
1 أو
50 جرام كريمة حامضة
1/2 ملعقة كبيرة رمادية

طريقة التحضير قمح مفروم مفروم
1. ذوبان العجين وتأمين صينية الفرن بورق الخبز.
2. ضعي 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة غير لاصقة واطهي البصل حتى يصبح زجاجيًا.
3. نضيف اللحم ونطهيه + البهارات والقليل من الملح مع التحريك المستمر ، لا ينبغي طهيه أكثر من اللازم ، فقط حتى يتحول لونه إلى اللون الفاتح ، يتخثر الدم.
4. أضيفي معجون الفلفل أو البابريكا.

5. في وعاء صغير نخفق البيضة ثم نخفقها بالقشدة الحامضة حتى تصبح ناعمة. تخلط مع السميد. يُسكب المزيج فوق مزيج اللحم ويُطهى على نار متوسطة مع التحريك باستمرار
حتى تخثر البيضة ولا تترك الحشوة العصير دون تجفيفها بشكل مفرط.

6. سخن الفرن إلى درجة حرارة. 200 درجة
7. افردوا صفيحة العجين على سطح العمل واقسموها إلى 9 مربعات متساوية. ضعي ملعقة كبيرة على الجزء العلوي أو أكثر من اللحم ، قدر الإمكان ، جمعي أحد النصفين ثم طيه ، وبالتالي الحصول على ترين.
8. اضغط على المثلث المشكل بأصابعك أو بطرف شوكة على الجهازين بحيث يلتصق جنبًا إلى جنب ولا ينهار عند الخبز.

9. انقله إلى الدرج أثناء تعبئة القمح.
10. اخبزهم في درجة حرارة تقريبا. 200 درجة أو أي شيء تعرفه جيد للفطيرة. تحقق بعد 20 دقيقة. استغرق الأمر مني حوالي 30-35 دقيقة حتى يتحول لونهم إلى اللون البني.
عيشها!


الخضار مع اللحم المفروم على الدرج & # 8211 فكرة رائعة لتناول طعام الغداء

إذا كنت لا تعرف ماذا تستعد للغداء ، جرب هذه الوصفة. سوف تحصل على طبق لذيذ لتذوق جميع أفراد الأسرة.

المكونات:

  • 500 جرام لحم ، 2 فص ثوم
  • 1 ملعقة طعام طحين البطاطس ، بهارات اللحم المفروم
  • 3-4 بطاطس ، 2 طماطم ، 2 بصل
  • 10 شرائح سلامي ، ملح ، أعشاب من بروفانس
  • حفنة من الجبن المبشور وزيت عباد الشمس

مكونات الصلصة:

  • 200 غرام زبادي يوناني (أو كريمة حامضة)
  • 2 ملاعق كبيرة مايونيز ، 2 فص ثوم
  • ملح ، فلفل ، أعشاب من بروفانس

طريقة التحضير:

قشر الكوسة ، وابشرها واعصر العصير. نضيف الثوم إلى وعاء اللحم المفروم. ثم نضيف دقيق البطاطس والبهارات للحم المفروم.

اخلط جيدا. نأخذ قطعة من مزيج اللحم المفروم في أيدينا ونشكل كرات لحم صغيرة مسطحة.

قشر البطاطس والبصل. نقطع البصل والبطاطس والطماطم إلى شرائح.

دهن صينية مقاومة للحرارة بزيت دوار الشمس. نرتب بالتناوب شرائح البطاطس وكرات اللحم المفروم وشرائح البطاطس مرة أخرى والبصل والطماطم والسلامي.

يرش الملح بروفانس والأعشاب على الوجه. ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 190 درجة لمدة 50 دقيقة تقريبًا.

في غضون ذلك ، تحضير الصلصة. اخلطي الزبادي مع المايونيز والثوم النظيف والمهروس. تبلي الصلصة حسب الرغبة بالملح والفلفل والأعشاب.

بعد 50 دقيقة ، أخرجي الصينية من الفرن ، صبي الصلصة في الأعلى ورشيها بالجبن المبشور. ضع الصينية في الفرن مرة أخرى لمدة 20-25 دقيقة أخرى.

عندما تصبح جاهزًا ، أخرج الصينية بالخضروات واللحم المفروم من الفرن. نحن نقدم هذا الطبق اللذيذ على الغداء أو حتى على العشاء. استمتع مع أحبائك وزد من طبخك!


مكونات

  • 3 بيضات متوسطة
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 3 ملاعق كبيرة زبادي كريمي
  • 300 غرام طحين
  • 1 كيس من مسحوق الخبز
  • 500 غرام لحم مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • 200 مل من النبيذ الأحمر
  • 250 غرام فطر معلب
  • 1 بصلة
  • 2 فص ثوم
  • 1 جزرة
  • 2 ملاعق كبيرة مربى الفلفل الحار
  • 2 ملاعق كبيرة كاتشب محلي الصنع
  • بضع خيوط من البقدونس الأخضر
  • عدد قليل من أوراق الريحان الخضراء
  • القليل من الزيت لدهن شكل الوافل

كأس من النبيذ بجانب جزء جيد من السباغيتي واللحوم المفرومة

إليك ما تحتاجه لعشاء رومانسي وبعض السباغيتي اللذيذة مغطاة باللحم المفروم:

  • علبة معكرونة
  • 300 غرام لحم مفروم
  • بصلة كبيرة
  • 4-5 ملاعق كبيرة مرق
  • 150 غرام فطر معلب
  • ملح فلفل.

اسباجيتي باللحم المفروم وطعم محسن بالفطر. يتناسب هذا الطبق جيدًا مع كأس من النبيذ الأبيض شبه الحلو. كل ما تحتاجه لإثارة إعجاب نصفك ، ببساطة لإعداد عشاء مشرف.


الأطعمة الغذائية اللذيذة والسريعة

لذلك ، كان اللحم المفروم والمسلوق أكثر ملاءمة له وبعد 10 دقائق ، اترك البصل يبرد وأضف اللحم المفروم. هنا كتاب وصفات خاص! للدجاج المفروم العديد من المزايا: فهو غذائي وسريع التحضير ولذيذ ، لكنك لن تحضره.

وصفة الدجاج سارميل متوسطة الصعوبة. لقد توصلنا بالضبط إلى 4 وصفات لذيذة. يتم نقل وصفات مختلفة مع الجبن واليقطين والبيض والبروكلي أو اللحم المفروم. باستخدام اللحوم الخالية من الدهون ، ستحصل على وجبة غذائية إذا قمت بحساب السعرات الحرارية. الأرز مع لحم الديك الرومي المفروم والخضروات & # 8211 الأرز هو غذاء موصى به للسيطرة على الإسهال.

بمجرد إدخاله في الوصفات الغذائية ، سهل الهضم ، هذا المكون. كرات لحم الدجاج & # 8211 حمية وصفة رخيصة من مكونات قليلة.


فيديو: فيلادلفيا باللحمة المفرومة (ديسمبر 2021).