وصفات جديدة

شواء مع صلصة الجريفى

شواء مع صلصة الجريفى

هذه الصلصة أمر لا بد منه. وهي مصنوعة من عصائر اللحوم التي تبقى في المقلاة ، قال أحد الطهاة إن هذا أفضل جزء من اللحم.

  • 500 غرام لب لحم الخنزير
  • بهار Kotanyi ptr لحم الخنزير
  • 4 كوسة
  • 4 طماطم
  • 1-2 ملاعق طعام نشاء
  • ملح فلفل
  • البهارات المفضلة: الزعتر ، إكليل الجبل ، الفلفل الحلو ، إلخ

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة

تحضير الوصفة شواية مع صلصة الجرافي:

يتم تقطيع ساق الخنزير وضربها إلى شرائح رفيعة. يتبل بخليط التوابل ويترك جانبا.

قطعي الكوسة إلى شرائح. كما أنني أترك القشرة عليهم.

قطعي الطماطم إلى نصفين.

سخني مقلاة الشواء واصنعي اللحم والكوسا والطماطم.

صب القليل من الماء في المقلاة. امزجي بشكل منفصل ملعقة كبيرة من النشا بالماء البارد واسكبيها في المقلاة. يقلب ويترك حتى يغلي حتى يتكاثف. إذا أردنا إنتاج كمية أكبر ، نضيف المزيد من النشا ، لكن الطعم سيتأثر.

تبّل بالنكهات المفضلة.



مرق "Hi، Ninety"

وهنا لدينا عصير لذيذ - كان اللحم غالبًا ناقصًا ، بينما كان في الدورة عيش الغراب.

نحن نحتاج من :

  • 500 غرام الفطر (أو الفطر المفضل)
  • 2 بصل متوسط ​​الحجم ،
  • الثوم - نوصي ببعض الأسنان ، لكن يمكن أن يكون أقل - مسألة ذوق ،
  • 1 ملعقة كبيرة. معجون الطماطم ،
  • 1 كوب كريمة حامضة (مثل بوسيتني - خذي دهون ، 15-20٪ كريم دسم مناسب لصلصة الدايت)
  • 1 ملعقة كبيرة. ل.الطحين
  • 1 ملعقة كبيرة. معجون الطماطم ،
  • 50-100 مل من الزيت النباتي ،
  • الملح والفلفل وأوراق الغار.

هو - هي إعداد:

  • قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح رفيعة.
  • يقلى البصل حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ويضاف الفطر.
  • يتبل بالملح والفلفل ويقلى تحت الغطاء حتى يصبح ذهبي اللون مع التحريك من حين لآخر.
  • يضاف معجون الطماطم والقشدة الحامضة وأوراق الغار.
  • اخلطي الدقيق بالماء حتى لا يكون هناك كتل وأضيفيه إلى الصلصة.
  • اغلي محتويات المقلاة لمدة 10 دقائق على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر.
  • لمدة 5 دقائق ، حتى ينضج ، أضيفي الثوم المفروم.

أي أنه يتمتع بطعم دقيق ورائحة غنية!

ملحوظة: لأن الفطريات ليست أسهل منتج في الجهاز الهضمي للهضم ، و ، دي كما يساعد على إبراز مذاق التوابل التالية: الزعتر ، الريحان ، الكزبرة ، البابريكا من الفلفل والفلفل الأسود.


ال فرنسي, صائد الصلصة إنه من مقلاة من الفطر والكراث ، مع تقليل النبيذ الأبيض ولحم البقر المخفوق.

ل الإيطاليون, صياد يحتوي على الطماطم والبصل والفطر وربما الفلفل الحلو المطبوخ. كما أنها مناسبة للدجاج والأرانب.

ال ألمانية إنه مع النبيذ الأحمر والجاف والفطر والبصل ومرق اللحم البقري وأخيراً ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة والبقدونس.

ملاحظة
* يُعرف الكراث أيضًا بالبصل الفرنسي أو الحشيش. طعمها أحلى وأرقى وليس حارًا. في السوبر ماركت تجده عادة في أكياس. إذا لم تجدها بهذه الطريقة ، يمكنك استبدالها في وصفات ببصل الماء المعروف بشكل أفضل.


سمك مشوي بصلصة الزبدة؟ شهي!

للصلصة التي تحتاجها:
عصير ليمون
4 ملاعق كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة خردل

تذوب الزبدة في قدر وتخلط مع صلصة الليمون. خذه بعد النار واخلطه مع الخردل حتى يصبح كريما. يُسكب فوق السمك ويُقدّم ساخناً.

سواء كنت تحضرها بالصلصات أو بدونها ، السمك المشوي سيكون دائمًا طبقًا لذيذًا وسهل الاستخدام!


اغسل الأعشاب واقطع الأوراق وقطّعها.

قشر القرع وابشره واقطعه إلى مكعبات مع الفلفل الحار. ابشر الجير واعصره.

لصلصة تشيميشوري ، وهي صلصة خام مثالية للحم المشوي ، تحتاج إلى خلط المكونات التالية: أعشاب ، فص ثوم ، مكعبات بصل ، فلفل حار ، عصير ليمون وقشر ، ملح بحر ، فلفل ، و 150 مل من زيت الزيتون.

سخني الشواية. اغسل البطاطس واسلقها تقريبًا. 10 دقائق في كمية كافية من الماء المملح.

شريحة لحم البقر مملحة ، مقلية لمدة 2-3 دقائق على كلا الجانبين ، على نار عالية وبطريقة غير مباشرة ، مع الغطاء ، لمدة 12-15 دقيقة.

اكسر الأوراق من غصن إكليل الجبل ، وزرع البطاطس على شكل مروحة ، وألصق إبر إكليل الجبل بداخلها والصقها في 4 أغصان من إكليل الجبل. دهنها ببقية زيت الزيتون والملح واخبزها من حين لآخر حتى تصبح مقرمشة.

أخرج اللحم من الشواية واتركه يرتاح لحوالي. 3 دقائق ، مقطعة إلى شرائح ، توضع مع أسياخ البطاطس وصلصة تشيميشوري على الأطباق وتقدم.


فطر كروك يمكن أن مكعبات اللحم والصلصة

هذا الفطر Crock Can Cube Steak & Sauce يغلي طوال اليوم ويحول مكعب شرائح اللحم الصلب إلى صلصة عشاء رطبة منحلة!

مكونات

مكون شرائح لحم كروكبوت شبل

  • 2-3 باوند مكعب ستيك ، 2-4 انش قطع
  • 2 ملاعق كبيرة زيت كانولا
  • 1 كوب فينا
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل
  • 1 بصلة بيضاء كبيرة مقطعة إلى قطع كبيرة

صلصة الفطر كروكبوت

  • 10، 5 أونصات علبة كريمة شوربة الفطر
  • 75 أونصة صلصة فطر مسحوقة ، مزيج
  • 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
  • 10 أونصاتكان زر أو شرائح فطر مع محلول ملحي

تعليمات

اخلطي الدقيق والملح والفلفل في وعاء متوسط ​​الحجم. ضعي الزيت في مقلاة كبيرة وسخنيها على نار متوسطة ، اسحب الستيك في المكعب من خلال خليط الدقيق ، مغطى جميع أجزائه. عندما يسخن الزيت ، نضيف البصل ويطهى لمدة 4-5 دقائق. أضيفي مكعبات اللحم إلى المقلاة ، واقلي الستيك بالكامل حتى يتحمّر من جميع الجوانب. .

رش بطانة الفخار مع رذاذ الطهي. ضعي شريحة لحم المكعب والبصل في قاع الفخار ، وفي كوب قياس زجاجي كبير ، اخلطي مكونات صلصة الفطر في الفخار حتى يمتزج مسحوق الصلصة معًا ، ثم صبي الخليط فوق مكعبات اللحم والبصل. ضع الغطاء في الأعلى واتركه على نار عالية لمدة 4-5 ساعات أو منخفض لمدة 8-10 قدم مع البطاطس المهروسة الفورية أو قدر البطاطس المحملة بالكامل.

معلومات غذائية

تستند جميع السعرات الحرارية والمعلومات إلى جهاز كمبيوتر تابع لجهة خارجية وهي مجرد تقدير. تختلف المعلومات الغذائية الحالية اعتمادًا على العلامات التجارية المستخدمة وطرق القياس وأحجام الأجزاء والمزيد.


10 وصفات مرق يجب أن تجربها

هل تحب الدجاج 65؟ كم سيكون رائعًا لو تناولت عشرة دجاج 65 وصفة أصيلة ولذيذة في مكان واحد؟ حسنًا ، هذا ما ستقرأه في هذا المنشور!

الدجاج 65 هو طبق يصنع منه لعاب الجميع. لما لا؟ التوازن المثالي بين التوابل ، هذه الوصفة الهندية شقت طريقها إلى قلوب الآلاف من الناس حول العالم. وغني عن القول ، أن الوصفة الأصلية لديها الآن أكثر من خيار ويتم إعدادها في شكلي المقبلات والصلصة. هل تعرف كيف تصنع صلصة الدجاج 65؟

لذا ، هل تريدين معرفة ما هي هذه الوصفات اللذيذة لصلصة دجاج النمش 65؟ أعط هذا المنشور قراءة!

1. مرق دجاج 65 أصيل:

هذا طبق لذيذ يمكن إعداده في المنزل دون بذل الكثير من الجهد. يضيف استخدام أوراق الكاري نكهة خاصة للطبق ويمكنك صنعه بالصلصة بإضافة المزيد من الطماطم.

  • دجاج مسحب
  • دقيق الذرة
  • ملح
  • بيضة
  • بودرة الكزبرة
  • بذور الكمون
  • فلفل اخضر حار
  • ثوم
  • بترول
  • فلفل اسود
  • فلفل أحمر حار
  • أوراق الكاري
  • معجون الطماطم
  • زنجبيل
  • كزبرة طازجة
  • أوراق الكاري
  1. تتبيلة دجاج بالبيض ومسحوق الكزبرة ودقيق الذرة والملح.
  2. يقلى الدجاج المتبل بالزيت.
  3. ثم أضيفي هريس الطماطم والفلفل الأسود والكمون والفلفل الأحمر الحار والفلفل الأخضر والثوم والزنجبيل إلى المقلاة.
  4. اطبخ لفترة من الوقت.
  5. تضاف أوراق الكاري المفرومة وتترك على نار هادئة.

2. أسلوب مطعم Chicken 65 Gravy:

يمكن صنع هذا الدجاج اللذيذ 65 جريفي في المنزل ، على الرغم من أن الطعم والرائحة سيشبهان النوع المتوفر عمومًا في المطاعم. إنه حار جدًا ويمكنك استخدام المزيد من اللبن الرائب لعمل الصلصة.

  • دجاج منزوع العظم
  • مسحوق الشمر
  • مسحوق الفلفل الأحمر
  • مسحوق الكركم
  • مسحوق الكراوية
  • مسحوق الفلفل
  • جبن
  • الزنجبيل معجون الثوم
  • خل
  • ملح
  • دقيق الذرة
  • زيت عباد الشمس
  1. اغسلي قطع الدجاج جيداً وجففيها. مقطعة إلى مكعبات.
  2. اخلطي الدجاج مع المكونات المقيدة للزيت في وعاء. انقع لمدة 30 دقيقة.
  3. سخني الزيت واقلي الدجاج المتبل بعمق. سوف تتكاثف الصلصة بعد فترة.

3 - دجاج حيدر أباد 65:

هذا نوع جميل من صلصة الدجاج 65 الشهيرة ، والتي تعود أصولها إلى المطبخ الهندي الجنوبي. استخدام الليمون والزبادي يجعل طعم هذا العصير أكثر تعكرًا كما هو. ومع ذلك ، يمكنك خدمة الضيوف مع ضمان الحصول على تقييمات رائعة.

  • قطع دجاج مع العظم
  • مسحوق الفلفل الأحمر
  • الزنجبيل معجون الثوم
  • مسحوق الكركم
  • بيض
  • مسحوق جارام ماسالا
  • زبادي
  • فلفل اخضر حار
  • دقيق صافي
  • زيت بذور اللفت
  • ليمون
  • أوراق الكاري
  • ملح
  • أوراق كزبرة مفرومة
  • أوراق نعناع مقطعة
  1. مزيج الدجاج ومسحوق الكركم ومسحوق الفلفل الأحمر الحار ومعجون الزنجبيل والثوم وعصير الليمون والدقيق والبيض وجارام ماسالا جيدًا.
  2. اتركها منقوعة لمدة ساعة.
  3. اقلي الدجاج المتبل بالزيت.
  4. في مقلاة أخرى ، اقلي الزنجبيل ومعجون الثوم ثم أضيفي أوراق الكاري والفلفل الأخضر.
  5. أضف معجون الزبادي والملح.
  6. يقلب ويضاف قطع الدجاج.
  7. سوف تكون الصلصة سميكة. قبل التقديم ، رشي النعناع وأوراق الكزبرة.

4. دجاج أندرا على طريقة 65:

هذا الاختلاف في عصير الدجاج الشعبي 65 محبط على أقل تقدير. يضيف عصير الليمون طعمًا حارًا إلى طبق الأقمار الصناعية. يمكنك إضافة القليل من الماء لعمل الصلصة منه.

  • قطع دجاج مع العظم
  • مسحوق الفلفل الأحمر
  • الزنجبيل معجون الثوم
  • عصير ليمون
  • مسحوق الكراوية
  • مسحوق الفلفل
  • مسحوق الكركم
  • طحين الأرز
  • دقيق الذرة
  • فلفل أخضر
  • أوراق الكاري
  • بيضة
  • بترول
  1. في البداية ، تنقع قطع الدجاج بالملح وعصير الليمون.
  2. الآن امزج جميع المكونات المقيدة جيدًا - الفلفل الأخضر والزيت وأوراق الكاري.
  3. ثم انقعي قطع الدجاج بها.
  4. بعد فترة ، اقلي الفلفل الأخضر وأوراق الكاري في الزيت.
  5. ثم اقلي قطع الدجاج المخلل لبعض الوقت على نار هادئة. سوف تتشكل الصلصة.
  6. يُزين بأوراق الكاري الباردة والمقلية.

5- ولاية كيرالا بوي 65:

هذه صوص شائع على نطاق واسع من 65 صوص دجاج. في طريقة الطبخ في ولاية كيرالا ، يتم استخدام الخل وريش الليمون لإضافة نكهة حامضة وقابضة للحوم.

  • دجاج مسحب مقطع
  • حلقات البصل
  • بترول
  • خل
  • شرائح ليمون
  • مسحوق شطة
  • عصير ليمون
  • دقيق الذرة
  • ملح
  • الزنجبيل والثوم عيد الفصح
  1. انقع الدجاج بكل المكونات.
  2. سخني الزيت في المقلاة.
  3. يقلى الدجاج حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
  4. أضف المزيد من عصير الليمون ، المزيد لعمل مثل المرق.
  5. تُزين بشرائح الليمون وحلقات البصل.

6. سبايسي تشيكن 65 مرق ماسالا:

هذا نوع حار من 65 وعاء دجاج أصلي. مكونه الأساسي هو الطماطم ، التي تضيف طعمًا ولونًا لطيفًا وغنيًا إلى طبق الأقمار الصناعية. كما يضيف الهيل وأوراق الغار النكهة.

  • بذور الفينل
  • الماء
  • ملح
  • قطع دجاج مع العظم
  • بودرة الكزبرة
  • عصير ليمون
  • مسحوق دجاج تندوري
  • الزنجبيل معجون الثوم
  • مسحوق الكراوية
  • مسحوق الكركم
  • مسحوق شطة
  • بصل كبير مفروم
  • طماطم مفرومة
  • حب الهال
  • قرنفل
  • أوراق الغار
  • بترول
  • اوراق الكزبرة
  1. طحن جميع البهارات المجففة إلى مسحوق.
  2. الآن اقلي مزيج الماسالا مع البصل ومعجون الزنجبيل والثوم في الزيت.
  3. ثم تضاف الطماطم.
  4. يُضاف الدجاج إلى معجون الماسالا ويُطهى.
  5. ثم يضاف الكركم ومسحوق الدجاج ومسحوق الكمون ومسحوق الفلفل الحار ومسحوق الكزبرة والملح والماء.
  6. اطبخي حتى ينضج الدجاج ويصبح العصير كثيفًا.
  7. يضاف عصير الليمون مع أوراق الكزبرة ويقدم ساخناً.

7.الدجاج الصيني البسيط 65:

أطباق الدجاج الصينية مقبولة جيدًا في جميع البلدان تقريبًا. الميزة الرئيسية لتحضير صنف الدجاج الصيني 65 هو أنه يمكنك التحضير بمكونات قليلة.

  • قطع دجاج
  • الزنجبيل المبشور
  • خل
  • الثوم المفروم
  • مسحوق شطة
  • بذور الفينل
  • بترول
  • ملح
  1. تُطحن بذور الشمر والزنجبيل والثوم جيداً.
  2. اخلطي الخل والملح والمسالا المطحونة مع مسحوق الفلفل الحار في وعاء.
  3. تتبيلة الدجاج مع هذا الخليط لمدة ساعة.
  4. يُطهى الدجاج في المقلاة لبعض الوقت بالزيت.
  5. تقلى حتى تصبح الصلصة سميكة ويصبح الدجاج بنيًا.
  6. تقدم مع شرائح الجير.

8. فرن الدجاج المقلي 65:

هذه نسخة صحية من 65 طبق دجاج يجب أن تجربها! يمكن القيام بذلك بمساعدة فرن الميكروويف ، وبالتالي يتطلب زيتًا أقل. إذا كنت تريد أسلوب العصير ، فقم بإعداد بعض العصير مبكرًا لتغرق في القطع.

  • قطع دجاج
  • مسحوق الكركم
  • مسحوق شطة
  • ضعي 65 بودرة
  • بترول
  • عصير ليمون
  • الزنجبيل معجون الثوم
  1. انقع الدجاج في عجينة مصنوعة من جميع المكونات الأخرى.
  2. سخن الفرن على درجة حرارة 450 فهرنهايت.
  3. ضعي صينية خبز في الفرن عليها دجاج.
  4. يُطهى على نار عالية لمدة 15 دقيقة. تُرفع القطع ويُقلب ويُغلى مرة أخرى.
  5. توقف عندما يتحول لون الدجاج إلى اللون الأحمر.
  6. تقدم مع صلصة الليمون والعصير فوقها.

9. دجاج حار 65:

وصفة الدجاج هذه التي تبلغ من العمر 65 عامًا مع الصلصة هي نوع مختلف لأولئك الأشخاص الذين يتوقون لأطباق الدجاج الحارة واللذيذة مع لمسة من الفلفل الحار. هذا طعمه مثل الدجاج والفلفل الحار وإضافة الفليفلة يجعلها لذيذة أكثر.

  • قطع دجاج مع العظم
  • جبن
  • دجاج تشيلي 65 ماسالا
  • خل
  • اوراق الكزبرة
  • فلفل
  • بترول
  • الفلفل الحار الأخضر
  • عصير ليمون
  1. اخلطي الخل واللبن الرائب والدجاج ماسالا الفلفل الحار في وعاء.
  2. ثم تغمس قطع الدجاج وتتبل لفترة.
  3. تقلى قطع الدجاج حتى تصبح بنية اللون.
  4. يقطع الفليفلة في الطول.
  5. اطهي شرائح الفلفل الحار والفليفلة في الزيت.
  6. تصب في قطع من الدجاج المقلي وتطهى.
  7. يُضاف عصير الليمون لعمل الصلصة ويُزين بأوراق الكزبرة.

10. دجاج 65 كاري:

هذا دجاج مكون من 65 وعاءًا كان سيقدم أنابيب ساخنة مع روتي أو أرز أبيض. استخدام الفلفل الأحمر وأوراق الكاري الطازجة يجعل النكهة لا تقاوم.

  • أرجل دجاج
  • بترول
  • بصل مقطع
  • الثوم المفروم
  • أوراق الكاري الطازجة
  • حساء الدجاج
  • كاتشب
  • فلفل أحمر
  1. قطع دجاج عميقة بالزيت.
  2. تأكد من أنها تصبح حمراء.
  3. ينضج ويضاف البصل المفروم.
  4. ثم يضاف الثوم ويطهى لبضع دقائق.
  5. أضف أوراق الكاري والفلفل الحار.
  6. يُضاف الدجاج المطبوخ إلى المقلاة ويُسكب المرق والكاتشب.
  7. تغلي لبضع دقائق وتقدم ساخنة.
  8. يجب أن يقدم مع الأرز الأبيض.

لا توجد حفلة في جنوب الهند خالية تمامًا من طبق دجاج يبلغ من العمر 65 عامًا ، والآن ينتشر هذا الاتجاه في جميع أنحاء البلاد. طبق يتناسب مع سي روتيس أو بارانثاس أو حتى أرز ، 65 صوص دجاج سهل التحضير وصحي وفاخر. إذن كيف تحب الطفل 65؟ أنت تعرف وصفات أخرى لصلصة الدجاج 65 شاركنا بها في قسم التعليقات أدناه!


فيديو: How to make GRAVY (ديسمبر 2021).