وصفات جديدة

الإستونية Kringel

الإستونية Kringel

تذوب الخميرة والسكر في الحليب الدافئ. تضاف الزبدة وصفار البيض والدقيق المنخول ويخلط بالملح ويعجن لمدة 8-9 دقائق. غطيه واتركيه يرتفع في مكان دافئ لمدة 1-2 ساعة حتى يتضاعف في الحجم.

على الطاولة المغطاة بالدقيق توجد ورقة مستطيلة تقريبًا. بسماكة 1 سم ، دهنها بمزيج الزبدة والسكر والقرفة ، مع ترك القليل من الشحوم في الأعلى. لفي العجينة وقطعيها من المنتصف بالطول ، مع ترك طرف غير مقطوع بحوالي 2-3 سم. يتم نسجها مع الجانب المقطوع إلى الخارج ، ويتم ربط الأطراف ويتم تشحيمها من الأعلى بالتركيب الذي تركناه.

ضعيها في المقلاة واخبزيها لمدة 20-25 دقيقة على 200 درجة.



Kringel الإستونية مع جوز الهند

Shelley of C Mom Cook هي المضيف الجميل لـ Bread Baking Day # 53. إنها تريد منا جميعًا أن نخبز خبز دوامي. كان لدي دوامة جميلة في قائمتي & # 8216 خبزًا للخبز & # 8217. وأنا أحب أن أخبز من هذه القائمة لأنها & # 8217s تنمو وتنمو. هناك الكثير من الخبز اللذيذ هناك.

12 أغسطس هو عيد ميلاد ملكة تايلاند ، الجميع يحتفل. وهذا اليوم هو أيضًا عيد الأم في تايلاند. في هذا اليوم ، جميع المتنزهات الوطنية في تايلاند مجانية. يوم الأم هو يوم جميل للنزهة وقمنا بدعوة بعض الأصدقاء التايلانديين الكنديين. في الطريق توقفنا في السوق لشراء الطعام لنزهة لدينا.
بسبب موسم الأمطار ، كان النهر في الحديقة يتدفق بشدة. كان ابن أصدقائنا البالغ من العمر 11 عامًا يقفز للنزول إلى الماء. يذهب معظم الناس في تايلاند للسباحة بقمصانهم وسراويلهم & # 8217. كان من المضحك أن نرى كيف كادت المياه المتدفقة أن تأخذ سرواله. لقد استمتع بها لدرجة أننا لم نتمكن من التحدث معه عن الماء ، ولا حتى من أجل الطعام. لذلك ، أحضرت له والدته طعامه بينما كان يلعب في الماء.

بدأت رحلتنا مع Estonian Kringel ثم تناولنا الكثير من الطعام التايلاندي الجيد السمك المقلي الكامل والأرز اللزج والسلطة الحارة ونقانق شيانغ ماي والدجاج الحار. بعد بضع ساعات في الحديقة غادرنا لنرى شلال جميل. كان لدينا نزهة قصيرة عبر الغابة.


الإستونية Kringel

سخني الحليب (يجب أن يكون دافئًا وليس ساخنًا) وقم بإذابة الخميرة مع السكر.

نضيف الزبدة في درجة حرارة الغرفة وصفار البيض والدقيق ونبدأ بالعجن حتى تصبح العجينة صلبة. اتركه للارتفاع لمدة ساعتين تقريبًا (حتى يتضاعف في الحجم).

بشكل منفصل ، تحضير الخليط للدهن: اخلطي الزبدة والسكر والقرفة.

يرش الدقيق على سطح العمل ويفرد ورقة عجين.

دهن الورقة بالمزيج للتشحيم (ضعي القليل من الشحم جانباً لتتمكن من التشحيم في الأعلى).

نقوم بلف الورقة وبسكين حاد جيدًا نقطعها لفترة طويلة ، تاركين نهاية غير مقطوعة.

يتم نسجها بدءًا من النهاية غير المقطوعة ، بحيث يكون الجانب المقطوع متجهًا للخارج. يُمزج الأطراف ويُدهن من الأعلى بالخليط ويُترك جانباً.

توضع في صينية مبطنة بورق الخبز (أو مدهون بالزبدة ومبطن بالدقيق) وتوضع في الفرن المسخن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.


الإستونية Kringel

سخني الحليب (يجب أن يكون دافئًا وليس ساخنًا) وقم بإذابة الخميرة مع السكر.

نضيف الزبدة في درجة حرارة الغرفة وصفار البيض والدقيق ونبدأ بالعجن حتى تصبح العجينة صلبة. اتركه للارتفاع لمدة ساعتين تقريبًا (حتى يتضاعف في الحجم).

بشكل منفصل ، تحضير الخليط للدهن: اخلطي الزبدة والسكر والقرفة.

يرش الدقيق على سطح العمل ويفرد ورقة عجين.

دهن الورقة بالمزيج للتشحيم (ضعي القليل من الشحم جانباً لتتمكن من التشحيم في الأعلى).

نقوم بلف الورقة وبسكين حاد جيدًا نقطعها لفترة طويلة ، تاركين نهاية غير مقطوعة.

يتم نسجها بدءًا من النهاية غير المقطوعة ، بحيث يكون الجانب المقطوع متجهًا للخارج. يُمزج الأطراف ويُدهن من الأعلى بالخليط ويُترك جانباً.

توضع في صينية مبطنة بورق الخبز (أو مدهون بالزبدة ومبطن بالدقيق) وتوضع في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.


الإستونية Kringel هي مجموعة لذيذة من الخبز الحلو. تأتي على شكل جديلة مستديرة ، وهي غنية بالزبدة والقرفة. مقرمش من الأعلى ولكنه طري وزبداني من الداخل ، يمكن أن يكون خيارًا مثاليًا للإفطار أو جزءًا من القائمة خلال احتفالات عيد الميلاد. بالطبع ، يعترف Kringel أيضًا بالاختلافات. يمكن تغيير حشوة العجين إلى مسحوق الكاكاو أو الجوز أو اللوز ، طالما أنها لا تزال تحتوي على كميات كبيرة من الزبدة.

مضفر Kringel الحلو. تصوير ياسمين كوكوك.

كما ترون ، هناك العديد من الخيارات اللذيذة لكل ذوق للاختيار من بينها. أعد شحن بطارياتك وحرر عقلك مع هذه الأطباق اللذيذة خلال لعبة Baltic Run ، واستعد لمزيد من المغامرات المليئة بالثلج عبر دول البلطيق!

2 الردود على الحلويات اللذيذة من إستونيا

PiretFalkenbergReiljan يقول في 27 يونيو 2016 الساعة 10:50 مساءً

أعتقد أنك تقصد أن الحلويات & # 8220 لزوجة & # 8221 بدلاً من & # 8220vicious & # 8221 - هناك فرق كبير في المعنى. يؤكل الكثير أيضًا في فنلندا


Kringel - خبز إستوني حلو

يجب أن أعترف ، عند اختيار فيلم ما لمشاهدته مع الأصدقاء ، سأفضل دائمًا فيلمًا كلاسيكيًا قديمًا بالأبيض والأسود ، أو فيلمًا تم إنتاجه في بلد أصغر من مخرج جديد ، أو فيلم وثائقي ملهم ، بدلاً من فيلم هوليوود الأخير - ليس هذا هم ليسوا صالحين ، على العكس من ذلك ، أنا فقط وأتمنى أن أرى هذا الشكل الفني من جميع الزوايا المعروضة.

لذلك ، في ظهيرة يوم جمعة ممطر ، كنت على الإنترنت ، أبحث عن فيلم وثائقي لمشاهدته مع صديقي ، وعثرت على فيلم قصير مثير للاهتمام اسمه قصيدة لكرينجل، من صنع Kaisa Pitsi. في ثانية ، سُحِرت بأغنية بسيطة ومهدئة تسمى الصقيع من هذا الفيلم الوثائقي القصير. الأغنية تؤدي دويتو Tuule Kann، يجمع بين أداتين فقط & # 8211 جيتار جاز وآلة إستونية شعبية قديمة تسمى قرفة (تنتمي إلى عائلة القانون). بطريقة نصف توقف ، كان هذا الفيلم الذي مدته ست دقائق يكشف لي ، كيف أصنع طبق معجنات حلو يسمى Kringel. أنا قاس على الفور - يجب أن يكون هذا طعامًا شهيًا حقيقيًا. وبدأت في البحث على الويب عن المزيد من القصص حول kringel. ووجدت بعض الأشياء التي يمكنني مشاركتها معك.

الشيء المثير للاهتمام هو ذلك دير كرينجل تعني حلقة أو دائرة باللغة الألمانية ، ومن المنطقي أنهم هم من اخترع هذا الخبز الحلو ، ثم في مكان ما في التاريخ احتل الألمان إستونيا ، وقدموا لهم طريقة دحرجة الزبدة بين طبقات العجين. استمر الإستونيون في صنع الكرينجل ، أي في عيد الميلاد والمناسبات الخاصة الأخرى ، وقد أتقنوا معجنات القهوة هذه في وجبة لذيذة واحدة.

نظرًا لوجود العديد من الاختلافات في وصفة kringel ، فقد جربت بعضها ، ثم أجريت بعض التعديلات وقمت بعمل كرينجل الجوز والقرفة المفضل لدي.


الإستونية Kringel هي مجموعة لذيذة من الخبز الحلو. تأتي على شكل جديلة مستديرة ، وهي غنية بالزبدة والقرفة. مقرمش من الأعلى ولكنه طري وزبداني من الداخل ، يمكن أن يكون خيارًا مثاليًا للإفطار أو جزءًا من القائمة خلال احتفالات عيد الميلاد. بالطبع ، يعترف Kringel أيضًا بالاختلافات. يمكن تغيير حشوة العجين إلى مسحوق الكاكاو أو الجوز أو اللوز ، طالما أنها لا تزال تحتوي على كميات كبيرة من الزبدة.

مضفر Kringel الحلو. تصوير ياسمين كوكوك.

كما ترون ، هناك العديد من الخيارات اللذيذة لكل ذوق للاختيار من بينها. أعد شحن بطارياتك وحرر عقلك مع هذه الأطباق اللذيذة خلال لعبة Baltic Run ، واستعد لمزيد من المغامرات المليئة بالثلج عبر دول البلطيق!

2 الردود على الحلويات اللذيذة من إستونيا

PiretFalkenbergReiljan يقول في 27 يونيو 2016 الساعة 10:50 مساءً

أعتقد أنك تقصد أن الحلويات & # 8220 لزوجة & # 8221 بدلاً من & # 8220vicious & # 8221 - هناك فرق كبير في المعنى. يؤكل الكثير أيضًا في فنلندا


الإستونية Kringel - وصفات

أرسلت بواسطة Violet Postolache في 17 ديسمبر 2012 في Winged Recipes وصفات الدجاج وصفات الطعام | التعليقات: 22

أجنحة الدجاج اللزجة جيدة جدًا لدرجة أنك ستلعق أصابعك حرفيًا.
أوصي أيضًا بأجنحة الكراميل ، والأجنحة المقرمشة في KFC ، والأجنحة المقلية ، أو الأجنحة المخبوزة في صلصة النبيذ. يمكن العثور على المزيد من وصفات الدجاج هنا.

مكونات الجناح اللزج

1 كيلو أجنحة دجاج
2 برتقالة
100 مل شراب
4 ملاعق كبيرة عسل
2 ملاعق كبيرة خل بلسمي

طريقة تحضير الأجنحة اللاصقة

تبلي الأجنحة بالملح والفلفل والفلفل الحلو.

شارك إذا أردت:

وصفات مماثلة

22 تعليقًا:

أقول نفس Adnia ، فاتح للشهية ، لكنه سيء ​​حقًا! :)))
عزيزي ، جئت إليك لأتمنى لك عطلات سعيدة لأنني لا أعرف متى سأتمكن من زيارتك: P
قبلات كثيرة!

يا إلهي ، كيف تبدو هذه الأجنحة مغرية!

أود أن أعرف مقدار الزنجبيل الذي تضعه. شكرا لك

حول ملعقة صغيرة ، ولكن أفضل شيء هو أن تضع القليل أولاً ثم تذوقها حسب ذوقك ، وفي النهاية تضيف المزيد

أنا مجنون بالأرز. أود أن أعرف كيف صنعت الأرز.

سأحاول ذلك غدا. أنا متأكد من أنهم سيكونون رائعين. لست طباخًا ماهرًا ، لكنني شغوف بالطهي ، وأحاول كل يوم تقريبًا وصفة منك. أهنئكم وأنا راضٍ عن ذلك. وجدتك. puuuup

لقد كانت حلوة بعض الشيء بالنسبة لي ، لأنني أعتقد أنه يمكنني وضع الكثير من العسل.
بالجرام ، ما مقدار العسل الذي تحتاجه؟ أنه من الصعب القياس بالملعقة ، لأنها تلتصق.

لقد صنعتها اليوم أيضًا وكنت سعيدًا جدًا بها.
لقد توقفت عن الأكل.
ومع ذلك ، أردت أن أسأل أولئك الذين صنعوا هذه الوصفة ، إذا كان المذاق يجب أن يكون حلوًا جدًا ، لأن لدي انطباعًا أن طعمها كان حلوًا جدًا.
ومع ذلك ، فقد أحببتهم حقًا.
تقول الوصفة إنه يجب وضع 4 ملاعق كبيرة من العسل ، لكن من الصعب قياسها ، لأن الملعقة لا تُفرغ تمامًا. بالجرام ، كم يجب وضع العسل؟
وعصير البرتقال ، كم مل أحتاج؟ لدي حوالي 3 أرباع زجاج المسبار هذا. حوالي 150-200 مل.
لسوء الحظ ، تم شرح هذه التفاصيل بشكل غامض تمامًا.
سأكون ممتنًا لو أمكنك تفصيل الوصفات بشكل أفضل ، فأنا مبتدئ للغاية.
شكرا لك.

أعدك أنه في المرة القادمة سأحاول أن أزن العسل وعصير البرتقال وسأعود إلى الوصفة. شكرا لكم على تفهمكم :)


فيديو: Kringle House 2020, Powell, Wyoming (ديسمبر 2021).