وصفات جديدة

آيس كريم شاي جوز الهند

آيس كريم شاي جوز الهند

حسنًا ، أيها الأصدقاء ، لقد كان أسبوعًا عصيبًا. لقد فقدت شهيتي وفقدت وزني بالبكاء. لحسن الحظ ، يأتي زوجان من الأصدقاء الأعزاء إلى المدينة في نهاية هذا الأسبوع وسيؤدي وجودهم بالتأكيد إلى رفع معنوياتي. في غضون ذلك ، اعتقدت أنني سأشارك وصفة آيس كريم الشاي هذه التي كنت أعمل عليها على مدار الشهر الماضي. لقد أحضرت آخر دفعة إلى الفتيات هذا الأسبوع وتقول الفتيات إنها مناسبة تمامًا. كعلاج مجمّد مع توابل دافئة ، يبدو أنه حلوى مناسبة لهذا الطقس.

آيس كريم شاي جوز الهند

  • مؤلف:
  • وقت التحضير: 20 دقيقة
  • وقت الطهي: 5 دقائق
  • الوقت الإجمالي: 25 دقيقة
  • المحصول: 6 1x
  • التصنيف: حلوى
  • المطبخ: هندي

آيس كريم تشاي خالٍ من الألبان والبيض مصنوع من حليب جوز الهند والعسل والتوابل. إنه قابل للغرف تمامًا من الفريزر ، لكن قوامه أفضل إذا تركته في درجة حرارة الغرفة لمدة خمس دقائق قبل التقديم.

مقياس

مكونات

  • 4 أكياس شاي أسود أسام أو شاي أسود عادي
  • 2 علبة (28 أونصة) حليب جوز الهند كامل الدسم
  • نصف كوب عسل (استخدم نصف كوب للآيس كريم قليل الحلاوة)
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا نقية
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة
  • نصف ملعقة صغيرة هيل
  • نصف ملعقة صغيرة قرنفل
  • نصف ملعقة صغيرة بهارات
  • رشة ملح البحر الناعم
  • 1 ملعقة صغيرة نشا أروروت مخفوق مع بضع ملاعق كبيرة من خليط حليب جوز الهند (اختياري ، انظر الملاحظة)

تعليمات

  1. في كوب قياس السائل ، اسكب كوبًا من الماء المغلي على أكياس الشاي. اتركه ينقع لمدة 4 دقائق ، ثم أخرج الأكياس (اعصر بعض الماء الذي امتصته).
  2. رجي علب حليب جوز الهند قبل فتحها في حالة انفصال كريمة جوز الهند عن ماء جوز الهند. في فرن هولندي أو قدر كبير ثقيل القاع ، اخفقي حليب جوز الهند والشاي والعسل والفانيليا والتوابل والملح معًا حتى تمتزج جيدًا.
  3. إذا كنت لا تضيف نشا أروروت ، يمكنك المضي قدمًا وتبريد الخليط (إذا كانت كريمة حليب جوز الهند لا تزال تطفو في أجزاء صغيرة ، قم أولاً بتسخين الخليط على نار متوسطة لبضع دقائق أثناء الخفق حتى يتم دمج الكريمة ، ثم بارد).
  4. إذا كنت ستضيف نشا أروروت ، سخن الخليط على نار متوسطة. في وعاء صغير ، اخفقي نشا أروروت مع بضع ملاعق كبيرة من خليط حليب جوز الهند حتى تمتزج جيدًا. يُسكب مزيج الأروروت في مزيج حليب جوز الهند الدافئ ويُترك ليغلي بلطف مع التحريك المتكرر لمدة دقيقة واحدة.
  5. ارفعي المزيج عن النار واتركيه يبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم ضعي الوعاء في الثلاجة حتى يبرد الخليط تمامًا. أثناء تواجدك فيه ، ضع حاوية الآيس كريم المستقبلية في الفريزر حتى تبرد.
  6. إذا كنت تستخدم نشا أروروت ، فقم بإزالة الطبقة العلوية السميكة بملعقة وتخلص منها. اخفقي المزيج المبرد معًا مرة أخيرة ، ثم اسكبيه في صانع الآيس كريم. قم بتجميدها وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة ، ثم انقلها إلى الحاوية المبردة وقم بتجميدها لعدة ساعات في المجمد (اتركها تذوب لمدة خمس دقائق قبل التقديم). أو تناول الطعام على الفور للحصول على قوام ناعم.

ملاحظات

وصفة تم إنشاؤها بتوجيهات من Oh، Ladycakes and A Couple Cooks. ينتج عن هذه الوصفة ما يزيد قليلاً عن 1.5 لتر ، وهو ما يعادل ما يمكن أن يحمله صانع الآيس كريم الخاص بي.
اجعلها نباتية: استبدل العسل بشراب القيقب أو نكتار الأغاف. سينتهي بك الأمر مع الآيس كريم الذي يتجمد بشكل أقوى من الآيس كريم المصنوع من العسل - اتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 5 إلى 10 دقائق قبل التقديم.
نشا Arrowroot هو نشا جذر طبيعي يساعد على امتصاص بلورات الثلج. إنه اختياري هنا ؛ يمكنك أيضًا مساعدة بلورات الثلج على الزوال إذا تركت الآيس كريم لمدة خمس دقائق قبل التقديم. ابحث عن الأروروت في قسم الخبز في محلات البقالة المجهزة جيدًا.
قم بتغييره: أضافت الفتيات القليل من رقائق الشوكولاتة إلى أوعية الآيس كريم. أعتقد أن الشوكولاتة الداكنة المفرومة جيدًا والمدمجة قرب نهاية دورة التجميد ستكون فكرة جيدة جدًا.
ملحوظة عن ماكينات صنع الآيس كريم: أنا أحب-أحب-أحب بلدي كويزينارت 2 لتر. إذا لم يكن لديك صانع آيس كريم ولا ترغب في شراء واحدة ، فإليك طريقتان قد تعملان مع هذا الآيس كريم (لم أجربهما): كيفية صنع الآيس كريم باستخدام معالج الطعام (نصائح من Jeni Britton) وكيفية صنع الآيس كريم بدون آلة (بواسطة David Lebovitz).

▸ معلومات التغذية

المعلومات المعروضة عبارة عن تقدير تم توفيره بواسطة حاسبة التغذية عبر الإنترنت. لا ينبغي اعتباره بديلاً عن نصيحة خبير التغذية.


شاهد الفيديو: أسهل طريقه لكسر جوزه الهند (شهر اكتوبر 2021).