وصفات غير عادية

كسكس البرتقال والمشمش والجزر

كسكس البرتقال والمشمش والجزر

بمجرد أن انتقلت إلى كانساس سيتي ، لم يستغرق الأمر وقتًا طويلاً حتى أقنعني صديقي بإعطاء فرصة للمواعدة عبر الإنترنت. كل أصدقائي هنا متزوجون - متزوجون جدًا لدرجة أنهم لم يعرفوا أي صديق واحد ليقيموا معي. أنا أعمل من المنزل أيضًا ، لذا لم أقابل العزاب المؤهلين في مكتبي غير الموجود. الرجال الوحيدون الذين يطرقون بابي كانوا من UPS أو USPS أو FedEx.

في إحدى الأمسيات ، أقرت بأن لا أحد من رجال التوصيل هو رفيقي وأن صديقي المُلِح ربما كان لديه وجهة نظر. سكبت لنفسي كأسًا من النبيذ ووجدت نفسي أقوم بإعداد ملف تعريف على موقع مواعدة عبر الإنترنت. سكبت كوبًا آخر واستجمعت الشجاعة لتحميل صورة. لدهشتي السارة ، بدأت الرسائل تتدفق إلى صندوق الوارد الخاص بي. كان البعض لطيفًا ، وبعضهم جعلني أضحك ، وكان العديد منهم هجومًا (ينظر إليك ، BeefCake79) ، وآخرون كانوا محملين بالأخطاء النحوية لدرجة أنني لم أستطع التعامل معها بجدية. على الرغم من أنني رفضت الغالبية العظمى منهم ، إلا أنني شعرت بالإطراء الشديد منهم جميعًا.

وافقت على الخروج لتناول الجعة مع رجل بدا لطيفًا ولطيفًا ، لكنه عاد إلى المنزل وأنا أشعر بالتوتر والحرج. اتصلت بصديقي المفضل وأعلننا ، "التالي!" بعد تاريخ آخر ، أدركت أن المواعدة عبر الإنترنت تشبه إلى حد كبير التسوق لشراء الأحذية عبر الإنترنت. أنت لا تعرف تمامًا ما الذي تتعامل معه حتى تراهم في الحياة الحقيقية وتجربهم على النحو المناسب.

بدأت في الذهاب إلى المقاهي لمجرد ذريعة للخروج من المنزل. اتصلت بصديقي الشاب بعد كل واحد لتبادل الملاحظات. مثل ، 5 أقدام و 10 بوصات على الإنترنت تشبه إلى حد كبير 5 أقدام و 8 بوصات في الحياة الحقيقية. لا تبتسم في الصور؟ الأسنان معوجة. فقرات طويلة تحت قسم "نبذة عني"؟ تأكيد النرجسية ، والابتعاد.

مر شهر ديسمبر ، وكنت على وشك التخلي عن شيء المواعدة عبر الإنترنت. ثم ظهرت على شاشتي صورة لرجل وسيم مع أكثر غمامة رقيق. بدا رائعًا "على الورق" - مفكر حر ، نباتي سابق ، محمصة قهوة منزلية. قررت أن ألعبها بشكل رائع ، لأعلمه أنني زرت ومعرفة ما إذا كان قد راسلني أولاً. با-دينغ! لقد أثنى على ضعفي في لحم الخنزير المقدد وكتبنا ذهابًا وإيابًا لمدة أسبوع.

وضعنا خططًا للقاء في متحف الفن كنت متوترة لأنني لم أستمتع بالكتابة إلى أي شخص كثيرًا من قبل. كنت أتأخر بضع دقائق ، بالطبع ، لذلك أسرعت إلى متجر الهدايا للبحث عنه. ابتسم وقال ، "مرحبًا" ، وعرفت أنني انتهيت من المواعدة عبر الإنترنت في ذلك الوقت. فتح كتابًا للأطفال ليريني صورة بالحجم الطبيعي للاما. ضحكت وانتهى الأمر. استكشفنا معرض التصوير الفوتوغرافي الذي سنشاهده - معرض تيري إيفانز بأثر رجعي. ثم تجولنا في أرجاء المتحف حتى لم يسمحوا لنا بالتجول أكثر من ذلك ، وكانت الأيام التي قضيناها معًا منذ ذلك الحين ضبابية من الابتسامات وذيول تتأرجح. جبني ، نعم ، ولكن أيضًا كل أنواع رائعة.

وصفة الكسكس هذه مقدمة من القارئ الحلو إنيد. لقد راسلتني عبر البريد الإلكتروني منذ أشهر وقدمت وصفتها بعيدًا عن الشتاء. الكسكس هو وجبة سريعة وخفيفة أو طبق جانبي يمكنك تحضيره من مكونات المخزن. كنت خائفًا من صعوبة العثور على بعض المكونات ، لكني كنت سعيدًا للعثور على كسكس القمح الكامل في Trader Joe’s ، وخل ume في المتجر الصحي مقابل أقل من ثلاثة دولارات. خل أوميه هو خل برقوق ذو لون وردي جميل يوازن بين حلاوة عصير البرتقال والمشمش المجفف. بمجرد أن رأيت الزجاجة ، أدركت أنني رأيتها في عدة متاجر ، لذلك آمل ألا تجد صعوبة في العثور عليها.

لم أستطع مقاومة تغيير الوصفة قليلاً ، لكن هذا لا يعني أنها لم تكن مثالية كما هي. لقد أضفت جزرة ، حيث كان لدي واحدة ويبدو أنها فكرة جيدة. لقد أخطأت في قراءة تعليماتها بتقطيع البصل جيدًا وتقطيعه إلى شرائح رفيعة بدلاً من ذلك ، لكنني أنا وزميلتي الوسيم استمتعت بالطريقة التي سارت بها الأمور بغض النظر.

كسكس البرتقال والمشمش والجزر

  • مؤلف:
  • وقت التحضير: 10 دقائق
  • وقت الطهي: 20 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 30 دقيقة
  • المحصول: 4 1x
  • التصنيف: سلطة
  • المطبخ: شرق أوسطي

سلطة كسكس سريعة تتميز بتوازن دقيق بين النكهات الشتوية الحلوة والمقرمشة والرائعة. تأكد من تحضير مكوناتك قبل وضع القدر على الموقد لبدء الغليان ، لأنه بمجرد حدوث ذلك ، تتجمع هذه السلطة معًا بسرعة كبيرة.

مقياس

مكونات

  • 1 كوب كسكس القمح الكامل
  • نصف كوب ماء
  • 1 كوب عصير برتقال (يفضل عصره طازجاً)
  • نصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • 5 ملاعق صغيرة من خل البرقوق
  • ملح البحر
  • 10 حبات من المشمش المجفف ، مقطعة إلى شرائح رقيقة (حوالي ⅓ كوب)
  • 2 ملاعق كبيرة كشمش مجفف أو زبيب
  • 2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور
  • بصل أحمر متوسط ​​الحجم ، مقطع ناعم أو مكعبات (حوالي نصف كوب)
  • 1 جزرة متوسطة
  • نصف كوب صنوبر

تعليمات

  1. يُسكب الكسكس في وعاء متوسط ​​الحجم ويوضع جانباً. في قدر صغير ، يُمزج الماء وعصير البرتقال وزيت الزيتون و 4 ملاعق صغيرة من الخل ورشة ملح البحر. يُغلى المزيج ويُضاف الفاكهة المجففة والزنجبيل. اتركه ينضج لمدة دقيقة واحدة.
  2. بعد تقليب سريع ، اسكب خليط السائل فوق الكسكس الجاف. يقلب فقط لإزالة أي جيوب من الكسكس الجاف. استخدم مقشرة خضروات لتقشير الجزر إلى شرائط فوق الكسكس ، ثم قم بتغطية الخليط بطبق أو منشفة شاي لحبس الحرارة.
  3. يُطهى الكسكس من تلقاء نفسه في حوالي 15 إلى 20 دقيقة. في غضون ذلك ، اشطفي البصل المقطع تحت الماء الجاري ثم ضعيه في وعاء صغير بملعقة صغيرة من الخل حتى تنضج النكهة. في مقلاة صغيرة على نار متوسطة ، نحمص حبات الصنوبر حتى تصبح ذهبية اللون ورائحة ، مع التقليب بشكل متكرر لمنع الاحتراق.
  4. عندما ينضج الكسكس ، يُمزج الكُسكُس بالشوكة ثم يُمزج البصل والصنوبر. قدميها دافئة أو مبردة.

ملاحظات

وصفة مقتبسة من الكسكس البرتقالي لإنيد.
اجعلها خالية من الجوز: ببساطة تجاهل الصنوبر.

▸ معلومات التغذية

المعلومات المعروضة عبارة عن تقدير تم توفيره بواسطة حاسبة التغذية عبر الإنترنت. لا ينبغي اعتباره بديلاً عن نصيحة خبير التغذية.


شاهد الفيديو: عصير الجزر والخوخ و الليمون (شهر اكتوبر 2021).