وصفات جديدة

بان كيك بالفراولة

بان كيك بالفراولة

حصص: 6

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

تحضير وصفة فطائر الفراولة:

يخفق البيض ثم يضاف السكر والزيت. بعد ذلك ، أضيفي الماء والدقيق بالتناوب إلى المقدار المرغوب (في حالة رغبتك في المزيد من العجين ، أضيفي المزيد من الماء والدقيق). إنها مقلية ، وعندما تبرد قليلاً ، يمكن دهنها بمربى الفراولة وتعبئتها.

مواقع النصائح

1

يمكنك أيضًا وضع قشر البرتقال المبشور لمذاق أفضل

2

المياه المعدنية مقارنة بالحليب ، تجعل الفطائر أكثر رقة

3

يمكن تقديمه مع الفراولة المسحوبة بالشوكولاتة


نحضر وعاء ونضيف الدقيق ونخلط مع قليل من الملح والسكر والبيكنج بودر وقشر الليمون. اصنع حفرة وأضف البيض المخفوق والحليب والزيت وجوهر الفانيليا. تخلط جيدا حتى تصبح متجانسة بحيث لا تحتوي على كتل. اتركيه لمدة 30 دقيقة ، ثم في مقلاة مدهونة بالقليل من الزيت ، قم بتحمير كل فطيرة على كلا الجانبين.

نذوب كريمة الشوكولاتة مع 200 مل من الكريمة المخفوقة ، ونتركها تبرد جيداً ، ثم نخلط حتى يتضاعف حجمها ، نضيف باقي الكريمة المخفوقة. 200 جم من الفراولة المقطعة ، اخلطي جيداً.

في صينية الكيك ، ضعي البان كيك بحيث تمر فوق الحافة ، أضيفي 1/3 كريمة ، فراولة (كاملة) ، دهنوا فطيرة بالكريمة وأضيفيها ، أضيفي باقي الكريمة المتبقية. وتغطى بالفطائر على الحافة. اتركها تبرد لبضع ساعات ، وأخرجها من المقلاة وزينها بالشوكولاتة المذابة أو كما تفضل.


مكونات وصفة دونات الفراولة؟

  • - 300 مل حليب
  • -1 أو
  • -1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
  • -1 ملعقة صغيرة من معجون الفانيليا أو الجوهر
  • - 60 جرام سكر
  • -قشر الليمون المبشور
  • -260-270 جم طحين
  • -1 مسحوق ملح
  • -1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • - حوالي 30 حبة فراولة
  • -زيت للقلي
  • من اجل للتزيين
  • -سكر ناعم

كيف نحضر وصفة دونات الفراولة؟

تحضير هذه الوصفة بسيط قدر الإمكان. إنها عجينة بسيطة تشبه عجين الفطائر لكنها أكثر سمكًا قليلاً.

ضعي الحليب في وعاء مع البيضة واخلطيها مع رشة كمثرى.

فوق الخليط الذي تم الحصول عليه نضيف بدوره الزبدة المذابة والفانيليا والسكر وقشر الليمون.

نستمر في الاختلاط حتى يصبح كل شيء متجانسًا. حان الوقت لنضع الدقيق الذي نخلله مع الملح والبيكنج باودر.

قلّب بقوة حتى لا تبقى متكتلة ، يجب أن نحصل على عجينة متجانسة مماثلة لتلك الموجودة في الفطائر الأمريكية.

الآن وقد أصبح العجين جاهزًا ، نأخذ الفراولة التي غسلناها ونجففها من قبل ونضع الأسياخ فيها.

سخني الزيت في وعاء بحيث لا تلمس قاع الوعاء عند وضع الكعك فيه.

عندما يكون الزيت ساخنًا ، نمرر حبة فراولة واحدة على التوالي (حيث تم لصق العصا بالفعل) من خلال العجين ونقليها ، دائمًا نلف العصا دون لمس قاع الوعاء.

دع الكعك يقلى حتى يبدأ في التحول إلى اللون الذهبي. إنه مثالي إذا وجدت فراولة متساوية ، ليست كبيرة جدًا ولكنها ليست صغيرة جدًا.

بعد أن ننتهي من قلي الكعك بالفراولة ، نضعها في طبق ونخرج عيدان تناول الطعام ونطحنها بالسكر.

الطريقة التي يبدو بها لن تجعل أي شخص يشك في أن لديه شيئًا في المنتصف.

إذا كنت تريد مفاجأة أحبائك ، قم بإعداد هذه الكعك ، فلن تفشل. إلى جانب المظهر الخاص ، لديهم أيضًا طعمًا غير عادي.

من الكميات المذكورة أعلاه تحصل على حوالي 30 دونات بالفراولة (يختلف العدد حسب حجم الفراولة التي تختارها). يجدر بك تجربة وصفة مربى الفراولة ووصفة كومبوت الفراولة.

الوصفة والصور تخصه اوانا برانيسكو، مساهم في المدونة شهية طيبة ، وصفات مع جينا براديا.


فطائر اللحم

للفطائر:
يمكنك تحضيرها حسب وصفتك المفضلة للفطائر التي تزيل منها السكر.

صنعت من بيضتين وكوب ونصف دقيق وملح وكوب ونصف ماء معدني (تقريبًا) وذروة. مسحوق الخبز.

لملء:
300-400 غرام لحم مفروم
بصلة
2 فص ثوم
بيضة
3 مكعبات من الجبن المذاب
100 مل ماء.
ملح
فلفل

علاوة على ذلك
200 مل كريما حامضة
2 بيض
100 غرام جبن مبشور
زبدة لصينية مدهونة
نفط
+ & # 8230 .. الشبت الذي لا غنى عنه :)))))

إعداد الفطائر.
يخفق البيض جيدا مع الملح.
يضاف تدريجياً ، بالتناوب ، طحين مخلوط بمسحوق الخبز والمياه المعدنية.
نحتاج إلى الحصول على تركيبة قوام كريم رفيع.
ضعي القليل من الزيت في مقلاة وأضيفي ملمعًا من التكوين ، وحركي المقلاة برفق من جميع الجوانب حتى نغطي قاع المقلاة.
تقلى برفق على كلا الجانبين (ليس قاسيا ، اخبزيها في الفرن).
نحتاج 7-8 فطائر.

في قدر ، سخني البصل المفروم والثوم. يُقلى لمدة 2-3 دقائق ، ثم يُضاف اللحم ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى ، مع التحريك من حين لآخر.
يُضاف الماء والملح والفلفل حسب الرغبة ويُطهى لمدة 10-15 دقيقة.

نوقف النار ونتركها تبرد.
يضاف الجبن المذاب والبيض ويخلط.

نأخذ ملعقة من الحشوة ونضعها على كل فطيرة. رولام.
دهن المقلاة بالزبدة.
نضع الفطائر في شكل حلزوني.

يخفق البيض المتبقي مع القشدة الحامضة والملح.
صب فوق الفطائر في المقلاة.
ضعي الصينية في الفرن المسخن لمدة 20 دقيقة ، على نار متوسطة.
نخرج الصينية ونرش الجبنة المفروم ناعماً والشبت ونضعها في الفرن مرة أخرى لمدة 20 دقيقة أخرى.
والبهجة.


الفطائر الفرنسية ، كيف نحصل على الاتساق المثالي؟

كانت هذه الإزميلة لذيذة للغاية في الفطائر. كانت جدتي تغليها على نار حطب ليوم كامل تقريبًا ، لذا أصبحت حلوة وطعمها مدخن قليلاً. كانت رائعة للغاية ، لكن دعنا نعود إلى الوصفة. لقد جربت هذا ، وهو مناسب بحيث يكون لديه الاتساق الصحيح. اخترت إضافة القليل من المياه المعدنية في التركيبة ، لجعل الفطائر أكثر رقة وأضفت القليل من الزبدة ، من أجل الذوق ولكن أيضًا للقوام.

هذه الوصفة مصنوعة من العديد من البيض. هذه هي الوصفة الفرنسية الكلاسيكية. عادة ما تحتوي الفطائر الرومانية على بيضتين وكثير من الدقيق. من التكوين الكامل ، تحصل على 20 فطيرة ، لذلك لا يوجد الكثير من البيض. باتباع الوصفة الخاصة بي ، تخرج الفطائر رقيقة وطرية ولا تتصلب. أنا أفضل الفطائر الرقيقة ، لذلك صنعت تركيبة أكثر سائلة ، لكن يمكنك إضافة المزيد من الدقيق إذا أردت. ومع ذلك ، أوصيك بتجربة وصفتي كما هي ، فأنا مقتنع أنك ستعجبك. للحشوة يمكنك وضع ما تريد: حبيبة، مربى ، كريمة الشوكولاتة ، جبنة الزبيب.


إبداعات الطهي من تأليف كريستينا ج.

مرحبًا بكم في عالم إبداعي مليء بالحب حيث الجنة. هو الحد. وصفات تقليدية وجريئة وبسيطة وسريعة وخالية من الغلوتين ونباتي ونباتي وصيامي لك.

الفطائر الرقيقة بالكريمة والفراولة - حلويات الطفولة

أكتب المزيد عن هذا في الكتاب 14 درجة من الأحمر:ذكريات الطفولة الشيوعية & # 8211 العصر الذهبي.

يشعر الأصدقاء والزملاء بالدهشة من سرعة طهيهم ، ولكن عندما تبدأ في الطهي في سن السادسة لعائلة مكونة من 8 إلى 10 أشخاص ، لا يسعك إلا أن تصبح خبيرًا.

لقد نشرت للتو كتاب الطبخ السادس والأخير من سلسلة 41 من وصفات بسيطة.
في هذا الكتاب - 41 وصفات للفطائر والكعك والكعك والحلويات الأخرى - سوف تجد مجموعة رائعة من الفطائر ، الفطائر ، الكعك الرقيق ، الحلو والمالح.
لا تفقدها. ربما تعطيه لشخص ما.

& # 8212 من لا يحب الفطائر؟
& # 8212 إذاً ماذا تفعل هنا ، آه ، ربما تريد أن تفعل ذلك لأحبائك. جيد. ابق إذن ، ابق واستلهم.

فطائر باللبن والقشطة والفراولة
آه ، الفطائر والقشدة والفراولة. ماذا يمكن أن يكون أكثر كمالا؟
ربما بعض الشمس والصحة والحب كما في الأفلام والكثير من المال و. و. وهكذا.

لكننا الآن راضون بما تعطينا الطبيعة الأم بكرم كبير في كل الفصول. لا؟
إذا كنت تحب الفراولة والفطائر ، فهذه الوصفة تناسبك.


كل هذه الوصفات لي ، ولكن إذا كنت تريد وصفات تقليدية أصلية ، فابحث (قريبًا) عن المجلدات الثلاثة من كتاب الطبخ بعنوان: وصفات الجدة المستفادة من الأم - كتاب الأطباق الرومانية التقليدية المنقولة من جيل إلى جيل - عادات قديمة.

على الرغم من أنني أعرف أنك تعرف كيف تصنع الفطائر ، فربما لا يعرف جارك أو ابنة أختك أو زوجة ابنك أو طفلك ويريد التعلم. يبدو من العدل أن أشرح خطوة بخطوة لأولئك الذين ليس لديهم الوقت ولكن لديهم الإرادة.
تأكد من منحهم هذا الكتاب كهدية ، وأنا متأكد من أنهم سيستخدمونها.

المواصفات الفنية
درجة الصعوبة: منخفضة
وقت التحضير: 20 دقيقة
الحصص: 10 فطائر ليست رقيقة جدًا ، كبيرة جدًا. يمكنني أن أحضر لك 12-14


كيف تصنع فطائر مثالية ، طرية ورقيقة؟

أدعوكم لمشاهدة وصفة الفيديو أو قراءة الوصفة المكتوبة أدناه. مثل ما تتمنى. أوصي بكلا الخيارين & # 128578

نكسر البيض في وعاء ونضيف الملح ونخفق لمدة 1-2 دقيقة حتى يذوب البيض جيداً.

اتركيه جانباً لمدة 10 دقائق لتكثيف اللون. الفطائر سيكون لديهم لون أصفر ، لطيف للغاية.

تذوب الزبدة وينخل الطحين. أضف الحليب والمياه المعدنية على البيض والنكهات واخلط ثم أضف الزبدة والسكر.

الآن ضع الدقيق في المطر واخلطه جيدًا بمضربه حتى لا يبقى متكتلًا.

تترك العجينة جانباً لمدة 20-30 دقيقة ، ساخنة ومغطاة. خلال هذا الوقت ، يصبح كل شيء متجانسًا وسيعاني "قليلاً" ، ويصنع فقاعات صغيرة ولن يكون له أي كتل على الإطلاق.

يقلب مرة أخرى بشوكة ويخبز. لا أدهن المقلاة بالزيت أو الزبدة ، لذلك أضيفها إلى العجينة. قبل الفطيرة الأولى ، دهن المقلاة بقليل من الزبدة أو الزيت ، ثم لا تضعها على الإطلاق ، اسكب العجين مباشرة في المقلاة.

اخبزيها على نار خفيفة وعندما تبدأ في التحول إلى اللون البني على الحافة ، اقلبها. من الجيد أن يكون لديك سكين غير حاد في متناول اليد ، لفصل الحواف بسهولة.

أقوم بتحريك المقلاة من اليسار إلى اليمين ، وتخرج الفطيرة ، وأتركها تنزلق بسهولة شديدة إلى الأمام ثم أرميها لأعلى. إنها حركة قصيرة ، من الرسغ ، تعلمتها منذ سنوات عديدة من طاهٍ مشهور في جالاتي ، في ذلك الوقت & ndash nea Rica.

لا ، لم أضربهم في الرأس أو ألصقهم بالسقف ، حتى لو توقعت مني أن أخبرك بشيء مضحك ، انظر ، ليس لدي أي شيء. لقد كنت صانع الفطائر منذ أن كنت في المشروع ، أليس كذلك؟ & # 128539

بعض النصائح الأخرى للحصول على وصفة فطيرة مثالية ، طرية ورقيقة

أستطيع أن أقول بصراحة أنني نادراً ما أفعل ذلك الفطائر، لا أحب صنع البيض المقلي بالزيت والفطائر ، ولدي أيضًا أقزامي: د. لذلك اليوم ، كانت عائلتي مفاجأة كبيرة عندما رأوا أنني صنعت لهم الفطائر. أنا افعل الفطائر (الفطائر الأمريكية) & ndash انظر أدناه كيف تبدو ، بحيث يصبحون أسرع ويهربون بسهولة. & # 128578

سر من جينا براديا:

- أضيفي 1-2 ملاعق كبيرة من الزبادي الدهني أو القشدة الحامضة إلى العجينة ، وستكون ناعمة للغاية.

انظر كيف تبدو الفطائر الخاصة بي: فهي رقيقة ، رقيقة ، بها ثقوب دقيقة للغاية ، وليست تلك الثقوب الكبيرة المبالغ فيها التي أراها كثيرًا. الثقوب بدقة من البيض والمياه المعدنية ، على حد سواء. & # 128578

سر آخر:

استخدم المياه المعدنية المذابة حديثًا للحصول على الكثير من الفقاعات.

نصائح من جينا براديا حول وصفة الفطيرة

عندما تقلبها على الطبق ، بعد الخبز ، قم بتغطية الفطائر بصحن مقلوب أو غطاء. سوف تكون ناعمة ورائعة & # 128578

تمتلئ الفطائر بأي شيء:

& -الفطائر الحلوة & ndash مع مربى ، مربى ، نوتيلا ، كريمات متنوعة ، كريمة مخفوقة ، جبن ، أوردا ، فواكه ، آيس كريم وهليب

& -الفطائر المالحة - مع الخضار بأنواعها ، مع كبدة باتيه ، جبن أو ورد مملح (بالفلفل الرومي ، البصل الأخضر ، الشبت) ، اللحم المفروم ، إلخ.

يمكن استخدامها للكعك ، ويمكن إعطاؤها أشكالًا مختلفة: ملفوفة ، مطوية ، على شكل كرة ، يمكن استخدامها في اللازانيا ، إلخ.

هذه الأوراق لها استخدامات عديدة وسأعود بوصفات مختلفة.

حتى ذلك الحين ، أنتظر الانطباعات والصور عند تجربة هذه الوصفة. & # 128578

أدناه يمكنك مشاهدة بعض الصور التي تم تلقيها من القراء الذين اختبروا الوصفة.


كعكة جبنة كريمة و فراولة

أرسل Lorela02 وصفة أخرى لمسابقتنا "نحن ننتظر الربيع بالحلويات".

المكونات:
أعلى: 4 بيضات ، 8 ملاعق كبيرة سكر ، 4 ملاعق كبيرة ماء ، 4 ملاعق زيت ، 8 ملاعق طحين ، 1 بيكنج بودر ، 1 كيس شاي فراولة ، 1 ملعقة صغيرة عسل
الكريمة: 500 جبن قريش طازج ، 4 ملاعق كبيرة سكر ، 1 سكر فانيليا ، 1 كيس جيلاتين ، 250 جرام فراولة
الديكور: كيس جيلاتين ، 100 جرام فراولة ، 250 مل كريمة مخفوقة

طريقة التحضير

افركي الصفار جيداً بأربع ملاعق كبيرة من السكر والماء والزيت ثم أضيفي البيكنج باودر مع القليل من عصير الليمون. يُخلط بياض البيض مع 4 ملاعق كبيرة من السكر المخفوق لكل فدان بالتركيب السابق ويُدمج الدقيق تدريجياً. تصب في مقلاة مدهونة بالقليل من الزبدة أو الزيت وتوضع في الفرن على حرارة مناسبة لمدة 30 دقيقة. وبعد ذلك يتم تركه ليبرد. يحضر الجيلاتين حسب التعليمات المدونة على العبوة ويخلط مع الجبن والسكر وكيس سكر الفانيليا. نقطع الفراولة إلى قطع صغيرة ونخلطها مع الجبن.
نقطع الجزء العلوي إلى 3 وشراب مع القليل من شاي الفراولة المحلى بالعسل. ضع الجبن والفراولة على كل منضدة. للزينة نقوم بتقطيع قطع الفراولة ونضعها على الكيك ونقوم بتحضير الجيلاتين حسب التعليمات الموجودة على العبوة ، فقط بدلاً من الماء نستخدم القليل من الشاي الأحمر. بمجرد التحضير ، أضيفي الفراولة إلى الكعكة. يُزين بالكريمة المخفوقة بالسكر حسب الرغبة.


فيديو: حضريها في 5 دقائق بطعم ألذ من المطاعم (شهر نوفمبر 2021).