وصفات جديدة

حمص متبل هندي

حمص متبل هندي

في الآونة الأخيرة ، كنت أقع في حب النكهات الهندية - وخاصة الزنجبيل ، والكاري ، وكلاهما يتناسب بشكل رائع مع النكهات المفضلة لدي منذ فترة طويلة ، الثوم والفلفل الحار. عندما وجدت هذه الوصفة للحمص المخبوز الحار وكان لدي بالصدفة جميع المكونات في مخزني ، كان علي أن أجربها.

أحب قوام الحمص المخبوز - مقرمش من الخارج وطريًا قليلاً من الداخل. إنها بديل رائع للطعام المعالج عندما ترغب في تناول وجبة خفيفة مالحة ومقرمشة. لقد وجدت أن الوصفة الأصلية لهذا الحمص حار قليلاً جدًا (هذا يأتي من فتاة تجمع الصلصات الساخنة) ، لذلك قمت بتخفيض كمية كل نوع من التوابل لتناسب الأذواق الأكثر حساسية.

حمص متبل هندي

  • مؤلف:
  • وقت التحضير: 5 دقائق
  • وقت الطهي: 40 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 45 دقيقة
  • المحصول: 2 حصص 1x
  • التصنيف: سناك

الحمص المحمص الجريء والمتبل بالهند يقدم وجبة خفيفة مقرمشة ممتعة. تعطي الوصفة حصتين من الوجبات الخفيفة.

مقياس

مكونات

  • 1 1/2 كوب من الحمص المطبوخ أو 1 علبة حمص ، مغسول ومصفاة
  • كوب زيت زيتون (لقد قمت برش كمية كافية من زيت الزيتون لتغطي الحمص برفق)
  • نصف ملعقة صغيرة مسحوق كاري أحمر
  • نصف ملعقة صغيرة مسحوق كاري أصفر
  • نصف ملعقة صغيرة بهارات
  • ¼ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
  • نصف ملعقة صغيرة ملح البحر
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة

تعليمات

  1. سخني الفرن على 400 درجة. في وعاء صغير ، اخلطي جميع البهارات معًا.
  2. يُسكب الحمص في وعاء آخر ويُرش بكمية كافية من زيت الزيتون لتغطي الفول قليلاً. يقلب. نسكب البهارات ونخلط جيدا.
  3. اسكبي الحمص على صفيحة خبز وافرديه حتى يصبح في طبقة متساوية. اخبزيها لمدة 20 دقيقة ، ورجّها ، واخبزيها لمدة 20-25 دقيقة أخرى ، حتى تصبح مقرمشة من الخارج وتظل طرية من الداخل. دع الحمص يبرد قبل أن تدخله في فمك (فهو شديد الحرارة).

ملاحظات

وصفة مقتبسة من Nika on Tasty Kitchen.
ملاحظة التوابل: إذا كنت تفتقد واحدًا أو اثنين من التوابل ، فلا تقلق بشأنها. سيظل الحمص لذيذًا جدًا.

▸ معلومات التغذية

المعلومات المعروضة عبارة عن تقدير تم توفيره بواسطة حاسبة التغذية عبر الإنترنت. لا ينبغي اعتباره بديلاً عن نصيحة خبير التغذية.


شاهد الفيديو: حمص بالطحينية مثل المطاعم بدقة واتقان مع الشيف ابوصيام (كانون الثاني 2022).