وصفات جديدة

كيكة الليمون مع عسل النحل وكريمة الشوكولاتة البيضاء

كيكة الليمون مع عسل النحل وكريمة الشوكولاتة البيضاء

بالنسبة للرقائق ، اسلقي الزيت مع الحليب والسكر وبعد قليل من الغليان أضيفي العسل وصودا الخبز واخلطيهم جيداً ، ارفعي عن النار وأضيفي البيضة المخفوقة جيداً وصبّها في خيط رفيع مع التحريك باستمرار. أضيفي القرفة والدقيق مع التحريك بملعقة ثم اعجني جيداً باليد حتى تحصلي على عجينة رقيقة.

تقسم العجينة إلى 4 قطع ، توزع صفائح بحجم صينية (25/35) ، على ظهر الصينية مرشوش بالدقيق ، تُخبز كل ورقة لمدة 7 دقائق ، على نار متوسطة ، في الفرن المسخن مسبقاً.

بالنسبة للكريمة ، اسلقي الحليب مع السكر وملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ، ثم أضيفي السميد واتركيه يغلي حتى يتكاثف جيدًا مع التحريك باستمرار ، وضعيه جانبًا على النار واتركيها تبرد لمدة 5 دقائق ، ثم أضيفي مكعبات الزبدة ، اخلطيها بأقصى سرعة حتى نحصل على الكريمة التي تضاعف حجمها ، أضيفي جوهر وعصير الليمون.

املأ الملاءة بالكريمة واتركها في المساء حتى اليوم الثاني حيث يتم تزجيجها بالشوكولاتة البيضاء المذابة في حمام البحر مع ملاعق الحليب .. استمتع!


المكونات الجمال النائم كعكة بالعسل وأوراق الجوز

لأوراق العسل والمكسرات:

  • 200 جرام من عسل النحل
  • 150 جرام من الجوز المطحون
  • 550 جرام من الدقيق (المعتاد ، أستخدم BL55 المجري)
  • 80 جرام زبدة مع 82٪ دهون
  • 100 جرام سكر
  • 3 بيضات كاملة
  • 25 مل رم (شراب ، وليس جوهر ، إذا كنت لا ترغب في استخدام الكحول ، فاستبدله بنفس الكمية من عصير البرتقال)
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • رشة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • بالإضافة إلى ذلك ، دقيق لرش سطح العمل
  • 600 جرام جبنة كريمية
  • 400 جرام كريمة مخفوقة
  • 180 جرام سكر بودرة
  • قشر مبشور (فقط الجزء الملون بشدة ، من السطح) من 1/2 برتقالي
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 150 جرام شوكولاتة بيضاء
  • 60 جرام كريمة مخفوقة
  • 50 جرام شوكولاتة داكنة

طريقة تحضير كعكة النوم النائمة بالعسل وأوراق الجوز (فيديو)

تحضير الكيك بالعسل وأوراق الجوز "الجمال النائم" (نسخة نصية)

عجينة

1. يتم وزن العسل مباشرة في الوعاء الذي سيعجن فيه. أضف 3 بيضات كاملة والملح والسكر. امزج حتى يتم الحصول على كريم رغوي. أضيفي الزبدة الطرية واخلطيها بخلاط الكريمة. في 2-3 شرائح ، يضاف الجوز المطحون. يُضاف 1/3 كمية الطحين ، ويُرش فوقها صودا الخبز ويُمزج جيدًا بملعقة حتى يصبح ناعمًا. نضيف مستخلص الروم والفانيليا ثم باقي الدقيق. قريبًا لن تساعدنا الملعقة بعد الآن ، فقد حان الوقت لقلب محتويات الوعاء على سطح عمل نظيف تمامًا وعجن عجينة متجانسة ومتماسكة جيدًا ولكنها ناعمة جدًا. ضعي العجينة في كيس بلاستيكي واتركيها في الثلاجة طوال الليل.

وضع الأوراق

2. في اليوم التالي ، الخطوة الأولى هي ضبط الفرن وضبطه على 180 درجة مئوية. يرش سطح العمل بالدقيق ويخرج العجين من الكيس. ستلاحظ أن العجين أصبح أقوى بكثير من اليوم السابق. قسّم العجينة إلى 4 أجزاء متساوية (من الأفضل أن تزن). يتم الاحتفاظ فقط بقطعة العجين التي سنعمل معها بالخارج ، ويتم الاحتفاظ بالآخرين في الثلاجة ويتم إخراجها عند الحاجة.

3. رشي الدقيق جيداً على سطح العمل ، وبمساعدة الشوبك ، افردوا صفيحة مستطيلة بسمك أحد أجزاء العجين.

3-4 ملم وأبعاد حوالي 30 & # 21538 سم. لف الورقة على الشوبك واستخدمها لنقلها على صينية مغطاة بورق الخبز. نقوم بلف الورقة من الإعصار في مكانها وخزها بالشوكة على السطح بالكامل.

طبخ

تُخبز كل ورقة من كعكة سليبنج بيوتي في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية ، على ارتفاع متوسط ​​، لمدة 5-7 دقائق ، حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي. كن حذرا ، الأوراق تحترق بسرعة إذا لم نراقبها عن كثب. اسمح للورقة أن تبرد وكرر الإجراء الموضح أعلاه مع الأجزاء الثلاثة المتبقية من العجين.

كريم

4. بينما تبرد الأوراق ، حضري الكريمة لكيكة سليبينج بيوتي ، والتي ستنكه بقشر البرتقال المبشور. إذا لم يكن لديك برتقالة عضوية (لم يكن لدي واحدة أيضًا) ، اغسل قشر البرتقال جيدًا بالماء الدافئ وإسفنجة خشنة حتى تختفي الطبقة الشمعية على السطح. امسح البرتقال وابشره بمبشرة جيدة. سنحتاج إلى نصف قشر البرتقال على السطح.

5. يجب تبريد الكريمة والجبن الكريمي جيدًا في الثلاجة قبل أن نبدأ العمل معهم. ضعي الجبنة الكريمية في الوعاء وأضيفي السكر البودرة وادمجيها بالملعقة حتى تتجانس تمامًا وتصبح التركيبة شبه سائلة. نضيف الكريما المخفوقة ونخفق بالخلاط على سرعة عالية حتى تبدأ التركيبة في التكاثف. أضيفي قشر البرتقال المبشور و 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا واستمري في الخفق حتى تحصلي على كريمة رغوية وثابتة. نتوقف بمجرد وصول الكريم إلى الملمس المطلوب ، إذا تغلبنا على الكثير من الكريم قد ينفصل. هنا ، لدينا الملاءات ، ولدينا أيضًا الكريم ، يمكننا على الفور تجميع كعكة Sleeping Beauty.

تجميع الكعكة

6. افرد 1/3 الكريمة على أول ثلاث طبقات متداخلة. غطي الورقة الأخيرة واضغط برفق. ضعي الكعكة في الثلاجة لمدة 3 ساعات ، ملفوفة جيدًا حتى لا تلتقط الروائح.

7. بعد انقضاء وقت الراحة ، افرد حواف الكعكة بسكين طويلة. إذا كنت تريد صنع كريمة التزيين مثلي ، فقسّم الشوكولاتة البيضاء إلى قطع ، وضعها في وعاء مقاوم للحرارة وأضف كريمة الخفق. قم بإذابة كل شيء فوق قدر بالماء المغلي (بان ماري) حتى لا يلمس قاع الإناء الماء ، ليتم تسخينه بالبخار فقط. اسكبي الشوكولاتة البيضاء فوق كعكة سليبنج بيوتي ووزعيها بسرعة على ظهر الملعقة. بشكل منفصل ، تذوب الشوكولاتة الداكنة وتوضع في مخروط صغير. اسكبي خطوطًا على سطح الكيك بينما لا تزال الشوكولاتة البيضاء سائلة ، ثم ارسمي بأطراف خطوط عود الأسنان بشكل متعامد مع خطوط الشوكولاتة الداكنة ، في كلا الاتجاهين ، بالتناوب.

تخدم

8. توضع كعكة سليبينج بيوتي في الثلاجة حتى تصلب كريمة التزيين جيداً ثم تقسم حسب الرغبة ، مع سكينة مبللة بالماء الساخن ومسحها بمنديل بعد كل قطع. إنه جيد على الفور ، اليوم التالي يكون أصغر. شهية كبيرة!


كعكة الشوكولاتة مع الماسكربون

كعكة الشوكولاتة مع الماسكاربوني مثالية لأي مناسبة خاصة وأنا أوصيك حقًا بتجربة هذه الكعكة الجيدة.

إلى جانب حقيقة أنه سهل التحضير ، فهو أيضًا لذيذ جدًا ومناسب لأي مناسبة.

طريقة تحضير كعكة الشوكولاتة اللذيذة بالماسكاربوني:

المكونات:

  • 4 بيضات
  • 200 جرام سكر
  • 200 مل من زيت عباد الشمس
  • 20 جم كاكاو
  • 80 جرام دقيق
  • 1 بيكنج بودر
  • 100 جرام لوز مطحون
  • خلاصة الفانيلا
  • قليل من الملح
  • 4-6 ملاعق كبيرة من الروم الأسود
  • 250 جرام مسكربون
  • 250 جرام زبادي يوناني
  • 90 جرام سكر
  • 1 ملعقة طعام كاكاو
  • خلاصة الفانيلا

طريقة تحضير قش الشوكولاتة بالماسكاربوني:

سخني الفرن إلى 180 جم.

ضعي البيض مع السكر في وعاء أكبر واخلطي حتى يتضاعف الحجم. أضيفي الزيت ، خلاصة الفانيليا واستمري في الخلط حتى تصبح التركيبة متجانسة.

بشكل منفصل ، اخلطي الدقيق مع الكاكاو والبيكنج بودر واللوز المطحون والملح. تضاف هذه إلى تكوين البيض ، مع التحريك برفق باستخدام ملعقة حتى يتم دمج كل شيء.

تُسكب العجينة التي تم الحصول عليها في صينية مبطنة بورق الخبز وتُخبز لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

عندما تصبح جاهزًا ، أخرجه واتركه ليبرد ، ثم أزل ورق الخبز.

الكريمة: في وعاء ، ضعي جبن الماسكاربوني ، الزبادي ، سكر الكاكاو وخلاصة الجوهر واخفقي جيدًا حتى تحصلي على كريمة ناعمة ومتجانسة.

قطع سطح العمل إلى النصف. ضع النصف الأول من سطح العمل مع الجانب اللامع لأسفل ، ودهن الكريم في الأعلى وقم بتغطيته بالنصف الآخر من سطح العمل.

يرش الوجه بالروم ثم يغطى بثلج الشوكولاتة.

الصقيل: يتم تحضيره في وقت الاستخدام. تذوب الشوكولاتة في حمام بخار وتخلط مع عجينة اللوز ، ثم تصب وتوزع فوق الكيك. إنه مصمم حسب الأفضلية.


كعكة العسل ، بودينج الفانيليا ، المرينغ وكريمة الشوكولاتة & # 8211 حلوى لذيذة لذوق الجميع

أوصيك اليوم بتجربة كعكة لذيذة مع العسل وبودنج الفانيليا والمرينغ وكريمة الشوكولاتة. الوصفة بسيطة جدا وسهلة.

مكونات العجين:

  • 100 غرام سكر بودرة ، 1 بيضة
  • 1 صفار بيضة ، 50 غرام زبدة
  • 1 ملعقة كبيرة عسل ، 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 300 غرام دقيق قمح

مكونات الكريم:

  • 4 أكياس بودينج الفانيليا
  • 2 كيس من سكر الفانيليا
  • 20 جرام سكر ، 9 بياض بيض
  • 100 جرام سكر بودرة ، 1.2 لتر حليب

مكونات الكريمة المخفوقة:

  • 500 مل كريمة سائلة للقشدة المخفوقة
  • كيس واحد من سكر الفانيليا
  • 4 ملاعق كبيرة سكر بودرة

مكونات التزجيج:

  • 60 غرام شوكولاتة الحليب
  • 100 غرام شوكولاتة بيضاء
  • 4 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس

طريقة التحضير:

نحضر العجين في البداية. قم بإذابة السكر البودرة والبيض وصفار البيض والعسل والبيكنج باودر في حمام ماري. ثم نضيف دقيق القمح. اخلط جيدا.

قسّم العجينة إلى قسمين متساويين. افرد نصف العجينة في صينية مستطيلة (23 & # 21538 سم). تُخبز العجينة لمدة 6-8 دقائق عند درجة حرارة 180 درجة. بالطريقة نفسها ، اخبز النصف الآخر من العجين. دع اثنين من كونترتوب يبرد.

نقوم بإعداد التزجيج. تُذوّب الشوكولاتة البيضاء وشوكولاتة الحليب وزيت عباد الشمس في بان ماري.

ضع كريمة الشوكولاتة على أحد المنضدتين. ضع سطح العمل المزجج في الثلاجة لتجميده.

نحضر الكريمة. اخلطي بودرة البودنج مع سكر الفانيليا و 200 مل من الحليب. نحن نغلي الحليب المتبقي. عندما يبدأ في الغليان ، أضيفي البودينغ. تخلط جيدا حتى تتكاثف. ثم خذ البودنج من على النار واتركه يبرد.

يخفق بياض البيض مع السكر والسكر البودرة في حمام ماري لمدة 15 دقيقة. أضف رغوة بياض البيض إلى البودينغ البارد. اخلط جيدا.

يُسكب الكريم الذي تم الحصول عليه على سطح العمل الفارغ. اخفقي الكريمة مع السكر البودرة وسكر الفانيليا حتى تحصلي على كريمة مخفوقة متماسكة. انشر الكريم فوق كريم البودينغ.

ضعي كريمة الشوكولاتة فوقها. ضعي الكعكة في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل. يفضل تركه في الثلاجة طوال الليل. في اليوم التالي يمكننا قطعها وتقديمها. شهية جيدة وزيادة الطبخ!


كعكة الصوم الكبير مع الشوكولاتة

كيك مع ايسنج شوكولاتة غامقة وبيضاء وكريمة الفانيليا. في وعاء أضع السكر البودرة المنخل ووضعت ملعقة من الماء الساخن ، مضغته بقوة ، ثم أضفت الملعقة الأخرى من الماء. اخترت بعضًا من أنجح الوصفات لتزجيج الصيام الأبيض ، بدون المارجرين. إليك كيفية تحضير كعكة الصيام هذه بالشوكولاتة ، حسب الوصفة التي أرسلتها كلوديا باكارا ، من مهدينتي. عندما تصبح الكعكة جاهزة ، انشر الكريمة والجزء. شراب الكاكاو ، موس شوكولاتة الحليب ، موس الشوكولاتة البيضاء. إذا كنت تريد آخر كعكة ، يمكنك التخلي عن البيض مرة أخرى. كيفية صنع الزنجبيل المثلج مع خبز الزنجبيل الأبيض.

وصفة خبز الزنجبيل مع عسل النحل و كريمة بياض البيض. وصفة سنو وايت كيك الكلاسيكية مع صفائح الامونيوم. هذا بلاك بيري مع بيض مرينغ وكاكاو كريمة كعكة. يمتزج الجزء العلوي متجدد الهواء والعطر بشكل مثالي مع المرنغ الرقيق والجليد اللذيذ الذي يغطي الكعكة بأكملها. مدونة وصفات الطهي الشهية. انها ليست حلوة جدا ، مثالية ل.

يمكن طلب كتاب & bdquo50 وصفات الصيام rdquo هنا: 50 وصفة صيام. اخلطي جميع المكونات واستخدميها فورًا لأنه كلما طالت مدة بقاء التزيين ، زادت سماكته.


أفضل 1046 صورة من برجيتوري رومانيستي في عام 2020

كعكة الثلج الأبيض (ليمون). المعروفة باسم كعكة الليمون ، بياض الثلج. مزيج مثالي بين كونترتوب مثالي وكريم مثالي. ثم قم بإزالتها على دعامة (شواية ، ورق خبز ، سطح من الحجر ، إلخ).

اخلطي بعض المكونات ، ضعي الكيك في الفرن في أقل من 10 دقائق. ضعي جميع مكونات العداد في وعاء واخلطيها بملعقة. إليك كيف يمكنك صنع كعكة لاميتا لأحبائك! بعد أن يبرد سطح العمل ، قم بتغطيته بالجبن الكريمي ، وقم بتسويته ، ثم في الأعلى. وصفة كعكة سنو وايت. قم بتغطية سطح العمل بالدقيق وانشر الصفيحة مع القاذورات. كعكة مثالية لنهاية العام. ترجمة هذه الصفحة Dec Snow White ، الوصفة الكلاسيكية للكيك بالليمون والأوراق.

الحد الأدنى ، لوح تقطيع بلوك الجزار ، الخبز ، الطعام والشراب. أسرار كيفية خبز الكب كيك المثالي وكعكات عيد الميلاد الجديدة # 8211. انشر الجبن الكريمي على المنضدة وقم بتسويتها بعناية. المكونات: مكونات سطح الطاولة: 8 بيضات 250 جرام سكر 120 جرام دقيق 1 كيس.

افركي الصفار بالسكر ... شاهد المزيد. ألواح حلوى الكاكاو المبللة ، وصفات الحلوى ، المطابخ ، الفحص ، الطبخ.


حشوة (تجميع) كعكة البينيتا (دولسينيا)

قسمت قشطة السميد بالزبدة إلى 2. فتحت أيضًا برطمانًا به مربى التوت ، إنتاج خاص (الوصفة هنا). لقد اخترت توت العليق لأنه يتمتع برائحة رائعة وحامض قليلاً. يمكنك استخدام مربى المشمش, ثمر الورد أو ما تريد.

أضع جانبا أجمل ورقة & # 8211 سيكون الغلاف. ملأت باقي الأوراق على النحو التالي: صفيحة 1 + سميد كريمة + صاج 2 + طبقة مربى + صاج 3 + سميد كريمة + صاج 4 (غطاء).

ضغطت برفق براحة يدي لوضع الأوراق جيدًا ووضعت وزنًا فوق الكعكة (ورقة خبز نظيفة أضع عليها صينية بها بطاقتان موضوعتان بجانب بعضهما البعض). تركت الكعكة في المخزن حتى اليوم التالي. ثم رفعت الوزن عنها وتركت كعكة Albinita تنضج لمدة 24 ساعة أخرى (حوالي يومين من الجيد البقاء ، حتى 3).


كعكة عسل النحل

زن العسل مباشرة في قدر. يضاف الزبدة والملح والسكر ويوضع على نار متوسطة إلى منخفضة. اغلي التركيبة حتى تبدأ في الغليان ويذوب السكر تمامًا. إزالة من الحرارة ويترك ليبرد.

ينخل الدقيق في وعاء كبير مع صودا الخبز. اصنعي ثقبًا في وسط الدقيق بملعقة وأضيفي التركيبة مع العسل ، ثم البيض المخفوق بالشوكة والفانيليا. اخلطي بالملعقة حتى تمتزج المكونات السائلة بالدقيق ، ثم اسكبي كل محتويات الوعاء على طاولة العمل مع رش الدقيق. في هذه الأثناء ، ابدأ الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، اعجن العجينة بسرعة ، دون الإصرار أكثر من اللازم ، يكفي فقط للحصول على عجينة متجانسة.

قسّم العجينة إلى أربعة أجزاء متساوية وافرد أربع أوراق على التوالي ، والتي تُخبز على ظهر الصينية.

نحضر الكريمة كما يلي: نضع الحليب على النار مع الملح والسكر. عندما يبدأ في الغليان ، أضيفي السميد في المطر مع التحريك باستمرار. يغلي لمدة 4-5 دقائق.

بعد أن تبرد قاعدة السميد مع الحليب ، أضيفي مكعبات الزبدة الطرية والفانيليا. تخلط بسرعة عالية حتى تتكون كريمة بيضاء رغوية.

دهن الورقة الأولى بنصف الكريمة ، وغطيها بالورقة الثانية المدهونة بالمربى. ضعي ورقة أخرى في الأعلى ودهنها بباقي الكريمة التي توضع فوقها الورقة الأخيرة. اتركه ليبرد حتى اليوم التالي ، ثم رشه بالسكر وقم بتقسيمه.


كعكة لاميتا مع عسل النحل وكريمة الشوكولاتة البيضاء - الوصفات

أرسلت بواسطة Postolache Violeta في 12 يناير 2010 في كعك محلية الصنع وصفات كعك احتفالي وصفات الطفولة | التعليقات: 22

سنو وايت أو ليمون كيك هي واحدة من أكثر كعكات الطفولة المحبوبة. وصفة والدتي للثلج الأبيض هي مع كريمة السميد ، وفي رأيي أنها الأفضل. بمرور الوقت ، أكلت عند الجيران أو المعارف أو الحفلات ونسخة مع قشدة الحليب ودقيق هذه الكعكة ، لكنني لم أحبها كثيرًا. لذلك احتفظت بوصفة والدتي ، وأضفت كريمة الشوكولاتة البيضاء ورش جوز الهند في الأعلى.
أنصحك أيضًا كعكة البينيتا, كعكة التلفزيون كعكة كرانتز أو كعكة بالرقائق والكريمة. يمكنك العثور على المزيد من وصفات الكيك هنا. يمكن العثور على المزيد من وصفات الطفولة هنا.

لا تنسى أني أنتظرك على صفحة الفيسبوك الخاصة بالمدونة هنا، أو في مجموعة مناقشة المدونة هنا أو على الانستغرام هنا

المكونات كعكة سنو وايت

نضيف البيضة والبيكنج صودا مطفأة بالخل وتخلط.

نضيف الدقيق ونعجن حتى نحصل على عجينة مضغوطة. نقسم العجينة إلى ثلاث ورقات ونفرمها في الفرن المسخن على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق. حجم الورقة حوالي 30/35
ستكون الرائحة كريهة تمامًا ، بسبب الأمونيا ، لكن لا تخف ، في النهاية لن تشعر بالطعم ، فالأمونيا لها دور فقط في كسر الأغطية. عندما تبرد الملاءات ، ستكون قاسية ، بل وهشة ، لكن من الطبيعي أن تكون كذلك ، سوف تنعم بعد وضع الكريم.


نحضر الكريمة. اسلقي الحليب مع السميد حتى يتكاثف السميد. سنقلب باستمرار حتى لا تتشكل الكتل. توضع جانبا لتبرد تماما.
نخلط الزبدة مع السكر حتى تصبح كريمية ونضيفها فوق كريمة السميد. أدخل الليمون وأضفه. أضع العصير من ليمونة كاملة ، لكن من الأفضل أن نضع القليل من العصير ونتذوقه ، فبعض الليمون أكثر تعكرًا والبعض الآخر أقل تعكرًا ، وبعضها قد يحتوي على عصير أكثر ، وبعضها أقل.

قسّم الكريم إلى قسمين متساويين. ضع الورقة الأولى على طبق وافرد طبقة من الكريم في الأعلى. ضعي الورقة الثانية واضغطي وافرد الطبقة الثانية من الكريم. في النهاية ، أضف الورقة الأخيرة ، ضع وزنًا في الأعلى واتركه لمدة 5-10 دقائق.

بعد 5-10 دقائق نضع الوزن جانبًا ونزين الكيك. ضعي الشوكولاتة البيضاء والقشدة الحلوة للكريمة المخفوقة في وعاء على نار خفيفة وقلبي باستمرار حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا. إذا لم تكن قد عملت مع الشوكولاتة من قبل ، فمن الأفضل إذابة الشوكولاتة في حمام ماري ، لمزيد من الأمان. وزعي كريمة التزيين على سطح الكيك بالكامل ورشي جوز الهند فوقه. دعها تبرد حتى اليوم التالي ، حتى تمتزج النكهات وتنعم الأوراق جيدًا.

في اليوم التالي سنقطع الكعكة إلى ألماس أو مكعبات بسكين حاد للغاية.


كيف تصنع كعكة البينيتا أو كعكة الأوراق بالعسل؟

يمكنك قراءة الوصفة المكتوبة أدناه أو الانتقال إلى وصفة الفيديو هنا:

1. تصنع الأوراق لأول مرة

ينخل الدقيق في وعاء ويضاف الملح والبيض والزبدة الطرية. سخني العسل والحليب والسكر قليلاً ، حتى يذوب السكر ، ثم اتركيه ليبرد. يُسكب فوق الدقيق ويُضاف إليه صودا الخبز ويُروى بعصير الليمون. اعجن العجينة المناسبة. إذا التصقت بشدة وطرية جدًا ، يمكنك إضافة 1 ملعقة كبيرة من الدقيق.

العجين مقسم إلى 4 قطع متساوية. رشي الطحين على الطاولة جيداً ووزعي 4 شرائح رقيقة مقاس 40 سم × 30 سم. أوصي بأن يكون لديك 4 ورقات من ورق الخبز ، تصنع عليها مستطيلات بقلم رصاص. انشر العجين على طول الحدود بأكبر قدر ممكن من الدقة ، لأنه بهذه الطريقة ستكون الخسائر صغيرة للغاية.

تُخبز في الجزء الخلفي من الصينية ، في الفرن المسخن مسبقًا ، على حرارة 180 درجة متوسطة. انتبه جيدًا ، اخبز بسرعة في 4-5 دقائق. أوصي بتغطية جميع الأوراق في البداية ثم مراقبة الفرن. إنها بنية سريعة ، لذلك عندما ترى أنها بني قليلاً على الحافة ، أخرجها من الفرن.

نصائح من جينا براديا

إنها هشة للغاية ، لذا أوصي بسحبها برفق ، حتى مع الورق الذي تم خبزها عليه ، على منضدة أو على سطح مستو. السماح ليبرد جيدا.

إذا قمت بملئها في الأيام التالية ، فيمكنك تداخلها ، ولكن فقط بورق بينها ، وإلا فإنها تنكسر ، فهي طرية للغاية. & # 128578

2. تحضير الكريمة.

اسلقي الحليب مع السكر وقرون الفانيليا (قطعيها بالطول ، أزيلي البذور وضعيها في الكريمة). عندما يغلي الحليب ، نضيف السميد في المطر ونخلط ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق. أطفئي النار وأضيفي قشر الليمون واتركيها لتبرد. إذا كنت في عجلة من أمرك وترغب في ملء الكعكة بسرعة ، ضع وعاء السميد بالحليب في وعاء آخر بالماء البارد. اخلطي السميد مع الماء ، وعندما يصبح الماء دافئًا ، استبدليه بماء بارد آخر. بهذه الطريقة ، يبرد بسرعة.

عندما يصبح السميد باردًا أو دافئًا قليلًا ، أضيفي الزبدة الطرية وعصير الليمون واخلطيهم جيدًا. يمكن عمل ذلك بالخلاط أو الملعقة. حضري الكريم على الفور. & # 128578

3. املأ قالب الكيك بالعسل أو النحلة

أوصي بوضع الورقة الأولى على قطعة من الخشب الرقائقي أو سطح عمل مغطاة بورق الخبز. دهن الورقة الأولى بنصف الكريمة ، أضيفي الطبقة الثانية ، اضغطي برفق ، فقط بما يكفي للالتصاق ، لكن لا تخرجي الكريم & # 128578. الورقة الثانية مدهونة بمربى حامض ناعم. ينصح بالمربى الناعم & ndash انظر الوصفة ، عموما المشمش ، الكرز ، الخوخ. الآن ، لقد استخدمت Fig Gem - انظر الوصفة ، لأنني صنعتها للتو. لقد استخدمت أيضًا مربى البرتقال أو الليمون - انظر إلى الوصفة أو مربى الفراولة أو أي مربى أخرى في المنزل. أوصي بأن يكون جيدًا ، مثل المربى. إذا لم يكن لديك شيء جيد جدًا ، ما عليك سوى وضع خلاط عمودي في المربى أو المربى وستحصل على العجينة التي تحتاجها. & # 128578

نضع الورقة الثالثة التي نضع عليها باقي الكريمة (سميد باللبن والزبدة) ، ثم نضع الورقة الأخيرة.

قم بتغطية الكيك بورق الخبز ، ثم ضع قطعة من الخشب الرقائقي في الأعلى أو قاع خشبي - بشكل مثالي لتغطية الكعكة بالكامل. ضعي وزنًا لا يزيد عن 2 كجم للضغط على الكعكة برفق.

اتركه بين عشية وضحاها. خلال هذا الوقت ، تصبح الألواح طرية ويتم تقطيع الكعكة بسهولة شديدة.

مسحوق الكيك الورقي مع العسل ، أو النحل مع السكر أو صنع كريمة الشوكولاتة فوقها (100 جرام شوكولاتة + 100 جرام كريمة مخفوقة ، مذابة معًا). قطع حسب التفضيل ، المربعات ، المستطيلات ، المعين.

يخرج حوالي 2.2 كيلوغرام من الكعكة.

إنها كعكة لذيذة جدًا ، وهي سهلة الصنع ، ولا تتطلب الكثير من المهارة.

إذا كنت لا تحب كريم السميد مع الحليب ، فإنني أوصي بكريمة الحليب المسلوق أو كريمات الباتيسيير & ndash راجع الوصفة هنا.

إنه قوي للغاية ومتسق وعطر للغاية.

ضعيها في الثلاجة صفائح الكيك بالعسل أو النحل ويمكن قصها بشكل جيد للغاية. تتصلب الزبدة. & # 128578. بلل نصل السكين بالماء الدافئ بعد كل قطع. & # 128578

ما هي الوصفات الأخرى التي تريدني أن أكتبها؟ بعد أن يبرد قليلاً ، سأقوم أيضًا بإعداد Siret Cake ، لدي وصفتان خاصتان - نعم ، تلك من حلويات الماضي. & # 128578

إذا كنت تحب الطريقة التي كتبت بها هذه الوصفة ، فيرجى ترك التعليقات أدناه. هل يستحق المشاركة مع الأصدقاء وإخبار الجميع بمدونة Good Luck؟ & # 128578

شكرًا جزيلاً لزيارتكم وأتطلع إلى طهي طعام بسيط ولذيذ معًا & # 128578

تم تجربة وصفة كعكة Albinita أيضًا من قبل قرائنا ، وفيما يلي بعض الأمثلة فقط:


فيديو: كيكة الليمون السهلة من ألذ و أخف الكيكات! (شهر نوفمبر 2021).