وصفات جديدة

وصفة إميلي لتغميس البصل

وصفة إميلي لتغميس البصل

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • المقبلات

أحيانًا أرمي بعض الأعشاب الطازجة من الحديقة أيضًا. إنه مثالي للغطس مع رقائق البطاطس أو الخضار ، كما أنه يحتوي على نسبة دهون أقل بكثير من الغمس المعتاد الذي تشتريه من المتجر.

41 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 16

  • 30 جم (1 أونصة) زبدة
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
  • 450 جم (16 أونصة) زبادي طبيعي قليل الدسم
  • 1/2 ملعقة صغيرة من خل النبيذ الأبيض
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطبخ: ٥ دقائق› الاستعداد: ١٥ دقيقة

  1. تذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة. يُقلى البصل في الزبدة حتى ينضج ويصبح لونه بني فاتح.
  2. ينقل البصل إلى وعاء التقديم ويقلب في اللبن والخل. اضف الملح والفلفل للمذاق. برد لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم لخلط النكهات. هذا مذاق أفضل إذا بقيت بين عشية وضحاها - تصبح نكهة البصل أقوى.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(31)

المراجعات باللغة الإنجليزية (30)

وصفة رائعة ، إضافة بضع فصوص من الثوم المهروس إلى البصل سوتيه ، وفرت لي ثروة من الصلصات لقشرة البيتزا العميقة. Nom Nom-31 يناير 2015

بواسطة سارة جو

لقد سحبت راشيل راي وقمت بتكرمل البصل مع بعض الثوم (استخدمت بصلة ضخمة وثلاثة فصوص من الثوم المفروم) وتركتها معلقة في المقلاة لمدة 25 دقيقة تقريبًا. لقد استخدمت نصف الكريمة الحامضة ونصف الزبادي العادي. لا يمكن أن أقول أنه كان أقل في الدهون. القليل من ملح البحر والفلفل المطحون الطازج ولديك غمسة تستحق الاسم. أكلناها مع رقائق رومانيتاس وبيتا. -02 أبريل 2010

بواسطة DARLACH2GO

مع بعض التنقيحات ، استخدمت هذه الوصفة في حفلة سوبر بول الخاصة بي واتضح أنها رائعة !! الناس مضحكون بشأن الزبادي ، لذلك بدلاً من كوبين من الزبادي ، أضفت كوبًا من الزبادي وكوبًا واحدًا من القشدة الحامضة قليلة الدسم. أضفت أيضًا نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم وملعقة صغيرة من مسحوق البصل لإضافة المزيد من النكهة. ستكثف النكهة إذا تم تبريدها لمدة يوم. أحببت البصل المقلي ، لمسة لطيفة. - 23 فبراير 2005


كلاسيك بصل ديب

  • نظرة خاطفة
  • نظرة خاطفة
  • 15 م
  • 1 ح ، 15 م
  • يخدم 9 | يصنع 3 أكواب

المكونات مقياس الولايات المتحدة

  • 1 عبوة (14 أونصة) من التوفو الطري
  • 1/2 كوب من منتجات الألبان أو الكريمة الحامضة النباتية
  • 1/2 كوب نباتي أو مايونيز عادي
  • 1 كراث كبير مقطع خشن (13 كوب كبير)
  • 2 ملاعق كبيرة خل التفاح
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
  • 2 ملعقة صغيرة بصل مفروم مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق مرق الخضار أو 1 بصلة أو مكعب مرق الخضار
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • كيس واحد من رقائق البطاطس المملوءة أو المهشمة

الاتجاهات

صفي التوفو من ماء العبوة وضعيها في حليب الجوز أو قطعة قماش بخارية من الخيزران أو لفها بقطعة قماش نظيفة وأعصرها للتخلص من أكبر قدر ممكن من الرطوبة. يجب أن تتناول حوالي 1 1/4 كوب من التوفو المصفى.

إلى خلاط عالي القوة ، أضيفي التوفو مع الكريمة الحامضة والمايونيز والكراث وخل التفاح وعصير الليمون ومسحوق البصل والبصل المجفف ومسحوق مرق الخضار وملح البحر والفلفل الأسود.

اخلط حتى تصبح ناعمة جدًا ، حوالي 5 دقائق. قد تحتاج إلى استخدام العصا لتحريك الخليط بالقرب من الشفرة أثناء الخلط أو إيقاف الخلاط ودفع المزيج بعيدًا عن الجوانب باستخدام ملعقة عدة مرات بين الخلط.

اكشطه في وعاء وضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل تقديمه مع رقائق البطاطس. يُفضل تقديمه بعد التبريد ، ولكن إذا لم تتمكن من الانتظار ، فلا يزال بإمكانك تناوله على الفور.

وصفات المختبرين

آرين سنيل

كان هذا البصل الكلاسيكي لذيذًا وسهل التحضير. لها نكهة البصل الرائعة دون أن تكون أكثر من اللازم. لم يكن غطسي مثل الصورة ، لم يكن أبيض أو ناعمًا ولكنه كان لا يزال لذيذًا. سيكون هذا إضافة رائعة إلى طبق خضروات ويمكن أن يخدم بسهولة من 6 إلى 10 أشخاص كغطس.

ايرين سيلز

على الرغم من أنك قد لا تحتاج مطلقًا إلى أن تكون طفلاً في الستينيات والسبعينيات من القرن الماضي لتعلن عن صدق البصل الكلاسيكي الخاص بك ، إلا أنني سأقول إن لدي بعض الخبرة وقد التهمت نصيبي من غمس البصل بالطريقة القديمة الجيدة (وهذا ينطوي على ذلك) صندوق أزرق مع مظروفين كنت على يقين أنه تم اختراعهما فقط للغطس ، أو إذا كنت عائلة "فاخرة" ، فقد استخدمت مزيجًا من وصفة البصل الفرنسي في عبوات خضراء وذهبية) ، لذلك لدي قوام ونكهة معينة في ذاكرتي . هذه الوصفة تصيب كل براعم التذوق هذه ، ولكن مع المكونات التي أفهمها ويسعدني أن أتناولها كشخصي تقريبًا. سأقدمها أيضًا مع الخضار (خاصةً إذا نفدت تلك الرقائق المجعدة اللطيفة التي لا يمكنني مقاومتها تمامًا).

على الرغم من أنني لم أكن نباتيًا تمامًا مع نسختي ، فقد كنت سعيدًا بمقابلتها في منتصف الطريق - يمنح التوفو قوامًا وقوامًا أقوى قليلاً من الحمص ، وبما أنني في الواقع أحب التوفو ، فأنا سعيد جدًا لاستخدامه. نظرًا لأنني حاليًا أحب الكريما المكسيكية باعتبارها الكريمة الحامضة المفضلة في ثلاجتي ، فقد حذفت ملح البحر ، واعتمدت على أفضل الأطعمة لأنه بخلاف محلي الصنع ، أعتقد أن أفضل الأطعمة هي "المايونيز الحقيقي".

كما هو مقترح ، استخدمت كيس حليب الجوز (شبكة رفيعة جدًا) ، وتمكنت من التخلص من معظم الرطوبة الزائدة (على الرغم من أن هذه كانت في الواقع المرة الأولى التي اضطررت فيها إلى إيقاف عمود عملي Vitamix مؤقتًا ، فقد تساءلت عما إذا كنت كان طموحًا جدًا). على الرغم من أنني توقفت مؤقتًا عن استخدام الخلاط في دفعات من 5 إلى 10 ثوانٍ ، ثم الخفقان ، فقد تذوقت الخليط وقررت أن ملعقة كبيرة إضافية من عصير الليمون ستكون موضع ترحيب والخلاط أيضًا.

على الرغم من أنه كان لذيذًا بصراحة على الفور ، إلا أنني أعطيته ساعتين في الثلاجة قبل تقديمه ويمكنني القول إنه عنصر شائع جدًا في منزلنا هذا الأسبوع. كان أيضًا مثاليًا في اليوم التالي ، مع أقل تلميح من الرطوبة ، لم يظهر أي علامات للانفصال.

لها صلابة لطيفة لن تنزلق من على رقاقة أو حتى عصا الخضار. الأهم من ذلك ، أنه يحتوي على نكهة بصل رائعة ويمكنك تقديمها بثقة تامة أنه يمكنك تحسين الأصل. ماذا يعتقد هو نفسه؟ لقد ساعد نفسه ، واقترح علينا البعض ومشاهدة فيلم.


البصل الفرنسي الخالي من منتجات الألبان

كان البصل الفرنسي وجبتي الخفيفة المفضلة في أيام الألبان. كانت لذيذة ودسمة للغاية مع رقائق البطاطس والمعجنات! في الوقت الحاضر ، أصبح تناول الكريمة الحامضة العادية أمرًا مستحيلًا ، ومزيج شوربة البصل ليب تون غني جدًا بالصوديوم ولا يناسب فتاة في أواخر العشرينات من عمرها.

هنا تغمس البصل الفرنسي الذي يمكنني العيش معه. باستخدام مزيج من Toffuti Better Than Sour Cream والمايونيز ، يمكنني تكرار المذاق الكريمي لتغميس رقائق الكريمة الحامضة. تذكر أن مايونيز البيض الحقيقي لا يحتوي على منتجات الألبان. يأتي البيض من الدجاج ، ويأتي الحليب من الأبقار. ينسى الكثير من الناس!

تستخدم وصفتي مزيجًا من التوابل والبصل الطازج المغطى بالكراميل لخلق طعم أكثر واقعية من مزيج شوربة البصل من ليبتون & # 8217. يضيف مزيج زيت الزيتون والزبدة النباتية (استخدمت Smart Balance Light) نكهة زبدية.

قم بتغطيتها ببعض الثوم المعمر الطازج ولديك شريحة بصل جميلة ولذيذة ومثالية للحفلات أو للاستمتاع في المنزل كوجبة خفيفة في وقت متأخر من الليل.

هذه الوصفة مستوحاة من Elise & # 8217s Caramelized Onion Dip من Simply Recipes.

  1. 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  2. 1 ملعقة كبيرة زبدة نباتية
  3. 2 بصل مفروم
  4. 3/4 ملعقة صغيرة ملح البحر
  5. 1 ملعقة كبيرة خل بلسميك
  6. 1 ملعقة صغيرة سكر أبيض
  7. 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
  8. 1 كوب توفوتي أفضل من الكريما الحامضة
  9. 1/2 كوب بيض مايونيز
  10. 1/4 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
  11. 1/4 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير
  12. 1 ملعقة كبيرة ثوم طازج مقطع إلى مكعبات
  1. في قدر كبيرة على نار متوسطة ، أضيفي الزيت والبصل والزبدة النباتية والملح. يُطهى لمدة 10-15 دقيقة ، حتى ينضج البصل ويبدأ في أن يصبح شفافًا.
  2. أضف الفلفل والسكر الأبيض والخل البلسمي. قلبي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 35 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى يتكرمل البصل. أطفئي النار واتركيها تبرد قبل إضافتها إلى باقي المكونات.
  3. في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخلطي توفوتي أفضل من الكريمة الحامضة والمايونيز ومسحوق الثوم وصلصة رسيستيرشاير.
  4. يقلب البصل المكرمل مع الكريمة الحامضة ومزيج المايونيز ، ثم يبرد لمدة ساعتين على الأقل. إذا كنت تفضل قوامًا أكثر نعومة ، فقم بتنقية محضر الطعام أولاً. التبريد طوال الليل سيعطي أفضل نكهة. قبل التقديم ، يُضاف الثوم المعمر الطازج فوقها.

اترك رد إلغاء الرد

تابعني في الاسنقرام

اتبعني على موقع Pinterest

إميلي ستوكس
أنا سيدة تحب الجبن والقشدة الحامضة والآيس كريم ، لكنني أصبحت مؤخرًا غير قادر على تحمل اللاكتوز. تركيزي الأساسي في إعادة ابتكار وصفات الألبان هو المذاق ، لكني أحاول أن أكون واعيًا بالصحة قدر الإمكان. بعض وصفاتي تحتوي على نسبة منخفضة من اللاكتوز وليست خالية من الألبان. أنا أيضًا كاتبة ، ومعلمة ، ومربية ، وأم كلاب ، وربة منزل ، وينزر من سكان كاليفورنيا حاليًا ، ومنظم اجتماعي استثنائي.


مذاقات موسم الخريف المقبلات:

جالابينو بوبر ديب مع بيكون من شركة إيلا كلير وشركاه | الخرشوف من Boxwood Avenue | صلصة البصل بالكراميل مستوحاة من تشارم

مارشميلو يام بايتس من زيفي جوي | مجلس الجبن مع خبز بري من فرينش كونتري كوتيدج | أناناس بصل بالجبن من هاندمايد فارمهاوس


14 وصفة لملء الغمس التي هي في الأساس وجبة

الجميع يحب الغطس متعدد الطبقات. ستتعرضان لضغوط شديدة للعثور على شخص يمكنه التخلي عن الطعم الكريمي اللذيذ لمزيج الرقائق والغمس الصحيح. هناك وصفاتك الكلاسيكية ، ولكن هناك أيضًا أنواع الغموسات المرتفعة التي تبرز بفضل مزيجها الرائع من المكونات والأطباق الطازجة المفضلة القديمة. هذه الوصفات الـ 15 للغمس للرقائق مليئة بالبروتينات والجبن والخضروات ، مما يجعلها مليئة بما يكفي لتناسب الوجبة. سوف تلفت وصفة السبانخ فيتا سكيليت ديب أنظار جميع عشاق السبانخ في الغرفة ، وسوف تختفي Baked BLT Dip (لعبة على الساندويتش المحبوب) قبل أن تعرفها. تتطلب معظم وصفاتنا الحد الأدنى من وقت التحضير وقليلًا من المساعدة من جهاز الطهي البطيء الموثوق به. سواء كنت ترغب في الترفيه عن حشد من الناس أو تبحث عن انتعاش ممتع بعد الظهر لعائلتك ، فمن المؤكد أن هذه الوصفات السهلة ستجعلك تشعر بالشبع.


  • 3 ملاعق كبيرة زبدة مملحة
  • 2 بصل أصفر كبير (أو 3 بصل متوسط ​​الحجم) مقشر ومقطع إلى شرائح رقيقة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة من النبيذ الأبيض الجاف
  • 1/2 كوب كريمة حامضة
  • 1/4 كوب مايونيز كامل الدسم
  • 4 أونصات جبنة كريمية ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة ثم طرية إلى درجة حرارة الغرفة
  • 2 ملاعق كبيرة بقدونس طازج مفروم
  • فلفل أسود حسب الرغبة
  • الثوم المعمر المفروم الطازج ، مقبلات
  • شيبس مموج أو مجعد للغمس
  1. تذوب الزبدة في فرن هولندي كبير على نار متوسطة عالية. يُضاف البصل وملح الكوشر ويُقلب المزيج. غطي المزيج واطهيه لمدة 5 دقائق دون إزعاج.
  2. اكشف الغطاء وحركه واطهيه (اتركه مكشوفًا) لمدة 5 دقائق. يقلب كل 5 دقائق حتى يتكرمل البصل. قد يستغرق هذا ما بين 40 إلى 60 دقيقة أو أكثر.
  3. بعد ذلك يضاف الثوم ويقلب ويطهى من 1 إلى 2 دقيقة. صب الخمر واكشط أي قطع ذهبية في قاع الإناء.
  4. بمجرد أن ينضج النبيذ ، انقل البصل إلى طبق أو وعاء نظيف ليبرد.
  5. في هذه الأثناء ، اخفقي للحصول على الكريمة الحامضة والمايونيز والجبن الكريمي.
  6. يُضاف إلى خليط الكريمة الحامضة البصل المكرمل المبرد والبقدونس الطازج المفروم والفلفل الأسود حسب الرغبة. يقلب جيدًا حتى يتجانس.
  7. غطيه وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين أو طوال الليل للحصول على أفضل النتائج.
  8. يُقدم مع رش الثوم المعمر الطازج ورقائق البطاطس المموجة أو المجعدة.

أفضل غموس مخبوز على الإطلاق: سوفليه البصل

كيف يمكن لأربعة مكونات مشتركة أن تتذوق طعمًا رائعًا للغاية & # 8211 لمجرد أنها مختلطة معًا وتخبز في شكل فقاقيع ساخن؟ أنا حقًا لا أعرف ، لكن في كل مرة أقوم بذلك ، أجد نفسي دائمًا مندهشًا. حسنًا ، مندهش وممتلئ. هذه واحدة من تلك العلاجات التي يمكن أن توقف & # 8217T.EATING.

لقد حصلت على هذه الوصفة من MIL & # 8211 الذي كان يصنعها لسنوات عديدة. أصبح على الفور المفضل لدى الأسرة. لقد رأيت وصفات مماثلة على الويب ، والتي توضح فقط كيف أن هذا الغطس لذيذ جدًا ومثالي حقًا!

أحب الحلويات & # 8211 لكني أحب التغميسات ، خاصة الساخنة ، المخبوزة ، الذائبة ، النفاذة ، المالحة ، الكريمية. وهذه هي ملكة جميع أنواع الغطس الساخن. أعني & # 8211 باسم مثل SOUFFLÉ ، يجب أن تكون Queen of Dips ((haha)).

يبدو أن لدي دائمًا العديد من قطع الجبن العشوائية المخزنة في درج ثلاجتي ((هل هذا فقط أنا ؟؟)). هذه الوصفة هي طريقة مثالية لاستخدام أجزاء الجبن المتبقية لأن هذه الوصفة تبدو لذيذة بغض النظر عن التنوع المتاح. حسنًا ، ربما لا تكون كتلة الجبن الأمريكية المصنعة هي الأكبر.

احتفظ ببضعة ملاعق كبيرة من كل نوع من الجبن الذي تستخدمه لرشها على الوجه & # 8211 لمزيد من المذاق اللذيذ!

هذه الوصفة تتضاعف بسهولة أو حتى تتضاعف ثلاث مرات حسب عدد الأشخاص الذين سينضمون إليك للمشاركة في هذا الكمال الجبن الدافئ على بسكويت.

نصيحة أخرى مفيدة: هذا الغمس ((قبل الخبز)) يتجمد تمامًا. إذا كان لديك مكونات مزدوجة في متناول اليد ، فلماذا لا تحضر دفعة مزدوجة وتجمد نصفها ؟؟ أنا فقط أقوم بتجميده في كيس الفريزر ثم أفرمه في طبق الخبز الخاص بي ، وأذوبه وأخبزه. مثالي لتلك الأوقات التي أرغب فيها في تقديم شيء خاص للشركة ولكني أوشكت على النفاد في الوقت المحدد أو المكونات! فقط تأكد من الاحتفاظ بكيس من رقائق ملح البحر أو رقائق الخبز في متناول اليد & # 8211 وهما المفضلان لدي لتقديمهما مع هذا الغمس. ((ديفيد يحب رقائق القمح مع هذا & # 8212 لذلك اعتقدت أنني سأشاركه المفضل أيضًا))

الآن للحصول على تفاصيل المكونات:

  • يجب أن يكون البصل & # 8211 أصفر وأن يكون حلوًا وليس قديمًا.
  • يجب أن يكون Mayo & # 8211 خفيفًا من طراز Hellmann & # 8217s ((بسبب)).
  • لا يمكن تقطيع الجبن & # 8211 مسبقًا ((لا يُقصد بهذه الوصفة أن تشمل لب الخشب & # 8211 لا تعرف ما أتحدث عنه. Google ، من فضلك. أمعائك ستشكرك.)) بارميزانو ريجيانو المبشور وبعض أنواع الجبن الأبيض الأخرى ، مثل جبنة شيدر قديمة أو جبنة شيدر أيرلندية حلوة.
  • جبنة الكريمة & # 8211 تعمل العلامة التجارية الخفيفة بشكل رائع ، وتوفر 90 الإضافية واحصل على Sonic Happy Hour.
  • اندفاعة من الفلفل في الداخل. أنا أحب ماكورميك & # 8217s توابل ستيك مونتريال. فقط بضع اهتزازات أثناء الخلط واندفاعة في الأعلى تضيف اللمسة الأخيرة للمحافظ.

هل ترغب في توابلها ؟؟ محاولة إضافة عدة شرطات من الصلصة الحارة المفضلة لديك أو جبن بيبر جاك.

أسمي هذا الغطس ، الدايت باستر. أنا فقط لا أستطيع أن أرتاح حتى تختفي كل قطعة أخيرة. إنها & # 8217s مشكلة. لكن النوع الجيد من المشكلة لديك ، ها!


لبدء صنع الكريمة الحامضة ، اغمس البصل أولاً في مقلاة صغيرة وأضف زيت الزيتون. نضيف فقط بصيلات البصل الأخضر أولاً ونقلي لمدة دقيقة. نضيف الثوم المفروم ونقلبه لدقيقة أخرى.

أضيفي رشة ملح وطهي البصل والثوم على نار خفيفة لمدة دقيقتين أخريين حتى ينضج البصل وينضج. لا تحمر البصل والثوم.

نضيف بعد ذلك نصف البصل الأخضر ويطهى لمدة أقل من دقيقة. يجب أن يظل البصل الأخضر صلبًا وألا يصبح طريًا. أطفئي النار وبردي الخليط.

في وعاء للخلط ، يُمزج الزبادي المعلق مع الملح الكريمي الطازج وعصير الليمون. خفقت للتأكد من عدم وجود كتل في القشدة الحامضة وهي لطيفة وسلسة.

أضيفي مزيج البصل والثوم إلى الكريمة الحامضة وأضيفي البصل الأخضر المتبقي. تبليها بمزيد من الملح إذا أردت.


من السهل تغميس الخضار

ليس فقط هذا الخضار من السهل للغاية صنعه ، ولكنه & # 8217s في احسن الاحوال لحشد من الناس. من الذيل إلى الحفلات ، أشعر أننا & # 8217re دائمًا نبحث عن أفكار رائعة للمقبلات (إليك المزيد أفكار المقبلات الصحية إذا كنت بحاجة إلى المزيد) ، وهذا التغميس السهل في الخضار مثالي. يتزاحم الجميع دائمًا حولها بالخضار (بالإضافة إلى الكروستيني والمعجنات والرقائق وما إلى ذلك). الخضار المفضلة لدي مع هذا الغمس هي البازلاء والجزر والكرفس والطماطم والبروكلي والقرنبيط. استخدم مفضلاتك رغم ذلك!

هذا الغمس النباتي أثقل على نكهة الشبت (وهذا هو سبب حبنا له) ولكن يمكنك قطعه تمامًا إذا كنت تفضل ذلك. أحب دائمًا أن أقدم لك طرقًا لتخصيص وصفاتي حسب النكهات المفضلة لديك. أنا أحب أن هذه الوصفة لا تحتوي إلا على عدد قليل من المكونات (5 إذا لم تحسب الملح / الفلفل) لذلك أنت & # 8217re لا تسحب كل ما تملكه لتغمس هذا الخضار! لا أحد لديه وقت لذلك! )

نحن نحب الاحتفاظ بوعاء من هذا الخضار السهل في الثلاجة في جميع الأوقات تقريبًا. من السهل جدًا التحضير يوم الأحد والانسحاب متى شعر أي شخص & # 8220snacky & # 8221 كما أسميها. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الخضار وهذا الغمس يشكل طبقًا جانبيًا رائعًا لوجبة إذا لم تكن لدينا أفكار!


شاهد الفيديو: حلقات البصل المقرمشة بطريقة المطاعم (ديسمبر 2021).