وصفات جديدة

ما المطلوب لكسب نجوم ميشلان؟

ما المطلوب لكسب نجوم ميشلان؟

ليس الأمر سهلاً ، لكنك على الأرجح تعرف ذلك بالفعل

ويكيميديا ​​كومنز

يعد تقديم الأطباق التي تبدو مثل هذا (من Vertig'O الحائز على نجمة ميشلان في جنيف) طريقة جيدة للبدء.

الحصول على نجمة ميشلان (أو اثنتين أو ثلاثة ...) هو قمة جبل صناعة المطاعم. لكن ما الذي يتطلبه الفوز بنجمة ميشلان؟

يعتبر الحصول على نجمة ميشلان عملية معقدة. بالنسبة الى كورا، فإن الخطوة الأولى هي فتح مطعم في منطقة تغطيها ميشلان: مدينة نيويورك ووادي السيليكون وسان فرانسيسكو وإيست باي واين كانتري ولوس أنجلوس وشيكاغو ولاس فيجاس. في عام 2004 ، كشف مفتش سابق في ميشلان أنه في ذلك الوقت لم يكن هناك سوى سبعة مفتشين في البلد بأكمله ، لذلك من أجل جمع البيانات ، يقومون بتمشيط مواقع الويب والمدونات الخاصة بالطعام ، وإضافة جميع المطاعم التي تمت مراجعتها إلى كومة "المراجعة". إذا كان الجميع يتحدث عن مطعمك ، فسوف يلاحظ ميشلان ذلك. ثم سيرسلون الكشافة لتناول العشاء هناك. إذا تم تفجيرهم ، سيرسلون مذكرة داخلية إلى المفتشين ، وسيحضر أحدهم لتناول العشاء هناك. إذا تم تفجيرها أيضًا ، فمن المرجح أن تتم زيارتك مرة أخرى في العام التالي ، ومن المحتمل أن تحصل على نجمة.

إذا كنت تبحث عن نجمة ميشلان (وفي الحقيقة ، يجب أن تركز على إدارة أفضل مطعم ممكن ، وليس كسب نجمة) ، فمن الأفضل التركيز على جعل الطعام والخدمة والأجواء جيدة قدر الإمكان . اجعل الناس يتحدثون عنها ، وقد تطرق ميشلان.


كم عدد نجوم ميشلان لدى توب شيف جوردون رامزي؟

يشتهر بفمه الكريهة والصخب الذي يظهر على الشاشة مثل موهبته في الطهي ، غوردون رامزي هو أحد أشهر الطهاة في بريطانيا. كشخصية تلفزيونية على جانبي المحيط الأطلسي ، فإنه يقسم الرأي - بالتأكيد على الأقل جزء من سبب نجاحه المستمر. على مائدة العشاء ، مع ذلك ، لا يوجد نقاش. يمكن للرجل الطبخ.

يمكنك تعلم الطبخ مثله هنا ، ولكن كم عدد نجوم ميشلان التي يمتلكها جوردون رامزي؟


كم عدد نجوم ميشلان لدى توب شيف جوردون رامزي؟

يشتهر بفمه الكريهة والصخب الذي يظهر على الشاشة مثل موهبته في الطهي ، غوردون رامزي هو أحد أشهر الطهاة في بريطانيا. كشخصية تلفزيونية على جانبي المحيط الأطلسي ، فإنه يقسم الرأي - بالتأكيد على الأقل جزء من سبب نجاحه المستمر. على مائدة العشاء ، مع ذلك ، لا يوجد نقاش. يمكن للرجل الطبخ.

يمكنك تعلم الطبخ مثله هنا ، ولكن كم عدد نجوم ميشلان التي يمتلكها جوردون رامزي؟


كم عدد نجوم ميشلان لدى توب شيف جوردون رامزي؟

يشتهر بفمه الكريهة والصخب الذي يظهر على الشاشة مثل موهبته في الطهي ، غوردون رامزي هو أحد أشهر الطهاة في بريطانيا. كشخصية تلفزيونية على جانبي المحيط الأطلسي ، فإنه يقسم الرأي - بالتأكيد على الأقل جزء من سبب نجاحه المستمر. على مائدة العشاء ، مع ذلك ، لا يوجد نقاش. يمكن للرجل الطبخ.

يمكنك تعلم الطبخ مثله هنا ، ولكن كم عدد نجوم ميشلان التي يمتلكها جوردون رامزي؟


كم عدد نجوم ميشلان لدى توب شيف جوردون رامزي؟

يشتهر بفمه الكريهة والصخب الذي يظهر على الشاشة مثل موهبته في الطهي ، غوردون رامزي هو أحد أشهر الطهاة في بريطانيا. كشخصية تلفزيونية على جانبي المحيط الأطلسي ، فإنه يقسم الرأي - بالتأكيد على الأقل جزء من سبب نجاحه المستمر. على مائدة العشاء ، مع ذلك ، لا يوجد نقاش. يمكن للرجل الطبخ.

يمكنك تعلم الطبخ مثله هنا ، ولكن كم عدد نجوم ميشلان التي يمتلكها جوردون رامزي؟


كم عدد نجوم ميشلان لدى توب شيف جوردون رامزي؟

يشتهر بفمه الكريهة والصخب الذي يظهر على الشاشة مثل موهبته في الطهي ، غوردون رامزي هو أحد أشهر الطهاة في بريطانيا. كشخصية تلفزيونية على جانبي المحيط الأطلسي ، فإنه يقسم الرأي - بالتأكيد على الأقل جزء من سبب نجاحه المستمر. على مائدة العشاء ، مع ذلك ، لا يوجد نقاش. يمكن للرجل الطبخ.

يمكنك تعلم الطبخ مثله هنا ، ولكن كم عدد نجوم ميشلان التي يمتلكها جوردون رامزي؟


كم عدد نجوم ميشلان لدى توب شيف جوردون رامزي؟

يشتهر بفمه الكريهة والصخب الذي يظهر على الشاشة مثل موهبته في الطهي ، غوردون رامزي هو أحد أشهر الطهاة في بريطانيا. كشخصية تلفزيونية على جانبي المحيط الأطلسي ، فإنه يقسم الرأي - بالتأكيد على الأقل جزء من سبب نجاحه المستمر. على مائدة العشاء ، مع ذلك ، لا يوجد نقاش. يمكن للرجل الطبخ.

يمكنك تعلم الطبخ مثله هنا ، ولكن كم عدد نجوم ميشلان التي يمتلكها جوردون رامزي؟


كم عدد نجوم ميشلان لدى توب شيف جوردون رامزي؟

يشتهر بفمه الكريهة والصخب الذي يظهر على الشاشة مثل موهبته في الطهي ، غوردون رامزي هو أحد أشهر الطهاة في بريطانيا. كشخصية تلفزيونية على جانبي المحيط الأطلسي ، فإنه يقسم الرأي - بالتأكيد على الأقل جزء من سبب نجاحه المستمر. على مائدة العشاء ، مع ذلك ، لا يوجد نقاش. يمكن للرجل الطبخ.

يمكنك تعلم الطبخ مثله هنا ، ولكن كم عدد نجوم ميشلان التي يمتلكها جوردون رامزي؟


كم عدد نجوم ميشلان لدى توب شيف جوردون رامزي؟

يشتهر بفمه الكريهة والصخب الذي يظهر على الشاشة مثل موهبته في الطهي ، غوردون رامزي هو أحد أشهر الطهاة في بريطانيا. كشخصية تلفزيونية على جانبي المحيط الأطلسي ، فإنه يقسم الرأي - بالتأكيد على الأقل جزء من سبب نجاحه المستمر. على مائدة العشاء ، مع ذلك ، لا يوجد نقاش. يمكن للرجل الطبخ.

يمكنك تعلم الطبخ مثله هنا ، ولكن كم عدد نجوم ميشلان التي يمتلكها جوردون رامزي؟


كم عدد نجوم ميشلان لدى توب شيف جوردون رامزي؟

يشتهر بفمه الكريهة والصخب الذي يظهر على الشاشة مثل موهبته في الطهي ، غوردون رامزي هو أحد أشهر الطهاة في بريطانيا. كشخصية تلفزيونية على جانبي المحيط الأطلسي ، فإنه يقسم الرأي - بالتأكيد على الأقل جزء من سبب نجاحه المستمر. على مائدة العشاء ، مع ذلك ، لا يوجد نقاش. يمكن للرجل الطبخ.

يمكنك تعلم الطبخ مثله هنا ، ولكن كم عدد نجوم ميشلان التي يمتلكها جوردون رامزي؟


كم عدد نجوم ميشلان لدى توب شيف جوردون رامزي؟

يشتهر بفمه الكريهة والصخب الذي يظهر على الشاشة مثل موهبته في الطهي ، غوردون رامزي هو أحد أشهر الطهاة في بريطانيا. كشخصية تلفزيونية على جانبي المحيط الأطلسي ، فإنه يقسم الرأي - بالتأكيد على الأقل جزء من سبب نجاحه المستمر. على مائدة العشاء ، مع ذلك ، لا يوجد نقاش. يمكن للرجل الطبخ.

يمكنك تعلم الطبخ مثله هنا ، ولكن كم عدد نجوم ميشلان التي يمتلكها جوردون رامزي؟