وصفات جديدة

كعكة التفاح و البرقوق

كعكة التفاح و البرقوق

بالنسبة للمبتدئين ، قشر التفاح وقطعه إلى نصفين (سنحصل على 10 أنصاف تفاح مجوفة في المنتصف). افعل نفس الشيء مع البرقوق.

املأ كل نصف من التفاح والخوخ بقليل من الزبدة وملعقة صغيرة من المربى.

دهن صينية بكمية كبيرة من الزبدة (اتركي بضع قطع من الزبدة مبعثرة في الصينية) ثم ضعي 3 ملاعق كبيرة من السكر عليها. توضع الثمار في الصينية كما يلي: التفاح على الحافة (مع المسواك لأعلى) والخوخ في المنتصف.

ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة على حرارة 180 درجة (يجب أن يلين التفاح وليس العصيدة).

في غضون ذلك نصنع البانديسبان. افصل بياض البيض عن الصفار. اخفقي الصفار مع السكر حتى يتضاعف حجمهما ويضيء لونهما. اخلطي الدقيق برفق من الأسفل إلى الأعلى. يخفق بياض البيض المخفوق ويضاف إلى عجينة الصفار.

عندما يصبح التفاح جاهزًا ، أخرج الصينية من الفرن واسكب فوقها عجينة البانديسبان.

اتركه يخبز ، على درجة 180 درجة ، حتى يخرج الباندسبان من حافة الصينية ويجتاز اختبار عود الأسنان.

أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد لمدة 2-3 دقائق.

اقلب الصينية رأسًا على عقب على قاع أو طبق واقلب الكيك بحيث يصبح الجزء السفلي هو الأعلى.

جزء جيد جدا عندما بارد.

تخدم بسرور.


كعكة التفاح و البرقوق

عجنها حتى أصبحت متجانسة تمامًا.
يتبع فتات خشنة قليلا.

تفاح مقشر ومقطع ومكعبات. الخوخ بدون بذور مقطعة وبنفس حجم التفاح تقريبًا. مختلطة معًا ، وضعتها فوق البسكويت. كانت طبقة سميكة مثل حافة العجين. أضع حوالي 5-6 ملاعق صغيرة من الزبدة (إجمالي 50 جرامًا) هنا وهناك وأضع العجين والبسكويت والفواكه في الفرن ، في الفرن الساخن بالفعل ، على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا. - أي حتى رأيت الفاكهة المنقوعة.

أعددت الجبن الكريمي وخلطته بالشوكة.

أخرجت الصينية من الفرن وأضفت الجبن الكريمي.
عد إلى الفرن بعد 30 دقيقة ... أي حتى رأيت أنه كان تلوينًا.

أنا مسحوق السكر الممزوج بالفانيليا. عندما تبرد قليلا.


كعكة مع الخوخ

كعكة البرقوق بسيطة ولذيذة وسهلة التحضير وتستخدم مكونات يدوية. إنها كعكة فواكه مجففة محلية الصنع بأقل جهد. إذا أردنا أن نفعل ذلك مع فواكه مجففة أخرى ، فإننا نستبدل الخوخ المجفف بنفس الكمية من الفواكه المجففة الأخرى ، وتبقى طريقة التحضير كما هي.

يمكننا استخدام المشمش المجفف ، لكن يجب أن يكون المشمش المجفف طريًا ، وهو ما ينطبق أيضًا على البرقوق. إذا كانت الثمار المجففة أقوى ، نحرقها بالماء الساخن ونتركها تنضج بقدر ما نستطيع تقطيعها بسكين.

بدلاً من اللوز المطحون ، يمكننا استخدام المكسرات أو البندق ، أو القليل من فتات الخبز. لقد خبزت الكعكة في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 170 درجة مئوية ، وفرن يعمل بالغاز. يختلف وقت الخبز من فرن لآخر. اخبز كعكة البرقوق حسب الإعدادات ونوع الفرن الذي لديك. شهية طيبة!

المكونات كعكة مع القراصيا:

  • 300 جرام طحين
  • 300 جرام برقوق
  • 5 بيضات
  • 220 جرام سكر
  • سكر ناعم
  • 50 جرام لوز مطحون
  • مسحوق الخبز
  • 200 جرام زبدة
  • قارورة من خلاصة الفانيليا
  • ملح

طريقة تحضير (وصفة خطوة بخطوة) كعكة البرقوق:

2. خفقت 200 جم زبدة مع ملعقة صغيرة ملح و 200 جم سكر.

3. أضف 5 بيضات ، واحدة تلو الأخرى ، واخلطها بعد إضافة كل بيضة.

4. في 300 غ ، أضيفي الدقيق نصف ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر ، واخلطيهم جيداً.

5. في تكوين الزبدة والبيض نضيف الدقيق المنخل شيئا فشيئا.

6. تخلط العجينة على سرعة منخفضة حتى لا تبقى متكتلة بالدقيق.

7. أضف قنينة من خلاصة الفانيليا إلى العجينة.

8. ينخل باقي الدقيق ويخلط العجين.

9. فرم 300 جم ناعما برقوق.

10. اخلطي اللوز المطحون مع القراصيا.

11. يجب لف البرقوق جيدًا في اللوز المطحون.

12. في الصينية المبطن بورق الخبز مدهون - أبعاد الصينية 27 سم * 25 سم & # 8211 ، وزع حوالي 2/3 من العجين.

13. نضع القراصيا على العجينة.

14. وزعي باقي العجين بعناية على البرقوق.

15. اخبزي الكعكة في فرن محمّى على حرارة 170 درجة مئوية ، تقريبًا. 40 دقيقة.

16. بعد أن يبرد الكيك مع البرقوق ، يُمسح بالسكر البودرة ويُقطع حسب الرغبة.

الخوخ

يحتوي البرقوق من Prune Cake على مجموعة متنوعة معقدة من مضادات الأكسدة التي تعمل بشكل تآزري لحماية الخلايا ومكوناتها من التلف التأكسدي.

يصنفهم اختبار ORAC (سعة الامتصاص الجذري للأكسجين) في قمة ثمار مضادات الأكسدة.

يحتوي البرقوق على ما بين 5770 و 6552 وحدة ORAC لكل 100 جرام!
مضادات الأكسدة هي مواد تحمي الجسم من الآثار الضارة للجذور الحرة.

من المعروف أن الجذور الحرة مرتبطة بتطور أكثر من 60 مرضًا ، بما في ذلك أمراض القلب والعديد من أشكال السرطان والأمراض العصبية التوليدية مثل الزهايمر وباركنسون والتهاب المفاصل والسكتة الدماغية والحساسية والتعب المزمن والشيخوخة.

يجب أن تكون الجرعة المثلى من مضادات الأكسدة المستهلكة يوميًا ما بين 3000 و 5000 وحدة ORAC (وفقًا لإدارة الغذاء والدواء ووزارة الزراعة الأمريكية). بدورها ، توصي وكالة المعايير الغذائية في المملكة المتحدة بجرعة تقارب 3500 وحدة ORAC (ما يعادل "5 حصص من الفاكهة والخضروات يوميًا").

يدعي العلماء والباحثون أن الجسم يمكن أن يستخدم بشكل فعال فقط ما بين 3000-5000 وحدة من مضادات الأكسدة ORAC يوميًا. لا يبدو أن أي كمية أكبر من مضادات الأكسدة (جرعة زائدة في شكل مكملات غذائية) تخلق فوائد إضافية للجسم ، فمن المرجح أن يتم التخلص من مضادات الأكسدة الزائدة من الجسم عن طريق الكلى.

إذا كان الشخص يأكل الموز فقط ، فيجب أن يأكل 2.4 كجم من الموز للحصول على الجرعة اليومية من ORAC!

بعد التفاح ، يعتبر البرقوق من أكثر الفواكه المزروعة في رومانيا (وفقًا لبعض المصادر ، يمثل البرقوق حوالي 40٪ من إجمالي إنتاج الفاكهة في رومانيا).

يتوفر البرقوق الطازج فقط لفترة قصيرة خلال العام (أواخر الصيف ، أوائل الخريف).

خلاف ذلك ، على مدار العام ، الخوخ متاح للاستهلاك في شكل فواكه مجففة.


كعكة سريعة مع الزبادي والتفاح

طلب مني الأطفال أن أتركهم يصنعون كعكة ، لذلك ساعدتهم في صنع هذه الكعكة البسيطة للغاية وسهلة التحضير معًا. يتم تحضيره في اللعب ، فهو ليس طنانًا على الإطلاق ولديك وجبة خفيفة لذيذة في الأيام المقبلة ، مثالية لتناول الإفطار ، ولكن أيضًا للحزمة.

مكونات

5 بيضات
150 جرام سكر
250 غرام من الزبادي
250 غرام دقيق
1/2 ظرف بيكنج بودر + رشة ملح
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
3 تفاح

قس المكونات. اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح والقرفة.

قشر التفاح واقطعه إلى الشكل المطلوب. قام روبرت (4 سنوات) بتقطيع التفاح وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة. ولكن يمكنك أيضًا تقطيعها إلى شرائح رفيعة وبالتالي تبدو أكثر جمالًا عند تقطيع الكعكة.

يخفق البيض جيدًا مع السكر. اخلطي خليط الدقيق تدريجيًا. ثم نضيف الزبادي.

عندما تصبح العجينة جاهزة ، أزل الخلاط. أضيفي التفاح واخلطيهم برفق بملعقة خشبية.

يُسكب في مقلاة ويُخبز على حرارة 180 درجة حتى يخرج عود أسنان عالق في المنتصف نظيفًا.

إذا كنت تحب كعك التفاح ، فعليك أيضًا تجربة هذه الوصفة: كعكة التفاح والقرفة


كعكة سريعة مع التفاح وقشرة القرفة المقرمشة

مكونات
210 غرام دقيق
2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
150 جرام سكر
1 تفاحة كبيرة

2 بيضة زوج
خلاصة الفانيلا
120 غرام زيت
120 غرام من الزبادي

لتحضير قشرة القرفة:
50 جرام سكر
1 ملعقة صغيرة قرفة (يمكن إيجاد القرفة العطرية هنا)
1 ملعقة كبيرة زبدة طرية

للتزجيج:
30 جرام سكر بودرة
2 ملاعق كبيرة حليب

بالنسبة لهذه الكعكة ، كل ما عليك فعله هو مزج المكونات الجافة ودقيق # 8211 ، والسكر ، ومسحوق الخبز ، وصودا الخبز والتفاح النظيف وتقطيعها إلى قطع صغيرة.

في وعاء آخر ، اخلطي المكونات الرطبة: البيض ، خلاصة الفانيليا ، الزيت واللبن. ثم اسكبي المكونات المبللة فوق المكونات الجافة واخلطيهم برفق حتى يتجانس كل شيء في العجين.

صب العجين في الدرج (استخدمت صينية دائرية بقطر 21 سم) مبطن بورق الخبز.

في وعاء صغير ، اخلطي الزبدة مع السكر والقرفة. ضعي القطع الصغيرة من هذا الخليط على العجينة ثم وزعيها على السطح بالكامل بملعقة أو ملعقة.

اخبزي الكيك لمدة 30 دقيقة ، حتى يجتاز اختبار عود الأسنان.

بعد طهيه ، أخرجه من الدرج واتركه يبرد. ثم نخلط السكر البودرة مع الحليب ونسكب الخليط فوق الكيك بملعقة.

يمكن تقديمه على الفور ، ولكن ، كما قلت أعلاه ، يتم تخزينه بشكل غير عادي في الثلاجة وتقديمه باردًا.


كعكة التفاح والبرقوق - وصفات

كعكة البرقوق والتوت

تغلب
كعكة قد تبدو معقدة ، لكنها في النهاية ستجعلك تلعق أصابعك - هذه هي كعكة الخوخ والتوت. هذان النوعان من الفاكهة لا يمنحان الكعكة طعمًا خاصًا فحسب ، بل يمنحان أيضًا مظهرًا فاتح للشهية. [..] معلومات أخرى عن: الكيك ، البرقوق ، العنب البري ، الفواكه

كيف تتصرف مع قطة صماء

تغلب
هل تعلم أن بعض سلالات القطط يمكن أن تتأثر بالصمم الوراثي ، حيث تكون القطط ذات الفراء الأبيض والعيون الزرقاء هي الأكثر تعرضًا لمثل هذا العيب الخلقي؟ يحدث الصمم أيضًا نتيجة للضوضاء الصاخبة التي تلحق الضرر بطبلة الأذن ، بسبب الالتهابات أو الشيخوخة. [..] معلومات أخرى عن: القط ، الحيوانات الأليفة ، القطط

كيفية العناية باللبلاب

تغلب
اللبلاب هو نبات ينمو عادة في الهواء الطلق وينتشر على أي سطح ، ولكن يمكن أيضًا أن ينمو داخل الشقة. من الواضح أن النبات الداخلي لن يصل إلى نفس أبعاد النبات الذي ينمو في الهواء الطلق ، لذلك لا داعي للقلق [..] معلومات أخرى حول: اللبلاب ، والنبات ، والوعاء

دراسينا

تغلب
Dracaena هو نبات ينمو بشكل طبيعي في المناطق ذات المناخ شبه الاستوائي. في الشقة ، إنه متواضع للغاية ، ولهذا السبب يفضله عشاق النباتات. [..] معلومات أخرى عن: الدراسينا ، والنباتات ، والأواني ، والنباتات المنزلية

Teo Trandafir ، في صراع مع الغرباء على Facebook

تغلب
تعرضت تيو للاعتداء من قبل أصدقاء محتملين على Facebook بعد أن اعترفت على مدونتها الشخصية بأنها تستخدم الخدمة الاجتماعية عبر الإنترنت. تسبب كثرة الرسائل في Teo صداعًا ، والتي [..] معلومات أخرى عن: facebook، blog، teo

يعتقد Bendeac أن Andra و Loredana يمكنهما تعليم مادونا دروسًا

تغلب
لم تكن حفلة مادونا الموسيقية في بوخارست ممتعة للجميع. أحد غير الراضين هو الممثل الكوميدي ميهاي بينديك ، الذي صنف مادونا بعد حفل الليلة الماضية على أنها [..] معلومات أخرى عن: مادونا ، أندرا ، ميهاي بينديك ، أقوال

يريد إيوان جيوري باسكو العودة إلى ديرتيس

تغلب
يمكن أن يعود إيوان جيوري باسكو إلى ديفيرتس في الخريف. ومع ذلك ، يقول الفنان إن العقد لا يتم التفاوض عليه إلا إذا لم يكن حضوره إلزاميًا كل أسبوع. تجري المناقشات في [..] معلومات أخرى حول: divertis، tv، ioan gyuri pascu

PD يبدأ الهجوم المقنع على رئيس الوزراء

تغلب
& quot؛ ليس لدينا علاقة بـ PNL. ولكن مع Tariceanu نعم! & Quot يمكن سماع الرد أمس من العديد من قادة الحزب الديمقراطي المجتمعين في مكتب دائم شبه سري ، دون سابق إنذار للصحافة. مستبعد. أتباع مخلصون [..]

الحزب يبحث عن أزواج ضد الأصوات

تغلب
يريد حزب سياسي ماليزي إعطاء المرأة القبيحة فرصة للعثور على شريك. أطلق حزب المعارضة الإسلامي الرئيسي في ماليزيا مشروع قانون للسماح [..]

الروبوت الذي يقرأ العين سيجعل العمليات أسهل

تغلب
الحركات المتزامنة مع حركات القلب ، و ampbdquozone ممنوع و ampldquo الذي يرفض توجيه مشرطه والخرائط الافتراضية لأعماق الأنسجة هي بعض الميزات الجديدة [..]

ينمو PRM من فشل DA. و PSD

تغلب
يُظهر أحدث استطلاع لـ CURS ارتفاعًا مذهلاً في PRM. حفلة السيرة الذاتية ارتفع تيودور في نوفمبر بنسبة 5 نقاط مئوية ، مما يهدد بشكل خطير الزعيمين الرئيسيين ، [..]

القضاة Huza و Bejinariu و Barbulescu ، هم أيضًا نجوم في بروكسل

تغلب
ناقش البرلمان الأوروبي قضايا القضاة Huza و Bejinariu و Barbulescu ، التي أجازها المجلس الأعلى للقضاء. يصفع الاتحاد الأوروبي أعلى محكمة لفشلها في [...]

الخبرة يتفوق على الدبلوم واسم الجامعة في تفضيلات أصحاب العمل

تغلب
يجب على أرباب العمل أن يأخذوا في الاعتبار خبرة مهنية أكثر من درجة الدراسات العليا. [..] معلومات أخرى عن: صاحب العمل ، والدراسات ، وأعضاء هيئة التدريس ، والدبلوم ، والخبرة

السيطرة القلبية للقلب الحديدي

تغلب
هذا هو العضو الذي بدونه لن نوجد! لذلك ، من المهم جدًا أن تستغرق بضع دقائق للتحقق مما إذا كان قلبك ينبض بشكل صحيح. من الواضح أن هذا لا يعني أنه غالبًا ما يتعين عليك الذهاب إلى طبيب القلب. ولكن ، عندما يكون لديك شك أو بلغت سن الخمسين ، يجب عليك [..] معلومات أخرى حول: مخطط كهربية القلب ، والتحكم في أمراض القلب ، وأمراض القلب والأوعية الدموية ، والقلب

السيطرة على الحساسية لتوقع حمى القش

تغلب
هل يصادفك أنك في كل ربيع وصيف وخريف تتعرض لتهيج في العينين والأنف والفم وضمنيًا في الحلق يتجلى في صورة حكة وعطس ودموع ونحو ذلك؟ من الواضح أن أعراض الحساسية! لعلاج هذه المشاكل يشار [..] معلومات أخرى حول: حمى القش ، السيطرة ، حبوب اللقاح ، الحساسية

ساديكا مونيكا

تغلب
شهدت الحرب بين محافظي دان فويكوليسكو ومونيكا ماكوفي مرحلة جديدة أمس. اتهم فيكتور بيتري ماكوفي بتعذيبه وضربه قبل الثورة. [..]

فنغ شوي في الحب

تغلب
هل تشعر أنك في الحب لا تبلي بلاءً حسناً على الإطلاق وتريد التغيير؟ في الواقع الحب هو محرك & bdquomotor & rdquo يمنحك الطاقة والمزاج الجيد ، ولكن ماذا تفعل عندما لا يكون لديك!؟ بعض المبادئ البسيطة للتجديد بأسلوب فنغ شوي. [..]

كعكة الأرنب

تغلب
عيد الفصح سبب للفرح لجميع المسيحيين. [..] معلومات أخرى حول: وصفات المعكرونة ، الطهي ، المعكرونة ، الحلوى ، الكيك

هجمات Chelaru & quotgas Grivco & quot

تغلب
ترتفع درجة حرارة الأرواح في جهاز الكمبيوتر. اعترف Mircea Chelaru أمس بأنه منشق وأعطى إشارة لمهاجمة Grivco & ldquo. اعترف الجنرال ميرسيا شيلارو أمس للوكالة [..]

كعكة التفاح وصوص القرفة

تغلب
يمكن أن تكون كعكة التفاح وصلصة القرفة فكرة حلوى لذيذة لجميع أفراد الأسرة. الجمع بين المذاق الخاص للتفاح ورائحة القرفة الخاصة. [..] معلومات أخرى عن: القرفة ، الكيك ، التفاح ، الصلصة ، الوصفة ، الحلوى ، الطهي

يستقيل جورجي سيوهاندو من قيادة PNTCD

تغلب
اجتمع الاحتفال بيوم اسم أيون دياكونيسكو في مقر PNTCD تقريبا جميع قادة الحزب الحاليين والسابقين. كان جو التضامن واضحًا فقط. هناك شيء واحد مؤكد في [..]

إيليسكو ينفق 3650 يورو شهريًا

تغلب
بلغ دخل إيون ونينا إليسكو 135،167 ليو روماني العام الماضي ، أي 43،500 يورو. لقد أنفقوا كل المال. 3650 يورو. هذا ما حصل عليه المخترع [..] كل شهر في العام الماضي.

فاكارويو peremist

تغلب
لحقيقة أنه سمح بتطور المشاغبين في الجلسة العامة للبرلمان في الجلسة الرسمية لإدانة الشيوعية ، هنأت قيادة مديرية الأمن العام نيكولاي فاكارويو. خاطبهم إيون إليسكو [..]

إما مع PD أو مع PSD!

تغلب
دعا Emil Boc رئيس الوزراء Tariceanu لطرد PD من الحكومة. رئيس الوزراء يتخذ خطوات إلى الوراء لإعادة الهيكلة. من كلوج ، هاجم زعيم الحزب الديمقراطي ، إميل بوك ، مرة أخرى أمس. إنه يحاول [..]

كيفية الحصول على بشرة خالية من العيوب في 3 خطوات

تغلب
للحصول على مكياج لا تشوبه شائبة ، والذي سيدوم لأطول فترة ممكنة في الليل بين السنوات ، فأنت بحاجة إلى بشرة صحية جيدة العناية ورطبة. الآن هو الوقت المثالي لتدليل بشرتك وتجهيزها لأمسية استثنائية. هيريس كيفية القيام بذلك. [..] معلومات أخرى عن: الجمال والعناية ومستحضرات التجميل

الأكثر قراءة عن الإيقاعات

تبين لك علامته كيفية التغلب عليه

إذا كنت تريد معرفة نقطته الحساسة والتغلب عليها ، عليك فقط معرفة علامة البروج الخاصة به وإعداد "ترسانتك". كل مواطن من الأبراج لديه صورة للمرأة المثالية ، مناسبة لشخصيته.

ظاهرة "المتنمر" في العمل. الزملاء السامون الذين يجعلون حياتك محنة

يسميهم الأمريكيون "المتنمرين". تلتقي بهم في كل مكان ، من السنوات الأولى من المدرسة إلى السنوات الأخيرة من حياتك المهنية. هناك زملاء كثيرون في مناصب قيادية يؤثرون بسلوكهم على الروح المعنوية والكفاءة وحتى على صحة الآخرين. هم عدوانيون ، أنانيون ، كلي العلم ، متعجرفون. بالنسبة للشركات ، فإن وجود هؤلاء المتنمرين يعني إنتاجية منخفضة ، وتكاليف أعلى ، وربح أقل ، وصورة سلبية.

وصفة لأفضل sarmale

هل ترغب في طهي السارمل ولكن هل تخشى ألا تصبح جيدة مثل والدتك أو حماتك؟ لقد فكرت في محاولة تحضير هذا الطعام ولا تعرف ما الذي يجب عليك فعله للحصول عليه حتى يتمكن من يأكلونه في النهاية.


تارت باللوز بالكراميل والخوخ

المكونات اللازمة لاذع اللوز بالكراميل والخوخ:

  • 250 جرام طحين
  • 200 جرام زبدة
  • 150 جرام سكر بني
  • 75 جرام سكر أبيض
  • 4 بيضات
  • 1 ملعقة طعام كاكاو
  • 250 جرام لوز
  • 5 غرام من مسحوق الخبيز (رأس ملعقة صغيرة)
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة خلاصة الروم
  • رشة ملح
  • 1 كغ برقوق مستدير
  • 200 جرام سكر بني
  • 150 مل عصير برتقال طازج
  • 2 ملاعق صغيرة زبدة
  • 2 عود قرفة
  • 3 ملاعق كبيرة كونياك أو رم ذو نوعية جيدة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا سكر

طريقة تحضير التارت باللوز بالكراميل والخوخ:

سخني الفرن أولاً إلى 175 درجة مئوية ، ضعي اللوز في مقلاة وضعيه في الفرن حتى يتحول لونه إلى البني قليلاً وتحصل على رائحة طيبة. إزالة من الفرن والسماح لتبرد تماما. في محضر الطعام ، نقطع اللوز ، ثم نسكبه في وعاء نضيف عليه الدقيق ، ومسحوق الملح ، ومسحوق الخبز ، وملعقة كبيرة من الكاكاو. في وعاء كبير ، اخلطي الزبدة في درجة حرارة الغرفة مع السكر البني والسكر الأبيض وسكر الفانيليا. أضيفي بيضة واحدة تلو الأخرى ، واخلطي جيدًا بعد كل واحدة ، ثم أضيفي خلاصة الروم. باستخدام خفاقة أو ملعقة سيليكون ، اخلطي الدقيق ومزيج اللوز. تُدهن صينية الكيك بحلقة قابلة للفصل قطرها 24 سم بالزبدة ، وتُبطن قاع الصينية بورق الخبز. نسكب التركيبة التي تم الحصول عليها على شكل كعكة ونضعها في الفرن الساخن لمدة 35 دقيقة ، لكن لا تنسوا إجراء اختبار المسواك. أخرجي الجزء العلوي من الفرن واتركيه يستريح لمدة 10 دقائق في صينية الخبز ثم انقليه إلى شواية المطبخ ليبرد تمامًا. سوف تضطر إلى الحصول على كونترتوب ليس مرتفعًا جدًا ، على سبيل المثال. يكفي ارتفاع حوالي 2 سم. حتى يبرد هذا الجنون كونترتوب ، قم بإعداد غطاء سيطاردك لفترة طويلة قادمة ، صدقني! أشعر برغبة في تهنئة نفسي والتقبيل على هذه الطبقة التي تم إنشاؤها وخاصة لتلك الصلصة البهيمية التي كررتها ثم نشرها على بعض الآيس كريم فقط. ولكن. سنتحدث عن ذلك مرة أخرى.
لذا: اغسل البرقوق وقطّعه إلى شرائح رفيعة ، (الآن سيقول البعض على الأرجح أنه ليس لديهم مكان لأخذ هذا الخوخ المستدير ، مع التفاح الذي لا يعمل؟ كن حسن المظهر ، لكن لذيذ ، سيكون لذيذًا ، ليس سيئًا) ، ولكن لا تزال تحاول الحصول على PLUM من مكان ما! قم بعصر حوالي حبتين من البرتقال ، فأنت بحاجة إلى الحصول على 150 مل من العصير. في قدر أكبر ، كراميل السكر البني ، مع الحرص على عدم حرقه. عندما يصل الكراميل إلى لون الكهرمان (كلمة صينية) ، أضف ملعقتين صغيرتين من الزبدة ، اتركه يذوب ، ثم اسكبه بحذر حتى لا يحترق عصير البرتقال. عند هذه النقطة سيصبح الكراميل الساخن صلبًا ولزجًا بسبب ملامسته لعصير البرتقال ، امزج الخليط في المقلاة بملعقة خشبية وببطء سيذوب الكراميل ويتحول إلى صلصة لذيذة. نضيف كل شرائح البرقوق ، ونسكب فوقها سكر الفانيليا وعصي القرفة ونتركها تغلي وتترك حتى تنضج البرقوق قليلاً ، تستغرق هذه العملية حوالي 7 دقائق ، بحد أقصى 10 دقائق على نار متوسطة إلى منخفضة. أضف الكونياك أو الروم بعناية ، ودع الكحول يتبخر. أغلق الموقد وتعجب من اللون الرائع للطبقة العلوية وابتلعها حتى تجف. أنصحك بصدق ألا تحاول تذوقه لأنك قد تنفد منه!

بينما تكون الطبقة العلوية ساخنة ، استخدم ملعقة شراب لتبريد الجزء العلوي من اللوز باستخدام نصف الصلصة المتكونة فقط. للوهلة الأولى ، قد يبدو مثل الكثير من الصلصة. لا ، ليس هناك الكثير من الصلصة ، اسكب الكثير من الصلصة على الجزء العلوي العطشى ، سترى أنها تبتلع كثيرًا. بعد الانتهاء من شرب نصف كمية الصلصة ، ضعي شرائح البرقوق على المنضدة ، بأجمل شكل ممكن. تكدرت بقدر الإمكان للحصول على مظهر ريفي. في الأعلى ، دحرج عودين القرفة على الدمية ، هكذا. من الديكور. تعاني لمدة ساعتين تقريبًا ، تعال ، ساعة واحدة أثناء وجود التورتة في الشراب. ثم نأخذ صحنًا سريعًا ونرش عليه القليل من اللوز المفروم ونضع برفق شريحة من الكعكة المعجزة

صب بدون رحمة بعض الصلصة المتبقية في المقلاة (لقد أخبرتك فقط ألا تأكل بقية الصلصة!) زينها بورقة النعناع ، إذا كان لديك صبر.


& # 8211 2 بيضة كبيرة (أو 3 بيضات صغيرة)
& # 8211 9 ملاعق زيت
& # 8211 15 ملعقة طعام من دقيق القمح المبشور
& # 8211 10 ملاعق كبيرة حليب
& # 8211 10 ملاعق كبيرة سكر
& # 8211 1 ملعقة كبيرة سكر الفانيليا
& # 8211 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
& # 8211 قليل من الملح
& # 8211 قشر ليمون مبشور
& # 8211700 غرام من الخوخ
للقشرة:
& # 8211 75 غرام زبدة
& # 8211 5 ملاعق كبيرة طحين
& # 8211 4 ملاعق كبيرة سكر
& # 8211 1 ملعقة كبيرة سكر الفانيليا

يخفق البيض مع قليل من الملح والسكر وسكر الفانيليا. يضاف الزيت ، قشر الليمون المبشور ، الحليب ويخلط. في النهاية ، يُضاف الدقيق المنخل الممزوج بالبيكنج باودر. تصب التركيبة في صينية مبطنة بورق الخبز (صينية مقاس 35/25 سم). ضع نصفي البرقوق فوق التكوين. نرش القشرة فوقها والتي يتم تحضيرها كالتالي: الزبدة (الباردة) مخلوطة بالسكر والطحين والبيكنج باودر وسكر الفانيليا. امزج بأطراف أصابعك حتى يتم الحصول على الفتات. اخبزي الكيك على حرارة 180 درجة لمدة 30-35 دقيقة. عندما تبرد ، قطعي الكعكة إلى مربعات أو معينات ورشها بالسكر البودرة.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


نضع الدقيق في وعاء ونخلطه مع الملح. اخلطي الخميرة مع السكر بشكل منفصل. نصنع حفرة في وسط الدقيق ثم نضع الخميرة التي نخلطها مع السكر. يضاف الزيت والقشدة الحامضة ويخلط بلطف. أضف الحليب الدافئ شيئًا فشيئًا واخلطه. اعجن العجينة الناتجة لمدة 10 دقائق. دع العجينة ترتفع لمدة 30 دقيقة ، دافئة.

في غضون ذلك ، نحن نعتني بالملء. نضع التفاح المبشور في وعاء ويضاف السكر ويطهى على النار لمدة 15-20 دقيقة.

ارفعي القدر عن النار واتركيه يبرد ثم أضيفي القرفة ومربى البرقوق. تخلط جيدا لتجانس جيد. العجينة المرتفعة مقسمة إلى 3 قطع. نقسم أيضًا الحشوة إلى 3 أجزاء. تُوزّع أوراق بسماكة 1 سم ونضيف عليها الحشوة أعلاه. نتأكد من ترك مساحة تبلغ حوالي 1 سم دون حشو كلا طرفي اللفائف.

لف العجين ، ليس ضيقًا جدًا وثني العجين في الأطراف. دهنها بالزيت ونغلف صينية بالدقيق ، ضع اللفائف بجانب بعضها البعض ومن مكان إلى آخر ، على مسافة حوالي 1 سم نصنع بعض الشقوق (غير عميقة جدًا) في العجين. يُدهن بالبيض ويُرش بالسكر ويُوضع في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة لحوالي 30-40 دقيقة.

نخرجها من الفرن ونتركها تبرد ثم نرفعها من الصينية. ضعي اللفائف على طبق ورشيها بمسحوق السكر ثم قطّعيها إلى شرائح في اتجاه الشقوق المصنوعة في العجين.