وصفات جديدة

وصفة Yoğurtlu patlican salatasi (صلصة الباذنجان التركية)

وصفة Yoğurtlu patlican salatasi (صلصة الباذنجان التركية)

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • المقبلات

يضفي الزبادي المصفى ملمسًا كريميًا رائعًا على صلصة الباذنجان. يُدهن بشكل رائع على الخبز الطازج المقرمش أو يقدم مع الخضار الطازجة للغطس.

7 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 250 جرام زبادي يوناني
  • 2 باذنجان كبير ، إجمالي 1.5 كجم تقريبًا
  • عصير الليمون حسب الرغبة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 2 فص ثوم ، مفروم أو حسب الرغبة
  • ملح للتذوق
  • البقدونس للتزيين

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 45 دقيقة› الوقت الإضافي: 4 ساعات ›الاستعداد: 5 ساعات

  1. يُبطن المصفاة بالشاش أو القماش القطني ويُضاف الزبادي. اتركيه يجف لمدة 4 ساعات.
  2. يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 250 مئوية / غاز 9 ويغلف صينية الخبز بورق الألمنيوم.
  3. اغسل الباذنجان واثقب القشرة عدة مرات بسكين مدبب. ضعي الباذنجان على صينية الخبز واخبزيه في الفرن المسخن مسبقًا حتى يصبح اللب طريًا والقشر متجعدًا ، حوالي 45 إلى 54 دقيقة. لتهدأ.
  4. اتركيها تبرد ، ثم أزيلي القشرة. ضع الباذنجان في منخل ناعم واضغط لأسفل برفق لإزالة أكبر قدر ممكن من السائل. يقطع اللحم بالسكين ويهرس بالشوكة لإزالة المزيد من السائل.
  5. اخلطي اللب بعصير الليمون وزيت الزيتون والثوم والملح. مقبلات مع البقدونس وخدمتها.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)


شاهد الفيديو: Turkish Stuffed Eggplants - How to make Karniyarik (ديسمبر 2021).