وصفات جديدة

فاصوليا مع نقانق منزلية

فاصوليا مع نقانق منزلية

ضعي الفول في ماء بارد في الليلة السابقة للطهي. في الصباح ، صفيها من الماء الذي وضعت فيه وضعيها في إناء به ماء ساخن. قم بتغيير الماء ثلاث مرات لإزالة السموم من الحبوب ، في كل مرة باستخدام الماء الدافئ.

عندما تضع الفاصوليا في الماء الأخير ، أضف الزعتر وورق الغار وحبوب الفلفل واتركها على نار هادئة.

في هذه الأثناء ، قشري الخضار واغسليها وقطعيها إلى قطع صغيرة. ضعيها لتتجمد في مقلاة بالزيت وعندما تصبح طرية ، ضعي معجون الطماطم مخففًا بقليل من الماء الدافئ. اتركه يغلي لبضع دقائق أخرى. مقلي ونقانق.

تحقق من الفاصوليا ، وإذا انقسمت الحبوب إلى قسمين ، فقد حان الوقت لوضع الخضار والنقانق. اتركه يغلي لبضع دقائق أخرى ، واضبط طعم الملح ، وأضف الكثير من الشبت وأطفئ النار.

اتركه لفترة حتى تمتزج النكهات وتنتهي.

قدمها مع الكعك أو الكستناء المخلل أو أفضل مع المخللات.

شهية طيبة!


النقانق محلية الصنع. طريقة تحضير أفضل أطباق الكريسماس التقليدية

لطالما كانت النقانق المصنوعة منزليًا ، المصنوعة من قبل الأمهات أو الأجداد ، أفضل بكثير من تلك الموجودة في المتاجر. بدون أصباغ أو مواد حافظة أو مواد كيميائية ، فإن نقانق لحم الخنزير هذه سهلة وسريعة التحضير إذا كنت تستخدم مكونات عالية الجودة.

لا غنى عن النقانق المصنوعة منزليًا على طاولة الكريسماس ، بل إنها أكثر الأطباق المنتظرة والمحبوبة. لذلك من المهم جدًا إعدادها بشكل صحيح حتى يتمكن جميع أفراد الأسرة من الاستمتاع بها.

تحضير الأمعاء

تُغسل خدود الخنزير (الأمعاء) جيدًا وتُحلق بالجزء الخلفي من السكين حتى تتم إزالة جميع الشوائب ، ثم تُغسل مرة أخرى بالماء الساخن.

نصيحة: إذا كنت تريد أن تصبح الحصائر بيضاء ، يمكنك وضعها في الماء مع ملح الليمون وصودا الخبز والقليل من الخل.

تحضير النقانق

نقطع اللحم ثم يخلط مع الثوم المهروس والفلفل الحلو والفلفل الحلو حسب تفضيلاتك والفلفل المطحون والملح حسب الرغبة.

لكي تتذوق نقانق لحم الخنزير بشكل جيد ، تحتاج إلى استخدام لحم دسم ، وليس فقط اللحوم الخالية من الدهون.

تمتلئ الحصائر باللحم الممزوج بالتوابل وتربط من الأطراف.

بعد الانتهاء من ملء الأمعاء ، تُترك النقانق لتجف في الهواء لمدة 2-3 أيام. ثم ضعيها في الثلاجة.

حذر! إذا قمت بعمل النقانق لفترة أطول قبل تناولها ، يجب عليك الاحتفاظ بها في الفريزر.


تقليدية ولذيذة: الفول مع النقانق محلية الصنع

المكونات الضرورية:
· 2 كيلو لحم خنزير
· 50 جرام ثوم
· 60 جرام من الفلفل الحلو
· 40 جرام ملح
· ملعقة صغيرة بابريكا
· ملعقة صغيرة من الزعتر المطحون
· نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
· 4 أمتار من خدود الخنزير
800 جرام من الفول
· الجزر الأبيض
· كراث
- 80 مل زيت
· ملعقة صغيرة فلفل أبيض
· ملعقة صغيرة من الحلتيت
· ملعقة صغيرة من الكركم
· اتصال اللاريس
· ملح للتذوق

تحضير:
ضعي الفاصوليا في ماء دافئ وانقعيها لمدة 8 ساعات. ثم اغليها في ماء مملح. يُطحن لحم الخنزير وهو لحم دهني ويضاف الملح والفلفل والبابريكا والكمون والثوم المقشر ويوضع في عصارة الثوم. اعجن الخليط لمدة 15 دقيقة على الأقل. عندما يعجن عجينة السجق جيدًا ، ضعيها في حشو السجق واملئي خدود الخنزير بالمزيج اللذيذ. اترك النقانق تجف حتى اليوم التالي ، ثم دخنها. يمكنك تناولها طازجة مقلية أو مدخنة. للقلي ، ضعي الماء في قدر لتغطية قاع الوعاء ، وضعي النقانق فيه وضعيها على النار. عندما يبدأ الماء في الغليان ، وخز السجق بعود أسنان. بعد بضع دقائق ، اقلبها واستخدم المسواك مرة أخرى. يكون السجق دهنيًا قليلًا ، ولن يؤدي إلا إلى انسداده بالزيت ، مما يجعل من الصعب هضمه وتغيير طعمه. في الماء ، يبدأ في ترك الدهون التي يحتوي عليها ويقلى في هذا الخليط. هذا ينطبق فقط على النقانق محلية الصنع. عندما يصبح لونه بنيًا جيدًا ، أخرجه من المقلاة وقم بتقسيمه.

لتزيين الفاصوليا ، نظف ، اغسل الكراث والجزر الأبيض وقطعها. سخني الزيت وأضيفي الكراث وأعطيه اللون الذهبي ثم الجزر الأبيض ، قسييه قليلًا وضعي الفول مسلوقًا ومصفى من الماء. تذوق ، إذا لزم الأمر ، أضف الملح. أضيفي الحلتيت والفلفل الأبيض والكركم وبعد 3 دقائق أطفئي النار. أضف الصنوبر المغسول والمقطع.


المكونات اللازمة لتبريد الفاصوليا

لتحضير الفاصوليا المبردة ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • & Frac12 بصل مفروم ناعم
  • 1 فلفل هالابينو مفروم
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • & Frac14 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • طعم الملح (استخدم حوالي & frac14 ملعقة صغيرة)
  • 1.5 كوب من فول البينتو المسلوق (مصفاة ، إذا كانت معلبة)
  • 1/4 كوب ماء
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة (إذا رغبت في ذلك - يعد cipotle في adobo خيارًا رائعًا ، أو استخدم صلصة رانشيرو محلية الصنع)

النقانق محلية الصنع اللذيذة والشهية!

النقانق محلية الصنع. نقدم لكم وصفة النقانق محلية الصنع اللذيذة والشهية. استخدم اللحم من الضلوع لأنه أكثر عصارة ويحتوي على دهون كافية. تحتوي الوصفة على توابل عادية ، لكنها تختلف من حيث أنها تضيف القليل من الكحول ، مما يجعل اللحم أكثر طراوة.

المكونات:

-1 ملعقة صغيرة فلفل مطحون (أسود وبهارات)

-1 ملعقة صغيرة مع رشة ملح

-1 ملعقة كبيرة كزبرة - إذا أردت

-1/2 ملعقة صغيرة من أوراق الغار المطحونة

-2 ملاعق كبيرة من البراندي أو الفودكا

-2 م من الأمعاء الدقيقة من لحم الخنزير.

طريقة التحضير:

1. أخرجي اللحم من الضلوع وقطعيه إلى مكعبات صغيرة.

2- أضيفي البهارات: ملعقة كبيرة من بذور الكزبرة و½ مطحون ، ملح ، خليط الفلفل ، أوراق الغار والثوم عبر مبشرة كبيرة أو مقطعة إلى قطع صغيرة. امزجي جيدًا بيديك ، واضغطي اللحم بين أصابعك. ثم صب الكحول واخلطه واسكب الماء. يمكنك إضافة الكحول كخيار. غطي الوعاء بغشاء بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل لتتبيل اللحم.

3. إذا اشتريت أمعاء نظيفة بالفعل ، اغسلها مرة أخرى بالماء مع القليل من الخل واشطفها.

4. أزل اللحم واخلطه ، ستلاحظ أنه قد امتص كل السائل.

5. قم بتجميع مفرمة اللحم باستخدام ملحق السجق.

6. قم بتثبيت الأمعاء على المخروط بعناية ، ولا تتسرع في عدم كسرها. اترك طرفًا واحدًا ستربطه بعد ملء الأمعاء باللحم وإخراج الهواء.

7. املأ الأمعاء قليلاً ، وأزل الهواء واربط بعقدة ، يمكنك استخدام خيط الطعام. استمر ، أضف اللحم حتى تمتلئ الأمعاء بالتساوي. امسك السجق بيد واحدة ووزع الحشوة.

8. في النهاية ، سوف تحتاج إلى ملء الأمعاء يدويًا.

9. بيديك ، وزعي الحشوة بالتساوي حتى لا تفرغ النقانق أو ، على العكس من ذلك ، احشوها بشدة.

10. إذا بدت حلقة السجق كبيرة جدًا ، يمكنك عمل اثنتين: تحرير جزء من الأمعاء ، وقطع وعقد. أو يمكنك تشكيل قطع صغيرة من النقانق.

11. خذ إبرة بخيط حتى لا تفقدها ، وقم بطعن النقانق في عدة أماكن على الجانبين.

12. من أجل غلي الحلقات بشكل أكثر راحة ولكي تتمكن من قلبها بسهولة من جانب إلى آخر ، اربطها برفق باستخدام خيط من 3 أجزاء ، بعقدتين. وهكذا تحافظ الحلقات على شكلها.

13- ضعي قدرًا من الماء والملح على النار وسخني الفرن.

14. أضيفي حلقة من السجق إلى الماء المغلي واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة ، بعد الغليان ، وقلبيها مرة واحدة.

15. انزع الحلقة وقم بغلي الحلقة الثانية.

16. دهن صينية الخبز بالزيت ، ضع حلقة السجق ، أزل الخيوط ، دهن سطح النقانق بالزيت واخبزها لمدة 20-30 دقيقة عند 200 درجة مئوية. يمكنك وضع النقانق في الفرن دون غليانها ، ولكن بهذه الطريقة تصبح أكثر عصارة ، وتنضج بشكل أسرع ولا تجف كثيرًا.

النقانق المصنوعة منزليًا شهية للغاية ، والطلاء شفاف ، ويمكن رؤية قطع اللحم ، وعلى الرغم من أنها رقيقة ، إلا أنها لم تتشقق.


طريقة تحضير وصفة سجق محلية الصنع

إن عمل وصفة النقانق منزلية الصنع سهلة للغاية:

  • اخلطي اللحم المفروم والبهارات
  • تدريب في الجلد
  • تقلى حتى تنضج

تشكيل النقانق لوجبة الإفطار محلية الصنع

عادة ما يكون لدي فقط النقانق مع النقانق ، إذا كانوا يصنعون النقانق كجزء من البيض والخبز المحمص.

إذا كنت ترغب في صنع فخامة واستخدام حشوة النقانق لعمل وصلات النقانق لوجبة الإفطار محلية الصنع ، يمكنك ذلك تمامًا. وعلى الرغم من أنها تتطلب خطوة إضافية ، إلا أنها ليست بهذه التعقيد. أتحدث كثيرًا عن إنشاء وصلات النقانق في هذه المقالة حول النقانق الجنوب أفريقية.

إذا كنت تحب فكرة ربطات العنق ، ولكن ليس لديك حشوة سجق أو لا ترغب في التعامل مع الذبائح ، يمكنك ببساطة تشكيل خليط اللحم على شكل أصابع صغيرة ، بدلاً من الدلاء ، كما نفعل عندما نصنع الصربية السجق. كما أنها تعمل بشكل جيد!

لحم الخنزير لهذه الوصفة السجق

إذا كان لديك مفرمة لحم ، فإن طحن لحم الخنزير الخاص بك هو طريقة رائعة لبدء وصفة النقانق على الإفطار.

تريد قطعة من لحم الخنزير مع القليل من الدهن لإعطاء النقانق لون بني ذهبي هش وقوام جيد. أفضل رهان هو قاع لحم الخنزير (يسمى أيضًا كتفًا) بغطاء دهني جيد. إذا لم يكن القاع دهنيًا جدًا ، فإن طحن بطن الخنزير بالقاع هو طريقة جيدة لزيادة محتوى الدهون.

لا تقلق إذا كنت لا تنصح باللحوم الخاصة بك لوصفة نقانق الإفطار المصنوعة منزليًا. سيحمل بعض الجزارين لحم خنزير مطحون أو يطحنون شريحة لحم لك. لذلك لا تخافوا من السؤال!

والخبر السار هو أن هذه الوصفة لنقانق الإفطار تتجمد جيدًا. يمكنك صنعه على دفعات كبيرة عن طريق خلطه في خلاط عمودي وتجميده في أجزاء لوقت لاحق!


25 من أفضل وصفات الفاصوليا المشوية على الإطلاق لعشاء الأحد في المنزل

فاصوليا مطبوخة هي واحدة من أفضل الرحلات وأطقم عشاء الأحد وأكثرها شعبية. حتى أنها لذيذة كطبق رئيسي ، خاصة عندما تكون محملة باللحوم ، مما يجعلها عشاءًا خفيفًا مع الفاصوليا والأضلاع. يمكن صنع الفاصوليا المشوية من الفاصوليا المجففة أو الفاصوليا المعلبة ويمكن صنعها في طباخ بطيء أو وعاء من الفخار أو وعاء سريع التحضير أو فرن أو شواية أو موقد. مهما فعلت ، أنا متأكد من أنها ستكون الزينة التي تختفي بسرعة من الطاولة. إنهم يصنعون بقايا طعام رائعة ، لأنها عادة ما تكون أفضل بعد يوم من زواج جميع النكهات والبهارات لساعات.

ذات صلة بـ: 26 Bestوصفة طبيةفي عيد العمالشواء

قمنا بتجميع أفضل 25 وصفة من الفاصوليا المشوية على الإطلاق ، مثل الفاصوليا المخبوزة بالسكر البني ، حبوب السكر على الطريقة الجنوبية ، الفاصوليا المقشورة في بوسطن ، الفاصوليا المقشورة بالكيلباسا ، الفاصوليا المشوية + الأضلاع ، الفاصوليا المشوية مع الصلصة السرية ، الفاصوليا المطبوخة مدخن بالسكر البني ولحم الخنزير المقدد والمزيد من وصفات الفول المخبوزة التي لا تصدق! جربهم جميعًا ، وحدد مفضلاتك واستعد لأفضل أنواع حبوب الحياة - وقتما تشاء.

ذات صلة: 25 مشويوصفة طبيةلجعل صيفك لذيذ

اكتشف المزيد من وصفاتي الشعبية هنا:

  • أفضل 29 وصفة حلوى الشوكولاتة
  • 26 أفضل وصفات الخبز والبسكويت
  • 27 أفضل وصفات Ooey Gooey Mac and Cheese
  • 24 وعاء لتغيير الحياة
  • 26 أفضل وصفات الخبز والبسكويت

Nettie هي زوجة وأم شغوفة بالطهي والخبز. خاصة عند تناول وجبات خفيفة! مع خمسة أطفال ، تصر Nettie على أن جميع الوجبات والوجبات الخفيفة والحلويات تأتي معًا بسرعة! ستجد مجموعة متنوعة من الوصفات السهلة ولكن اللذيذة على موقعها الشهير للغاية مور أو أقل طهيًا

لا تنسى أن تتبعني انستغرام ووسم #mooreorlesscooking حتى أتمكن من مشاهدة جميع الوصفات الرائعة التي تعدها على هذا الموقع!

تحققني موقع YOUTUBE مع اشتراك بريد إلكتروني مجاني هنا ويرجى المشاركة فيسبوك و على بينترست


إعادة & # 539et & # 259 fasole ب & # 259tut & # 259

Bean b & # 259tut & # 259 هو أحد الأطباق المفضلة من rom & acircni & icircn في أي مناسبة ، & icircns & # 259 most am & # 259n & acircnc & # 259 فقط في المطعم ، مقتنعًا أنه من الصعب يطبخ. لم يمض وقت الانتظار والتحضير طويلاً ، فالأمر كله يتعلق بعدم نسيان وضع الفول في المساء. إليك المكونات التي تحتاجها لتحضير أشهى أنواع الفاصوليا في العالم!

إعادة المكونات & # 539et & # 259 beans b & # 259tut & # 259

  • 300 جرام فاصوليا بيضاء و 259 توت
  • 4 بصل
  • 2 جزر
  • 200 مل زيت
  • o c & # 259p & # 259 & # 539 & acircn & # 259 de garlic
  • ملعقتان كبيرتان مرق أو بابريكا
  • الملح والفلفل حسب الذوق

سلطة لذيذة بالفاصوليا الحمراء والنقانق المدخنة

  • نقانق مدخنة & # 8211250 جم
  • الفاصوليا الحمراء المعلبة & # 8211 1 علبة
  • الشمبانيا المعلبة & # 8211 1 مقعد
  • ذرة معلبة & # 8211 1 علبة
  • أوراق الخس & # 8211 7 قطع
  • بصل أخضر & # 8211 2 رأس
  • مايونيز # 8211180 مل
  • بيض السمان & # 8211 8 قطع
  • ملح & # 8211 حسب الرغبة.

اسلقي البيض في ماء مملح. اغسل البصل واقطعه ناعما. نفتح جميع المحميات ونصب السلطات والمخللات.

في وعاء سلطة عميق ، تُقطع أوراق الخس النظيفة والمجففة إلى قطع ذات شكل وحجم عشوائي ، ثم تُوزّع الفاصوليا والذرة والبصل والفطر والبيض مقطّعة إلى عدة قطع.

سلطات ، مغطاة بالمايونيز و طرية. إذا لم يكن بيض السمان ، فيمكن استبداله بالكتاكيت ، وتقليلها إلى 3 فقط.


وصفة الفول المخفوق

تعد الفاصوليا المخفوقة من الأطباق المفضلة للرومانيين في أي مناسبة ، لكن معظم الناس لا يأكلونها إلا في المطعم ، مقتنعين بصعوبة طهيها. وقت الانتظار والتحضير ليس طويلاً ، فالأمر كله يتعلق بعدم نسيان نقع الفول في المساء. إليك المكونات التي تحتاجها لتحضير أشهى وصفات الفول المخفوق!

المكونات وصفة الفول المخفوق

  • 300 جرام فاصوليا بيضاء
  • 4 بصل
  • 2 جزر
  • 200 مل زيت
  • رأس ثوم
  • ملعقتان كبيرتان مرق أو بابريكا
  • الملح والفلفل حسب الذوق


فيديو: طريقة المقانقالنقانق على الطريقة اللبنانية والسجق المنزلي..makanek and sujuk (ديسمبر 2021).