وصفات جديدة

كاتشب حار

كاتشب حار

نخبز الفلفل ونظفه من البذور وقشره وسيقانه.

بصل مقشر و ثوم.

ضعيهم في الخلاط حتى تحصلي على عجينة.

يتم إعطاء الطماطم من خلال آلة الطماطم.

نقطع الرمل السريع إلى نصفين بالطول.

ضعي جميع المكونات في وعاء كبير ما عدا الخل.

يغلي حتى يتم الحصول على عجينة.

أضف الخل.

تذوقه مع الملح والفلفل.

انزع أوراق الغار وأوراق الكرفس والفلفل الحار.

نسكب التركيبة الساخنة في الزجاجات المغسولة والمعقمة ونغطيها ونضعها في البطانية ، أقول (نلفها في بطانية من الصوف حتى تبرد)

من هذه الكميات حصلنا على زجاجتين سعة 750 مل. و 2 زجاجة 200 مل.


كاتشب حار 315 جم - بريمافيكا خالي من الغلوتين

يحتوي اللايكوبين ، الموجود في الطماطم من الزراعة العضوية ، على عدد من الخصائص المفيدة. بادئ ذي بدء ، إنه أحد مضادات الأكسدة القوية - فهو يقوي جهاز المناعة ويؤخر عملية الشيخوخة. ثانيًا ، يقي من تصلب الشرايين من خلال تنظيم وظائف جدران الأوعية الدموية ، ويساعد على خفض مستويات الكوليسترول ، كما يقوي كثافة المعادن في العظام ويقلل من مخاطر الإصابة بهشاشة العظام. الكاتشب غني بالبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم الغني بدقيق الكسافا الخالي من الغلوتين. تحتوي على ضعف الألياف الموجودة في البطاطس. الطعم الحار للكتشب يرجع إلى التوابل التي تحتوي على الكابسيسين ، مما يعطي اللسان انطباعًا بالدفء. تتسارع عملية التمثيل الغذائي لديك ، ولأن إنتاج الحرارة يتطلب طاقة ، فإننا نحرق سعرات حرارية إضافية. لكن تذكر أن الأطعمة الغنية بالتوابل لا ينصح بها للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي لأنها تسبب تهيج الغشاء المخاطي في المعدة. تتمتع أوراق ولحاء الكسافا بخصائص علاجية قوية. تُستخدم لعلاج ارتفاع ضغط الدم وتساعد أيضًا في تخفيف أعراض متلازمة القولون العصبي. تتمتع أوراق ولحاء الكسافا بخصائص علاجية قوية. يتم استخدامها لعلاج ارتفاع ضغط الدم وتساعد أيضًا في تخفيف أعراض متلازمة القولون العصبي. تتمتع أوراق ولحاء الكسافا بخصائص علاجية قوية. تُستخدم لعلاج ارتفاع ضغط الدم وتساعد أيضًا في تخفيف أعراض متلازمة القولون العصبي.

الكاتشب إضافة ممتازة للمعجنات الخالية من الغلوتين: البيتزا والفطائر والأطباق المفضلة. يمكنك صنعها من أنواع مختلفة من الدقيق: الحنطة السوداء والأرز وحتى اليقطين!

كاتشب - صلصة الطماطم الحارة العضوية. منتج مبستر.
المكونات:
معجون الطماطم * 60٪ (220 جرام طماطم لكل 100 جرام كاتشب) ، قصب السكر * ، خل الحبوب * ، ملح البحر ، عصير الليمون * 2.5٪ ، نشا التابيوكا * ، بهارات * ، فلفل حار * 0 ، 08٪.
* - المواد الخام من الزراعة العضوية


ماذا تتوقع من الكاتشب؟

الجودة & # 8211 يتم الحصول عليه من معجون الطماطم والأعشاب العطرية ، مما يجعله يسيل اللعاب.

اقتصادي مقارنة بالموردين الآخرين. كاتشب البيتزا لدينا بجودة عالية والسعر مناسب لأي جيب حتى تتمكن من تقديم خدمة جيدة ورخيصة!

الطعم الأصلي & # 8211 لقد طورنا وطورنا منتجاتنا على مدار أكثر من 16 عامًا من الخبرة! الكاتشب هو الصلصة التي ساعدتنا على التطور ، لذلك يمكننا أن نضمن أنها واحدة من الأفضل في السوق اليوم. الصلصة لها طعم متوسطي & # 8211 مناسبة للبيتزا والوجبات السريعة & # 8211 يتم إعطاء الطعم من التوابل والأعشاب العطرية المستخدمة في التكوين (0.7٪ على الأقل)

التسليم الوطني & # 8211 في أفضل شروط السلامة والجودة.


كاتشب

الكاتشب هو بالتأكيد أشهر الصلصة الباردة في العالم. يصنع من الطماطم ، مع الخل والسكر ، بنكهة البهارات المختلفة ، الكاتشب موجود في جميع دول العالم.

أصل هذه الصلصة غير معروف ، على الرغم من وجود العديد من الفرضيات حول أصلها واسمها ، يشير معظمها إلى الشرق كمورد للتوابل.

وفقًا لويكيبيديا ، & # 8220 كاتشب هي كلمة مشتقة من كلمة صينية ، والتي تعني صلصة السمك المخلل. في عام 1690 تم ذكر هذه الكلمة لأول مرة في الكتابة. اكتشف البحارة الإنجليز هذه الصلصة الرائعة ومرروا الوصفة.
أهم لحظة في هذه الصلصة هي إضافة الطماطم ، والتي حدثت في عام 1703. وكُتبت الوصفة الأولى للكاتشب في عام 1727. استمرت الوصفات في الظهور في الغالب تلك التي تحتوي على عيش الغراب في بريطانيا والطماطم في الولايات المتحدة الأمريكية. عرض أحد المزارعين بيعها في زجاجات في عام 1830 مقابل ما بين 33 و 50 سنتًا. في المرحلة الأولى ، كان قوامها مشابهًا لصلصة الصويا وسمي أيضًا بصلصة الصويا. & # 8221

وبحسب السلطات الأمريكية فإن الكاتشب يجب أن يحتوي على: صلصة طماطم مسلوقة ، سكر ، خل ، بصل ، نكهة القرفة والزنجبيل.

الوصفة أدناه ، أحد أنواع cevabun.ro ، تلبي كل هذه المتطلبات. وشيء آخر.

حصص: 1 لتر

وقت التحضير: 90 دقيقة

المكونات:

  • 1 كيلو طماطم
  • 1 بصلة حمراء كبيرة
  • 1 ملعقة طعام زيت
  • 1 فلفل أحمر
  • 1 فلفل أحمر حار (اختياري)
  • 1 ملعقة صغيرة بذور كزبرة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة من بذور الكمون المطحون
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل (أو 2 سم من جذر الزنجبيل ، مبشور)
  • 1 ساق صغير ، كرفس
  • 1 لفة قرفة
  • 3 ملاعق كبيرة من أوراق الريحان الكبيرة المفرومة
  • 5 فصوص ثوم
  • 5 ملاعق كبيرة سكر
  • 100 مل من خل النبيذ الأبيض
  • 5 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 1 ملعقة كبيرة ملح مبشور
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل مطحون
  1. يُقشر البصل والثوم ويُقطع إلى قطع كبيرة. يُرفع الجزء الخلفي من الفلفل والبذور ويُقطع إلى قطع كبيرة.
  2. سحق الكزبرة وبذور الكمون في الجوز أو المطحنة.
  3. تقطع الطماطم وساق الكرفس إلى مكعبات كبيرة.
  4. سخني الزيت في مقلاة عميقة أو قدر.
  5. يُضاف البصل والفلفل ويُقلى على نار خفيفة حتى يصبح زجاجيًا.
  6. نضيف البهارات وبعد دقيقة الطماطم والكرفس.
  7. قم بإطفاء كل شيء بـ 1 لتر من الماء.
  8. أضيفي أوراق الريحان والثوم والملح والزنجبيل والخل والسكر وصلصة الصويا ولفائف القرفة واتركيه على نار هادئة لمدة ساعة حتى تنضج جميع المكونات جيدًا وتهدأ الصلصة.
  9. ارفعي المقلاة عن النار وارفعي الصلصة.
  10. باستخدام ملعقة ، مرري كل الصلصة من خلال منخل ناعم.
  11. صب الصلصة في وعاء أو زجاجة ذات فوهة واسعة.
  12. تبرد جيدا قبل التقديم.

يستخدم الكاتشب على هذا النحو ، كصلصة ، أو كعنصر في خلطات اللحوم أو المخللات.

[النوع] يتم تعديل حموضة الكاتشب بكمية السكر أو الخل. يمكن تحسين قوامها بملعقة صغيرة من النشا.

[النوع] إذا كنت تخطط للحفاظ على الكاتشب على المدى الطويل ، قم بإزالة قشور وحبات الطماطم من البداية باستخدام آلة تقطيع مع فاصل يستخدم لصنع المرق.

[type] للحصول على تأثير يمكنك إضافة 1 ملعقة كبيرة من أوراق الريحان المفرومة ناعماً إلى الكاتشب ، بعد أن تبرد. [/ type]


اختبار مذاق كاتشب هاينز جالابينو: ليس سيئًا ، لكن لا يمكن التغلب على الأصل

لقد أثار اهتمامنا على الفور عندما سمعنا أن هاينز كان يطرح لأول مرة كاتشب مصنوع من الهالبينو. هاينز ، الكاتشب الأكثر شهرة في الولايات المتحدة ، جرب تقلبات جديدة من قبل (تذكر الكاتشب الأخضر؟) ، ولكن ليس دائمًا بنجاح.

في العام الماضي ، أصدرت الشركة كاتشبًا بالخل البلسمي ، وهي أول نكهة جديدة منذ أكثر من عقد. كنا معجبين. ومع ذلك ، فقد شكل كاتشب جالابينو تحديًا أكبر لشركة هاينز - كان على الشركة أن تجعله حارًا ، ولكن ليس حارًا مثل إبعاد المستهلكين.

مثل نسخة الخل البلسمي ، وجدنا أن كاتشب هالابينو لا يزال يحتفظ بالنكهة "الأصلية" ، ولكن مع بعض التعديلات. في البداية ، اعتقد جميع المتذوقين أن طعم الكاتشب هو نفسه ، لكنه أحلى من الأصل. ولكن بعد بضع ثوان ، بدأت تظهر آثار البهارات والحرق البطيء. لا تذهب البهارات إلى حد بعيد بما فيه الكفاية - كل المتذوقين أرادوا المزيد ، أو على الأقل نكهة هالابينو أكثر وضوحًا بدلاً من الشعور العام بالحرارة.

يمكن أن يعزى نقص طعم الهالبينو إلى حقيقة أنه في الواقع ليس هناك الكثير من الهالبينو. تحتوي قائمة المكونات على مركز الفلفل الحلو ومسحوق البصل مدرجين قبل الهالبينو المجفف. وعلينا أن نتخيل أن الهالابينو المجفف لا يحزم نفس اللكمات مثل تلك الطازجة.

إذا ظهر كاتشب الهالبينو فوق برجر أو بجانب كومة من البطاطس المقلية ، فسيسعدنا تناوله. إنه ليس مسيئًا - لكنه لا يكفي. على طيف التوابل ، إنه يسبق الكاتشب العادي ، ولكنه يتخلف كثيرًا عن سريراتشا.


5 أنواع من الصلصات اللذيذة المصنوعة من الكاتشب

بالنسبة للكثير من الناس ، لا يمكن الاستمتاع حقًا بنقانق همبرغر أو طبق من البطاطس المقلية بدون هذه البهارات الشهيرة جدًا. بعد كل شيء ، ما الذي يكمل البطاطس المقلية الساخنة والمملحة أفضل من قطعة باردة من الطماطم السكرية؟ نحن نتحدث عن الكاتشب بالطبع.

تحتوي معظم الكاتشب المعبأة في زجاجات على مزيج من الطماطم المركزة والخل والسكر (أو شراب الذرة) والملح والتوابل. ولكن في حين أن الكاتشب هو بالفعل صلصة في حد ذاته ، فإن حقيقة أنه من المحتمل أن يكون لديك في الثلاجة الآن سبب كاف للبدء في اعتباره مكونًا في مجموعة متنوعة من الصلصات اللذيذة. تابع القراءة لمعرفة كيف يمكن للصلصات التي تحتوي على الكاتشب أن تجعل وجباتك أكثر لذة.

إنه ليس كاتشب ، لكن صلصة الشواء هي بهار مشهور جدًا بمفردها. بينما يمكنك شرائه من الزجاجة في نفس ممر الكاتشب ، فإن صنعه بنفسك أمر بسيط - بالإضافة إلى أنه يمكنك تخصيصه حسب ذوقك. يعتبر الكاتشب أساسًا جيدًا لصلصة الشواء الحلوة والمالحة التي يمكنك استخدامها في كل شيء بدءًا من قطع الدجاج حتى الضلوع.

  • 2 كوب كاتشب
  • 1/4 كوب سكر بني
  • 2 ملاعق كبيرة خردل أصفر
  • 2 ملاعق كبيرة خل عصير التفاح
  • 1 ملعقة طعام من مسحوق البصل أو البصل المجفف
  • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
  • 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • اندفاعة من فلفل حريف (أو حسب الرغبة)

الاتجاهات:

اخفقي جميع المكونات معًا في وعاء متوسط ​​الحجم حتى تمتزج جيدًا. مذاق هذه الصلصة أفضل إذا تركتها في الثلاجة لبضع ساعات حتى تمتزج النكهات. تذوق واضبط التوابل كما تريد. مخزن مغطى في الثلاجة.

إذا كنت تستمتع بتناول المأكولات البحرية ، فقد لاحظت بالتأكيد أن صلصة الكوكتيل عادة ما تكون على الطاولة. في بعض بارات المحار ، قد يحصل العملاء على المكونات لصلصة كوكتيل أساسية مع وجبتهم ويخلطون الصلصة حسب أذواقهم. هذه هي الفكرة من هذه الوصفة ، والتي توفر القليل من الجاذبية الإضافية للأسماك والروبيان والمحار والمحار.

  • 1 كوب كاتشب
  • 2 ملاعق طعام من الفجل المحضر
  • 2 ملاعق صغيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة (مثل تاباسكو)
  • الملح والفلفل حسب الذوق

اخفقي جميع المكونات معًا في وعاء متوسط ​​الحجم حتى تمتزج جيدًا. تذوق واضبط التوابل كما تريد. مخزن مغطى في الثلاجة.

على الرغم من التأكيد على & quotSeinfeld & quot salsa ، لم يتفوق بالضرورة على الكاتشب باعتباره البهارات رقم 1 في أمريكا. في حين أظهرت بعض دراسات السوق أن الصلصة تتفوق على الكاتشب في المبيعات بالدولار ، فإن الكاتشب أقل تكلفة للأونصة ويباع بالحجم أكثر من السالسا [المصدر: وول ستريت جورنال].

3: تتبيلة الألف جزيرة

فأين & quotthousand Islands & quot؟ تقول إحدى الأساطير أن الملابس تمت تسميتها على أنها مكان لقضاء العطلات كان يتمتع بشعبية لدى الأثرياء - وهي منطقة تقع بين ولاية نيويورك وأونتاريو الشرقية في St. نهر لورانس. من المفترض أن السيد جورج سي بولدت ، مدير فندق والدورف أستوريا الشهير في نيويورك ، استمتع بقضاء إجازة في هذا المكان. لقد صادف الوصفة في أوائل القرن العشرين (بالضبط كيف هي موضع السؤال) ووضعها في قائمة الفندق ، حيث أصبحت تحظى بشعبية كبيرة.

على الرغم من أنها واحدة من العديد من خيارات تتبيلة السلطة ، إلا أن Thousand Island تستخدم أيضًا في سندويشات Reuben. تحتوي سلسلة مطاعم وجبات سريعة معينة على صلصة "مميزة" ، ولكنها في الحقيقة نوع مختلف من Thousand Island. الدرس؟ لا داعي لأن تقصر نفسك على سكبه فوق الخس.

  • 3/4 كوب كاتشب
  • 1/2 كوب مايونيز
  • 1/4 كوب مخلل حلو المذاق
  • 1 بيضة مسلوقة ، مقشرة ومفرومة ناعماً
  • 1 فص ثوم مفروم ناعماً
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس إيطالي مفروم ناعماً
  • 1 ملعقة كبيرة زيتون أخضر مفروم ناعم
  • الملح والفلفل حسب الذوق

أضف جميع المكونات إلى وعاء متوسط ​​الحجم وقلّب حتى تمتزج جيدًا. يمكنك أيضًا صنع هذه الصلصة في محضر الطعام ، بدءًا من الخضار والبيض غير المقطعة ، ثم إضافة المكونات الأخرى والخلط حتى تمتزج. مخزن مغطى في الثلاجة.


كاتشب منزلي متبل

يقول مؤلف هذه الوصفة إنها "مفيدة للأذن" ، وأود أن أضيف أنه على الرغم من أنني أحب ابتكار وصفاتي الخاصة ، إلا أنني تناولتها كما كانت تمامًا. الكاتشب الذي يتم الحصول عليه بهذه الطريقة لذيذ. خلال هذه الفترة ، بدأت الطماطم الناضجة في الظهور ، وانخفض سعرها. لذا حان وقت الذهاب إلى العمل!

يمكنك تحضير هذه الوصفة في أي وقت ، لأنك لا تحتاج بالضرورة إلى طماطم طازجة. على سبيل المثال ، تُخبز الطماطم الطازجة في الفرن ، بينما الطماطم المعلبة جاهزة ونظيفة ، وربما تقطع إلى قطع ، مما يقلل بشكل كبير من الوقت الذي تقضيه في المطبخ. وإذا قمت بتعبئة المنتج النهائي في مرطبان جميل ، فستتمكن من إعطائه للأشخاص الذين تجلب لهم السعادة مع إبداعاتك في الطهي.

كاتشب الطماطم بنكهة الكاري

تمرين: 30 دقيقة + غليان * يحصل: زجاجتان ، أي ما يقرب من 1 لتر

وصفة مأخوذة من طبخ منزلي أصيل من مايكل كوخ وندش

و middot 1 بصلة متوسطة الحجم

و middot 50 جم سكر بني

و middot 2 ملاعق كبيرة معجون الطماطم المبشور

و middot 600 جرام طماطم معلبة ، مقطعة ومثلجة إلى قطع

و middot 150 مل شوربة خضار مركز

و middot 50 مل عصير تفاح 100٪

و middot 1 ملعقة كبيرة كاري مطحون

و middot سكين الفلفل الحار v & acircrf

و middot مطحونة بسكين القرنفل

و middot 1 ملعقة صغيرة خل التفاح

و middot & frac12 ملعقة كبيرة ملح أو حسب الرغبة

و middot 2-3 ملاعق كبيرة زيت بذور اللفت

1. يقطع البصل ناعما. ضعي السكر البني في مقلاة كبيرة ساخنة ، اخفضي اللهب واهزي المقلاة وحضري كراميل خفيف. نضيف البصل وملعقة كبيرة من الماء المغلي (كن حذرًا ولا تستخدمي الماء البارد أبدًا واحمي عينيك أثناء تحضير الكراميل) ونقلبه لفترة قصيرة.

2. اقلي معجون الطماطم وقلبي القاعدة ، أضيفي قطع الطماطم وشوربة الخضار وعصير التفاح واخلطيهم جيدًا. دع الخليط ينضج على نار خفيفة تقريبًا. 30 دقيقة عند درجة حرارة أقل بقليل من نقطة الغليان.

3. يضاف خليط الكاري والفلفل الحار والقرنفل المطحون وخل التفاح. يقلب ويترك ليبرد قليلا.

4. حركي الخليط وخلاط الثلج ، أضيفي الملح والمذاق. حان الوقت الآن لمطابقة طعم الكاتشب بالملح أو البهارات الأخرى. تخلط جيدا مع صب زيت بذور اللفت ببطء.

5. املأ البرطمانات المعقمة بالكاتشب وأغلقها بإحكام. نضعها في صينية خبز وتوضع في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.

يستغرق تحضير الكاتشب الطازج مزيدًا من الوقت ، وإذا كان لديك طماطم طازجة في الحديقة ، فهذا يستحق العناء. لكن لا يمكنك أن تخطئ في جودة الطماطم المعلبة ، على العكس من ذلك ، يمكنك تبسيط عملك إلى حد كبير ويمكنك تحضيره في أي وقت من السنة. حضري القاعدة في مقلاة كبيرة بطبقة غير لاصقة ، حيث يسهل تحضير الكراميل.

قبل أن يصبح جاهزًا ، أنقل الخليط إلى وعاء الخلاط ، وأتوافق مع الذوق ، وأخيرًا أدمج الزيت. يمكن تكييف كميات المكونات حسب الذوق. أضع الملح والتوابل تمامًا كما أكتب في الوصفة ، لأنني في الوصفات أقوم بإعدادها بشكل أقل كثيرًا لا أتذكر بالضبط ما أضعه في كل نوع من التوابل. في النهاية ، يمكنك تذوق الكاتشب ومطابقته مع ذوقك قبل سكبه في البرطمانات. قد ترغب في إضافة المزيد من الفلفل الحار أو السكر.

احتفظ بالكاتشب في زجاجات أو برطمانات أصغر ، وقم بتغطيتها بأغطية وتعقيمها في الفرن. الكاتشب الذي يتم الحصول عليه سميك وعطر وحار قليلاً ، وبسبب إضافة الكاري ، يكون لونه بني قليلاً. بعد الفتح ، قم بتخزينه في الثلاجة واستهلكه بسرعة. عادةً ما أستخدم الكاتشب هذا بدلاً من عصير الطماطم ، خاصةً بدلاً من صلصة الطماطم البسيطة للبيتزا.


كاتشب محلي الصنع وصفة لفصل الشتاء

كاتشب محلي الصنع وصفة لفصل الشتاء طبيعي 100٪. كيفية صنع الكاتشب الطبيعي منزلي الصنع والاحتفاظ به لفصل الشتاء. وصفة صلصة الكاتشب & # 8211 الاسم الصحيح & # 8211 ليس keciap ، checeap ، keceap إلخ.

إنها الفترة التي تملأ فيها جميع ربات البيوت الجرار بعد الجرار بثمار مختلفة من الأرض وترتيبها بدقة على أرفف المخزن. بدون ادعاء أنني أصعب ربات البيوت ، لم أستطع التخلص من هذا & # 8222 الحمى المعلبة & # 8221 ، لذلك يمكنني اليوم أن أقدم لك وصفتي كاتشب محلي الصنع.

أنا لا أدعي أنه كذلك وصفة الكاتشب الأصلية، ولا طعمه مثل الذي أنتجته لا أعرف أي شركة. أوصي بوصفة الكاتشب هذه لأنها: طبيعية 100٪ ، سهلة التحضير ومذاقها لذيذ جدا (طبعا وفقا لمعايير الأسرة الخاصة). ظهرت وصفة الكاتشب لأول مرة في الكتابة عام 1727. جاءت فكرة زجاجة الكاتشب لمزارع في الولايات المتحدة في عام 1830 وفي الوقت الحاضر ، من أجل أن يطلق عليها كاتشب ، يجب أن تحتوي الصلصة ، وفقًا للوائح الحكومة الأمريكية.: طماطم مسلوقة الصلصة والسكر والخل والبصل والقرفة والزنجبيل ، مع عدم وجود قيود على إضافة الخضار والنكهات الأخرى. إنها واحدة من الصلصات الحلوة المالحة الحامضة في مطبخ أمريكا الجنوبية ، كما هي. مربى الطماطم الخضراء. المزيد عن ذلك هنا.


مراوح بالفطر والذرة

- للعجين: 250 جرام دقيق ، ½ كيس خميرة جافة ، ملعقة صغيرة ملح ، ملعقة صغيرة سكر ، 125 مل ماء دافئ ، 1 ملعقة كبيرة زيت

- للحشوة: 100 جرام فطر معلب (معلب) ، 100 جرام حبات ذرة معلبة ، 1 فلفل أحمر ، 100 جرام عضلة لحم خنزير مدخن ، 100 جرام جبن ، كاتشب ، 1 صفار بيض ، 2 ملاعق كبيرة حليب ، سمسم

اخلطي الدقيق والخميرة والملح والسكر والماء واعجن لمدة 5 دقائق. نضع الزيت ونعجن حتى تصبح عجينة مرنة نعطيها شكل كرة. يحفظ في درجة حرارة الغرفة ، مغطى ، لمدة ساعة ، من أجل يزيد.

صفي الذرة والفطر. نقوم بتنظيف الفلفل. قطع الفلفل إلى مكعبات ، والعضلات ، وقطع الفطر ناعما. نحن نضحك على الجبن.

انشر العجينة ، دهن السطح بالكامل بقليل من الكاتشب ، ورشي الفطر والذرة والفلفل وبلح البحر والجبن المبشور في الأعلى.

ضعي الحافتين الطويلتين للعجين إلى المنتصف واضغطي قليلاً من أجله. يلتصق. اقلب العجينة وضعها مع الجانب الآخر لأعلى على ورق خبز بحجم صينية. لقد قمنا بتقطيع ما يقرب من نصفها من شرائط بعرض 2-3 سم والتي نحولها قليلاً. انظر ملء. نضع الورق مع العجينة في الصينية ، ونغطيها ونتركها تنضج لمدة 45 دقيقة أخرى. يُمزج الصفار مع الحليب ويُدهن سطح الفطيرة بالخليط ويُرشّ ببذور السمسم.

ضعيها في الفرن المسخن ، على نار متوسطة ، تقريبًا. 30-35 دقيقة ، حتى يحمر. يُرفع إلى طبق ويُبرد ويُقدّم.

شهية طيبة! (إذا أعجبك ، اترك تعليقًا)


عالم سيمونا

انضممت هذا العام أيضًا إلى ربات البيوت وبدأت أفعل شيئًا للمخزن. لا أعتقد أنني بدأت بالعلب المعتادة. Eiii nuuu ، لقد أعطيته المزيد من الأشياء الخاصة .. ولأن الكاتشب التي صنعتها كريستينا الملقب بـ DivaInBucatarie أغرتني حقًا ، فقد كان علي تخصيص الوقت للقيام بذلك أيضًا! والقمه في لفتين !! :)

16 تعليقات:

لقد صنعت أيضًا كيتشاب حار واتضح أنه رائع.
مساء جميل!

لم أنضم بعد إلى ربات البيوت: ((ربما العام المقبل. حتى ذلك الحين آخذ منك جرة) جرو

مبروك ، يبدو رائعا. لم أفعل أبدًا لكنني سأجرب وصفتك!

سيمونا ، أنا سعيد لأنك جربت الوصفة ، إنها ممتازة! يمكن للجميع التكيف مع مذاقهم الخاص ، بالنسبة لي كان السكر يتماشى مع الطماطم والفلفل ، ليس حلوًا جدًا ولا حامضًا جدًا.

@ ماريا ، أنت على حق ، إنه لذيذ !! سيء للغاية لم أفعل ذلك بعد :) قبلاتي
Ramona ، أنا سعيد لأنه أعجبك! قبلة
Paula ، أعرض عليك جرة !! لكن اعلم أنك ربة منزل كم من الأشياء الجيدة تفعلها .. :)) قبلاتي
Buburuza ، أوصي به بشدة !! ممتاز! قبلات كثيرة
@ كريستينا ، كتاب الوصفات !! كان لدي خضروات في الحديقة ، وربما هذا هو السبب في أنها كانت أكثر حلاوة .. ولكن لا مشكلة .. هكذا صنعت نوعين من الكاتشب :)) قبلات حلوة

@ ماريا ، أنت على حق ، إنه لذيذ !! سيء للغاية لم أفعل ذلك بعد :) قبلاتي
Ramona ، أنا سعيد لأنه أعجبك! قبلة
Paula ، أعرض عليك جرة !! لكن اعلم أنك ربة منزل كم من الأشياء الجيدة تفعلها .. :)) قبلاتي
Buburuza ، أوصي به بشدة !! ممتاز! قبلات كثيرة
@ كريستينا ، كتاب الوصفات !! كان لدي خضروات في الحديقة ، وربما هذا هو السبب في أنها كانت أكثر حلاوة .. لكن لا مشكلة .. هكذا صنعت نوعين من الكاتشب :)) قبلات حلوة

سيمو ، يبدو وحشيًا ، وحقيقة أنك ذكرت الأجنحة. أستطيع أن أتخيل بالفعل كم أنت مجنون. إذا كنت تعرف فقط كم جعلتني أرغب في :)) أقبلك بسرور كبير!

انظر ، لم أفعل شيئًا كهذا حتى الآن ، لكنني أريد ذلك حقًا! لكني أحب حقًا أن هذا الخريف يمر ، وما زلت لا أملك الوقت ، وفي السيارة ، بين الطرق ، الكاتشب بالتأكيد غير ممكن.

أنا سعيد لأنك فعلت شيئًا كهذا) ، أنا أموت لملء مخزني بكل شيء. )

هذا يرضي زوجي قبلاتي!

لقد صنعت هذا العام عصير الطماطم لضبطه :)) كاتشب لم أحاول بعد ، ربما العام المقبل :). لقد صنعت الآن المزيد من الطماطم مع الفلفل والخضراوات للحساء :) ، لكن من الجيد أن أعرف أين أجد الوصفات المجربة والمذاق :))

من الواضح أنه لا يوجد لديه مصطلح يمكن مقارنته بالمصطلح الموجود في التجارة!

لوريسي ، شكرا جزيلا لك! :) أنا في انتظارك مع بعض الأجنحة الحلوة الحارة :) الجرو مع الحب
Adnia ، أعرف كيف هي .. وأردت أن أفعل المزيد ، لكن هذه المرة ألومها .. :) قبلاتي
Adina ، انتظر وشاهد ما سيأتي بعد ذلك) ستحصل على مفاجأة سارة ، أقول! قبلات كثيرة
Mihaela ، أعلم أن زوجك وأنا لدينا نفس الأذواق! :) قبلة
Car foils ، أنا لم أصنع عصير الطماطم :) أحصل على الإمدادات من والدتي (لكي نعيش !!)!
Haplea ، بالطبع. إنه أفضل بكثير وأفقر في E's :))

جيد جيد جدا !! لقد فعلت ذلك أيضًا ولكن ليس الإصدار الحار !! قبلات كثيرة!

@ عادلة ، آمل أن أتمكن من صنع النسخة الحلوة أيضًا .. هذه المرة تقتلني .. :) جرو


صدر دجاج مشوي

خلال الأسبوع أفضل إعداد وصفات سريعة. هذا وصفة من صدر دجاج مشوي حار هو واحد منهم ، إنه لذيذ وسهل التحضير.

صدر الدجاج المطبوخ بهذه الطريقة يكون لذيذًا ولذيذًا ، وإذا قمت بزيادة وقت التتبيل ، فسيكون بالتأكيد متعة.

  • صدر دجاج كبير (700-800 جم)
  • ملعقة صغيرة ملح
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • عصير نصف ليمونة كبيرة
  • 3-4 فصوص ثوم
  • 1 ملعقة كبيرة معجون فلفل حار (أو ملعقة صغيرة بابريكا)
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حار مفروم
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل

طريقة التحضير صدر دجاج مشوي حار

عظم صدر الدجاج وقطعيه إلى شرائح رفيعة ، ضعي شرائح الفيليه في وعاء ، أضيفي البهارات والثوم المهروس والملح والزيت وعصير الليمون.

إذا أردت ، يمكنك إضافة الخضروات المفرومة ناعماً من اختيارك ، كما أضيف البقدونس وبعض إبر إكليل الجبل أو الريحان أو الزعتر الطازج.

اخلطي جيداً ، غطي بورق التغليف واحتفظي بالبرودة لمدة ساعة على الأقل.يمكن تحضيرها مسبقًا ، كما قلت ، سيجعل التتبيلة الأطول اللحم أكثر طراوة ولذيذًا.

أخرجي اللحم من الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل في الثلاجة حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.قلي قطع الثدي في مقلاة شواء ساخنة أو على شواية خلفية. أسفل.

تناول صدور الدجاج الساخنة ، حسب تفضيلاتك ، مع سلطة مشكلة ، أو خضروات مقلية ، أو هريس نباتي ، أو أرز مسلوق.

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


فيديو: كاتشب حار للمطاعم و البيوت - - Spicy ketchup (ديسمبر 2021).