أفضل الوصفات

صنع كتاب الطبخ ونصائح تأجير المطبخ

صنع كتاب الطبخ ونصائح تأجير المطبخ

مرحبا بكم في مطبخي الفوضوي! لقد كنت مشغولاً للغاية بتطوير وصفة العيش والتنفس لكتاب الطبخ الخاص بي لدرجة أنني قمت بعمل رديء لمشاركة هذه العملية. لذلك اعتقدت اليوم أنني سأقدم لكم تحديثًا وإلقاء نظرة حقيقية على مطبخي أثناء قيامنا به.

على صعيد كتاب الطبخ ، قمت بإنشاء وعمل ما يقرب من نصف وصفات الكتاب حتى الآن (هذه خمسون وصفة ، وهناك خمسون وصفة أخرى متبقية!) بمساعدة مساعدتي المحبوبة والموهوبة ، مارا. تكون الفوضى دائمًا أكثر تنظيمًا عندما تكون مارا هنا.

أحقق أكبر تقدم في أيام الجمعة ، عندما تأتي مارا للمساعدة. إنها في مدرسة التمريض ولديها أيام الجمعة. للتحضير ، أقوم بتنظيف منزلي ، وحاول الحصول على معظم البقالة التي سنحتاجها وتعديل وطباعة جميع الوصفات التي سنعدها. في بعض الأيام ، أكون أكثر استعدادًا من غيرها. تلتقط أي مواد بقالة متبقية في طريقها.

في بعض الأحيان ، نقوم بإعداد وصفة لأول مرة ؛ في أوقات أخرى ، نحققه للمرة الخامسة. يمكننا عادة وضع عشر وصفات في يوم واحد ، على الرغم من أننا قد ننتهي من القليل منها فقط. تخيل مارا على أنها النحلة العاملة المشغولة وأنا كعالم مجنون / أستاذ شارد الذهن ، نتجول ونغمغم في الأفكار ("لكن انتظر! ماذا لو كنا ...؟"). هذا نحن.

تعد Mara مفيدة للغاية في تقديم التعليقات وطرح الأسئلة حول كيفية إعداد الوصفات ، مما يساعدني في كتابتها بشكل أكثر وضوحًا. في بعض الأحيان ، أقدم لها طبقًا من الحساء مع خمسة خيارات مختلفة للتزيين وأسألها أيهما أفضل ، لأنني مجنون بهذا الشكل. أرسلتها إلى المنزل مع أطنان من بقايا الطعام لمشاركتها مع زوجها. هذه هي ، في الصورة أدناه!

في الأيام الواقعة بين أيام الجمعة ، أكتب ملاحظات من تجاربنا ، وأجرّب المزيد من التكرارات بنفسي ، وأنظف مطبخي مليون مرة وأعدّ الكثير من القوائم والرحلات إلى متجر البقالة. في بعض الأحيان ، أوقف نفسي في المقهى الذي أذهب إليه وأكتب الملاحظات.

مع كل ذلك ، بالإضافة إلى حوالي ثلاثة أيام أسبوعيًا أقضيها على المدونة ، أعمل ستة أو سبعة أيام طويلة في الأسبوع. من الصعب. أبذل مجهودًا هادفًا للغاية لأخذ ملف تعريف الارتباط في نزهات وحضور فصل اليوغا ثلاث مرات في الأسبوع ، مما يساعدني في الحفاظ على سلامة عقلي.

لقد تأخرت كثيرًا في ساعات السعادة مع الأصدقاء ، ولا بأس بذلك فقط لأن هذا الموسم المزدحم له تاريخ انتهاء. أخطط لإنهاء الجزء الأكبر من تطوير الوصفة بحلول نهاية العام ، لذا يمكنني بعد ذلك ، أ) استعادة حياتي إلى حد ما ، و ب) التركيز على مرحلة اختبار الوصفة والتصوير الفوتوغرافي. كل شيء مستحق في نهاية أبريل.

بحلول الوقت الذي يحل فيه شهر أبريل ، أتمنى أن يكون لدي كتاب طهي مليء بالوصفات التي تظهر بشكل رائع في مطابخكم. لن ترى المنتج النهائي ، Love Real Food ، حتى ربيع 2017 ، لكنني بالفعل مليء بالترقب وآمل أن تكون حب عليه.

الآن بعد ذلك ، لنتحدث عن المطابخ! لقد تعلمت بالطريقة الصعبة أن المطبخ المنظم أمر بالغ الأهمية لتجربة طهي ممتعة. أنا أستفيد إلى أقصى حد من استئجار المطبخ وأنا متأكد من أن الكثير منكم كذلك ، لذلك آمل أن تجدوا بعض الأفكار المفيدة هنا.

باختصار ، مطبخي المستأجر بعيد كل البعد عن مطابخ أحلامي على موقع Pinterest ، ولكنه أفضل بمليون مرة (وأكبر) من مطبخي القديم الصغير ومطبخ مانهاتن النموذجي. أحاول تذكير نفسي بذلك في كل مرة أشعر فيها بالإحباط.

على الجانب العلوي ، الأجهزة جديدة وتعمل بشكل صحيح معظم من الوقت (النظر إليك ، غسالة الصحون). ومع ذلك ، ما زلت أتمنى أن يسمح لي مالك العقار بطلاء الجدران باللون الأبيض لتعكس مزيدًا من الضوء ، وألعن الأدراج القديمة الموصولة بقنوات الهواء في كل مرة أضطر فيها إلى فتحها. أرضيات البلاط تتفكك حرفيًا تحت قدمي العاريتين أيضًا.

عندما انتقلت إلى المنزل لأول مرة ، كان المطبخ مظلمًا حقًا وقدم أطنانًا من الأمتار المربعة ، ولكن لم يكن هناك مساحة كافية للتخزين أو العداد. لقد استكملت ببعض الحلول السهلة ، والتي بدأت بتركيب مصابيح إضاءة CFL أكثر سطوعًا (ما يعادل 100 واط). لن تصدق الفرق الذي يحدث. لم يعد مطبخي يبدو وكأنه زنزانة.

تساعد جزيرة المطبخ كثيرًا أيضًا. يوفر مساحة تخزين لمعدات المطبخ ومساحة إضافية للعداد. المنجم هو في الواقع عربتان للمطبخ Stenstorp من Ikea (واحدة تم شراؤها من Craigslist) موضوعة جنبًا إلى جنب ، والتي تعمل بشكل رائع.

يوفر رف السلك المكون من ستة طبقات (أيضًا من Ikea ، 50 دولارًا) مساحة تخزين جديدة وتبدو جميلة جدًا ، وإن كانت صناعية. اشتريته أخيرًا بعد أن شاهدت مارا تكافح للعثور على الدقيق مرة أخرى في خزاناتي السفلية.

كما ترون ، لقد قمت بنقل كل ما عندي من الحبوب المجففة والفواكه والمكسرات إلى برطمانات ميسون ميسون بأسعار معقولة ، بحجم ربع جالون بحيث يسهل انتزاعها من أرففي. (تنبيه: هذا الرابط ، إلى جانب روابطي الأخرى إلى Amazon و Target ، هي روابط تابعة.)

لقد صنعت أيضًا منزلاً للخلاط الخاص بي ومعالج الطعام ومحمصة الخبز الخاصة بي على رف ثلاثي المستويات رخيص للغاية (مشابه لهذا). كلها متصلة بشريط الطاقة نفسه ، والذي يكون مخفيًا بدقة خلف الرفوف.

بعيدًا عن القطع الكبيرة ، قمت بإخلاء بعض المساحة الإضافية للعداد عن طريق تثبيت سلة معلقة بقيمة 10 دولارات وموزع المناشف الورقية المعلق. في بعض الأحيان يمكن استخدام منشفة ورقية فقط ، والآن لا تشغل اللفة مساحة على منضدي.

لقد قمت أيضًا بتثبيت رف طويل فوق الفرن الخاص بي ، والذي كان يجب أن يكون عبارة عن رفين صغيرين مثبتين جنبًا إلى جنب لأن الرف ينحني في المنتصف. وجه الفتاة.

يجب أن أذكر سلة المهملات المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ من Target ، والتي يسهل فتحها حتى عندما تكون يدي فوضوية. أنا أيضًا أحب بطانات درج التوابل هذه ، والتي تساعدني في الحفاظ على درج التوابل منظمًا. لقد كانت فوضى عارمة قبل أن أضيف تلك الخطوط.

أخيرًا وليس آخرًا ، أجد متعة كبيرة في صابون اليدين المطابق وصابون غسل الصحون من Target ، والذي يتناسب بشكل جيد مع زجاجة رذاذ الزجاج الخاصة بي من محلول تنظيف أساسيات الفرع المخفف (c / o). إنها الأشياء الصغيرة.

إذا كنت مهتمًا بأي شيء آخر تراه في مطبخي ، فتحقق من متجر مستلزمات المطبخ هنا أو اسأل في التعليقات! لا تمانع في زي الهالوين السخيف لمساعدي ذي الأربع أرجل ، أدناه.


شاهد الفيديو: وصفة حلاوة جوذاب الرطب.. مع الخشخاش. برنامج مال أول (شهر نوفمبر 2021).