وصفات جديدة

فطر محشي (2)

فطر محشي (2)

ننظف الفطر جيدًا ونكسر ذيوله. ضعي الفطر في المقلاة ورشي القليل من الملح في كل منهما.


نقطع الذيل مع البصل الأخضر. نضيف الثوم المهروس و2-3 ملاعق كبيرة من الجبن المبشور على مبشرة صغيرة.

يتبل بالملح والفلفل والزعتر ويخلط جيدا.

املأ الفطر بملعقة من الحشوة ورش الجبن المبشور فوقها بمبشرة صغيرة.

نرش عليها القليل من زيت الزيتون ونضعها في الفرن على النار المناسبة حتى تذوب الجبن.

يقدم ساخنا.


1 صدر دجاج (حوالي 300 جرام)

يُغسل الفطر ، وتتكسر ذيوله وتُقشر الطبقة الأولى من الجلد ، وتُعصر القبعة إلى أسفل. في هذه الأثناء ، يقطع الذيل ويخلط مع صدور الدجاج المفروم والبصل المفروم ناعماً والبقدونس والشبت المفروم. نخلط كل شيء ونتبل بالملح والفلفل. املأ الفطر وضعيه في المقلاة.

أضع قطرة من زيت الزيتون في كل فطر وأضعها في الفرن وفي الفرن وسخنها لمدة ربع ساعة قبل ذلك ولمدة 15 دقيقة تقريبًا على نار متوسطة. انزع الفطر وابشر الجبن فوقه.


بعد الوصفات فطر محشو بالخضروات المخبوزة

8 فطر كبير جدا (فطر بني)
1 بصلة صغيرة
2 ملاعق كبيرة جزر مبشور
1/2 فلفل كابيا أو فلفل أحمر
6-7 ملاعق زيت
14/4 اتصال مارا
2 فص ثوم مهروس
ملح
الفلفل الطازج المطحون
1 رأس سكين بابريكا حار
1 طرف سكين جوزة الطيب المطحونة
1 طرف من سكين القرفة
اختياري: 1 ملعقة كبيرة روم / كونياك

نقوم بإعداد المكونات في متناول اليد ، بحيث يتم كل شيء بسرعة كبيرة. يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. قشر الكوسة ، وابشرها واعصر العصير. نقطع البصل إلى أصغر حجم ممكن ، ثم نصف حبة فلفل كابيا إلى مكعبات.

سخني 3 ملاعق كبيرة زيت في مقلاة واقلي البصل مع الجزر والفلفل. ننظف الفطر ثم نغسل الذيل ونقطعه. ضعي ذيولها المفرومة فوق الخضار المقلية.

هذا عندما نضيف الملح والفلفل والبابريكا وجوزة الطيب والقرفة. نستمر في الطهي لمدة دقيقتين تقريبًا.

بالنسبة لأولئك الذين ليس لديهم مشكلة في استخدام الكحول في الطعام ، فهذا هو الوقت الذي نرش فيه القليل من الروم (أو البراندي) على الفطر. يرش البقدونس المفروم ويضاف الثوم المسحوق ويخلط المزيج ويستمر في الطهي لمدة 20-30 ثانية.

ارفعي المقلاة عن النار واستخدمي الخضار المصلبة لملء الفطر.

نضع الفطر في صينية نسكب فيها باقي الزيت في قاعه. نخبز الفطر المحشي لمدة 15-20 دقيقة ، حسب قوة الفرن.

نأكل الفطر الممتلئ بالصيام على الفور ، سيكون من العار ألا نستمتع بالطعم والروائح التي غزت المطبخ.


فطر محشي. وصفتان للفطر المحشي اللذيذ

فطر محشي. 5 وصفات للفطر المحشو اللذيذ - يمكن للفطر أن يحل محل اللحوم في النظام الغذائي بنجاح. تحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية ، ولكنها تحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن: السيلينيوم والنحاس والفيتامينات B2 و B3 وفيتامين د. اكتشف فوائد تناول الفطر.

الفطر من الأطعمة التي يمكن تضمينها في أي تحضير للطهي. فهي لذيذة ومشبعة كما هي صحية. أظهر عدد من الدراسات الوبائية أن الاستهلاك المتكرر للفطر يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وبعض أنواع السرطان والأمراض المزمنة الأخرى ، وخاصة في الأمعاء.

وصفة للفطر محشي بالخضروات

طريقة التحضير

قم بإزالة سيقان الفطر بعد تنظيفها. يُفرم البصل ناعماً ويقلى في الزيت حتى يصبح طرياً. نضيف سيقان الفطر المقطعة ناعما ، ثم الجزر والكرفس والجزر الأبيض ، وكلها مبشورة من خلال مبشرة الليمون.

تبلي بالفلفل ، أضيفي ملعقة كبيرة من الخضار المجففة واتركيها على النار حتى تتماسك جميع الخضار. توضع جانباً وتضاف ملعقة كبيرة مليئة بالجبن المبشور والبقدونس الأخضر المفروم.

املأ كل فطر بهذه التركيبة ، ضعه في صينية مبطنة بورق الخبز وضعه في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. عندما تكون جاهزة تقريبًا ، أضفها إلى كل جبن مبشور وضعها في الفرن لمدة 2-3 دقائق أخرى. يمكن تقديمها كمقبلات أو كطبق جانبي لطبق آخر.

وصفة للفطر المحشي المخبوز

- 1.5 كيلو فطر كبير
- 2 بصل كبير
- 300 جرام لحم خنزير
- 200 جرام جبن موزاريلا
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا

- 100 جرام كريمة
- 100 جرام زبدة
- 2 بيض
- ملح
- فلفل
- بقدونس أخضر

طريقة التحضير

نظف الفطر واغسله جيداً وأزل السيقان. يتم تقطيع القدمين مع 5-6 قبعات ناعماً. باقي القبعات متبلة جيدًا بالملح والفلفل وتُقلى في طبق أو على الشواية على كلا الجانبين. استخدم القليل من زيت الزيتون أو الزبدة.

يتم تنظيف البصل وغسله وتقطيعه جيدًا ثم تقسية الزيت. عندما يتحول لونه إلى الأصفر ، أضيفي الفطر المفروم واتركيه حتى يتماسك قليلاً. ثم نضيف اللحم المفروم والمتبل بالملح والفلفل. أضيفي جزءًا من البقدونس الأخضر المفروم ، وضعي الغطاء واتركيه حتى يغلي حتى يقل عصير الفطر ، أي لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

عندما تصبح جاهزًا ، املأ الفطر الصلب بحشوة المقلاة ، ملعقة كبيرة في كل فطر. يجلسون بشكل جيد في صينية مدهونة بالزبدة جيدًا. يخفق البيض جيدًا مع الكريمة ويوضع ملعقة من هذا الفطر على كل تركيبة.

النهائي هو جبن موزاريلا مبشور. اتركي الصينية في الفرن المسخن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة ، ثم أخرجيها ورشيها بما تبقى من البقدونس الأخضر المفروم. عندما يبردوا ، يكونون جاهزين للخدمة. الفطر سريع ولذيذ للغاية ، فهو عشاء رائع.


فطر محشي (2) - وصفات

وصفات الكوكتيل - فطر محشي بالتونة والخضروات

وصفات الكوكتيل - فطر محشي بالتونة والخضروات. سنتعلم معًا كل أسبوع كيفية تحضير وصفة جديدة من خلال قسم وصفات الكوتشيت. هنا سوف نتعلم كيفية تحضير وصفات معينة ، وسوف نكتشف معلومات مفيدة حول بعض المكونات. مع القليل من العناية والتنسيق ، لا يوجد طبق مستحيل التحضير. لذلك لا تخافوا! صغارا وكبارا ، نحن نستعد لنصبح طهاة مع أخبار الأطفال. اليوم سنقوم بإعداد مقبلات لذيذة معًا.

هذه الوصفة مثالية للمقبلات أو للحظات التي لا نملك فيها الوقت ونريد طهي شيء لذيذ بسرعة. تذكرنا هذه المقبلات أيضًا بنضارة الصيف بفضل الخضار. نحن فقط بحاجة إلى بعض المكونات البسيطة.

مكونات

سنحتاج إلى المكونات التالية: 320 جرام تونة بزيت الزيتون ، 700 جرام فطر ، 200 جرام جبن كريمي خفيف ، 1 حزمة بقدونس ، 1/2 فلفل أصفر ، 1 حزمة بصل أخضر. 1/2 فلفل أحمر ، 2 فص ثوم ، ملح وفلفل.

طريقة التحضير

بالنسبة للمبتدئين سنغسل كل الخضار. ثم نقطعها جيدًا ونظف الفطر. سنترك الخضار جانباً للحظة ونستمر في تجفيف الزيت. بعد هذه الخطوة نخلط التونة مع جبنة الكريمة والثوم المفروم. فوق المعجون الذي تم الحصول عليه ، نضيف الخضار المقطعة وندمجها جيدًا.

الآن علينا ملء كل فطر بعناية. سخني الفرن وضعي الفطر فيه على درجة حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة.

في النهاية يمكنك تزيين الفطر بالبقدونس أو الجبن حسب تفضيلاتك.

لا تنس أن تطلب من والديك المساعدة عند استخدام السكين والفرن!

قاموس

للتضمين: لتوحيد ، لتجميع عدة أشياء لتكوين جسد واحد ، واحد كامل

للتنسيق: الاتفاق على أجزاء من الكل ، لتوجيه سلسلة من الأنشطة المنفذة لنفس الغرض بالمعنى الوحدوي


فطر محشي

نظف الفطر واغسله جيداً وافرد رجليه. تُترك القبعات في وعاء من الماء حتى الاستخدام ، ويتم تقطيع أرجلهم جيدًا.

يُضاف الزيت والبصل والثوم وأرجل الفطر في مقلاة ويُطهى معًا حتى يصبح طريًا ويتبخر العصير المتبقي منها. عندما تصبح جاهزة ، تبلها بالملح والفلفل حسب الرغبة واتركها لتبرد لمدة 15 دقيقة.

في هذه الأثناء ، يقطع الشبت والبقدونس ناعماً. أضف التركيبة المعدة مسبقًا واخلطها جيدًا.

دهن مقلاة كبيرة بالزيت. استنزاف أغطية الماء وترتيبها في الدرج. يرش الملح والفلفل على الوجه ، ثم يملأ كل فطر بالتركيب أعلاه.

أضف الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. عندما تصبح جاهزة تقريبًا ، أخرجي الصينية ورشي جبنة البارميزان فوق الفطر.

أضيفيها مرة أخرى إلى الفرن حتى تذوب جبنة البارميزان وتبدأ في التحول إلى اللون البني.

نصيحة: للتحقق مما إذا كان الفطر قد نضج ، قم بوخز حافته بشوكة. إذا دخلت الشوكة إليهم بسهولة ، فهذا يعني أنهم جاهزون.


إجمالي وقت التحضير أ فطر محشي لا تتجاوز ساعة واحدة. وبالتالي، فطر محشي إنها ليست فقط وصفة صحية ولذيذة ، ولكنها أيضًا وصفة عملية.

1. قشر الفطر واشطفه في المزيد من الماء.

2. صفي القبعات وقطعي ذيولها جيدًا مع البصل وضعيها لتتجمد بالماء والقليل من الزيت.

3. اطبخي الفطر حتى يترك كل العصير ، ثم أضيفي البهارات والخضر المفروم ناعماً وفتات الخبز. تخلط جيدا حتى تحصل على عجينة متجانسة.

4. ضع القبعات في صينية مبطنة بالزيت. نرش عليها القليل من الملح والقليل من الزيت ، ثم املأها بالمعجون المجهز.

5. اترك الفطر في الفرن لمدة نصف ساعة. بعد التحمير ، رشي الجبن المبشور فطر محشي واتركيه في الفرن لمدة خمس دقائق أخرى.

فطر محشي يتم تقديمها دافئة ، وللحصول على مظهر فاتح للشهية ورائحة خاصة يمكنك تزيينها بالبقدونس الأخضر المفروم. شهية طيبة!


هذه وصفات بسيطة ، لكن من الصعب تحديد النكهات والطعم.

فطر بسيط في الفرن

خذ 10 فطر كبير بشكل مناسب ، اغسلها جيدًا. ذيول مكسورة ثم مقطوعة. نحتاج أيضًا إلى الزبدة ، في درجة حرارة الغرفة ، والبقدونس المفروم جيدًا والملح والفلفل حسب الرغبة.

ضعي الذيل المقطوع والمشفّر في أغطية الفطر ، وضعي مكعبًا صغيرًا من الزبدة فوقها. يتم ترتيب الأغطية المملوءة جنبًا إلى جنب ، بحيث تكون الحشوة متجهة لأعلى ، في صينية في الفرن الساخن. يستغرق دخول الزبدة إلى الفطر جيدًا حوالي 20 دقيقة. قبل إخراجها من الفرن ، رشي البقدونس المفروم ناعماً ورشي الصلصة المتبقية من الفطر في صينية الفرن.

فطر محشي بالدجاج ولحم الخنزير

الإجراء هو نفسه ، ولكن في الحشوة توضع: بصلة صغيرة مفرومة ، فصين من الثوم المهروس ، 250 درجة من صدور الدجاج المفروم ، 125 جرام من لحم الخنزير المفروم ناعماً ، البقدونس المفروم ناعماً ، 2 ملعقة طعام ، ملح حسب الرغبة . زيت التصلب.


فطر محشي بالدجاج والخضروات

فطر محشي بالدجاج والخضروات

المكونات:
- 500 جرام صدر دجاج
- 1 كيلو فطر
- سيقان فطر مفرومة ناعما
- 1 جزرة مقطعة إلى مكعبات
- 100 جرام جبن
- 1 حبة فليفلة مفرومة ناعماً
- 2 بصل مفروم ناعم
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 4 فصوص ثوم مفروم
- حفنة شبت
- 4 ملاعق زيت
- 1 ملعقة صغيرة كاري
- 1 ملعقة صغيرة أعشاب
- ملح وفلفل

تحضيرها بسيط للغاية وننصحك بعدم التخلص من سيقان الفطر. إنها مليئة بالفيتامينات ، لذا يمكنك إضافتها إلى التركيبة التي سنملأ بها الفطر. اقلي جميع المكونات ، بدءًا من الدجاج ، وتضاف عليها الخضار المفرومة جيدًا. عندما تصبح جاهزًا ، أضف الخضر ومعجون الطماطم.

املأ الفطر بالحشوة التي حصلت عليها وضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة ، لمدة 20-25 دقيقة. عندما تكون جاهزة ، أخرجها وأضف شريحة من الجبن فوقها. اتركه في الفرن لمدة خمس دقائق أخرى.


وصفات بالصور / الصيام - فطر محشي بالخضار

فطر محشي بالصيام وصفة بسيطة ولذيذة يمكنك الاستمتاع بها متى أردت مقبلات أو وجبة خفيفة ساخنة محضرة بالنسخة بدون بيض أو جبن أو لحم خنزير.

8 فطر كبير جدا (فطر بني)

1/2 فلفل كابيا أو فلفل أحمر

1 رأس سكين بابريكا حار

1 طرف سكين جوزة الطيب المطحونة

اختياري: 1 ملعقة كبيرة روم / كونياك

نقوم بإعداد المكونات في متناول اليد ، بحيث يتم كل شيء بسرعة كبيرة. يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. قشر الكوسة ، وابشرها واعصر العصير. نقطع البصل إلى أصغر حجم ممكن ، ثم نصف حبة فلفل كابيا إلى مكعبات.

سخني 3 ملاعق كبيرة زيت في مقلاة واقلي البصل مع الجزر والفلفل. ننظف الفطر ثم نغسل الذيل ونقطعه. ضعي ذيولها المفرومة فوق الخضار المقلية.

هذا عندما نضيف الملح والفلفل والبابريكا وجوزة الطيب والقرفة. نستمر في الطهي لمدة دقيقتين تقريبًا.

بالنسبة لأولئك الذين ليس لديهم مشكلة في استخدام الكحول في الطعام ، فهذا هو الوقت الذي نرش فيه القليل من الروم (أو البراندي) على الفطر. يرش البقدونس المفروم ويضاف الثوم المسحوق ويخلط المزيج ويستمر في الطهي لمدة 20-30 ثانية.

ارفعي المقلاة عن النار واستخدمي الخضار المصلبة لملء الفطر.

نضع الفطر في صينية نسكب فيها باقي الزيت في قاعه. نخبز الفطر المحشي لمدة 15-20 دقيقة حسب قوة الفرن.