وصفات جديدة

أفضل وصفات أرز الثوم

أفضل وصفات أرز الثوم

وصفات أرز الثوم الأعلى تقييمًا

هذه الوصفة مأخوذة من مطعم Norah الأمريكي الانتقائي في ويست هوليود ، وقد ساهم بها الشيف التنفيذي مايك ويليامز. مطبخ نورا موسمي ومصادر محلية بشكل أساسي. تخلق هذه الوصفة صلصة متعددة الاستخدامات رائعة على السلطات والخضروات المطبوخة والدجاج والأسماك. الطريقة التي ينصح بها الشيف لتناولها هي فوق الفاصوليا الخضراء والنكتارين ، ولإكمال الطبق حسب توصية الطاهي ، اسلق بعض الفاصوليا الخضراء في الماء المغلي المملح حتى تنضج ولكن لا تزال ضعيفة ، ثم صدمها في الماء المثلج. قلبي الفاصوليا الخضراء المطبوخة بصلصة الذرة ، ثم ضعي فوقها النكتارين النيء ، الرجلة ، الكراث المقرمش ، وبذور السمسم المحمصة.


أرز بالزبدة والثوم

أنا أحب الأرز. أنا أيضًا أحب الثوم وأطبخ معه كثيرًا. استغرق الأمر بضع محاولات للحصول على القياسات الصحيحة لهذه الوصفة من أجل إرسالها. لا أستخدم دائمًا القياسات عندما أطبخ. هذا من السهل جدا القيام به. هذا أرز رطب جدًا ومليء بالزبدة مع نكهة الثوم الجيدة ، ولكن لا تغلب عليها. بالنسبة للأرز الذي يحتوي على رطوبة أقل ، استخدم كمية أقل من الماء ولنكهة أقل من الثوم ، استخدم كمية أقل من الثوم. قرأت في مقال على موقع طبي على الإنترنت ، أنه إذا تم طهي الثوم لفترة طويلة ، فإنه يفقد بعض فوائده الصحية. قالوا عدم طهي الثوم لمدة تزيد عن 3-6 دقائق. لقد لاحظت أيضًا أنه يفقد بعضًا من نكهته إذا تم طهيه لفترة طويلة. لذلك ، أقوم بإضافة الثوم في نهاية وقت الطهي للحصول على المزيد من نكهة الثوم ومزايا صحية أكثر من الثوم. أحيانًا أتناول هذا على الإفطار مع بيض مقلي. أضع بعضًا من الأرز في طبق وأضع بيضة مقلية وأخلطها معًا. انها حقا جيدة بهذه الطريقة. كما أنني أقدم الأرز مع المرق كطبق جانبي مع بعض اللحم. كما أنها جيدة بحد ذاتها. مرقة الدجاج اختيارية لكنها تضيف نكهة للأرز. إذا كان عليك أو كنت تراقب تناول الصوديوم ، فقد ترغب في حذف المرق أو استخدام كمية أقل منه. لقد وجدت أن أرز الياسمين يعطي أفضل النتائج لهذه الوصفة ولكن يمكنك أيضًا استخدام الأرز الأبيض. يتم تقدير أوقات التحضير والطهي. ملاحظة: نظرًا للمراجعة الأولى ، قمت بتحرير هذه الوصفة. شكرا Lauralie41 ،


ما هو Sinangag؟

في لغة التاغالوغ ، يترجم sinangag إلى & # 8220 أرز مقلي بالثوم ، & # 8221 وهو & # 8217s تمامًا كما يبدو: أرز مقلي بكمية كبيرة من الثوم والملح والفلفل. غالبًا ما يتم دمج Sinangag مع itlog ، بمعنى & # 8220egg ، & # 8221 إنشاء سيلوج الإفطار الفلبيني الشهير.

في الفلبين ، غالبًا ما يتم تقديم السيلوج مع بروتين ، وسوف يسبق اسمها كلمة itlog في عنوان الوصفة. على سبيل المثال ، إذا كنت تقدم بريدًا عشوائيًا مع sinangag و itlog ، فأنت & # 8217d تسميها & # 8220spamsilog. & # 8221 & # 160 ، يُطلق على السيلوج الذي يتم تقديمه مع tocino (لحم خنزير حلو ولذيذ) & # 8220tocilog ، & # 8221 بينما يقدم silog مع longanisa ( السجق الحلو والمالح) يسمى & # 8220longsilog. & # 8221 Bangus (bang-oos) ، أو سمك اللبن ، هو سمكة شهيرة يتم تناولها في الفلبين ، وعند تقديمها مع السيلوج ، يطلق عليها & # 8220bangsilog. & # 8221

كما ترون ، لا توجد طريقة خاطئة & # 8220silog & # 8221 & # 8212 كل ما تحتاجه هو الأرز المقلي بالثوم والبيض المقلي.


في قدر صغير ، سخني الزيت على نار متوسطة حتى يتلألأ. يُضاف الثوم ويُطهى مع التحريك باستمرار حتى ينضج الثوم ، ويصبح عطريًا جدًا ، ويتحول إلى اللون الذهبي قليلاً ، من 30 ثانية إلى دقيقة واحدة. يصفى الزيت من خلال مصفاة شبكية دقيقة مباشرة في مقلاة ووك من الثوم المطبوخ ويوضع جانبًا.

سخني المقلاة على نار عالية حتى يتلألأ الزيت. يُضاف الأرز ، ويفكّك الكتل الكبيرة بملعقة ويُقلب بالزيت بنكهة الثوم. يُطهى مع التحريك والتقليب بشكل متكرر ، حتى تختفي أي كتل من الأرز ويتم تسخين الأرز بالكامل ، حوالي 4 دقائق. يُضاف الثوم المحفوظ إلى الأرز ويُقلب المزيج. قدميها على الفور.


وصفات أخرى قد تعجبك

لقد تعلمت صنع Garlic Noodles بعد أن جربتها في مطعم الفيتنامي الشهير ثانه لونج في سان فرانسيسكو و Crustacean في بيفرلي هيلز.

كلاهما من المطاعم الشقيقة وجاذبيتهما الرئيسية هي سلطعون محمص ونودلز بالثوم ، وهي لذيذة تمامًا. كنت مدمن مخدرات على الفور وطوّرت وصفة نودلز الثوم محلية الصنع السهلة.

للحصول على أفضل النتائج ، استخدم المعكرونة الآسيوية مثل المعكرونة الصفراء من المتاجر الآسيوية. لكن المعكرونة مثل السباغيتي أو اللينجويني تعمل بشكل جيد. يمكنك أن تأكل نودلز الثوم العادي أو تقدم مع السلطعون المحمص (جرب وصفتي!).

يمكنك أيضًا تقديم المعكرونة مع الروبيان بالثوم. بالعافية!


  1. إنصهار: ضع فرنًا هولنديًا أو قدرًا متوسط ​​الحجم على نار متوسطة وقم بإذابة الزبدة.
  2. تحريك: يُضاف الثوم ويُطهى في الزبدة لمدة 3 إلى 4 دقائق. قلّب كثيرًا واحرص على عدم حرق الثوم.
  3. يضيف: يضاف الأرز ويقلب حتى يتغطى بالتساوي مع الزبدة المذابة.
  4. يضيف: أضيفي الحليب والماء والملح والفلفل. ااتي بالخليط لنغليه.
  5. يطبخ: غطيه وخففي الحرارة إلى درجة منخفضة. يُطهى لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
  6. ضجة في: يرفع الغطاء ويقلب مع جبن البارميزان والسبانخ وملعقة كبيرة من البقدونس.
  7. دعنا نقف: إزالة وعاء من الحرارة. قم بتغطيته واتركه لمدة 3 دقائق.
  8. تخدم: يُزيّن الأرز بالباقي من البقدونس ويُقدّم.

إذا كنت تبحث عن طبق جانبي من الأرز من المستوى التالي سيحبه الأطفال ، فقد وجدته. اتبع هذه النصائح للتأكد من أنها رائعة:

  • يمكنك اختيار استخدام الماء أو المرق. مرق الدجاج أو مرق الخضار يعملان بشكل جيد. أوصي باستخدام الإصدارات منخفضة الصوديوم أو ضبط كمية الملح التي تضيفها إذا كنت تستخدم المرق بدلاً من الماء.
  • لا تفوت الحليب! الحليب هو ما يعطي هذا الطبق قوام كريمي يشبه الريزوتو.
  • هذه الوصفة تستدعي أرز طويل الحبة. سيكون الأرز قصير الحبة كثيفًا جدًا ولن يصبح طريًا كما تريد. أنا أفضل أرز بسمتي ، لكن أرز الياسمين يعمل جيدًا أيضًا.

الاختلافات

يضاف البصل& # 8211 يُقلى بعض البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويرش فوقه الأرز قبل التقديم.

أضف عصير الليمون أو عصير الليمون& # 8211 لإعطائها القليل من اللاذعة. يمكنك حتى تضمين بعض الحماس.

أضف الأعشاب& # 8211 مثل الكزبرة والبقدونس المفروم ناعماً أو حتى البصل الأخضر.

أضف البروتين& # 8211 مثل الدجاج أو الجمبري أو التوفو. اطبخيهم في بعض الزبدة والزيت والثوم والملح والفلفل ثم اخلطيهم مع الأرز.

أضف الخضار& # 8211 استخدم الخضروات المجمدة المفضلة لديك. قلبيهم أولاً واخلطيهم مع الأرز.

اجعلها حارة& # 8211 بإضافة بعض رقائق الفلفل الحار الأحمر أو عن طريق الخلط في بعض صلصة سريراتشا.

خيارات مقبلات- البصل الأخضر هو الخيار الأفضل والأكثر أصالة حقًا ، لكن يمكنك أيضًا إضافة قرمشة من الجوز عن طريق رمي بعض بذور السمسم المحمص أو الكاجو المفروم والفول السوداني.


1. وصفة الأرز المقلي بالبيض والثوم

يعد هذا الأرز المقلي بالبيض والثوم من أكثر الأطعمة التي يمكن الاعتماد عليها في عطلة نهاية الأسبوع ، وهو مريح ولذيذ. اصنع هذا للأصدقاء لقضاء عطلة نهاية الأسبوع والاستمتاع بجانب من الخضار واللحوم المقلية أو مساعدة سخية من صلصة سيتشوان الحارة.

2. وصفة روبيان بالثوم

هذا الطبق لذيذ جدًا ، فلن تصدق كم هو سهل للغاية! كل ما عليك فعله هو نقع القريدس في تتبيلة الثوم ثم طهيه في زيت السمسم حتى ينضج جيدًا.

3. وصفة دجاج الصويا والثوم

من المؤكد أن دجاج الصويا والثوم هذا سيشبع رغباتك في تناول بعض الأطعمة الصينية على الطريقة الهندية. وصفة بسيطة نسبيًا ، هذه الوصفة تتناسب جيدًا مع عشاء عائلي فاخر بالإضافة إلى وجبة هادئة في عطلة نهاية الأسبوع لشخصين.

وصفات الثوم: دجاج بالصويا والثوم

4. وصفة قطع لحم الضأن والثوم

قد ترغب في حجز هذا لمناسبة مربي الحيوانات قليلاً. يمكنك خداع ضيوفك ليعتقدوا أنك طاهٍ محترف من خلال صنع طبق اللحم الأحمر البسيط واللذيذ هذا والذي من المؤكد أنه سيجعل أي شخص معجبًا.

5. وصفة أجنحة الثوم بالفلفل الحار

هذه الوصفة هي الوقت الذي يجب أن تستعد فيه لقضاء ليلة في منزلك. كل ما عليك فعله هو تحضير عجينة بسيطة بنكهة الثوم لأجنحةك ، وتتبيلها في الخليط ثم تقلى في العمق وتقدمها طازجة في المقلاة!

6. وصفة السمك بالفلفل الحار والثوم

البروتين المحبوب الآخر الذي يمكن أن يكون الثوم أفضل براعم به هو السمك. يتم طهي هذه الوصفة مع الباسا المخلي المتبل في تتبيلة لذيذة من الطحينة والثوم والفلفل الحار وغيرها ، ثم يتم شويها حتى ينضج السمك.

7. وصفة الفطر بصلصة الثوم الحارة

طبق رئيسي نباتي لذيذ ، فطر في صلصة الثوم الحارة يقدم كاري رائعًا عندما تحتاج إلى استراحة من كاري العدس المعتاد. إنه سهل التحضير ومذاق رائع مع كل من الأرز والخبز المسطح.

وصفات الثوم: فطر في صلصة الثوم الحارة

8. متعدد الحبوب وصفة خبز الثوم

يمكن القول إن خبز الثوم هو أحد أفضل المقبلات لجميع المناسبات ، وهو محبوب من قبل الجميع تقريبًا. الخبز المقرمش اللذيذ المغطى بالجبن المخبوز وفصوص الثوم المهروسة لا يقاوم.

أي من وصفات الثوم التالية ستجربها قريبًا؟ واسمحوا لنا أن نعرف في قسم التعليقات أدناه!


أرز بالليمون والثوم والأعشاب

واحدة من وصفاتي المفضلة القديمة والقديمة والمدرسة القديمة لدينا أفضل وصفات هي أرز لايم سيلانترو. أحبها مع سندويشات التاكو ، أحبها مع البوريتو ، أحبها باردة من الثلاجة في الساعة 11:00 ليلاً. لكن في الليلة الماضية ، أردت شيئًا مختلفًا قليلاً لتقديمه مع السمك مع بعض النكهات الإيطالية ، لذلك أخذت بعضًا من نفس المبادئ من أرز لايم-سيلانترو و هذه حدث. # 8217s مشرق ونابض ومثالي لتقديمه مع السمك أو الدجاج المشوي أو مع مشاعرك خارج حاوية Tupperware في نهاية يوم طويل. (الكربوهيدرات هي لغة حبي ، حسناً؟)

أنت & # 8217ll تحتاج إلى أرز طويل الحبة ، وليمون ، وثوم ، وحفنة من الأعشاب الإيطالية الطازجة (مثل البقدونس والريحان وإكليل الجبل والمردقوش والزعتر والأوريجانو & # 8211 ، أوصي بنصف حبة بقدونس ونصف أي شيء آخر تريد استخدامه) والزبدة والملح والفلفل.

في قدر كبير أو مقلاة ، اخلطي الأرز والماء والثوم. يُغلى المزيج ويُغطّى ويُخفّف الحرارة إلى درجة منخفضة. يُطهى لمدة 20 دقيقة ، ثم يُرفع عن النار ويُترك (مغطى) لمدة 5 دقائق.

عندما ينضج الأرز ، يُرفع الغطاء ويُضاف الزبدة وعصير الليمون والملح والفلفل ويقلب المزيج جيدًا. قلبي الأعشاب وانقليها إلى طبق التقديم. يُغطى بقشر الليمون المبشور حديثًا ، وإذا رغبت في ذلك ، يُضاف الملح والفلفل.


ملخص الوصفة

  • 2 كوب أرز ياسمين غير مطبوخ
  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مقشر طازج مبشور
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 3 أكواب مرقة دجاج آسيوية
  • 1 كوب كزبرة طازجة مفرومة

ضعي الأرز في مصفاة في وعاء. يغطى الأرز بالماء ويقلب الأرز حتى يتحول الماء إلى اللون الأبيض. ارفع سائل استنزاف المصفاة في وعاء. كرر الإجراء مرتين. بالوعة.

سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. يُضاف الزنجبيل والثوم ويُطهى لمدة 3 دقائق مع التحريك المتكرر. يُضاف الأرز المطبوخ لمدة دقيقة مع التحريك باستمرار. يقلب في مرقة الدجاج الآسيوية حتى يغلي. غطيه ، خففي الحرارة إلى متوسطة-منخفضة ، واطبخي لمدة 15 دقيقة أو حتى يمتص السائل. يرفع عن النار ويقلب في الكزبرة. غطيه واتركيه لمدة 10 دقائق. زغب بالشوكة.


مكونات

الخطوة 1

ضعي الثوم وزيت بذور العنب في مقلاة كبيرة غير لاصقة. رتبي الثوم في طبقة واحدة وضعيه على نار متوسطة. يُطهى المزيج في المقلاة كثيرًا ، حتى يصبح الثوم ذهبيًا وبالكاد يصبح مقرمشًا (يجب أن يتوقف الزيت عن الفقاقيع عند هذه النقطة) ، حوالي 5 دقائق. باستخدام ملعقة مثقوبة ، انقل رقائق الثوم إلى مناشف ورقية لتصفيتها بالملح.

الخطوة 2

ارفعي النار إلى درجة حرارة متوسطة إلى عالية واطبخي الزنجبيل في الزيت في نفس المقلاة مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنضج وتفوح رائحتها ، لمدة دقيقتين تقريبًا. أضف البيض وحركه حتى ينضج حتى ينضج تمامًا (سيستغرق ذلك ثوانٍ). يُضاف الأرز وزيت السمسم ويُقلب المزيج. اطهِ الأرز دون إزعاج واضغط على الأرز بملعقة مسطحة حتى يتلامس جيدًا مع المقلاة ، حتى يبدأ الأرز في الهشاشة ، لمدة دقيقتين تقريبًا. قلبي الأرز ، ثم اضغطي عليه مرة أخرى ، اطهي حتى تحصل على المزيد من القطع المقرمشة ، حوالي دقيقتين. تُرفع المقلاة عن النار ويُقلب البصل الأخضر ونصف رقائق الثوم بالملح.

الخطوه 3

انقلي الأرز المقلي إلى طبق ووزعي الكزبرة وبذور السمسم ورقائق الثوم المتبقية فوقه.

الخطوة 4

افعل قبل ذلك: يمكن صنع رقائق الثوم قبل يوم واحد. مخزن محكم في درجة حرارة الغرفة.