وصفات جديدة

وصفة حساء الفاصوليا البيضاء من مطعم رقم 1 في بورتوريكو

وصفة حساء الفاصوليا البيضاء من مطعم رقم 1 في بورتوريكو

في مقلاة كبيرة أو فرن ميكروويف ، اطبخي لحم الخنزير المقدد حتى يصبح هشًا جدًا ، مع الاحتفاظ بالدهون.

يقطع لحم الخنزير المقدد ناعماً باستخدام سكين أو محضر طعام. احتفظ بنصف كوب من أجل "غبار لحم الخنزير المقدد".

يُطهى البصل المفروم والكرفس برفق على نار متوسطة في دهن لحم الخنزير المقدد لمدة 6-10 دقائق ، مع التحريك المستمر والتأكد من عدم تحمير البصل أو الكرفس.

عندما يصبح البصل والكرفس شفافين ، ضعيهما في قدر كبير. صفي الفاصوليا المنقوعة وأضيفيها إلى مزيج البصل مع الزعتر والثوم والزبدة والكريمة ومرق الدجاج. يُغلى المزيج في الغليان ويُخفّف المزيج على نار خفيفة جدًا لمدة 1 ساعة ، مع تغطية القدر بغطاء مع التحريك من حين لآخر.

عندما تنضج الفاصوليا ، أخرج القدر من الموقد لمدة ساعة حتى يبرد قليلاً. ثم اهرس الحساء على دفعات في محضر الطعام أو الخلاط حتى يصبح قوامه مخمليًا. اضبط الملح والفلفل حسب الذوق.

تُزين بزيت الكمأة والثوم المعمر وغبار لحم الخنزير المقدد. قدميها مرة واحدة.


شاهد الفيديو: Vegetarian Green Beans Soup أكلة فاصوليا الخضرا المشهورة في تركيا بدون لحم سهلة و تحضر فرمشة عين (ديسمبر 2021).