وصفات جديدة

يخنة لحم البقر

يخنة لحم البقر

اغسلي اللحم جيداً وقطعيه إلى مكعبات واسلقيه في ماء بارد (لمدة 30-40 دقيقة).

ثم صفي الحساء واشطف اللحم (بالماء الساخن) لإزالة بقايا الطعام.

في قدر ، نضع اللحم على النار حتى يتحمّر قليلاً ، في بضع ملاعق كبيرة من الزيت ، ثم البصل والفلفل والجزر (المفروم). سخنيهم لمدة 5-10 دقائق.

يُضاف الحساء ويُترك على نار خفيفة حتى يتغلغل اللحم جيدًا.

لونها بعصير الطماطم وتبليها بالملح واتركها تغلي حتى تصل الصلصة إلى القوام المطلوب.

يرش بالخضروات المفرومة ناعماً.

شهية طيبة!