أحدث الوصفات

نودلز كوسة هيذر مع بيستو بذور الريحان

نودلز كوسة هيذر مع بيستو بذور الريحان

رأسي يدور بعد عطلة نهاية أسبوع بعيدًا في مؤتمر طعام ووصول متأخر إلى المنزل الليلة الماضية. الطعام هو أحد موضوعاتي المفضلة ، لذلك أشعر بالإلهام بعد المناقشات حول التغذية وأحدث الاتجاهات والابتكارات. زملائي المهووسون بالطعام ، تحقق بالتأكيد من The Food Lab العام المقبل ، خاصة إذا كنت تعيش في منطقة مدينة نيويورك.

أنا سعيد لأنني ذهبت ، ويسعدني أن أعود إلى المنزل مع فتاة ملفات تعريف الارتباط وسريري. نمت في غرفة نوم في نهاية هذا الأسبوع ، كانت نظيفة ومريحة للغاية. لقد أعاد ذكريات مشاركة غرفة مع أعز أصدقائي في السنة الأولى (لم نتبع القواعد بالتأكيد) ، وفصل دراستي في فرنسا ، حيث تعلمنا تعليق الجبن خارج النافذة للحفاظ على برودة الجو.

الآن لدي سرير مريح بحجم كوين وثلاجة ، لذلك يجب أن أفعل شيئًا صحيحًا. حق؟

حق. اليوم ، أشارك وصفة من كتاب الطبخ الجميل الجديد لـ Heather Christo ، Pure Delicious. تم تشخيص هيذر وبناتها بقائمة طويلة من الحساسية الغذائية منذ عامين ، وتحسنت صحتهم بشكل كبير منذ أن أزالوا تلك الأطعمة من وجباتهم الغذائية. عرضت هيذر أن ترسل لي نسخة ، وبعد مشاهدتها تتحدث عن تجربتها في المقطع الدعائي لكتابها الصادق ، لم أستطع الانتظار لقلب الصفحات.

هيذر طاهية متدربة وفنانة شغوفة بالترفيه ، لذا فإن كتابها الجديد مليء بالوصفات البسيطة والأنيقة الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان والبيض وفول الصويا وجوز الأشجار والفول السوداني والمحار وقصب السكر. يجب أن أشير إلى أنه ليس كتاب لحم أعتقد أنه من السحري أن يجد الناس صحة جيدة من خلال نظامهم الغذائي ، وهذا الكتاب مصدر رائع للمعلومات حول التعايش مع الحساسيات الغذائية.

بدت وصفتها الخاصة بشعيرية الكوسة مع البستو والطماطم الكرزية طازجة ومشرقة لدرجة أنني اضطررت إلى تجربتها ، وأتمنى حقًا أن يكون لدي مكونات لدفعة أخرى الآن! إنها وجبة صيفية بسيطة مليئة بالنكهة وجاهزة في أقل من ثلاثين دقيقة. بام!

نودلز كوسة هيذر مع بيستو بذور الريحان

  • مؤلف:
  • وقت التحضير: 20 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 20 دقيقة
  • المحصول: 4 حصص 1x
  • التصنيف: Entree
  • المطبخ: متوسطي

نودلز كوسة طازجة ومغطاة ببيستو الريحان والطماطم الكرزية تقدم وجبة خفيفة وصحية. اصنع هذه الوصفة للغداء أو العشاء ، أو قدمها كطبق جانبي! تعطي الوصفة 4 حصص سخية من الأطباق الرئيسية.

مقياس

مكونات

بيستو بذور الريحان واليقطين

  • بصلة صفراء صغيرة ، مفرومة خشنة *
  • 1 فص ثوم مفروم خشن
  • 2 كوب أوراق ريحان طازجة معبأة (جرجير يعمل أيضًا)
  • 1/2 كوب بيبيتا (بذور اليقطين الخضراء) ، محمص **
  • نصف كوب زيت زيتون
  • 2 ملاعق صغيرة من خل النبيذ الأحمر حسب الرغبة (أو عصير الليمون)
  • رشة من رقائق الفلفل الأحمر
  • ملح للتذوق

نودلز كوسة

  • 3 كوسة كبيرة
  • ملح
  • 1 باينت طماطم كرزية (قدمت هيذر لها طماطم كاملة ؛ قطعتها إلى النصف عموديًا)
  • أوراق ريحان طازجة للتزيين

تعليمات

  1. لتحضير البيستو: في محضر الطعام ، يُمزج البصل (إذا كنت تستخدمه ، انظر الملاحظات) ، والثوم ، والريحان ، والبيبيتاس المحمص ، وزيت الزيتون ، والخل ، ورقائق الفلفل الأحمر. يُمزج المزيج حتى يصبح ناعمًا ويتبل بالملح حسب الرغبة (أضفت حوالي نصف ملعقة صغيرة - إذا كان طعم الخليط غنيًا بالبصل ، فلا تقلق ، فسوف ينضج في غضون بضع دقائق. أضفت ملعقة صغيرة أخرى من الخل للمساعدة في موازنة النكهات).
  2. لتحضير المعكرونة: قم بتدوير الكوسة باستخدام أداة حلزونية (إليك الطريقة) ، أو قم بتحويل الكوسة إلى نودلز باستخدام مقشرة جوليان ، أو ابشر الكوسة بعيدًا على مبشرة صندوقية كبيرة. قلبي الكوسة مع البيستو حتى تغطى جيدًا ، وتبليها بالملح (أضفت نصف ملعقة صغيرة أخرى).
  3. انقل نودلز البيستو إلى طبق كبير ورش الطماطم الكرزية. دس الريحان الطازج في الزوايا للتزيين.

ملاحظات

وصفة مقتبسة من Pure Delicious بواسطة Heather Christo ، بإذن.
* إذا كنت حساسًا لنكهة البصل الخام ، فتخطه.
** لتحميص البيبيتاس ، اسكبيها في مقلاة متوسطة على نار متوسطة. يُطهى المزيج مع التحريك المتكرر حتى تصبح البذور عطرة وتبدأ البيبيتاس في إصدار ضوضاء طفيفة ، حوالي 5 دقائق.

▸ معلومات التغذية

المعلومات المعروضة عبارة عن تقدير تم توفيره بواسطة حاسبة التغذية عبر الإنترنت. لا ينبغي اعتباره بديلاً عن نصيحة خبير التغذية.


شاهد الفيديو: سرنجاح زراعة النعناع في البيت و الطريقة الصحيحة و المضمونة ب حزمة نعناع واحدة (شهر نوفمبر 2021).