وصفات جديدة

كيكة بثلاث ألوان

كيكة بثلاث ألوان

قمح:

اخفقي بياض البيض بالماء والملح ، أضيفي السكر واخلطي حتى يتحول إلى تركيبة لامعة ، أضيفي صفار البيض الممزوج بالزيت ، وأخيراً خليط الطحين مع البيكنج بودر ، يسخن الفرن على درجة الحرارة المناسبة. نضع نصف التركيبة في صينية كيك مدهونة بالزبدة ، وفي النصف الآخر نضيف ملعقة كاكاو ثم نضع التركيبة في قالب كيك ونخبز لمدة 40 دقيقة. عندما يتم طهيها ، يتم إخراجها على الشواية لتبرد.

شراب مركز:

نضع الماء مع السكر على النار حتى يذوب السكر ونضيف خلاصة الروم ونتركه يبرد.

كريم:

يتم وضع 250 مل من الحليب مع السكر وجوهر الفانيليا على النار. يتجانس النشا مع 50 مل من الحليب وعندما يغلي الحليب على النار أضيفي النشا وقلبي باستمرار حتى يتكاثف واتركيه ليبرد.

اخفقي الكريمة المخفوقة ، وادمجيها في الكريمة الباردة وأضيفي حبات الجوز المفرومة.

سطح أملس:

تذوب الشوكولاتة المقطعة والقشدة المخفوقة على البخار وتتجانس وتوضع فوق الكعكة.

تقطع القمم إلى شرائح ، تؤخذ شريحة سوداء ، تُقطر ، توضع الكريمة ، ثم تؤخذ شريحة بيضاء ، تُقطر ، توضع الكريمة وتلتصق بالشريحة السوداء وهكذا ، حتى نقوم الانتهاء من الشرائح.

ضع الجليد في الأعلى !!


الكيك بثلاثة ألوان - جميل المظهر وفاتح للشهية

إذا قررت أن تصنع شيئًا حلوًا لإبهار الصغار والكبار على حد سواء ، فهذه هي الحلوى المثالية. الكعكة تبدو جيدة جدا وطعمها مجنون. يتم تحضيره بسرعة والأهم من ذلك أنه يتم مشاركته مع العائلة. فيما يلي المكونات الرئيسية التي تحتاجها لهذه الكعكة:

  • 6 بيضات كاملة
  • 6 ملاعق كبيرة سكر
  • 6 ملاعق كبيرة طحين
  • 1 بيكنج بودر
  • 2 ملاعق كبيرة كاكاو
  • 4 صفار
  • 4 ملاعق كبيرة سكر
  • 4 ملاعق كبيرة حليب
  • جيلاتين شفاف
  • 200 مل كريمة

خذ صينية لمحاذاة ورق الخبز وابدأ إجراء سطح العمل على الفور. اخفقي بياض 6 بيضات مع رشة ملح حتى يتضاعف حجمها وتصبح رغوية. أضيفي صفار 6 بيضات واحدة تلو الأخرى ثم 6 ملاعق كبيرة من السكر مع التحريك باستمرار.
ثم نضع في دقيق المطر وملعقتين كبيرتين من الكاكاو ونخلط بعناية بملعقة خشبية ، من الأسفل إلى الأعلى لتهوية التركيبة. في النهاية ، ضعي مسحوق الخبز غير المروي واخلطي. صب كل شيء في صينية مبطنة مسبقًا واخبزيها لمدة نصف ساعة على نار متوسطة. في غضون ذلك ، اعتني بالكريم.

ضعي قدرًا على القدر البخاري الذي تمزج فيه الصفار جيدًا مع السكر وأضيفي الحليب. اتركيه على النار حتى يتكاثف مع التقليب المستمر. عندما تلاحظ أنه قد تجمد مثل الكريم ، أضف الجيلاتين المذاب في القليل من الماء البارد واتركه جانبًا. حتى تبرد الكريمة ، لديك وقت لخفق الكريمة. يجب أن تكون حريصًا جدًا على عدم خفق الكريم كثيرًا لأنه يتحول إلى زبدة بسرعة كبيرة. من الأفضل تركها تتدفق لأنها سوف تتصلب عند مزجها مع صفار البيض المسلوق.

عندما تبرد كريمة الصفار ، أضيفي الكريمة المخفوقة تدريجيًا واخلطيها للحصول على خليط متجانس. سترى أنك ستحصلين على كريم كثيف ولذيذ للغاية.
بعد أن يبرد سطح العمل ، انشر الكريمة فوقه وضع الكعكة جانبًا حتى تعتني بالمرنغ.

يخفق بياض البيض جيدًا ويضاف السكر ويوضع في قدر على البخار. قلبي باستمرار حتى تلاحظ أن بياض البيض يتحول إلى رغوة سميكة. ثم أطفئي النار ووزعي رغوة بياض البيض على الكريمة. ابشري شوكولاتة الحليب في الأعلى لمزيد من المذاق والمظهر.
هذه الكعكة بثلاثة ألوان: سطح بني وكريم أصفر ورغوة بيضاء. إنه ذو مظهر أنيق ومناسب لكل من أيام الإجازات والعطلات.

لكن لا تنس أنه يمكن أن تكون هناك دائمًا عطلة في منزلك إذا أردت ، لذلك يمكنك صنع هذه الكعكة وقتما تشاء. سترى أن النتيجة ستكون هي نفسها دائمًا ، مما يعني أنك ستتلقى المديح والشكر حتى من الضيوف الأكثر أهمية.


كيكة بثلاث ألوان

اصنع كونترتوب باديسبان. اخلطي المكونات التالية: 5 بيضات ، 5 ملاعق سكر ، 5 ملاعق طحين ، بيكنج بودر و 2 ملاعق كاكاو. اخفقي البيض جيدًا ، أضيفي تدريجياً 5 ملاعق كبيرة من السكر ، ثم أضيفي الطحين تدريجياً مع البيكنج باودر والكاكاو. تُسكب التركيبة في مقلاة مدهونة بالزبدة وتُبطن بالدقيق ، ثم توضع في الفرن (مُسخن مسبقًا) على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة تقريبًا.

يتم خبز الجزء العلوي عندما يخرج من حافة الصينية. يفضل عدم فتح الفرن في أول 20 دقيقة حتى لا يتدلى سطح العمل. بعد خبز سطح العمل ، انزعها من حافة الصينية.

طريقة تحضير الكريمة الأولى: تخلط جبنة البقر الحلوة الرغوة مع كيس من الزبدة ، 200 غرام. السكر ثم نضيف قشر الليمون والفانيليا والزبيب.

طريقة تحضير الكريمة الثانية: اخلطي علبتي بودنغ الفراولة مع 600 مل من شراب الفراولة واتركيها على نار هادئة حتى تتكاثف مع التحريك باستمرار. بعد إبعاده عن النار ، اتركه يبرد وأضف عبوة أخرى من الزبدة.

التجميع: ضعي الكريمة الأولى فوق الكاكاو ثم الكريمة الثانية واتركيها تبرد.


تحقق في 3 ألوان من 5 بيضات! سريع ولذيذ

هذه الوصفة للكيك بثلاثة ألوان يتم إعدادها بسرعة كبيرة وهي لذيذة تمامًا! لا تحتاج إلى الكثير من المكونات.

المكونات:
5 بيضات
10 ملاعق كبيرة سكر
10 ملاعق كبيرة طحين
5 جرام من البيكينغ باودر
5 ملاعق كبيرة حليب (أو ماء)
5 ملاعق كبيرة زيت مكرر
1 ملعقة طعام كاكاو
2-3 قطرات من خلاصة الفانيليا (أو الليمون)

الجزء الأبيض: افصل بياض البيض عن الصفار بعناية.

الجزء الأصفر: بشكل منفصل ، اخلطي الصفار مع 5 ملاعق كبيرة من السكر حتى يصبح لونه أبيض. أضف الحليب والزيت واخلط. نخل 5 ملاعق كبيرة من الدقيق مع البيكنج بودر وادمجها في الخليط.

الجانب البني: في وعاء منفصل نضع 4 ملاعق كبيرة من العجين الأصفر و 5 ملاعق كبيرة من العجين الأبيض.

نسكب العجينة البنية في الصينية أولاً ، ثم العجين الأبيض ونسكب العجين الأصفر في الأعلى. ضعها في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 170-180 درجة مئوية تقريبًا. 20 دقيقة.
نجري الاختبار باستخدام عود الأسنان ، وإذا خرج جافة ، تصبح الكعكة جاهزة.


Pandispan في 3 ألوان

إذن ، من يعرف ما هي الوصفة ، لقد كانت مجرد قطعة حلوى كلاسيكية من 5 بيضات ، 7 ملاعق كبيرة من الطحين (حتى أكثر من ذلك بقليل) ، 5 ملاعق كبيرة من السكر ، فنجان قهوة مليء بالحليب ، 4 ملاعق كبيرة من الزيت ، ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ، مغلف من سكر الفانيليا ، ملون طعام وردي و أزرق (أردت الفستق الأخضر ، لكنني لم أصب الأخضر).

أخلط بياض البيض بالرغوة ، ثم أضيف كل ما يعني السكر ، وأستمر في الخلط ، ثم أضيف الصفار واحدًا تلو الآخر ، ثم الزيت ، والحليب ، وأخيراً الدقيق ، ملعقتان كبيرتان في المرة الواحدة. عند خلط الدقيق ، نخلط العجينة بسرعة 1 أو حتى بملعقة.

بعد ذلك قسمت التكوين إلى 3 ، تلوين الثلث باللون الوردي والآخر باللون الأزرق.


تحقق في 3 ألوان! كيف تفاجئ ضيوفك بـ "حلوى" ملونة

إليك كيفية صنع كعكة صيام لذيذة بثلاثة ألوان ، الكعكة التي ستذهل الضيوف على الطاولة أو الأطفال أو حتى نفسك.

هذه الوصفة للكيك بثلاثة ألوان يتم تحضيرها بسرعة كبيرة والنتيجة لذيذة للغاية! لا تحتاج إلى الكثير من المكونات ، وفقًا لموقع kfetele.com.

المكونات:

1 ملعقة صغيرة صبغة حمراء

ملعقتان كبيرتان من المربى (اختياري) بضع قطع من الفضلات

تحضير:

أضف جميع المكونات في وعاء واخلطها حتى يتم الحصول على تركيبة متجانسة. ثم يتم تقسيم التكوين إلى 3 أجزاء متساوية.

في التركيبة الأولى نضيف جوز الهند ونخلط جيداً في التركيبة الثانية نضيف الكاكاو الذي يضاف إليه المربى ويخلط جيداً حتى يمتزج ، وفي التركيبة الثالثة تضاف الصبغة.

دهن المقلاة بالزيت وبطنها بالدقيق ، ثم اسكب التكوينات بالتناوب. نضيف أيضًا قطع القرف. اخبزيها لمدة 45-50 دقيقة ، حتى يمر اختبار عود الأسنان.

الجزء الأبيض:

افصل بياض البيض عن الصفار بعناية. اخلطي بياض البيض مع 5 ملاعق كبيرة من السكر الرغوي الصلب. أضف 5 ملاعق كبيرة من الدقيق المنخل وادخله بعناية باستخدام ملعقة

الجزء الأصفر:

بشكل منفصل ، اخلطي الصفار مع 5 ملاعق كبيرة من السكر حتى يصبح لونه أبيض. أضف الحليب والزيت واخلط. نخل 5 ملاعق كبيرة من الدقيق مع البيكنج بودر وادمجها في الخليط.

الجزء البني:

في وعاء منفصل نضع 4 ملاعق كبيرة من العجين الأصفر و 5 ملاعق كبيرة من العجين الأبيض. يضاف الكاكاو المنخول ويخلط جيدا.

نسكب العجينة البنية في الصينية أولاً ، ثم العجين الأبيض ونسكب العجين الأصفر في الأعلى. ضعها في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 170-180 درجة مئوية تقريبًا. 20 دقيقة.

نجري الاختبار باستخدام عود الأسنان ، وإذا خرج جافة ، تصبح الكعكة جاهزة.

* محتوى هذه المقالة للعلم فقط وليس القصد منه أن يكون بديلاً عن المشورة الطبية. للحصول على التشخيص الصحيح ، نوصيك باستشارة أخصائي.


مكونات وصفة الكيك بلونين مع كريمة الفانيليا والزبدة

  • من أجل كونترتوب أبيض
  • -6 بياض بيض
  • - 6 ملاعق سكر
  • - 60 جرام جوز هند
  • - 5 ملاعق طحين
  • لأعلى الكاكاو
  • -4 بيضات
  • -4 ملاعق كبيرة سكر
  • -4 ملاعق كبيرة طحين
  • -2 ملاعق كبيرة كاكاو
  • -1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • -esenta de rom
  • للقشدة
  • -6 صفار
  • -150 جرام سكر
  • - 5 ملاعق حليب
  • -200 جرام زبدة
  • -خلاصة الفانيلا
  • للتزجيج
  • -150 جرام شوكولاتة
  • -50 زبدة
  • - 5 ملاعق حليب
  • من اجل للتزيين
  • -جوزة الهند

كيف نحضر وصفة الكيك بلونين مع كريمة الفانيليا والزبدة؟

لنبدأ بأعلى جوز الهند.

ضعي بياض البيض في وعاء واخلطيهم حتى يصبحوا رغوة ، أضيفي القليل من السكر واستمري في الخلط حتى تحصلي على مرنغ قوي. الآن يمكننا إضافة الدقيق وجوز الهند ، ونخلط جيداً مع الحرص على أن الخليط لا يترك.

نضع التركيبة التي تم الحصول عليها في صينية (25 × 35) مبطنة بورق الخبز ونتركها جانبًا.

قمة الكاكاو.

افصل بياض البيض عن الصفار. نخلط بياض البيض جيداً حتى يتحولوا إلى رغوة ، نضيف السكر تدريجياً ونستمر في الخلط حتى يصبحوا مرنغاً جيداً. سنضع الصفار واحدًا تلو الآخر فوق المرينغ الذي تم الحصول عليه ، وندمجهم بعناية في رغوة بياض البيض.

عندما يكون الخليط متجانسًا ، يمكننا إضافة الدقيق الممزوج بالكاكاو ومسحوق الخبز وخلاصة الروم. نخلط جيدًا وسننشر تركيبة الكاكاو التي تم الحصول عليها على قمة جوز الهند التي وضعناها بالفعل في الصينية.

سنضع الصينية في الفرن المسخن على حرارة 170 درجة لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، يجب أن يمر اختبار المسواك.

قشطة للكيك بلونين مع كريمة الفانيليا والزبدة

أثناء وجود سطح العمل في الفرن ، نعتني بالكريم. سنخلط صفار 6 مع السكر حتى نحصل على كريمة ناعمة. فوقها نضيف الحليب ونضع الخليط في قدر على نار خفيفة.

سوف نحرّك باستمرار ، مع الحرص على عدم الوقوع. أبق الكريم على النار حتى يصبح مثل البودينغ. يجب ألا نترك الكريم على النار كثيرًا لأنه سيكون هناك خطر تقطيعه.

عندما نعتقد أنها جاهزة ، نرفعها عن النار ونضيف الفانيليا. سنترك الكريم يبرد جيدًا. نخلط الزبدة المحفوظة في درجة حرارة الغرفة حتى تصبح كريمية.

فوقها نضع ملعقة من كريمة الفانيليا تدريجيًا باردة تمامًا ، ونخلطها بعد إضافة كل ملعقة من الكريمة ، وهكذا نواصل العمل حتى ندمج كل كريمة الفانيليا في كريمة الزبدة.
نقطع الجزء العلوي البارد عموديًا إلى جزأين متساويين ، نضع الجزء الأول على صينية ، وننشر فوقه الكريمة التي حصلنا عليها سابقًا ، ونضع فوقها القطعة الثانية من الأعلى.

كيك بلونين مع كريمة الفانيليا والزبدة

هكذا قمنا بتجميع الكعكة التي سنزينها بالشوكولاتة المذابة مع الحليب والزبدة. رش رقائق جوز الهند على الوجه.

يجب أن تبقى الكعكة في الثلاجة لبضع ساعات ، وبعد ذلك يمكن تقطيعها بسكين بشفرة رفيعة.

لذلك انتهيت من هذه الكعكة ذات النغمتين بنكهة الفانيليا.

أتمنى أن تجد هذه الوصفة مفيدة. حظا سعيدا ونتمنى لك التوفيق!

الوصفة والصور تنتمي إلى Oana Branescu وشارك بهذه الوصفة في مسابقة Great Winter Contest 2019: اطبخ واربح

يمكن العثور على المزيد من الوصفات من Oana Branescu هنا.

متوسط ​​الدرجة التي قدمتها لجنة التحكيم لهذه الوصفة هو 10.

Re & # 539 وصفات مع جينا براديا وصفات الراكو وكيك باللونين مع كريمة الفانيليا والزبدة


دعوة الطبخ

في مقر ZEPTER ، يتم تنظيم دروس الطهي للعملاء الذين يمتلكون أطباق Zepter ويريدون تعلم كيفية الطهي بشكل صحيح. يمكن لأي شخص يريد رؤية وتذوق الأطباق المطبوخة على الهواء مباشرة المشاركة.

يقوم مدير التدريب الذي يحضر هذه الدروس (1-2 / أسبوع) بإعداد عدة وصفات من نفس الفئة: مقبلات ، حساء شوربة ، نوع 2 ، حلوى.

يقوم المديرون بإعداد قائمة كاملة ، وهي الأطباق الأكثر استخدامًا في المنزل.

أنا وزملائي غدًا: 15.03.2013. نحن نجهز درس الطبخ:

سأكتب إليكم بعد ذلك ، كيفية التحضير باستخدام Zepter ، كل هذه الأطباق و & # 8230 بالطبع بالصور.


كيك بثلاثة ألوان

1: ضعي الكرز المنظف على نار خفيفة مع السكر. استمر حتى تتماسك الصلصة.

2: بالنسبة للكونترتوب ، تذوب الشوكولاتة في حمام بخار ، أضف السكر والزبدة والحليب واتركها حتى الغليان. يترك ليبرد ويضاف الصفار والدقيق والكاكاو وأخيراً بياض البيض.

3: يُسكب المزيج في صينية ذات جدران قابلة للإزالة ، مدهون بالزبدة ومبطن بالدقيق ، ويُخبز لمدة 20-25 دقيقة.

4: لتحضير الكريمة ، ضعي مزيج الصفار والحليب على حمام ماري. نضيف الشوكولاتة ونتركها على النار حتى تتكاثف الكريمة. ضعي الجيلاتين المنقوع وخلاصة الفانيليا واخلطيهم قليلاً.

5: قطعي الجزء العلوي من المنتصف ، واملئي بربع الكريمة البيضاء ، وضعي طبقة من صلصة الكرز ، ومرة ​​أخرى الكريمة ، والنصف الآخر من الأعلى. نضع الكعكة في باقي الكريمة البيضاء ونتركها تبرد.

500 جرام كرز
200 جرام سكر
من أجل العداد
1 باكيت بالزبدة
300 جرام سكر
3 ملاعق كبيرة كاكاو
100 جرام شوكولاتة منزلية داكنة
3 ملاعق كبيرة حليب
5 بيضات
8 ملاعق كبيرة طحين
للقشدة
1 لتر حليب
6 صفار
200 جرام شوكولاتة بيضاء
2 كيس جيلاتين
خلاصة الفانيلا


1 سخني الفرن إلى 4/180 درجة مئوية. دهن ودقيق 3 اشكال دائرية 20 سم بالطحين. في وعاء كبير ، اخلطي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج رقيقًا وخفيف اللون.

ادمج البيض تدريجيًا ، واحدًا تلو الآخر. يُضاف الدقيق ، صودا الخبز والحليب المخفوق برفق لعمل عجينة ناعمة.

2 قسّم التركيبة إلى 3 أوعية صغيرة. أضف الكاكاو في أحد الأوعية و 25 جرامًا من اللوز في الوعاءين الآخرين.

أضف التوت والهلام الملون إلى أحد أطباق اللوز. يقلب حتى يمتزج. صب التكوينات في الأشكال الثلاثة ، وقم بتسوية السطح واخبزيها لمدة 25 دقيقة ، حتى ترتفع القمم وتتغلغل.

3 توضع جانبا لتبرد لمدة 5 دقائق في القوالب ثم يُترك ليبرد تمامًا على الشواية المعدنية.

ضعي الكاكاو على طبق التقديم ودهنيه بكريمة الشوكولاتة. ضعي التوت على الوجه ودهنيه بالمربى ثم ضعي اللوز فوقه.

4 اخفقي بياض البيض مع السكر حتى يذوب تماما. يجب أن تكون الرغوة صلبة ولامعة. ادمج الزبدة تدريجيًا مع تشغيل الخلاط!

في هذه الأثناء ، تذوب الشوكولاتة البيضاء في حمام مائي ثم تدمجها في التكوين. صقيل الكعكة بالكريمة التي تم الحصول عليها باستخدام سكين لوح الألوان لتسوية الكريمة. تُغطى حواف الكعكة بالكريمة البيضاء.


تشيز كيك 3 ألوان

لماذا تصنع كعكة الجبن بنكهة واحدة بينما يمكنك صنع واحدة & # 8230 بثلاثة؟ لطالما صنعت الفانيليا والشوكولاتة والفراولة (أو التوت ، إذا كنت تفضل ذلك) منزلًا جيدًا ، فلماذا لا تجمعها بشكل متناغم في كعكة الجبن اللذيذة التي لا تتطلب الخبز؟

في وعاء ، اخلطي الكريمة مع جبنة الكريمة والسكر البودرة. قم بإذابة الجيلاتين في الماء الساخن وأضفه إلى التركيبة المذكورة أعلاه.

قسّم التركيبة إلى 3 أوعية ، في أجزاء متساوية. في الوعاء الأول نضيف مربى الفراولة / توت العليق وملون الطعام (إذا كنت تريد ظلًا أقوى) ، ومسحوق الكاكاو والشوكولاتة المذابة في الوعاء الثاني (لم أقم بإعطاء الكميات الدقيقة لك لوضعها وفقًا لشدة الذوق و الظل المطلوب) وفي جوهر الفانيليا الثالث.

في صينية الكيك ، صب ملعقة من نكهة الفراولة / التوت في المنتصف. ثم ، في منتصفها ، ملعقة من الشوكولاتة. ثم ، في منتصف قطعة الشوكولاتة ، ملعقة من تركيبة الفانيليا. وهكذا ، بهذا الترتيب حتى تفريغ الأواني الثلاثة. عندما يتم وضع التركيبة بشكل صحيح ، خذ عود أسنان وارسم معه نمطًا متقاطعًا على كعكة الجبن ، ثم آخر وآخر (كما لو كنت ترسم شرائح رقيقة للبيتزا).

ضعي كعكة الجبن في الثلاجة حتى تتماسك. يمكنك تقديمها ببساطة أو مع التوت الطازج.


فيديو: كيك الثلاث الوان. نرمين هنو (كانون الثاني 2022).