وصفات جديدة

كعكة الخوخ

كعكة الخوخ

جاهز خميرة: نخلط الخميرة الطازجة مع 2 لتر من السكر (من الـ 85 جم) حتى تسيل ، نضيف عليها القليل من الحليب الدافئ و 2 لتر من الدقيق. يقلب المزيج ويترك لمدة 10-15 دقيقة. ينخل الدقيق في وعاء. يُضاف الملح وقشر الليمون المبشور والزبدة الطرية والسكر المتبقي والمايونيز ، وفي النهاية يُضاف الحليب الدافئ تدريجياً. اعجن واتركيه لينتقع لمدة 40 دقيقة.

نقوم بفرد العجينة المرتفعة بأيدينا على شكل خبز (25 * 35 سم) ودهنناها بقليل من الزيت وغطيناها بورق الخبز. توضع شرائح الخوخ فوق العجينة.

كريم : تخلط 4 بيضات في وعاء مع السكر وسكر الفانيليا حتى تذوب. في النهاية ، أضف الكريمة الحامضة واسكب التركيبة التي تم الحصول عليها فوق الخوخ.

توضع الكعكة في الفرن (200 درجة) لمدة 30-40 دقيقة.

يُترك ليبرد ويُرش السكر البودرة فوقه ويُقطّع

بشكل عام ، كعكات الخميرة هي الأكثر صحة ، خاصة للأطفال ؛) إنها كعكة لذيذة تستحق المحاولة.

أنا مستعد! : ص


كيك ميلبا بالخوخ

  • للكونترتوب:
  • 4 بيضات
  • 4 ملاعق كبيرة زيت
  • 125 جرام سكر
  • 125 جرام من دقيق القمح الأبيض
  • 1/2 ظرف بيكنج بودر
  • رشة ملح
  • كريم:
  • 900 جرام زبادي دسم
  • 2 كيس من الجيلاتين (20 جرام).
  • 60 مل من الماء البارد
  • 100 جرام من سكر الفانيليا البودرة
  • خوخ من كومبوت صن فود
  • سوس التوت:
  • 500 جرام من التوت (مجمدة في حالتي)
  • 250 جرام سكر بودرة فانيليا
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار (اختياري والغرض منه تقوية نكهة التوت)

طريقة تحضير كعكة ميلبا بالخوخ:

  1. سخني الفرن إلى 180 درجة
  2. افصل الصفار عن البيض
  3. يتم خفق بياض البيض بقوة ، مع ذكر الملح في الوصفة (لا أضيفه دائمًا ، أنسى الأمر ، وأنا آسف لأنني لا أشعر بأي فرق & # 8211sa إذا نسيت ذلك أيضًا ، فهو ليس سيئا)
  4. عندما تبدأ الرغوة في التكون ، أضف السكر واستمر في الخلط
  5. قلل سرعة الخلاط ، أضف الصفار ، واحدًا تلو الآخر ، ثم الزيت والدقيق ومسحوق الخبز (يمكنك خلط الدقيق مسبقًا مع مسحوق الخبز ، بشكل منفصل ، إذا كنت تريد تجانس كل شيء جيدًا)
  6. نسكب العجينة بشكل مبطن بورق الخبيز ونسويها جيداً (درجتي: 20/25 سم)
  7. اخبزي الجزء العلوي لمدة 20 دقيقة ، أو حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا ويجتاز اختبار المسواك
  8. قم بإزالة الجزء العلوي من الدرج بحذر واتركه ليبرد على رف سلكي
  9. قم بتبطين الدرج بغلاف بلاستيكي ووضع سطح العمل فيه مرة أخرى
  10. يتم تقطيع نصف كمية الدراق في الكومبوت إلى مكعبات وتوضع جانبًا
  11. تحضير كريمة الزبادي كالتالي: يترك الجيلاتين لترطيبه في ماء شديد البرودة وبعد ذلك يذوب بعناية في حمام بخار (انتبه! لا يحتاج إلى الغليان وإلا فإنه سيفقد مرونته)
  12. اخلطي الزبادي مع السكر البودرة ، ثم مع الجيلاتين المذاب ومكعبات الخوخ
  13. تخلط جيدا وتسكب التركيبة بالكامل في المقلاة ، فوق سطح العمل المحضر كما هو مذكور أعلاه
  14. اتركيه ليبرد لمدة 10-15 دقيقة حتى يتماسك قليلاً ، ثم احمره مع الخوخ المتبقي ، مقطعاً إلى شرائح.
  15. ضعي الكيك في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يبرد جيدًا
  16. في هذه الأثناء ، حضري صلصة التوت على النحو التالي: ضعي التوت في وعاء على النار (أضعها مجمدة مباشرة) واتركيها حتى تغلي. مرر التوت بخلاط عمودي ، ثم صفيه من خلال غربال. يتم خلط لب التوت الذي تم الحصول عليه على هذا النحو جيدًا مع السكر والفلفل الحار ويترك على نار خفيفة لبضع دقائق أخرى ، حتى يبدأ في التكاثف (5-7 دقائق) ، اتركه ليبرد
  17. تُرفع الكعكة وتُزين بصلصة التوت أعلاه
  18. كعكة ميلبا مع الخوخ مقسمة إلى أجزاء ويمكن تقديمها على الفور أو الاحتفاظ بها باردة حتى التقديم.

إذا أعجبك هذا المنشور ، Melba Peach Cake ، لا تتردد في إعطائها 5 نجوم في المربع أدناه واترك لي تعليقًا على المدونة. لا تنس أنه يمكنك أيضًا مشاركة الوصفة على الشبكات الاجتماعية لمساعدة من يحتاجون إليها. شكرا لك!


كيك ميلبا بالخوخ

  • للكونترتوب:
  • 4 بيضات
  • 4 ملاعق كبيرة زيت
  • 125 جرام سكر
  • 125 جرام من دقيق القمح الأبيض
  • 1/2 ظرف بيكنج بودر
  • رشة ملح
  • كريم:
  • 900 جرام زبادي دسم
  • 2 كيس من الجيلاتين (20 جرام).
  • 60 مل من الماء البارد
  • 100 جرام من سكر الفانيليا البودرة
  • خوخ من كومبوت صن فود
  • سوس التوت:
  • 500 جرام من التوت (مجمدة في حالتي)
  • 250 جرام سكر بودرة فانيليا
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار (اختياري والغرض منه تقوية نكهة التوت)

طريقة تحضير كعكة ميلبا بالخوخ:

  1. سخني الفرن إلى 180 درجة
  2. افصل الصفار عن البيض
  3. يتم خفق بياض البيض بقوة ، مع ذكر الملح في الوصفة (لا أضيفه دائمًا ، أنسى الأمر ، وأنا آسف لأنني لا أشعر بأي فرق & # 8211sa إذا نسيت ذلك أيضًا ، فهو ليس سيئا)
  4. عندما تبدأ الرغوة في التكون ، أضف السكر واستمر في الخلط
  5. قلل سرعة الخلاط ، أضف الصفار ، واحدًا تلو الآخر ، ثم الزيت والدقيق ومسحوق الخبز (يمكنك خلط الدقيق مسبقًا مع مسحوق الخبز ، بشكل منفصل ، إذا كنت تريد تجانس كل شيء جيدًا)
  6. نسكب العجينة بشكل مبطن بورق الخبيز وتسويتها جيداً (درجتي: 20/25 سم)
  7. اخبزي الجزء العلوي لمدة 20 دقيقة ، أو حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا ويجتاز اختبار المسواك
  8. قم بإزالة الجزء العلوي من الدرج بحذر واتركه ليبرد على رف سلكي
  9. قم بتبطين الدرج بغلاف بلاستيكي ووضع سطح العمل فيه مرة أخرى
  10. يتم تقطيع نصف كمية الدراق في الكومبوت إلى مكعبات وتوضع جانبًا
  11. تحضير كريمة الزبادي كالتالي: يترك الجيلاتين لترطيبه في ماء شديد البرودة وبعد ذلك يذوب بعناية في حمام بخار (انتبه! لا يحتاج إلى الغليان وإلا فإنه سيفقد مرونته)
  12. اخلطي الزبادي مع السكر البودرة ، ثم مع الجيلاتين المذاب ومكعبات الخوخ
  13. تخلط جيدا وتسكب التركيبة بالكامل في المقلاة ، فوق سطح العمل المحضر كما هو مذكور أعلاه
  14. اتركيه ليبرد لمدة 10-15 دقيقة حتى يتماسك قليلاً ، ثم احمره مع الخوخ المتبقي ، مقطعاً إلى شرائح.
  15. ضعي الكيك في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يبرد جيدًا
  16. في هذه الأثناء ، قم بإعداد صلصة التوت على النحو التالي: ضع التوت في وعاء على النار (أضعه مجمداً مباشرة) واتركه حتى يغلي. مرر التوت بخلاط عمودي ، ثم صفيه من خلال غربال. يتم خلط لب التوت الذي تم الحصول عليه على هذا النحو جيدًا مع السكر والفلفل الحار ويترك على نار خفيفة لبضع دقائق أخرى ، حتى يبدأ في التكاثف (5-7 دقائق) ، اتركه ليبرد
  17. تُرفع الكعكة وتُزين بصلصة التوت أعلاه
  18. كعكة ميلبا مع الخوخ مقسمة إلى أجزاء ويمكن تقديمها على الفور أو الاحتفاظ بها باردة حتى التقديم.

إذا أعجبك هذا المنشور ، Melba Peach Cake ، لا تتردد في إعطائها 5 نجوم في المربع أدناه واترك لي تعليقًا على المدونة. لا تنس أنه يمكنك أيضًا مشاركة الوصفة على الشبكات الاجتماعية لمساعدة من يحتاجون إليها. شكرا لك!


كعكة الزبادي والخوخ

مكونات
300 غرام (44 بسكويت) ، 150 غرام. جبن كريم الميت بالقشدة الحامضة ، 150 غرام. مسحوق السكر ، 1 خلاصة الفانيليا ، 200 مل. كريمة مخفوقة ، 500 غرام. زبادي خوخ ، 2 كيس من حبيبات الجيلاتين ، 2 برطمان من كومبوت الخوخ ، 50 مل. كريمة مخفوقة (للزينة)

صعوبة: متوسط | وقت: 1 ساعة


كعكة الخوخ والمرينغ

1. بالنسبة للعجين ، اخلطي الصفار مع كوب من السكر وسكر الفانيليا حتى يصبح الصفار فاتح اللون ويزداد حجمه قليلاً. ثم يضاف الزيت مع التحريك باستمرار ثم الحليب والدقيق وأخيرا البيكنج بودر مع ملعقة صغيرة من الخل.

2. توضع العجينة في صينية (28 & # 21538 سم) ، وتغطى بورق الخبز وتوضع الصينية في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية ، لمدة 5-10 دقائق.

3. قطّع الدراق إلى قطعتين أو أربع قطع (حسب حجمها). عندما تصلب العجينة قليلاً ، أخرجي الصينية من الفرن ورتبي الفاكهة فوق العجينة ، ثم ضعي الصينية في الفرن مرة أخرى لمدة 20-25 دقيقة أخرى.

4. في هذه الأثناء ، نخفق بياض البيض مع رشة ملح وبقية السكر. عندما تنضج العجينة ، أخرجي الصينية من الفرن وضعي بياض البيض المخفوق فوق الفاكهة. ضع الصينية في الفرن مرة أخرى على درجة حرارة 155-160 درجة مئوية (على الرف الأوسط) لمدة ساعة أو حتى ساعة ونصف.

5. عندما يكتسب المرينغ لونًا لطيفًا ، نحاسيًا ، وداخله أبيض ، تكون الكعكة جاهزة. نخرجه من الفرن ونتركه يبرد جيداً قبل التقديم.