أفضل الوصفات

بطاطس محمصة بالليمون وبروكلي ربيع

بطاطس محمصة بالليمون وبروكلي ربيع

هل تحب الجرأة؟ أنا افعل. حسنًا ، ما لم تكن تشتمل على ارتفاعات ، في هذه الحالة سأمر. إذا كنت تجرؤ على القيام بشيء ما وقدماي على الأرض بقوة ، فسأميل إلى موافقتك عليه.

أجرؤ على تقديم شيء مختلف قليلاً في عيد الشكر. فقط طبق جانبي ينحرف عن طاجن الفاصوليا الخضراء والبطاطا المهروسة ، ربما. أو حلوى ليست فطيرة اليقطين. (لا ينبغي بالتأكيد أن تحل هذه الحلوى محل فطيرة اليقطين. دعونا لا نتصرف بالجنون.) مجرد شيء من شأنه أن يوسع آفاق ضيوفك قليلاً ويضفي الحيوية على طبق عيد الشكر البيج القياسي.

إليك طبق جانبي يناسب الفاتورة. وهي تشمل القرنبيط ربيع ، الذي تحدثنا عنه من قبل - يبدو مثل القرنبيط الطويل المسطح ولكنه يشبه طعم اللفت. إنه مرير في أحسن الأحوال. لقد أعجبتنى حقا.

هنا ، يتم رمي قرنبيط القرنبيط المحمص بالبطاطا الذهبية وما يكفي من جبن البارميزان لإغراء حتى المتشككين. يأتي الطبق معًا بسرعة إلى حد ما - يمكنك تحضير البروكلي والتتبيلة أثناء تحميص البطاطس لمدة 22 دقيقة الأولى ، ثم تحميص البروكلي على الرف العلوي حتى يصبح طريًا وتكون الأوراق هشة قليلاً. مزيج بسيط ورشيق من الليمون والخردل والثوم ينقع في البطاطس ويجعل هذا الطبق أكثر نكهة.

إذا لم يكن لديك مساحة فرن كافية للاحتفال بالعيد الكبير ، أعتقد أن هذه الوصفة ستجعل أيضًا وجبة فطور رائعة. ضع البيض المطبوخ حسب رغبتك على حصص الأفراد. إذا كنت لا تزال متشككًا قليلاً في البروكلي ربيع ، فانقر هنا للتعرف على فوائده الغذائية والعثور على المزيد من وصفات القرنبيط من المدونين!

بطاطس محمصة بالليمون وبروكلي راب

  • مؤلف:
  • وقت التحضير: 15 دقيقة
  • وقت الطهي: 30 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 45 دقيقة
  • المحصول: 4 حصص 1x
  • التصنيف: طبق جانبي
  • المطبخ: إيطالي

يتكون هذا الطبق الجانبي اللذيذ من البطاطا المشوية الذهبية والقرنبيط الطري المشوي مع جبنة البارميزان المذابة فيه. هذه الوصفة ستقدم أيضًا وجبة فطور رائعة - فقط تقدم مع البيض! (مقلي ، مسلوق ، مخفوق أو مسلوق بشدة.) الوصفة تعطي 4 حصص جانبية.

مقياس

مكونات

وربيع بروكلي محمص وبطاطا

  • 1 رطل بطاطس يوكون جولد مغسولة
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز مقسمة
  • نصف رطل من القرنبيط (حوالي حزمة واحدة)
  • ربع كوب جبن بارميزان مبشور
  • رشة رقائق الفلفل الأحمر
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازج

صلصة

  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج (حوالي نصف ليمونة ، معصور)
  • 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
  • 1 فص ثوم مضغوط أو مفروم

تعليمات

  1. يُسخن الفرن مسبقًا إلى 425 درجة فهرنهايت مع وجود رفوف في منتصف الفرن والثلث العلوي من الفرن. قطعي البطاطس إلى قطع حجمها 2 سم. على صينية خبز كبيرة ، قلّبي البطاطس مع ملعقتين كبيرتين زيت زيتون ورشّ ملح وفلفل. اخبز لمدة 30 دقيقة ، مع التقليب في منتصف الطريق.
  2. في هذه الأثناء ، قم بإعداد البروكلي عن طريق شطفه وغزله حتى يجف في مغزل السلطة أو التربيت عليه حتى يجف. قم بقطع الأطراف السفلية القاسية وأي سيقان يزيد قطرها عن بوصة وتجاهل تلك القطع. يقطع ما تبقى من البروكلي إلى قطع بحجم 2 إلى 3 بوصات تقريبًا.
  3. على صينية خبز كبيرة منفصلة ، يُمزج القرنبيط مع 1 ملعقة طعام زيت زيتون ، جبن البارميزان ، رشة من رقائق الفلفل الأحمر ورش الملح والفلفل. استخدم يديك لفرك المكونات في القرنبيط ، بحيث يكون خفيفًا ولكن مغطى تمامًا بالزيت. رتبي البروكلي في طبقة واحدة. بمجرد أن يتبقى للبطاطس 8 دقائق فقط من وقت الخبز ، ضع صينية الخبز على الرف العلوي في الفرن.
  4. بينما تنتهي البطاطس والقرنبيط من الطهي ، اخفقي مكونات الصلصة معًا. بمجرد انتهاء العداد ، يجب أن يكون القرنبيط طريًا ويصبح مقرمشًا في بعض الأماكن ، ويجب أن تكون البطاطس ذهبية وطرية طوال الوقت. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فقم بالخبز واترك أحد المقالي أو كليهما في الفرن بضع دقائق أخرى.
  5. انقل محتويات كلا المقالي إلى وعاء ورش الصلصة في الوعاء. قلبي المزيج جيدًا ، ثم تبليه بالملح والفلفل حسب الرغبة. قدميها على الفور.

ملاحظات

اجعلها خالية من منتجات الألبان / نباتية: تخطي جبن البارميزان!

▸ معلومات التغذية

المعلومات المعروضة عبارة عن تقدير تم توفيره بواسطة حاسبة التغذية عبر الإنترنت. لا ينبغي اعتباره بديلاً عن نصيحة خبير التغذية.

تم إنشاء هذا المنشور بالشراكة مع Andy Boy وتلقيت تعويضًا عن مشاركتي. الآراء هي لي دائما. شكرًا لك على دعم الرعاة الذين يدعمون C + K!


شاهد الفيديو: شوربة البروكلي - بطاطس بانية - تشيكن بيتزا. أتفضلو عندنا حلقة كاملة (ديسمبر 2021).