وصفات جديدة

وصفة كعكة الشوكولاتة بجوز الهند

وصفة كعكة الشوكولاتة بجوز الهند

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • كعكات الاحتفال
  • كعكة عيد الميلاد

كعكة الشوكولاتة الجميلة مع القليل من جوز الهند ، والتي تستخدم وعاءًا واحدًا لغسيل أقل. وصفة لدي منذ عام 1954.

12 شخصا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 12

  • 250 جرام دقيق عادي
  • 300 جرام سكر ناعم
  • 3/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 3/4 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
  • 100 جرام سمن
  • 90 جرام شوكولاتة للطبخ ذائبة
  • 225 مل من اللبن
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 2 بيض
  • 75 جرام جوز هند مجفف

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 25 دقيقة› الاستعداد: 40 دقيقة

  1. يُحمّى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية / غاز 4. يُدهن ويُدهن صينية كعك مستديرة بحجم 23 سم.
  2. نخلط دقيق الكيك والسكر والملح والبيكنج باودر والبيكارب. يُضاف المارجرين والشوكولاتة واللبن والفانيليا ؛ تغلب لمدة دقيقتين. يضاف البيض ويخفق لمدة دقيقتين. يقلب في جوز الهند. يُسكب خليط الكيك بالتساوي في علب جاهزة.
  3. اخبز لمدة 25 إلى 30 دقيقة. اتركها لتبرد قبل تزيينها بكريمة الزبدة المفضلة لديك بالشوكولاتة أو كريمة الجبن أو كريمة جوز الهند.

تلميح

للحصول على إسفنجة أكثر نعومة ، استخدمي 200 جرام من الدقيق العادي و 50 جرام من دقيق الذرة بدلاً من 250 جرام من الدقيق العادي. أو ابحث عن الدقيق المتخصص المصنوع خصيصًا للكعك ، والذي يُسمى غالبًا الدقيق الإسفنجي.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(6)

المراجعات باللغة الإنجليزية (4)

بواسطة calyn

لقد صنعت هذه الكعكة لأبي في عيد الأب ، وكانت رائعة. كانت التغييرات الوحيدة التي أجريتها هي إضافة القليل من الشوكولاتة وأخرجتها من الفرن بعد حوالي 20 دقيقة. أنا بالتأكيد لست خبازًا رائعًا للكعك ، وما زالت هذه الكعكة تتلقى تقييمات رائعة من فام. شكرا على المنشور! -22 يونيو 2009

بواسطة mauigirl

أنا من محبي الشوكولاتة. ومع ذلك ، لم يكن هذا شوكولاتة بما يكفي بالنسبة لي. كنت سأقوم بتجميدها باستخدام Rick's Buttercream ولكن مع نقص الشوكولاتة ، غيرت الاتجاه ووضعت صقيعًا من الحرير الفرنسي. أعتقد أيضًا أن الطريقة كانت متوقفة قليلاً وكان يجب أن أتبع غرائزي الخاصة. يجب أن تكون الدهون مدهونة ثم تجف ثم يضاف اللبن الرائب بالتناوب حتى يمتزج. كانت كعكة الشوكولاتة الناتجة شاحبة وبدا وكأنها كعكة بلون بيج. أعتقد أنها احتاجت أوقية أخرى من الشوكولاتة أيضًا. شكرا للمشاركة. - 12 مارس 2012


كعكة الشوكولاتة بجوز الهند

أنا أحب هذه النكهة الكلاسيكية القديمة المزيج من الشوكولاتة وجوز الهند وصقيع الخطمي الأبيض الرقيق.

نصيحة تقنية: ضعي كمية صغيرة من كريمة التزيين في منتصف حامل الكيك "لصق" الطبقة السفلية على لوحة الكيك حتى لا تتحرك. من الأفضل تحضير الكعكة قبل 12 ساعة من التقديم.

خيار المبادلة: نضيف شرائح اللوز المحمص إلى الحشوة ونزين الوجه بالمكسرات ثم جوز الهند.


مكونات

  • 1/4 كوب شوكولاتة عارية أو كاكاو عالي الجودة ، حوالي 30 جرامًا أو 1 أونصة
  • ربع كوب دقيق جوز الهند ، انظر الملاحظات ، حوالي 35 جرامًا أو 1.25 أونصة
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر خالي من الغلوتين ، حوالي 7 جرام
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • رشة ملح البحر
  • 4 بيضات
  • 1/4 كوب عسل أو شراب قيقب عضوي ، حوالي 3 ملاعق كبيرة
  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا أو 1/2 ملعقة صغيرة من عجينة الفانيليا
  • 1/4 كوب من زيت جوز المكاديميا أو زيت جوز الهند المذاب أو الزبدة المذابة ، حوالي 60 مليلتر أو 2 أوقية

الاتجاهات

اضبط رفوف الفرن على الوضعين الأوسطين العلوي والسفلي وسخني الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت. زبدة ودقيق (أو رش بخاخ الخبز) ثلاث قوالب كيك مستديرة مقاس 9 بوصات.

يُخفق الدقيق مع البيكنج بودر وصودا الخبز ونصف ملعقة صغيرة ملح في وعاء متوسط ​​الحجم ويوضع جانبًا. باستخدام الخلاط المزود بملحق مضرب ، يخفق السكر وكوب من الزبدة على سرعة متوسطة عالية حتى يضيء ، حوالي دقيقتين. أضيفي كوبًا من كريمة جوز الهند واخفقي حتى يصبح رقيقًا ، لمدة دقيقة تقريبًا. يخفق في صفار البيض وخلاصة الفانيليا.

قلل السرعة إلى منخفضة وأضف خليط الدقيق المحجوز في 3 إضافات ، بالتناوب مع اللبن. اخلطي المزيج حتى يتجانس مع كشط الجوانب وقاع الوعاء بملعقة مطاطية حسب الحاجة. يضاف 2 كوب جوز هند ويخفق حتى يتجانس.

ضعي الخلاط بملحق خفق وضعي بياض البيض في وعاء خلط نظيف وجاف. يخفق البيض على سرعة متوسطة منخفضة حتى يبدأ الزبد ، حوالي دقيقة واحدة. زد السرعة إلى متوسطة - عالية واضرب البيض حتى تتشكل قمم قاسية ، من 2 إلى 3 دقائق. أضعاف بياض البيض المخفوق في الخليط باستخدام ملعقة مطاطية.

يُقسّم الخليط بالتساوي بين قوالب الكيك المُعدّة ، ويُنعم السطح بملعقة مطاطية. ضع صينيتين كيك جنبًا إلى جنب على الرف العلوي وثالث قالب الكيك على الرف السفلي. اخبزي الكيك حتى يتم إدخاله في وسط الكيك ويخرج نظيفًا ، حوالي 15 إلى 20 دقيقة ، بالتناوب بين أوضاع الكيك في منتصف الخبز. ينقل الكيك إلى رفوف التبريد ويبرد لمدة 10 دقائق في المقالي. اقلب الكيك مباشرة على الرفوف واتركه ليبرد تمامًا ، لمدة ساعة تقريبًا.

في هذه الأثناء ، ضعي الخلاط مع ملحق الخفق وخفق الجبن الكريمي ، والكريمة المتبقية من جوز الهند (حوالي 1⁄4 كوب) ، وملعقتين كبيرتين من الزبدة على سرعة متوسطة عالية حتى تصبح خفيفة ، من دقيقة إلى دقيقتين. قلل السرعة إلى مستوى منخفض وأضف سكر الحلويات. اخلطي المزيج على نار هادئة حتى يتجانس ، ثم زد السرعة إلى متوسطة-عالية واخفق حتى يصبح رقيقًا ، من 2 إلى 3 دقائق. اطوِ حبات المكاديميا إلى كريمة الزينة باستخدام ملعقة مطاطية.

رتب طبقة واحدة من الكيك بحيث يكون الجانب العلوي لأسفل على طبق الكيك أو ورق الزبدة (انظر الملاحظات). مع ملعقة أوفست ، تُدهن بنصف كريمة الجبن. ضعي طبقة الكيك الثانية على الوجه العلوي لأسفل. تُدهن بالجبن الكريمي المتبقي ، ثم تُغطى بطبقة ثالثة من الكيك ، والوجه العلوي لأسفل. اضغطي على الكيك برفق بيدك.

تُحضر الكريمة وشراب الذرة على نار هادئة في قدر متوسطة الحجم. ازالة من الحرارة. أضيفي الشوكولاتة واخفقيها حتى تذوب وتصبح ناعمة.

يوزع كوب من الصقيل على سطح الكيك وجوانبها بملعقة الأوفست. جمد حتى يجمد التزجيج تقريبًا ، حوالي 5 دقائق. يُسكب التزجيج المتبقي فوق الكيك ويعمل بسرعة لتنعيم الجوانب والأعلى. يرش ما تبقى من ربع كوب جوز الهند. ضعي الكيك في الثلاجة حتى يتماسك ، لمدة 30 دقيقة إلى 1 ساعة. تخدم.


مسحوق الخبز الخالي من الحبوب

مكونات

  • 1 ملعقة كبيرة صودا الخبز
  • 2 ملاعق كبيرة كريمة التارتار
  • 2 ملاعق كبيرة نشا (بطاطس ، أروروت ، تابيوكا)

تعليمات

تلاحظ

أحب صنع مسحوق الخبز الخالي من الحبوب على دفعات صغيرة. إذا كنت تخبز كثيرًا ، يمكنك مضاعفتها. من كان يعلم أن كريم التارتار له استخدامات أكثر من عجينة اللعب المصنوعة منزليًا؟

هل صنعت هذه الوصفة؟

ضع علامة على LauraSFuentes على Instagram وهاشتاغها #momables


أفضل كعكة الشوكولاتة بكريمة جوز الهند وزبدة جوز الهند + 19 وصفة كعكة

أفضل كعكة شوكولاتة بكريمة جوز الهند & # 8211 أفضل كعكة شوكولاتة على الإطلاق ، رطبة ، سهلة ومدهشة ومجمدة مع كريمة زبدة جوز الهند محلية الصنع من الصفر. عشاق الشوكولاتة وجوز الهند يحلمون بالحلوى!


اليوم نحن & # 8217re نحتفل. وليس هناك طريقة أفضل للاحتفال من # 8217 إلا بالكعك ، أليس كذلك ؟! أنا & # 8217m جعلها خاصة إضافية مع اثنين من النكهات المفضلة لدي في جميع أنحاء العالم. شوكولاتة وجوز الهند. هم & # 8217 مزيج حالمة في رأيي المتواضع. ولدي & # 8217 لقد حصلت على الكثير من الوصفات تثبت ذلك أيضًا. مثل هذه فطائر منحلة أو هؤلاء كعكات رقيقة أو هذه المتعة علاج عيد الميلاد.

لكن دع & # 8217s نعود إلى الكعكة. اليوم هو يوم الكيك الوطني. لا أحتفل بجميع أعياد FOODIE ، ولكن عندما يتعلق الأمر بالكيك ، فإنني & # 8217m هناك بكل إخلاص!

كانت هذه الكعكة قيد التشغيل للوصول إلى المدونة لبعض الوقت في الوقت الحالي. والآن أنا & # 8217m مسرور للغاية لأنه & # 8217s جعله & # 8217s وصول و & # 8217s هنا لتبقى.

حتى نلتقي ونأكل مرة أخرى ،

تابع: اجتمع من أجل الخبز

تأكد من الاشتراك في رسائل البريد الإلكتروني الخاصة بنا حتى لا تفوتك أحدث الوصفات! ⇒ سجل هنا. ⇐

هذا آخر يحتوي على الروابط التابعة لها. إذا قمت بالنقر فوق وشراء ، فسنحصل على جزء صغير للمساعدة في دعم مدونتنا.


ما هو أفضل صقيع لإقرانه بكعكة جوز الهند من صقيع جوز الهند؟

لقد قمت بنشر مجموعة صغيرة من صقيع جوز الهند في منشور منفصل ، مما يجعل ما يكفي لتجميد كعكة بحجم 6 بوصات بدون بقايا طعام.

يمكنك أيضًا استخدام كريمة الزبدة بالليمون الخاصة بي لكعكة جوز الهند بالليمون وإما كريمة الجبن بالفراولة وكريمة الزبدة بالفراولة لكعكة جوز الهند بالفراولة.

تبحث عن نكهة مختلفة؟ لقد كتبت دليلاً شاملاً لجميع وصفات صقيع الدُفعات الصغيرة التي نشرتها.


وصفة كعكة الشوكولاتة بجوز الهند

لقد عرفت ماري لوري لتسعة عشر عاما. يمثل هذا أكثر من ثلثي حياتنا ، وقد رافقتنا صداقتنا خلال المدرسة الابتدائية والإعدادية والثانوية والجامعة وسنة في البرازيل بالنسبة لها وسنتين في كاليفورنيا بالنسبة لي ومجموعة متنوعة من الوظائف والعلاقات ، وقصات الشعر ، دون أن نبتعد عن بعضنا.

عاشت على بعد أبواب قليلة مني (أو ربما أنا عاش على بعد أبواب قليلة لها، السؤال مطروح للنقاش) لأكثر من عقد ، قبل أن نخرج من أعشاشنا. والآن ، بعد بضع سنوات من العيش في بلدان مختلفة ثم عبر المدينة من بعضنا البعض ، أخيرًا لم شملهم: لقد انتقلت للتو إلى شقة على بعد مسافة قصيرة سيرًا على الأقدام صعودًا وهبوطًا من تل مونمارتر من بلدي ، وهذا يجعلنا سعداء للغاية.

ألقت أ حفلة مبيت السبت الماضي & # 8212 أ pendaison de crémaillère كما نقول بالفرنسية ، انظر هنا للحصول على شرح & # 8212 وعرضت إحضار كعكة الشوكولاتة ، والتي أنا متأكد من أنك & # 8217l توافق على أنها الطريقة الأكثر فعالية لتدفئة المنزل. قررت أن أبني على كريستوف فيلدر & # 8216s Gâteau Belle-Vue ، وهي وصفة كعكة شوكولاتة خالية من الزبدة (على الرغم من أنها ليست خالية من الدهون بأي حال من الأحوال) يمكن العثور عليها في أحد كتب طهاة المعجنات & # 8217s في العديد من الكتب وفي عدد لا يحصى من مدونات الطعام الفرنسي & # 8212 رأيته بنفسي لأول مرة على Sylvie & # 8216s.

لسبب ما كنت أرغب في عمل ملف جوزة الهند نسخة من هذه الكعكة وأثناء وجودي فيها ، أجريت عدة تعديلات أخرى: لقد قمت بزيادة كمية الشوكولاتة (لدي سمعة في الحفاظ عليها) ، وحذفت مسحوق اللوز واستبدلت بكمية أكبر من جوز الهند المبشور ، وأهملت الدقيق (مما يجعل الكعكة خالية من الغلوتين إذا تأكدت من أن الشوكولاتة الخاصة بك أيضًا) ، استخدم كريمة الخفق الخفيفة فقط بدلاً من الكريمة والحليب ، وأضف القليل من الملح لأن الملح يجعل كل شيء مذاقًا أفضل ، خاصة المخبوزات.

لقد أحببت هذه الكعكة ، واستنادا إلى ذلك نسبة الاختفاء (عدد الشرائح التي تم تناولها مقسومًا على عدد الدقائق على طاولة البوفيه) ، لم أكن الوحيد & # 8217t. يتكون الجزء العلوي من قشرة رقيقة بينما يظل الوسط رطبًا بشكل رائع (ولكن ليس كثيفًا لدرجة أنه يلتصق بأسنانك الأمامية ويخلق مواقف محرجة) ، ولا يحتاج عشاق شريط Red Bounty إلى غناء أمجاد الشوكولاتة الحلوة والمرّة والمحمصة كومبو جوز الهند. على الرغم من عدم حصول أي شخص على فرصة للتحقق من ذلك هذه المرة ، أعتقد أن مذاق الكعكة سيكون أفضل في اليوم التالي: ما ستفقده في تأثير القشرة الطازجة من الفرن ستستعيده من خلال تعميق النكهات بين عشية وضحاها.

أقراص سكرية شوكولاتة نويكس دي كوكو

150 جرام من جوز الهند المبشور غير المحلى
170 جرامًا (6 أونصات) من الشوكولاتة الحلوة والمرة (أفضل جودة يمكنك تحملها) ، مفرومة
125 ملليلتر (12 كوب) كريمة خفق خفيفة (كريم فلوريت ليجير)
4 بيضات
1/4 ملعقة صغيرة ملح
125 جرام سكر

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ضعي قالبًا دائريًا قطره 24 سم (9 بوصات) بورق زبدة أو استخدمي قالب زنبركي أو قالب سيليكون. (بدلاً من ذلك ، يمكنك خبز الكعكة في مقلاة رغيف ، أو في علب مافن ، أو في رامكينز.)

افرد جوز الهند على صينية خبز مطوية وحمّصها في الفرن لمدة 7 دقائق مع التحريك حتى منتصفها حتى يصبح لونها ذهبياً وتفوح رائحته. أخرجيها من الفرن (اتركي النار عليها) واتركيها تبرد.

تُسخن الشوكولاتة والكريمة في قدر صغيرة على نار خفيفة مع التحريك من وقت لآخر حتى تذوب وتصبح ناعمة. انقله إلى وعاء خلط كبير واتركه يبرد لمدة ثلاث دقائق.

اكسر البيض واحدًا تلو الآخر ، وافصل بياض البيض عن الصفار: ضع بياض البيض جانبًا في وعاء خلط متوسط ​​الحجم أو في وعاء محضر الطعام مع ملحق الخفق ، وأضف الصفار إلى خليط الشوكولاتة مع التحريك جيدًا بملعقة خشبية بعد كل إضافة. (نصيحة: قم بتكسير كل بيضة في وعاء صغير قبل إضافة بياض البيض إلى وعاء الخلط المتوسط. بهذه الطريقة ، إذا كانت البيضة فاسدة أو إذا تمزق الصفار عن طريق الخطأ ، وذهب القليل من صفار البيض إلى البياض & # 8212 وهكذا مما يجعل من المستحيل على بياض البيض أن يرتفع بشكل صحيح & # 8212 يمكنك رمي هذه البيضة الواحدة بدلاً من الاضطرار إلى البدء من جديد بكل بيض جديد.) يُضاف جوز الهند إلى مزيج الشوكولاتة ويُحرّك المزيج جيدًا. سوف الخليط تكون سميكة.

باستخدام خفاقة كهربائية محمولة باليد ، ومضرب يدوي وذراع قويين ، أو ملحق الخفق الخاص بمحضر الطعام المضمون ، ابدأ بضرب بياض البيض بالملح & # 8212 ببطء في البداية ، ثم بسرعة متوسطة. عندما يصبح بياض البيض زبدًا ، زد من السرعة ، أضف السكر شيئًا فشيئًا ، واستمر في الخفق حتى يصبح المزيج لامعًا وناعمًا. ارفع الخفاقة من الوعاء: إذا كان شكل البيض شكل عنق بجعة لا ينهار ، فهذا يعني أنه تم الانتهاء من كل شيء.

اطوي بياض البيض في خليط الشوكولاتة في ثلاث إضافات ، واعمل برفق باستخدام ملعقة ناعمة لرفع خليط الشوكولاتة فوق بياض البيض في حركة دائرية. (نصيحة: عند العمل مع أي خليط يحتوي على بياض البيض المخفوق ، يجب ألا تنقر أبدًا على جانب الوعاء أو المقلاة باستخدام الأداة التي تستخدم & # 8212 ملعقة خشبية ، وملعقة ، وخفاقة ، إلخ. & # 8211 ، لأن هذا من شأنه أن يتسبب في إفراغ بياض البيض قليلاً في كل مرة.)

يُسكب المزيج في المقلاة المُعدّة ويُخبز لمدة 35 دقيقة ، حتى يجف الجزء العلوي ويخرج نصل السكين في المنتصف نظيفًا. (اخبز لمدة 5 إلى 10 دقائق أخرى إذا كنت & # 8217re باستخدام صينية رغيف ، ولمدة 10 إلى 15 دقيقة أقل إذا كنت تستخدم قوالب المافن أو الرامكينز. في كلتا الحالتين ، راقب الخبز عن كثب واستخدم اختبار الشفرة تأكد.) انقله إلى الرف ليبرد تمامًا وافصله عن القالب بعناية & # 8212 ستكون الكعكة هشة تمامًا.


  • للكيك
  • رذاذ الخبز
  • 4 أونصات شوكولاتة نصف حلوة ، مفرومة ناعماً
  • 1/3 كوب مسحوق كاكاو معالج هولندي
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق إسبرسو سريع التحضير
  • 1/2 كوب ماء مغلي
  • 2 كوب طحين لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 8 أونصات (2 عود) زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة
  • 1 كوب سكر
  • نصف كوب سكر بني غامق معبأ
  • 3 بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
  • 1 كوب من اللبن في درجة حرارة الغرفة
  • للتثليج
  • 4 صفار بيض كبير
  • 1/4 كوب سكر بني غامق معبأ
  • 1/4 كوب مسحوق كاكاو معالج هولندي
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • علبة واحدة (14 أونصة) من الحليب المكثف المحلى
  • 4 أونصات (قطعة واحدة) من الزبدة غير المملحة ، مقطعة إلى 8 قطع بحجم 1 ملعقة كبيرة
  • 4 أونصات شوكولاتة حلوة ومرّة ، مفرومة ناعماً
  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
  • 2 كوب جوز هند محلى مبشور ومحمص (انظر الملاحظات)
  • 1 كوب جوز البقان المحمص المفروم خشن (انظر الملاحظات)

للكيك: اضبط رف الفرن على الوضع الأوسط وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت. رشي صواني كيك دائريين مقاس 9 بوصات مع رذاذ الخبز وخط القاع بورق ورق البرشمان. رش مرة أخرى برذاذ الخبز.

تُمزج الشوكولاتة شبه المحلاة ومسحوق الكاكاو ومسحوق الإسبريسو في وعاء متوسط. يُضاف الماء المغلي ويُحرّك حتى تذوب رقائق الشوكولاتة ويمتزج المزيج جيدًا ويوضع جانبًا.

اخفقي الدقيق مع البيكنج بودر والبيكنج صودا والملح في وعاء متوسط ​​الحجم وضعيه جانبًا.

اخفقي الزبدة والسكر والسكر البني على سرعة متوسطة حتى تصبح خفيفة ورقيقة ، حوالي 3 دقائق. يُضاف البيض ، واحدًا تلو الآخر ، ويضرب جيدًا بعد كل إضافة. أضيفي الفانيليا واخفقي فقط حتى تمتزج.

يُضاف مزيج الشوكولاتة ويُخفق المزيج ، لمدة دقيقة تقريبًا ، ويُكشط جوانب وأسفل الوعاء بملعقة مطاطية حسب الحاجة. اضرب لمدة دقيقة أخرى حتى تمتزج جيدًا.

يُضاف خليط الدقيق على ثلاث دفعات ، بالتناوب مع اللبن.

يقسم الخليط بالتساوي بين المقالي المحضرة ويخبز حتى يتم إدخال جهاز الاختبار في وسط الكيك ويخرج نظيفًا ، لمدة 25 إلى 30 دقيقة.

ينقل الكيك إلى رف التبريد ويبرد في قوالب الكيك لمدة 10 دقائق. اقلب الكيك مباشرة على أرفف التبريد واتركه ليبرد تمامًا ، لمدة ساعة تقريبًا.

للتثليج: بمجرد أن تبرد الكيك ، اخفقي الصفار والسكر البني ومسحوق الكاكاو والملح في قدر كبير ثقيل القاع. اخفقي في الحليب المكثف المحلى ، و 6 ملاعق كبيرة من الزبدة واطهيها ، مع الخفق باستمرار على نار متوسطة عالية حتى يغلي المزيج ويصبح كثيفًا ، من 3 إلى 5 دقائق.

يقلب في الشوكولاتة ويطهى حتى يذوب تماما ويمتزج. يرفع عن النار ويقلب الفانيليا مع 1 كوب جوز هند. ينقل المزيج إلى وعاء ويبرد قليلاً ، حوالي 10 دقائق.

لتجميع: توضع طبقة واحدة من الكيك على حامل أو طبق كيك. بملعقة أوفست أو سكين عشاء ، ادهني نصف كمية كريمة التزيين على طبقة الكيك ، ثم رشي نصف كمية البيكان. أعلى مع طبقة كعكة الثانية. تُوزّع كمية التزيين المتبقية على سطح الكيك وتُرشّ بما تبقى من جوز الهند وجوز الهند. تخدم.


المراجعات

لامع ، حارس حقيقي. مزيج غير عادي ومتوازن بخبرة من النكهات ، وفتات الخبز الرطبة. كان العطر وحده يستحق كل هذا الجهد. ضربة هائلة.

كانت هذه الكعكة نجاحًا كبيرًا ولم يتبق منها فتات. التغيير الوحيد الذي لم يكن مقصودًا هو استخدام كريمة جوز الهند بدلاً من الحليب. اشتريت الخطأ عن طريق الخطأ. لكن ليست مشكلة. اتضح على ما يرام. في نيوزيلندا ، يمكنك شراء قشور وقشدة جوز الهند غير المحلاة فقط. لذلك ليس حلوًا جدًا على الإطلاق. سأفعل هذا مرارا وتكرارا. يخلط بعض عصير البرتقال مع الصقيل ، نكهات رائعة

لم يحب أي من عائلتي هذه الكعكة. يمكنني & # x27t حقًا أن أضع إصبعي عليها ربما حلوة جدًا؟ لقد فوجئت لأنها بدت جيدة وأنا أحب جوز الهند ولكن انتهى به الأمر إلى إهدار كبير للمكونات.

لقد صنعت في مقلاة ، وتخطيت الجزء العلوي. استغرق الخبز 45 دقيقة. كما قمت بتخفيض السكر إلى نصف كوب. خلاف ذلك ، كما هو مكتوب. حلت هذه التغييرات مشكلة الحلاوة التي ذكرها بعض المراجعين وأنتجت نتيجة أكثر ملاءمة لوجبة الإفطار / الغداء.

صنع هذا لعشاء اللحظة الأخيرة في منزل صديق & # x27s وأحبها الجميع (الكبار والصغار). كان التغيير الوحيد الذي قمت به هو استخدام حليب جوز الهند الخفيف لأن هذا هو ما كنت أملكه. سأحاول أن يكون كامل الدسم في المرة القادمة. أود أن أشجع الطهاة على استخدام جوز الهند غير المحلى الذي تتطلبه الوصفة ، وإلا فقد يصبح حلوًا جدًا. لم أستخدم كل التزجيج في الأعلى أيضًا. أعتقد أن وصفة الكعكة الأساسية جيدة ، وأخطط لتجربة النكهات الأخرى (كرنك جاف للشوكولاتة أو عمل مزيج قشر الليمون والتوت في الصيف). كعكة جيدة حقا.

لقد استخدمت جوز الهند المحلى في الكعكة. الاستعراضات الهذيان. الأسرة بأكملها أحببت ذلك! نصائح: تأكد من عدم تبخير قشر البرتقال أو الملح (أضف 5 جرامات كاملة ، أو حتى أكثر قليلاً). من الناحية المثالية ، يجب عليك طهيه إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 205 فهرنهايت عند 350 فهرنهايت ، ويتم طهيه إلى درجة حرارة داخلية 210 في 55 دقيقة. هناك حاجة إلى خيمة من القصدير لتجنب تحمير جوز الهند فوقها. لقد كان رائعًا ، لكني أحب حلويات جوز الهند على الجانب الرطب ، وكنت أفضل أن أخرجها قريبًا (205) ، لكنني لم أبدو حتى 55 دقيقة.

في مراجعتي السابقة ، نسيت أن أشير إلى أنني استخدمت حليب جوز الهند المعلب وغير المحلى كل ثلاث مرات صنعت هذه الكعكة ، وكانت لذيذة! يمكننا جميعًا تقليل الدهون دون فقدان النكهة.

نحن نحب هذه الكعكة! تم إجراء بعض التغييرات الطفيفة: استخدم جوز الهند المبشور المحلى ، أضف 1/2 ملعقة صغيرة. نكهة جوز الهند على الخليط و 1/4 ملعقة صغيرة. نكهة جوز الهند لرذاذ جوز الهند. أيضا ، تستخدم 8 أونصة. من 62٪ شوكولاتة حلوة ومر. خبزها لمدة 50 دقيقة ، وكان الكثير من الوقت. قال أصدقاؤنا إنها كعكتهم المفضلة الجديدة! لقد فعلت ذلك 3 مرات على الأقل ، ودائمًا مع تعليقات رائعة من ضيوفي.

كعكة رائعة ولكنها وجدت وقت الطهي طويلًا بعض الشيء. تحقق في 50 دقيقة للتأكد من أنه & # x27s لم يتم طهيه أكثر من اللازم - لأنني كنت على وشك الطهي. أيضا ، هل فكر أحد في إضافة الروم؟ قد أجرب ذلك في المرة القادمة.

أحب هذه الكعكة! في الواقع ضاعف نكهة البرتقال لأنني أحب نكهته مع الشوكولاتة. كما أضيفت كل الشوكولاتة في الكيك. لذيذ!!

رائع فقط رائع. ربما يكون هذا هو أفضل حلوى صنعتها على الإطلاق. أنا خباز في المدرسة وأنا & # x27ll أخبرك ، لقد توقفت المجاملات للتو & # x27t. كانت الكعكة غنية ورطبة ودسمة. ممتاز. لقد استخدمت بالفعل 16 أونصة من حليب جوز الهند وغيرت الكعكة تمامًا. كانت تذوب في فمك ، ناعمة وغنية. مغطاة بجوز الهند المحمص وصوص الكراميل بالشوكولاتة!

كانت هذه الكعكة جيدة ورطبة وجميلة. لكنني أعتقد أنه يمكن أن يستخدم بعض النكهة الإضافية وربما تفعل ذلك نكهة البرتقال ، وهو ما تركته. شك في أنني سأجعلها مرة أخرى ، لكنها ليست سيئة.

وصفة رائعة. لم أتمكن من العثور على جوز الهند غير المحلى لذا استخدم المحلى وكان جيدًا! مذاقها جيد تمامًا بعد أيام قليلة من خبزها.

هذا جيد حقًا وليس حلوًا وكثيفًا. لقد وجدت أنه خبز في حوالي 50 دقيقة. لذا راقبها وإلا ستجف بسهولة. أيضًا ، يجب بالتأكيد أن يتم تخييمه بالرقائق لتجنب حرق طبقة جوز الهند.

واو ، كان هذا لذيذًا جدًا! كان التغيير الوحيد الذي قمت به هو إغفال قشر البرتقال في المراجعات الأخرى. لقد صنعته أيضًا في مقلاة مقاس 9 بوصات ، واتضح تمامًا.

أحببت هذه الوصفة. علاج حقيقي .. يمكنك حقًا تذوق نكهة البرتقال - لذيذ! إذا لم تتمكن من العثور على رقائق جوز الهند غير المحلاة - فلا تقلق. لقد صنعتها مع المحلاة وكانت مثالية حقًا.

لقد صنعت هذا بالضبط إلى نقطة الإنطلاق مع قشر البرتقال المبشور. طعمها رائع ، بالكاد يمكنك تذوق قشر البرتقال. رذاذ جوز الهند أمر لا بد منه في هذه الكعكة لأن الكعكة نفسها ليست بهذه الحلوى.

لأنني أحب Mound Bars ، تركت قشرة البرتقال. مصنوع حسب التوجيهات لزيادة كمية الشوكولاتة ورخامي قليلاً من الشوكولاتة وجوز الهند في الخليط. فقط ما يكفي من جوز الهند كان يظهر للون البني ويبدو مثيرًا للاهتمام. مخبوزة بشكل مثالي في 50 دقيقة ، ولكن. خيبة أمل كبيرة. لم أهتم بقوام الكعكة واعتقدت أنها طعمها لطيف ، وأعطتها للآكل الأقل تمييزًا.

أنا أيضًا استخدمت رقائق الشوكولاتة ، ووضعت في قشر البرتقال ، واتبعت باقي الوصفة بنتيجة رائعة. نظرًا لأنني ما زلت أحصل على القليل من الصقيع في الفريزر من صنع كعك Vanilla Bean-Coconut Cupcakes مع Coconut Frosting (على هذا الموقع - لذيذ أيضًا) ، فقد استخدمته. مرة أخرى ، نتائج رائعة - كان للكيك قوام لطيف ونكهة رائعة. كنت بحاجة إلى خيمة القصدير للحفاظ على جوز الهند في الأعلى من أن يصبح بنيًا جدًا.

لقد استخدمت & # x27Earth Balance & # x27 بدلاً من الزبدة ، لأنني أعاني من حساسية من منتجات الألبان ، وقد نجحت أيضًا. لقد استخدمت 1c دقيق القمح الكامل و 3/4 دقيق أبيض لجميع الأغراض. لقد خبزت هذا في مقلاة 11.5 & quot × 9 & quot وطهيها لمدة 30 دقيقة. لذيذ جدا. لم أستخدم قشر البرتقال. لقد استخدمت 1/4 ملعقة صغيرة من مستخلص البرتقال - لم أستطع تذوقه ، لكنني أعتقد أنه يكمل النكهة الإجمالية. لقد استخدمت رقائق الشوكولاتة الداكنة ، حوالي كوب واحد ، وجوز الهند غير المحلى فقط للمزيج وفوقه. لقد صنعت رذاذًا ، وهو ليس بالضرورة بحاجة إليه & # x27t. وصفة رائعة!

صنعت هذه الكعكة لعيد الحب & # x27s. لقد كانت ضربة عظيمة. لقد خبزته في مقلاة على شكل قلب. لقد اضطررت إلى استخدام ورق القصدير أثناء الخبز ، حيث بدأت طبقة جوز الهند في التحول إلى اللون البني. لقد قطعت قشر البرتقال إلى 1 طن. بعد قراءة المراجعات ، وبالكاد تذوقتها في الكعكة (استخدمت قشر البرتقال المجفف من بهارات مكورميك بدلاً من التقشير الفعلي). استخدم رذاذ الماء اللذيذ الذي لم يجعله حلوًا جدًا كما ذكرت بعض الملصقات الأخرى. الكعكة نفسها (بدون رذاذ) ليست حلوة بشكل مفرط. أحببت عائلتي الكعكة. رطبة جدًا ، على الرغم من أنها جافة حول الحواف فقط ، ولكن قد يكون ذلك بسبب المقلاة التي استخدمتها. إنه حارس وأنا بالتأكيد سأجعله مرة أخرى قريبًا.

رطب ، لكن ليس شديد النكهة. لقد قدمت هذا ككعكة قهوة ، وكان ذلك خطأ من جانبي. كان ينبغي أن يخبرني الاقتراح بمرافقة آيس كريم الفانيليا أن الكعكة أكثر ملاءمة للحلوى من الإفطار. كان من السهل جدًا صنعها ، وربما أقوم بصنع الكعكة مرة أخرى إذا احتجت إلى شيء سريع وغير معقد. أنا أيضًا تركت اللون البرتقالي ، حيث بدا أنه غير مناسب.

لذيذ للغاية - مفضل لدى عائلتي. بالتأكيد ستحتفظ بالمكونات مخزنة في جميع الأوقات. قبل التقديم لأول مرة ، لاحظت العديد من المراجعات وقمت بالتعديلات التالية: بدون قشر برتقال ، اقطع السكر بمقدار 1/3 للتعويض عن استخدام جوز الهند المحلى ، واستخدمت قطع Nestles شبه الحلوة.

بالتأكيد حارس. كانت الوصفة سهلة الصنع (حتى مع لعب 3 y / o دور المساعد الجميل) وقابلة للتكيف بسهولة مع المكونات. لقد استخدمت قشر البرتقال المجفف بدلاً من الطازج لأنه كان ما كنت أركله. كنت سعيدًا برؤية أنني أمتلك جميع المكونات في المنزل أو شيء يمكن استبداله به. كان من الجيد أن نرى أن الوصفة تحمل بعض التغييرات البسيطة (استخدم جوز الهند المحلى فقط ، استخدم لقمة بدلاً من القطع ، إلخ)

يا لها من كعكة رطبة ولذيذة. لقد أجريت بعض التغييرات الطفيفة: لقد استخدمت رقائق الشوكولاتة الداكنة من Ghirardelli بنسبة 60٪ بدلاً من تفتيت لوح ، واستخدمت حليب جوز الهند قليل الدسم لأن هذا هو ما كان متاحًا لي ، واستخدمت جوز الهند غير المحلى في الأعلى ، ولم أستخدم الكل & # x27t من الشوكولاتة (3 أونصة) في الأعلى. كما أنني لم أستخدم سوى ملعقة صغيرة من نكهة البرتقال التي كانت تنير النكهة. أعتقد أن 2t من الحماس سيكون أكثر من اللازم. كانت الكعكة لذيذة بمجرد رذاذ. الشيء الوحيد الذي أود تغييره هو تحريك الطبقة العلوية قليلاً في الخليط لأنني عندما قمت بإخراج الكعكة ، تمسك بعض خليط كوكو / تشوك باللوح لأنه & # x27s جالسًا في الأعلى دون أي وسيلة للالتصاق كيك. أجبرنا على أكل تلك القطع الضالة.


شاهد الفيديو: كيك الشوكولاتة بجوز الهند كيكة خفيفة مثل الريشة بتغليقة الشوكولاتة اللذيذة وبكمية وفيرة (كانون الثاني 2022).