وصفات جديدة

رافيولي مشروم مع صلصة الطماطم

رافيولي مشروم مع صلصة الطماطم

رافيولي الفطر بصلصة الطماطم هو طبق سريع ولذيذ جدا.

  • 250 جرام رافيولي فطر
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة
  • 200 مل عصير الطماطم
  • ملح
  • فلفل
  • 1/2 ملعقة صغيرة ريحان

حصص: 2

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

طريقة التحضير رافيولي الفطر مع صلصة الطماطم:

تُسلق رافيولي الفطر في قدر سعة 3 لترات بالماء والملح لمدة 10 دقائق.

نقطع البصل ناعما.

نضع ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة ونقلب البصل حتى يصبح زجاجيًا.

يضاف عصير الطماطم ويطهى لمدة 10 دقائق.

أطفئي النار وأضيفي الملح والفلفل والريحان.

صفي المعكرونة المطبوخة ، ضعيها في طبق ، واسكبي الصلصة عليها.

تستهلك ساخنة.


مواقع النصائح

1

ضعي المعكرونة في الماء المغلي.


معجون

لحم ، جبنة بارميزان ، بصل ، جزر ، سيدان و صوص طماطم

مكرونة بالطماطم المجففة وجبن موزاريلا وصلصة الطماطم والباذنجان والبارميزان - 505 جم

ريغاتوني ألو سكارباريللو

مكرونة بصلصة الطماطم والريحان والبيكورينو والطماطم الكرزية - 325 جم

سباجيتي القمح الكامل مع الخضار والكمأ

المعكرونة الكاملة مع الباذنجان والكوسا والطماطم الكرزية والكمأ الأسود - 360 جم

معكرونة مع الفطر ولحم الخنزير المقدد والثوم والبارميزان والتونة

مكرونة بصلصة الطماطم والبصل والزيت الحار والبانسيتا والبيكورينو

باستا مع سمك السلمون والقشدة الحامضة

صلصة بيني ترافل بورسيني

مكرونة بالفطر والكمأ الأسود والبارميزان

مكرونة بأربعة أنواع جبن

مكرونة بالثوم والفلفل الحار والبقدونس وصلصة الطماطم والملح والزيتون

مكرونة بالثوم والزيت والفلفل الحار والبقدونس


على الرغم من أن التقاليد تعلمنا تحضير شرائح لحم الخنزير الكلاسيكية في عطلة الشتاء ، إلا أنه يمكننا أيضًا استخدام وصفة اللحم البقري المخبوزة مع صلصة الطماطم. يتم تحضيره في حوالي 30 دقيقة ، ويقدر وقت الطهي بحوالي 40 دقيقة. إليك كيف يمكنك تحضير هذه البهجة الطهوية مصحوبة بصلصة عطرية!

مكونات اللحم البقري المشوي بصلصة الطماطم:

900 جرام من لحم البقر
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
4 حبات طماطم مقطعة نصفين
2 ملاعق صغيرة من الأعشاب
ملح
الفلفل الأسود المطحون حديثًا

1 1/2 كوب من أوراق البقدونس الطازجة
2 فص ثوم
1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
3/4 ملعقة صغيرة ملح
3/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأحمر
1/2 كوب زيت زيتون بكر ممتاز

4 خطوات لتحضير اللحم البقري المشوي بصلصة الطماطم:

1. سخن الفرن على حرارة 190 درجة مئوية. يتبل اللحم بالملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا. تبلي الطماطم بالملح والفلفل والأعشاب.

2. ضعي مقلاة متوسطة على نار عالية. سخني زيت الزيتون وأضيفي اللحم البقري مع التقليب من جميع الجوانب. أطفئي النار وأضيفي الطماطم المتبلة حول العضلة في صينية فرن. اتركيه في الفرن لمدة 30-40 دقيقة.

3. أخرج الستيك من الفرن ، ولفه برفق بورق الألمنيوم واتركه يرتاح لمدة 10-15 دقيقة.

4. لعمل الصلصة ، أضيفي البقدونس والثوم إلى محضرة الطعام وقلبي حتى تحصلي على تركيبة متجانسة. نضيف رقائق الفلفل الأحمر والملح وخل النبيذ الأحمر والطماطم وهرسها مرة أخرى. يضاف زيت الزيتون بتدفق مستمر مع التحريك. للتقديم ، قطعي الستيك وضعيه على طبق. قدمي الصلصة بجانبها.


رافيولي الفطر بصلصة الطماطم - الوصفات

رافيولي مع الفطر والصلصة المنكهة

لا تقارن المعكرونة المحشوة المتوفرة تجارياً ، من حيث المذاق والملمس ، بتلك المصنوعة في المنزل ، والتي يكون حشوها طازجًا ولذيذًا. إنها ليست وصفة سهلة & # 8211 إعداد المعكرونة محلية الصنع يستغرق وقتا & # 8211 ولكن النتيجة رائعة ويمكن الاستمتاع بها في عطلات نهاية الأسبوع. يمكن للفواكه الطازجة أن تكمل الوجبة.

مكونات

    3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر 4 سلطات مقطعة (أو 2 بصل مائي) 450 جم فطر مفروم ناعم 3 ملاعق كبيرة براندي 30 جم فطر بورسيني مجفف ومنقوع ومصفى ومفرومة ناعماً (فطر) 100 غ من فتات الخبز الكامل 55 جم جبنة بارميزان مبشورة طازجة 2 البيض 2 ملاعق كبيرة من البقدونس الطازج أو الريحان 1 ملعقة صغيرة من البردقوش الطازج أو 1/4 ملعقة صغيرة من البردقوش المجفف كمية واحدة من عجينة المعكرونة الطازجة (انظر النصائح العملية / دليل المبتدئين) 250 جرام من البازلاء الحلوة أو الجرب 2 ملاعق كبيرة من أوراق الزعتر الطازج 1 ملعقة كبيرة من الزيتون البكر الممتاز زيت (اختياري) ملح وفلفل
صوص منكه بالخضار والثوم

يحمى الزيت في قدر كبيرة. نضيف السلطات ونطهوها لبضع ثوان ، ثم نضيف الثوم والفطر. يُطهى على نار عالية ، مع تحريك الفطر حتى يتحول إلى اللون البني ، ثم تُخفّف الحرارة ويُطهى لمدة 10 دقائق ، حتى يقل المزيج.

يُسكب البراندي في المقلاة ويُطهى مع التحريك حتى يتبخر. ارفعي المزيج عن النار وتبليه.

أضيفي فطر بورسيني مع فتات الخبز والبارميزان والبيض والبقدونس أو الريحان والمردقوش. تخلط بعناية للحصول على عجينة رطبة. ضعيها في الثلاجة أثناء طهي المعكرونة.

تقطع العجينة إلى أرباع وتوزع كل جزء على حدة. إذا تم استخدام آلة لفرد العجين ، فإنها تناسب الإعداد الثاني رقيقًا. خلاف ذلك ، يتم دهنه يدويًا ، على سطح مملوء بالدقيق. قطع كل ورقة إلى شريحتين ، حوالي 10 × 50 سم.

افردوا قطعة من العجين على سطح العمل. نقط بأكوام صغيرة من الحشوة (حوالي 1 ملعقة صغيرة) ، متباعدة حوالي 5 سم. يجب أن يكون هناك مسافة كافية بينهما حتى تلتصق العجينة بالقاعدة.

دهن العجين ، حول أكوام الحشوة ، بقليل من الماء. تُغطّى بقطعة ثانية من العجين ، تُضغط بإحكام بين أكوام الحشوة ، لإغلاقها جيّداً. قطعي العجين بين أكوام الحشوة بعجلة معجنات أو بسكين حاد.

توضع الرافيولي جانباً بحذر وتُرش بالدقيق. ثم ضعه على طبقة واحدة على طبق وضعه في الثلاجة. تكرر العملية مع باقي العجينة والحشوة.

لتحضير الصلصة ، اخلطي المرق والنبيذ والثوم في قدر. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق ، حتى ينضج السائل جيدًا. يضاف الزعتر والكوسا ويستمر لمدة 5-10 دقائق أخرى ، حتى تنضج الكوسا ولكنها ليست طرية ، ويكثف السائل نكهته ويقل قليلاً.

في هذه الأثناء ، اغلي الرافيولي لمدة 4-5 دقائق أو حتى ترتفع إلى سطح الماء وتنضج. أضف حبات البازلاء في آخر 30-60 ثانية من وقت الطهي. يستنزفون جيدا.

قدمي الرافيولي والبازلاء في أوعية الحساء مع اليقطين والصلصة. يرش بالزعتر ويرش بكمية قليلة من الزيت إذا تم استخدامه. قدميها على الفور.


المعكرونة مع صلصة الطماطم

يوجد في المطبخ الإيطالي الكثير من الأطباق التي تندهش ببساطتها. الحد الأدنى من المنتجات + وقت الطهي المنخفض = طعام صحي! تعتبر المعكرونة بصلصة الطماطم جزءًا من هذه الفئة (يمكننا تضمين أنواع أخرى هنا ، مثل المعكرونة بالثوم وفتات الخبز والزيتون والكبر ، إلخ).

المكون (1 فرد): الوقت المقدر & # 8211 20 دقيقة

لصق & # 8211100 غرام
الطماطم & # 8211 2 طماطم طازجة أو معلبة (240 جم)
بصل & # 8211 1/2 جهاز كمبيوتر.
الثوم & # 8211 1 جرو
زيت & # 8211 2 ملعقة كبيرة
ملح فلفل

اتركي الماء يغلي وعندما يغلي نضيف الملح ونضيف المعكرونة.

أثناء غليان المعكرونة (عادة حوالي 10 دقائق ، لكن اتبع التعليمات الموجودة على العبوة) حضري الصلصة.
نقطع البصل إلى مكعبات ونحمرها في ملعقتين كبيرتين من الزيت مع الثوم المنقسم إلى جزأين (الأخير يمكننا إخراجها ورميها بعيدًا عندما يصبح لونها بنيًا). نضيف الطماطم المفرومة (إذا استخدمنا الطماطم الطازجة ، قشرها).

ملح وفلفل. يُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق حتى تصبح الخضار طرية. نصفي المعكرونة المطبوخة # 8222al al dente & # 8221 ونسكبها في المقلاة فوق الطماطم.

قلبي واتركيه على النار لمدة دقيقة تقريبًا ، ثم قدميه مع جبنة البارميزان المبشورة أو الجرانا (إذا لم نصوم).


يوم الفصح العالمي: رافيولي مع الجمبري وصدور الدجاج

عيد الفصح هو هذا المكون الذي يقربنا جميعًا ، من أي ركن من أركان العالم الذي نحن عليه ويجعلنا نستمتع بالأذواق الخاصة ، وتقليد فن الطهو ، ولكنه أيضًا رمز لفترات تاريخية مختلفة. بالطبع لم يعودوا بحاجة إلى أي نوع من العروض التقديمية ، فهم معروفون ومستخدمون ومقدرون. اليوم هو يوم عيد الفصح العالمي وأعتقد أننا بحاجة للاحتفال به بشكل صحيح. أضيف المزيد من المعلومات حول أهمية المعكرونة في العالم ، وهي: يوجد في العالم ، رسميًا ، 310 نوعًا من المعكرونة.

في إيطاليا ، يتم إنتاج 3.3 مليون طن من المعكرونة سنويًا ، هذا البلد هو المنتج والمستهلك الرئيسي ، تليها الولايات المتحدة بمليوني طن ، والبرازيل بـ 1.3 مليون ، وروسيا بمليون. في رومانيا ، استهلاك المعكرونة ليس مرتفعًا جدًا ، حيث يُقدَّر بـ 2.2 كيلوغرام فقط للفرد كل عام. لكن الشيء المهم للغاية هو أن هذا المكون من أكثر المكونات توازناً من الناحية التغذوية: فكل 100 جرام من المعكرونة تحتوي على 11 جرام من البروتين ، و 1.4 جرام من الدهون و 79 جرام من الكربوهيدرات ، وتحتوي على الكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والفيتامينات. ومن الواضح أن نكهتها ، إلى جانب الصلصات والتوابل ، تجعلها واحدة من المفضلة لدينا. لنعد وصفة المعكرونة معًا!

عنصر الحشو:

  • 12 جمبري
  • 120 جرام صدر دجاج
  • 2 غرف معيشة
  • 1/2 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم
  • زعتر

مكونات الكوكا للرافيولي:

عنصر الديكور:

  • 8 قطع هليون
  • 1 كوسة
  • 2 خرشوف
  • 4 طماطم
  • ماسلين ثاسوس
  • زيت الزيتون
  • صلصة الريحان
  • ملح
  • فلفل
  • رشاد

طريقة التحضير:

جمبري: قشر ونظف جيدا. يغلي في الماء المغلي لمدة نصف دقيقة. ترفع مباشرة في الماء البارد. ثم يقطع ناعما جدا.

صدر الدجاج: يقطع في مفرمة. تخلط جيدا مع الجمبري. يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة جدًا. يقلى بزيت الزيتون. يصفى ويضاف مزيج اللحم. يضاف البقدونس والزعتر. يتبل بالملح والفلفل الأسود المطحون. تخلط جيدا وتترك جانبا.

قشرة الرافيولي: خذ البيض وافصل الصفار عن البياض. يتم دهن نصف كمية الطحين على سطح العمل. يوجد ثقب في المنتصف. أضف الصفار وزيت الزيتون ورشة ملح. تخلط جيدا. إذا كانت العجينة طرية جدًا ، أضيفي الدقيق شيئًا فشيئًا حتى تصبح القشرة مرنة جدًا وغير لزجة. يغطى بغشاء بلاستيكي ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة ونصف. بعد الجلوس في الثلاجة ، تنتشر القشرة جيدًا على سطح العمل. استخدم الكثير من الدقيق حتى لا يلتصق. خذ شكل دائري وقطع دوائر الكوكا. نضع الحشوة في المنتصف ونغلقها من المنتصف ، مع القليل من بياض البيض ، لتلتصق.

كوسة: يغسل ويقطع إلى شرائح رقيقة. سلق في الماء المغلي لمدة 5 ثوان. قم بإزالته في ماء مثلج بارد لإيقاف عملية التسخين. عازلة وصنع لفات. نفس الإجراء ينطبق على قطع الهليون. يتم تبيضهم في نفس الماء.

طماطم: تقطع إلى 4 ، تزيل القلب وتقشر ، ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة جدا. يتبل بالملح والفلفل الأسود المطحون والقليل من زيت الزيتون. يقلب برفق ويترك جانبا.

عرض:

يُسلق الرافيولي مع قليل من الملح لمدة 3 دقائق. مع شرائح الكوسة ، يتم عمل حلزونات ، 4 على الطبق. نقطع الهليون إلى نصفين ونتبل بالقليل من الملح والفلفل. أخرجي الرافيولي من الدمل وقطعيه قليلاً من جانب واحد لعمل الدعم. ضعه على طبق مع وضع الجانب المقطوع لأسفل. اصنعي الكوينيل من الطماطم وضعيها حول قطع الرافيولي. أضف بضع قطرات من صلصة الريحان. إنه مزين بالخرشوف والجرجير وزيتون ثاسوس. في النهاية ، أضيفي بضع قطرات من زيت الزيتون.

# الوصفة جزء من كتابي الأول ، & # 8220 في مطبخ جوزيف & # 8221


رافيولي محلي الصنع

تلقيت كهدية من والدتي جينيكا آلة معكرونة إيطالية ، وهي واحدة من أعز الهدايا التي تلقيتها على الإطلاق. لقد جربتها على الفور ، وبدأت في صنع اللازانيا معها (والتي تم تحويلها إلى لعبة) ، تاجلياتيل ، فيديليني واليوم قلت لنفسي أن أجرب بعض المعكرونة المحشوة ، أسهل شيء أفعله كونك رافيولي ، ذهبت إلى هذه الممزقة . :)

لا يعني ذلك أنني لم أكن أجرؤ على القيام بمثل هذا الشيء من قبل ، فقط بدافع الالتواء ، والدليل هو هذا وصفة، مع صنعة مشابهة جدًا ، ولكن بمساعدة آلة المعكرونة ، قمت بصنع الرافيولي ، من مرحلة العجين حتى التقديم ، مع الصلصة الكاملة ، في مدة أقصاها ساعة واحدة. بالتأكيد ، آلة المعكرونة هي أداة مفيدة للغاية في المطبخ ، فهي تتيح لك طهي وجبة غداء خفيفة وصحية للغاية (معكرونة طازجة ، محلية الصنع ، لديك سيطرة كاملة على المكونات) ، رخيصة جدًا ، ولكنها لذيذة ، بسهولة كبيرة و سرعة.


31 وصفات للمعكرونة الطازجة لتوديع الوجبات الجاهزة

قد يبدو الأمر سخيفًا لبعض الناس ، لكن من يصنع المعكرونة في المنزل يؤكد: لا يوجد شيء أفضل!

نعم ، يعد تحضير المعكرونة محلية الصنع أمرًا شاقًا ، ولكن الميزة هي نكهة أفضل بكثير من المعكرونة المشتراة (المليئة بالمكونات ، وغالبًا ما تكون غير معروفة).

بالإضافة إلى ذلك ، بالنسبة لأولئك الذين "يحبون أن يضعوا أيديهم في العجين" ، فإن صنع المعكرونة والنيوكي وغيرها من المعكرونة محلية الصنع هو علاج حقيقي! تخيل تقديم معكرونة لذيذة مع الصلصة الحمراء لجميع أفراد الأسرة ، على سبيل المثال ، معدة بالكامل بواسطتك؟

وأي شخص يعتقد أن هناك طريقة واحدة فقط لتحضير معكرونة منزلية جيدة فهو مضلل! أدناه ستعرف طرقًا مختلفة للإعداد ، وبالطبع ستجد الطريقة التي تجذب انتباهك. لوضعك موضع التنفيذ بالسرعة التي تريدها!

المعكرونة الأساسية

1. المعكرونة محلية الصنع: يصعب صنعها قليلاً ، لكن طعمها أفضل من المعكرونة المشتراة. وصفة رائعة لعمل عطلة نهاية الأسبوع. يمكنك تخصيص التنسيق المطلوب وعمله ، مثل الرافيولي ، السباغيتي ، إلخ.

2. المعكرونة الطازجة البسيطة: ستحتاج فقط إلى دقيق القمح والبيض والملح. هذه وجبة أساسية ومعها يمكنك صنع المعكرونة لللازانيا (بعد الفتح تقطع فقط حجم شكلها) والرافيولي ورونديل وأي شيء آخر تريده.

3. نضارة الجسم بالكامل: نسخة أفضل لمن يعانون من مرض السكري أو لمجرد أولئك الذين يريدون الحفاظ على شكلهم وعدم الإفراج عن وجبة. سوف تحتاج الدقيق وبيض القمح الكامل. يذهب الملح وحده في الماء!

4. المعكرونة المنقوعة الطازجة: العجين المثالي لصلصة البولونيز الجيدة ، تاجلياتيل. نصيحة مثالية لتناول غداء عائلي يوم الأحد! تجدر الإشارة إلى أن قاعدة الجماهير هي نفسها للوصفات المختلفة ، ما يتغير هو كيفية قصها.

5. معكرونة طازجة طازجة: معكرونة أساسية طازجة تستخدم لصنع فيتوتشيني ، ورونديلي ، وكانيلوني ، ورافيولي ، من بين الأطباق الإيطالية الشهية الأخرى! ستحتاج إلى دقيق القمح والبيض والملح وزيت الزيتون. الأمر يستحق التعلم والقيام كلما أردت تقديم وجبة غداء خاصة!

6. باستا القمح الطازج: النصيحة هنا هي استخدام نسبة 20٪ سميد إلى 80٪ دقيق قمح بالإضافة إلى البيض العضوي. لا تستخدم هذه الوصفة آلة المعكرونة ، "إنها تسير جنبًا إلى جنب وعلى نفس اللفة".

7. المعكرونة الخضراء محلية الصنع: تقدم السبانخ مجموعة متنوعة خاصة ، بالإضافة إلى النكهة الإضافية ، لهذه المعكرونة ، والتي لها وجه رائع! جميع المكونات المستخدمة في الوصفة عضوية. بالإضافة إلى السبانخ ، سوف تستخدم البيض والدقيق.

8. المعكرونة الطازجة بالجزر: ليس الدهانات! سيضيف الجزر اللون والنكهة إلى هذه العجينة! ستحتاج إلى 30 جرام جزر و 1 بيضة و 150 جرام دقيق قمح. دخل الوصفة هو شخصان لذا يمكنك ببساطة تعديل المكونات حسب الكمية التي تريدها و "ضع يديك في العجين"!

المعكرونة

9. نودلز نباتية محلية الصنع: طريقة اقتصادية لعمل دقيق لذيذ محلي الصنع. ستستخدم 400 جرام من دقيق القمح ويكفي لفتح العجينة ، 1 كوب ماء مبرد قليلاً أو في درجة حرارة الغرفة ، 1 ملعقة كبيرة ملح و 2 ملعقة كبيرة. (حساء) زيت نباتي.

10. المعكرونة شبه الكاملة محلية الصنع: بدون إضافات كيميائية ومحضرة بالدقيق العضوي ، كما أنها اقتصادية لأنها تنتج الكثير. إذا كنت تفعل أكثر مما تستهلك ، اتركه يجف لفترة أطول ويمكنك الاحتفاظ به في الثلاجة لاستخدامه لاحقًا. يمكن أيضًا تجميدها.

11. نودلز البنجر محلية الصنع: نسخة لذيذة وخفيفة ورطبة وجميلة أيضًا ، تضفي المزيد من اللون على طبقك! بالإضافة إلى البنجر ، سوف تستخدم البيض والملح ودقيق القمح فقط. حتى لو لم تكن من كبار المعجبين بالبنجر ، يمكنك تذوقها ، لأن طعمها رقيق جدًا وعندما تختلط مع الصلصة ، فإنها تكون أكثر سرية.

12. لب الشمندر محلي الصنع: وصفة نودلز ذات لون مذهل ومثالية لتقديمها مع صلصة خفيفة. قم بتبريد لوحين صغيرين حتى لا تخاطر بخسارة ، قم بعمل وصفة واحدة لكل شخص.

13. نودلز السبانخ محلية الصنع: حتى أولئك الذين ليسوا من "المعجبين رقم 1" بالسبانخ يمكنهم المراهنة على هذه الوصفة. السبانخ مغذية للغاية ، فهي تعطي لون هذه الكتلة ، ولكن هذا دون ترك رائحة ملحوظة. بالإضافة إلى ذلك ، سوف تستخدم البيض والملح ودقيق القمح والزيت.

14. السبانخ المعكرونة 3 مكونات: سوف تستخدم فقط 1/2 حفنة من السبانخ ، بيضة واحدة و 150 جرام من دقيق القمح والقليل من الدقيق لفتح العجين. نصيحة هي عمل صلصة بالثوم والبقدونس والريحان والطماطم وزيت الزيتون والملح والفلفل.

معكرونة أخرى

15. معكرونة اللازانيا محلية الصنع: لا شيء يضاهي صنع معكرونة اللازانيا الخاصة بك في المنزل! من السهل صنعها وطعمها لا مثيل له ، العجين خفيف ولذيذ. يمكن تناوله في غضون يومين كحد أقصى أو تجميده لمدة ثلاثة أشهر.

16. لازانيا منزلية الصنع بدون بيض: وصفة نباتية تحتوي على دقيق القمح والماء الساخن والملح والزيت النباتي. النصيحة هي عمل صلصة بالفلفل والزيت والثوم والملح والبصل الأرجواني والفلفل الأحمر والفلفل الأصفر وصلصة الطماطم والبروتين النباتي (فول الصويا) المرطب بالفعل.

17. Capeletti محلي الصنع: ليس من الصعب صنعه ، لكن يجب أن يكون لديه القليل من النوايا الحسنة. بعد كل شيء ، إنها عملية تحتوي على بضع خطوات ، وبالتالي ، بالإضافة إلى الصبر ، فإن وجود شخص ما يساعد دائمًا أمر جيد. نصيحة!

18. فطائر البطاطس: مثالية لتناول غداء جيد في عطلة نهاية الأسبوع. يصبح هذا النوكي لذيذًا جدًا ولذيذًا للغاية وخفيفًا وباهتًا في الفم. وأفضل جزء هو أنه يمكنك دمجه مع الصلصة التي تختارها!

19. نوكي البطاطا الحلوة: طريقة لذيذة للابتكار في هذا الطبق اللذيذ وهو جنوكتشي. للمواكبة ، الحافة عبارة عن صلصة لحم مقلي. ولكن يمكنك استخدام إبداعك وعمل الصلصة الخاصة بك باستخدام المكونات المفضلة لديك!

20. نوكي الكسافا: إنه لذيذ وسهل التحضير. للمشاهدة ، النصيحة هي أن تراهن على صلصة بولونيز أصلية في سلطة وقد انتهيت. الوجبة كاملة! اقتراح جيد لتناول غداء الأحد!

21. جنوكتشي جنوكتشي: وصفة راقية ولذيذة ، "راكع على ركبتيك". هناك تلك الاستعدادات التي تعمل ، لكنها تعوضها! جنوكتشي الخيار مع البارميزان والشمبانيا واليقطين المقلي ، مثالية للغداء أو العشاء في عطلة نهاية الأسبوع!

22.نوكتشي الفول: عجينة خفيفة ولذيذة. إنه يقدم بعض الأشياء للتحضير ، لكنه يؤتي ثماره! بالإضافة إلى الحمص ، سوف تستخدم الزبدة والبيض والملح والدقيق. للمتابعة ، الحافة عبارة عن قطعة قماش!

23. القرع النوكي: خيار ممتاز لتنويع نوكي البطاطس التقليدية. إنه مصنوع من حليب اليقطين ، وله لون جميل ، بالإضافة إلى ذلك ، بالطبع ، لذيذ جدًا. للصلصة ، استخدم الزبدة والملح والبصل المبشور والفلفل الأسود وأوراق الريحان.

24. يام جنوكتشي: عجين خفيف جدا مع اليام ، وهو غذاء صحي يساعد على التخلص من السموم من الجسم. الوصفة سهلة والنتيجة طبق لذيذ.

25. ريكوتا جنوكتشي: جنوكتشي خفيفة ومختلفة ولذيذة. التحضير خفيف جدا ، العجين يعطي نقطة سريعة ، لا يصنع الكثير من الأوساخ ويستخدم القليل من الطحين. نصيحة جيدة لعشاء سريع في منتصف الأسبوع.

26. النوكي النباتي: هذه الوصفة تنتج الكثير وهي اقتصادية! عادة ، ستستخدم البطاطس والبطاطا الحلوة والملح وزيت الزيتون والكمون ودقيق القمح. لمواكبة الاقتراح هو صلصة الباذنجان.

معكرونة خالية من الغلوتين

27. المعكرونة الطازجة الخالية من الغلوتين: سوف تستخدم اللوز ، الرشات الحلوة ، دقيق الفضة ، دقيق بذور الكتان ، البيض والملح. تحتاج إلى لف الطاولة مع طبقتين من غلاف بلاستيكي (رقائق PVC). ثم فقط اختر الصلصة المفضلة لديك لمرافقة!

28. المعكرونة الطازجة بدقيق الأرز: يتم استخدام دقيق الأرز والبيض فقط. تقدم هذه الوصفة مزيدًا من العمل ، لكنها تؤتي ثمارها لأي شخص لا يتحمل الغلوتين أو يفضل ببساطة تجنبه.

29. نودلز الكوسة: يتطلب تحضيرها بعض العمل ، لكنها تساعد على الوسادة لأنها معكرونة خفيفة ولذيذة وصحية. قم بإزالة قشور الكوسة باستخدام قطاعة الخضار وإزالة "الشرائط" من الكوسة. بعد ذلك ، بسكين ، اقطع 2 أو 3 أضعاف الطول لتبقى مثل المعكرونة. هذا هو في الأساس!

30. معكرونة محشوة: ماذا عن نودلز نباتية 100٪ مع صلصة البشاميل بدون حليب حيواني؟ صلصة البشاميل هي "اسم خيالي" للصلصة البيضاء العزيزة ، وشجرة نخيل الخوخ هي خيار مستدام لاستبدال قلوب النخيل التقليدية و Açaí juçara (التي نظمت خطر انقراض استخراجها).

31. نوكي الكتلة الحيوية الخالي من الغلوتين: وصفة أساسية بمكونات يسهل الوصول إليها والمزيد في الاعتبار. إنه لذيذ ، دون أن يفقد أي شيء بالنسبة للنوكتشي التقليدي ، في الواقع ، يقفز من حيث القيمة الغذائية.

إن كيفية الحفاظ على المعكرونة محلية الصنع في صنع المعكرونة محلية الصنع هي متعة حقًا ، ولكنها لا تستخدم دائمًا بالكامل ، لذا فإن النصيحة هي تجميدها لاستخدامها في يوم آخر! للقيام بذلك ، ليس لديك الكثير من الأسرار:

  • توضع العجينة على ورقة خبز وتجمد بدون غطاء ، فقط لتتجمد لبضع ساعات.
  • ثم أخرجيها ، ضعيها في كيس صغير أو أكثر (حسب الكمية) وأعيديها إلى الفريزر.
  • عندما تكون جاهزًا ، أخرجه من الفريزر وضعه في الماء المغلي.
  • عندما تطفو العجينة ، اتركها لمدة 5 دقائق أخرى.
  • تُرفع الصلصة وتُضاف.

وتجدر الإشارة إلى أن العجين المجمد لا يفقد نكهته أو جودته!

لذلك إذا كنت تستمتع حقًا بالمغامرة في المطبخ ، فعليك حرفيًا أن تتسخ يديك وتنتج أطباقًا لذيذة مستوحاة من الدخل المرتفع!


رافيولي الفطر بصلصة الطماطم - الوصفات

سلطة يونانية
خس ، خيار ، فلفل ، طماطم ، جبنة فيتا ، زيتون ، زعتر

سلطة بلغارية
خس ، طماطم ، خيار ، فلفل ، لحم خنزير ، بيض ، زيتون ، لحم بقري تندرلوين

سلطة سيزر
خس ، صدر دجاج مشوي ، صوص سيزر ، خبز محمص

سلطة البيت
طماطم ، خيار ، بصل أحمر ، تيليميا ، لحم مقدد مقرمش ، خس ، فلفل ، خبز محمص

سلطة كت لايف
خس ايسبرغ ، طماطم كرزية ، بصل ، بارميزان ، جرجير ، لحم بقري

سلطة المأكولات البحرية
خس ، طماطم كرزية ، جرجير ، مأكولات بحرية

سلطة التونة
خس ، ذرة ، بصل أحمر ، زيتون و تونة

سلطة الدجاج
خس ، طماطم ، خيار ، فلفل ، خبز محمص ، صدر دجاج

سلطة دجاج خاصة
جرجير ، خس ، طماطم كرزية ، جزر ، فلفل ، خيار ، صدر دجاج

سلطة الباذنجان بالطماطم 18 لي / 200 غرام
طماطم بروشيتا 12 لي / 200 غرام
سمك السلمون بروشيتا 18 لي / 200 غرام
سلطة رو 19 لي / 200 غرام
بروشيتا مع الجبن الفاخر 18 لي / 200 غرام
جديد! بلاتيو بروشتي
3 قطع. طماطم + 3 قطع. سلمون + 3 قطع. الجبن الفاخر
42 لي

كبدة بالفلفل المخبوز مسحوبة بالزبدة

بولينتا مع الجبن والقشدة الحامضة

دجاج شنغهاي مع الفلفل الحلو وصلصة الثوم

كاربونارا
لحم الخنزير المقدد والقشدة الحامضة والبيض

أربعة أجبان
جورجونزولا ، موتزاريلا ، بري ، بارميزان ، كريمة حامضة

ميلانيز
لحم خنزير ، مشروم ، صلصة طماطم ، بارميزان

أرابياتا
صلصة طماطم ، ريحان ، فلفل حار ، ثوم ، بارميزان

بريمافيرا
كوسة ، فلفل رومي ، باذنجان ، مشروم ، صلصة طماطم

باستا السلمون
سلمون ، كابري ، بارميزان ، زبدة ، صوص أبيض

باستا بالمأكولات البحرية
مأكولات بحرية ، ثوم ، بارميزان ، صلصة طماطم

المعكرونة المخبوزة
صدر دجاج ، مشروم ، صوص أبيض ، موتزاريلا ، بارميزان ، لحم مقدد

مارغريتا سوس روزي ، موزاريلا ، زعتر 22 لي / 32 سم
هام سوس روزي ، موزاريلا ، لحم خنزير 24 لي / 32 سم
فطر لحم و سوس ، موتزاريلا ، لحم خنزير ، مشروم 25 لي / 32 سم
صلصة طماطم ديافولا ، موتزاريلا ، تشوريزو سلامي ، فلفل حار ، فلفل حار 25 لي / 32 سم
طماطم فور سيزونز سوس ، موتزاريلا ، لحم خنزير ، لحم مقدد ، مشروم ، زيتون 27 لي / 32 سم
أربعة أجبان موزاريلا ، بارميزان ، بري ، جورجونزولا ، كريمة حامضة 32 لي / 32 سم
بيتزا بولو صلصة طماطم ، موتزاريلا ، صدر دجاج ، مشروم ، فلفل ، ذرة ، بصل 28 لي / 32 سم
صلصة طماطم تونة ، موتزاريلا ، تونة ، بصل 27 لي / 32 سم
بيتزا بالمأكولات البحرية بالصلصة الحمراء ، موتزاريلا ، مأكولات بحرية ، ثوم 32 لي / 32 سم
صلصة طماطم نباتية ، موتزاريلا ، باذنجان ، كوسة ، فلفل رومي ، ذرة ، بصل 24 لي / 32 سم
صلصة طماطم كارنيفورا ، موتزاريلا ، سلامي ، لحم مقدد ، لحم خنزير ، صدر دجاج ، زعتر 29 لي / 32 سم
بيتزا كازي صلصة حمراء ، موتزاريلا ، سلامي ، لحم مقدد ، فلفل ، زيتون ، بارميزان 31 لي / 32 سم
صلصة طماطم لذيذة ، موزاريلا ، لحم خنزير ، ذرة ، بارميزان 26 لي / 32 سم
سوس روزي لحم خنزير نيئ ، موتزاريلا ، لحم خنزير نيئ ، جرجير ، بارميزان ، كرز روزي 32 لي / 32 سم
صلصة الطماطم Capricciosa ، موتزاريلا ، لحم خنزير ، مشروم ، فلفل ، زيتون ، ذرة 26 لي / 32 سم
صلصة طماطم روستيكا ، موتزاريلا ، لحم مقدد ، بصل أحمر ، سلامي 28 لي / 32 سم
فوق الخضار 3 لي / 1 حصة
تتصدر اللحوم 4 لي / 1 حصة
منتجات الألبان 4 لي / 1 حصة
كاربونارا كريمة حامضة ، لحم مقدد ، بارميزان ، ثوم 29 لي / 32 سم
بيتزا كالزوني صلصة الطماطم ، موتزاريلا ، لحم خنزير ، مشروم ، زعتر 31 لي / 32 سم
صلصة الطماطم الفلاحين ، موتزاريلا ، لحم مقدد ، نقانق ، فلفل رومي ، بصل أحمر ، ذرة 33 لي / 32 سم

مارغريتا
سوس روزي ، موزاريلا ، اوريجانو

Prosciutto
صلصة طماطم ، موتزاريلا ، لحم خنزير

لحم الخنزير والفطر
صلصة طماطم ، موتزاريلا ، لحم خنزير ، مشروم

شيطانية
صلصة طماطم ، موتزاريلا ، سلامي كوريزو ، فلفل حار ، فلفل حار

بهجة
صلصة طماطم ، موتزاريلا ، لحم خنزير ، ذرة ، بارميزان

لحم الخنزير الخام
سوس روزي ، موزاريلا ، لحم خنزير ، جرجير ، بارميزان ، كرز روزي

بيتزا بالمأكولات البحرية
صلصة طماطم ، موتزاريلا ، مأكولات بحرية ، ثوم

أربعة أجبان
موتزاريلا ، بارميزان ، بري ، جورجونزولا ، كريمة حامضة

أربعة مواسم
صلصة طماطم ، موتزاريلا ، لحم خنزير مقدد ، مشروم ، زيتون

تونة
صلصة طماطم ، موتزاريلا ، تونة ، بصل

نباتي
صلصة طماطم ، موزاريلا ، باذنجان ، كوسة ، فلفل رومي ، ذرة ، بصل

بيتزا الدجاج
صلصة طماطم ، موتزاريلا ، صدر دجاج ، مشروم ، فلفل ، ذرة ، بصل

Capricciosa
صلصة طماطم ، موتزاريلا ، لحم خنزير ، مشروم ، فلفل ، زيتون ، ذرة

روستيكا
صلصة طماطم ، موتزاريلا ، لحم مقدد ، بصل أحمر ، سلامي

لاحم
صلصة طماطم ، موتزاريلا ، سلامي ، لحم مقدد ، لحم مقدد ، صدر دجاج ، زعتر

بيتزا محلية الصنع
صلصة طماطم ، موتزاريلا ، سلامي ، لحم مقدد ، فلفل ، زيتون ، بارميزان

كاربونارا
كريمة حامضة ، لحم مقدد ، بارميزان ، ثوم

قروي
صلصة طماطم ، موزاريلا ، لحم مقدد ، نقانق ، فلفل ألوان ، بصل أحمر ، ذرة

قائمة صغيرة
4 بطاطس مقلية حجم صغير و خردل
22 لي/ 300 غرام
عضلات لحم البقر49 لي/ 250 غرام
صدر ديك رومي مشوي28 لي/ 250 غرام
صدر دجاج21 لي/ 250 غرام
أرجل دجاج مخلية21 لي/ 250 غرام
الدجاج / أسياخ لحم الخنزير والخضروات24 لي/ 250 غرام
لحم الخنزير المتن24 لي/ 250 غرام
رقبة خنزير23 لي/ 250 غرام
عضلة الخنزير28 لي/ 250 غرام
يصفى مع التوابل21 لي/ 300 غرام
جديد! هضبة لا باتراسكو
6 قطع رقبة ، 6 قطع صغيرة ، 6 نقانق ، 6 زعانف مرجل ، 6 قطع. كريسبي ، بسطرمة غنم 250 جرام ، بطاطس سترو ، صوص كاليبسو ، خردل ، مجدي
240 لي
هضبة بويار
2 ريش لحم خنزير ، 2 ريش لحم ، 2 سيقان دجاج بدون عظم ، 2 ميتيتي ، 2 نقانق ، بطاطس مخبوزة و مخلل
85 لي/ 900 غرام
مجموعة من 2 أشخاص
2 رقبة لحم خنزير ، 2 صدر دجاج ، 2 نقانق ، 2 صغيرة ، بطاطس بالروزماري ، خردل ، مخلل
75 لي/ 700 غرام
10 طبق صغير ، بطاطس مقلية و خردل55 لي/ حاسب شخصي 1.
مجموعة من 4 أشخاص
4 رقبة ، 4 أفخاذ ، 4 نقانق ، 4 صغير ، 4 شنغهاي دجاج ، بطاطس مقلية ، مخلل ، خردل ، مجدي
150 لي/ 1 كغ
طبق بارد
طماطم ، خيار ، جبنة رومانية ، لحم مقدد ، زيتون ، سلامي سيبيو ، سلطة باذنجان ، جبنة ، فيليه عضلات ، بصل أحمر
60 لي/ 400 غرام
1 ميكروفون4 لي/ حاسب شخصي 1.
الجديد! كيزر برجر ، لحم بقري 200 جرام ، خس ، طماطم ، بصل أحمر ، خيار مخلل ، لحم مقدد ، صوص 37 لي / 1 قائمة
الجديد! خبز تشيز برجر ، لحم بقري 200 جرام ، خس ، طماطم ، بصل أحمر ، خيار مخلل ، جبن الأرز ، صوص 35 لي / 1 قائمة
شريحة لحم البقر 48 لي / 600 غرام
لحم بقري مع صلصة جورجونزولا 60 لي / 350 غرام
عضلات لحم البقر بالفلفل الأخضر 60 لي / 350 غرام

صدر دجاج مع كريمة حامضة و مشروم

ملح دجاج مع عصيدة من دقيق الذرة
* الصدر أو الفخذين الجوفاء

كوردون بلو
* صدور دجاج كما في باريس

فلفل حلو مع أرز و بيض صينى
صدر دجاج ، موتزاريلا ، مشروم ، صوص


باستا القمح الكامل مع صلصة الطماطم والفراولة & # 8211 وصفة من Anca Lungu

8 حبات فراولة متوسطة الحجم توفر 140٪ من الاحتياج اليومي لفيتامين C و 20٪ من حمض الفوليك الموصى به للنساء الحوامل.

تحتوي الفراولة على نسبة عالية جدًا من النترات ، والتي تعمل على تحسين الدورة الدموية والأكسجين عبر العضلات. وبالتالي ، يمكن استهلاكها قبل التدريب لتحسين القدرة على التحمل وتسريع حرق السعرات الحرارية.

المكونات (2 حصص):
250 غ من المعكرونة الكاملة المجففة
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
200 حبة فراولة طازجة
1 ملعقة صغيرة من الخل البلسمي
100 غرام من هريس الطماطم
عدد قليل من أغصان الريحان الطازج
ملح البحر
فلفل أسود مطحون طازجاً

طريقة التحضير:
1. اسلقي المكرونة في ماء مالح حسب التعليمات المدونة على العبوة. يجب فحصها حتى تكون في حالة جيدة.
2. قشري الفراولة وقطعيها إلى نصفين.
3. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة وحمّري نصف الثمرة على درجة حرارة متوسطة. اطبخي حتى يتركوا عصيرهم في المقلاة.
4. أضيفي الخل البلسمي وقللي الصلصة إلى النصف.
5. أضيفي معجون الطماطم وبقية الفراولة وقليل من الماء الذي طهوا فيه المعكرونة.
6. اغلي كل شيء حتى تحصل على صلصة سميكة ولزجة.
7. نكّهي بالملح والفلفل ، أضيفي المعكرونة المطبوخة وزيّنيها بالقليل من زيت الزيتون وأوراق الريحان الطازجة.

لاكتشاف الأفكار والوصفات والمكونات التي ستفتح أفقًا جديدًا للذوق ، اتبع المكون السري من Electrolux كل شهر.


Video: Škampi u Perfect Umaku. Shrimps Perfect recipe with Rice. 2019 (شهر نوفمبر 2021).