وصفات غير عادية

Orzo Risotto مع وينتر الاسكواش

Orzo Risotto مع وينتر الاسكواش

بالأمس ، جاء العديد من أصدقائي الشباب وقمنا بطهي وجبة الإفطار في نادي الإفطار السنوي: وجبة عيد الشكر. على الرغم من انتقال بعض أعضاء طاقم Breakfast Club إلى مدن أكبر ، إلا أنني ممتن جدًا لأصدقائي وللعلاقات التي ننميها. لقد كان يومًا حلوًا ومُرًا ، لكنه مع ذلك كان مرحًا ومليئًا بالضحك والطعام والنبيذ.

كما أنني ممتن لأن صديقي مايكل أحضر ديك رومي مطبوخ بالكامل. لا أملك المعدة ولا معدات الطبخ لأخبز طائرًا ميتًا كبيرًا.

أصررت على طهي مقبلات نباتية مملوءة بعد تحطم الكربوهيدرات التي كانت وجبة عيد الشكر لعائلتي. بعد الإعجاب بصور القرع الشتوي الجميل ، قررت أن أحمص القرع من البلوط لاستخدامه كوعاء صالح للأكل لخبز القرع. لم أتذوق قرع الشتاء من قبل أبدًا - أثبت كل من البلوط والقرع الحلو أنه حلو بشكل مدهش ، واه ، سكواشي.

أدخل تماري ، وهو اسم ممتع لمجموعة متنوعة من صلصة الصويا بنكهة أكثر نعومة وأكثر تعقيدًا. لقد خففت حلاوة الريزوتو بعدة شرطات من تماري الصوديوم المخفض ، والتي كانت فكرة رائعة من شركة هول فودز. حصلت تماري على مقعد في الصف الأمامي في مجموعة الصلصة الخاصة بي وأعتزم تجربتها على جميع أنواع الأطباق. تماري هنا ، تماري هناك ، تاماري في كل مكان!

لقد اختزلت وصفة "هول فودز" لأسلوب الريزوتو لأورزو إلى أبسط أشكالها حتى تتمكن من صنعها بنفسك. أضف الخضار الموسمية والأعشاب والتوابل واختيارك من الجبن للحصول على طبق نباتي مُرضٍ وسهل. المكافأة: بما أنك تستبدل أورزو بأرز أربوريو التقليدية ، فلن تضطر إلى تحريك ذراعك لتحقيق الاتساق الكريمي المثالي!

Orzo Risotto مع وينتر الاسكواش

  • مؤلف:
  • وقت التحضير: 15 دقيقة
  • وقت الطهي: 25 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 40 دقيقة
  • المحصول: 6 حصص 1x
  • التصنيف: رئيسي
  • الطريقة: موقد طهي
  • المطبخ: إيطالي

أكلة Orzo أسهل بكثير من تحضير الريزوتو التقليدي (مع الحد الأدنى من التحريك!). لقد صنعت أكلة القرع والجوز ، لكن يمكنك استخدام خضروات أخرى إذا كنت ترغب في ذلك.

مقياس

مكونات

  • 4 ملاعق كبيرة (½ عصا) زبدة غير مملحة (تخلصت من ملعقة كبيرة أو اثنتين أقل)
  • 1 1/2 كوب معكرونة من القمح الكامل غير المطبوخ
  • 3 أكواب أو علبتين (14 أونصة) من مرق الخضار
  • ربع كوب جبن بارميزان مبشور (لا تتردد في استخدام أكثر أو أقل من الجبن أو نوع مختلف من الجبن)
  • خضروات! بالنسبة لخبز القرع بالجوز ، قمت بتقطيع نصف بصلة بيضاء ، وكراث ، وقرع جوز محمص متوسط ​​الحجم.
  • ملح وفلفل وتوابل حسب الرغبة

تعليمات

  1. تذوب الزبدة في قدر ثقيل كبير أو فرن هولندي على الموقد. تُقلى الخضار مثل البصل والفطر والثوم في الزبدة حتى تنضج.
  2. يضاف لسان الأورزو غير المطبوخ ويقلب حتى يتغطى (نعم ، تريد إضافة المعكرونة قبل السائل). أضف الخضروات التي عادة ما تبخرها (مثل الفلفل الحلو والكوسا) ، واسكب كلتا علبتي المرق. يُغلى المزيج ويُطهى حتى يصبح طريًا ، حوالي 7-10 دقائق.
  3. يُرفع عن النار ويقلب في جبن البارميزان والخضروات المطبوخة مسبقًا (مثل القرع المحمص بالفرن أو البروكلي المطبوخ قليلاً) ويُغطى. اتركيه من 5 إلى 8 دقائق. تبّل بالملح والفلفل والتاماري (إنه رائع مع القرع الشتوي الحلو) أو البقدونس أو ... خياراتك غير محدودة مع هذه الوصفة ، لذلك أخبرني!

ملاحظات

  • وصفة أورزو تكفي من 4 إلى 6 أشخاص. إنه رائع كطبق رئيسي أو طبق جانبي ، كما أنه يجعل من بقايا الطعام اللذيذة!

▸ معلومات التغذية

المعلومات المعروضة عبارة عن تقدير تم توفيره بواسطة حاسبة التغذية عبر الإنترنت. لا ينبغي اعتباره بديلاً عن نصيحة خبير التغذية.

لتحميص القرع و / أو القرع ، سخن الفرن على 400 درجة. قطع كل كوسة إلى نصفين من الجذع من خلال القاعدة. استخرج البذور واللب الزائد ثم ادهن القرع بزيت الزيتون. تُخبز لمدة 45 دقيقة أو حتى يصبح القرع طريًا ويُثقب بسهولة بالشوكة.

هل لديك أي مزيج من الخضار في الاعتبار للريزوتو؟ يسعدني سماع أفكارك!


شاهد الفيديو: How to Make Delicious Orzo Salad! (كانون الثاني 2022).