وصفات جديدة

بولينتا مع الجبن والقشدة الحامضة

بولينتا مع الجبن والقشدة الحامضة

إذا كنت تريد طعامًا كلاسيكيًا يذكرك بالطفولة ، أقترح عصيدة من دقيق الذرة بالجبن والقشدة الحامضة. إنه أمر سهل حقًا ولا أعتقد أن أي شخص يمكن أن يخطئ في ذلك. هذا ما أعددته للغداء :)

  • 200 جرام الملايو
  • 2 كوب ماء
  • بضع شرائح من الجبن أو الجبن
  • الكريمة الحامضة

حصص: 2

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

طريقة التحضير عصيدة من دقيق الذرة مع الجبن والقشدة الحامضة:

بالنسبة لعصيدة من دقيق الذرة ، قمت بغلي الماء مع قليل من الملح ، وعندما وصل الماء إلى نقطة الغليان ، أضفت الذرة في المطر. قلبت عصيدة من دقيق الذرة بملعقة خشبية لتجانس الذرة وتجنب تكون الكتل. اخترت أن أجعل عصيدة من دقيق الذرة أقوى قليلاً.

عندما كانت عصيدة من دقيق الذرة جاهزة ، قمت بقلب الوعاء على طبق مسطح. قطعت بضع شرائح من الجبن - من يريد أن يستخدم نوعًا مختلفًا من الجبن ، اخترت الجبن لأنني لم أتناول الطعام لفترة طويلة - ووضعت كل شريحة جبن تحت عصيدة من دقيق الذرة الساخنة.

تركتها لبضع دقائق حتى يلين الجبن من حرارة عصيدة من دقيق الذرة.

قدمناها مع البطاطس المقلية مع البيض المخفوق والقشدة الحامضة. حول البطاطس والبيض المقلي ، لا أستطيع أن أقول إنها الأطعمة الصحية أو الأقل سعرات حرارية ، لكن من حين لآخر لا أعرف كم من الوقت أعتقد أنه يمكننا أن نتخذ قرارًا بأننا جميعًا بشر :)


بولينتا بالجبن والقشدة الحامضة - الوصفات

7 تعليقات:

Buuuuuunnnnna! وأنا من عشاق الجبن الكريمي ، اليوم تناولت الغداء على الغداء ، وغدًا سوف أتناول الطعام ، كما كنت صائمًا منذ يوم الاثنين. أتمنى لك يومًا سعيدًا!

هل سيكون هناك المزيد للتعليق عليه؟ لا تعلق بفمك ممتلئ!

كما أنه يروق لي. أنا آكل عصيدة من دقيق الذرة وعاري ، أحب ذلك كثيرًا. أقبلك!

لقد أدخلنا مدونتك وأحببناها حقًا - لديك وصفات لذيذة من YUM. يم.
يسعدنا انضمامك إلى عائلة بيتيتشيف

سنكون سعداء إذا كنت ترغب في إضافة مدونتك إلى http://ro.petitchef.com حتى يتمكن مستخدمينا ونحن من الاستمتاع بوصفاتك.

Petitchef هي بوابة فرنسية تعتمد على الوصفات. تم تسجيل عدة مئات من المدونات بالفعل وتستفيد من الظهور على Petitchef.

لإضافة مدونتك إلى http://ro.petitchef.com ، يمكنك استخدام http://ro.petitchef.com/؟obj=front&action=site_ajout_form أو يمكنك الانتقال إلى http://ro.petitchef.com والنقر & أضف مدونتك & quot.

ميليكا ، أنا سعيد لأنك أحببت هذه الوصفة البسيطة واللذيذة :)

Mihai: :))) أنت على حق ، شهية كبيرة!

@ Camelia ، لقد تم تسجيلي في البيتيتشيف لبضع سنوات ، لكنك على حق ، يجب أن أتوصل إلى بعض الوصفات)

لا أستطيع - لا أستطيع - لا أستطيع أكل عصيدة من دقيق الذرة مع الجبن والقشدة الحامضة. أنا أمضغها ولا أستطيع ابتلاعها! ضع لي قطعة من اللحم أو النقانق بدلا من هذه الأشياء وهذه هي القصة :))))

Zazule ، ماذا تقول يبدو حقًا مثل tochitura أو شيء ما :)) لذيذ وهذا ، خاصة إذا كسرت بيضة مأخوذة مباشرة من تحت ريش الدجاج :))

باستخدام هذا النموذج ، فإنك توافق على هذا الموقع لاستخدام وتخزين البيانات الشخصية التي تدخلها (الاسم أو الموقع أو حساب google) حصريًا للتعليقات.


نضع الحليب والزبدة في وعاء على النار. قلّب بشكل دوري وعندما تبدأ التركيبة في الغليان ، اسكب نشا الذرة تدريجياً. احرص على عدم تكوين كتل. يرش الملح والفلفل في التركيبة.

اسلقي عصيدة من دقيق الذرة على نار متوسطة واخلطيها من وقت لآخر. بعد أن تصبح عصيدة من دقيق الذرة جاهزة ، أضف الجبن واخلطهم بقوة. ضعه في وعاء ، اتركه ليبرد قليلاً ، وبعد ذلك يمكنك تقديم عصيدة من دقيق الذرة مع القشدة الحامضة. يرش الجبن المبشور على الوجه (اختياري).

بعد أن اكتشفت كيفية صنع عصيدة من دقيق الذرة مع الجبن والقشدة الحامضة، قم بإعداد هذا الطهي لعائلتك. شهية طيبة!

كيف أعجبك المقال؟ تصويت!


بولينتا مع الجبن والقشدة الحامضة

2. عندما يبدأ الماء في الغليان ، أضف الملاي تدريجياً في المطر ، مع التحريك بمضرب كهربائي (تنبيه & # 8211 يجب ألا يغلي الماء ، وإلا ستتشكل كتل).

3. يقلب باستمرار لبضع دقائق حتى تمتص عصيدة من دقيق الذرة الماء.

4. الآن نضيف الزبدة ونتركها تغلي لمدة 20 دقيقة على نار هادئة وتخلط من وقت لآخر بملعقة خشبية.

5. عندما تنضج عصيدة من دقيق الذرة ، اقلبها على لوح تقطيع أو طبق.

6. ضعي قطعتين من عصيدة من دقيق الذرة على طبق ، وأضيفي الكريما الحامضة والجبن المبشور. يمكن أيضًا تقديمه مع صفار البيض.


لماذا اخترت وصفة الصمت والابتلاع؟

توقفت عند هذه الوصفة القديمة ، الراعي ، لأنها محضرة بمنتجات أصلية من أصل محلي. بالإضافة إلى ذلك ، فإن عصيدة من دقيق الذرة ذات طبقات متسقة ومغذية ، وهي جزء من قائمة الشتاء.

يوجد هذا النوع من الغراتان في جميع المناطق الجبلية الأوروبية ، سواء كانت جبال الألب أو الكاربات. لدى الفرنسيين أو السويسريين أو النمساويين أو الإيطاليين وصفات مماثلة في فن الطهو الوطني. يستخدم البعض البطاطس والبعض الآخر عصيدة من دقيق الذرة. على أي حال ، في كل هذه الوصفات يتم تمييز الجبن المحلي: من Emmentaler أو Allgauer إلى Gruyere أو Comte أو Abondance أو Scamorza أو provolone أو pecorino.

الأجبان المناسبة لهذا الطبق هي الأجبان الأكثر نعومة ، أو الجبن المنفاخ أو الجبن العادي أو المدخن ، والأجبان الساخنة والعطرية المحفوظة في اللحاء أو التنوب. كل هذه يمكن أن تكون مصنوعة من حليب الأغنام أو البقر.

لقد بحثت عن وصفة أصلية لـ Taci si-gite وتوقفت عند تلك التي أشار إليها الراحل Radu Anton Roman في كتابه "الأطباق والنبيذ والعادات الرومانية". كان رادو في الأصل من فاجراس وقال:

تنتشر قبة ترانسيلفانيا الشهيرة والرائعة خاصة في البلدان الجنوبية - بارسي ، فاجاراس ، أملاس ، هاتيج - "اخرس وابتلع" هي تحفة قديمة ، اشتهرت منذ قرون. تقتبس الكتب الجادة وتقدمها على هذا النحو منذ بداية قرننا - عندما تنتشر وتبتلع في صمت وفي جميع أنحاء البلاد - كطبخ لذيذ ومكرر بدرجة تكفي للبخار على طاولات كبيرة ، مع التعبير عن شيء من الذوق والرومانية القوية ذلك الوقت - هل تتذكر أن الأميرات ذهبن إلى الملعب بالزي الشعبي؟

لهذا اخترت تقديم هذه الوصفة في مجلة ذواقة متداولة عالميًا! للسماح للآخرين بمعرفة الأشياء الجيدة لدينا. تذكر أن هذه الوصفة واحدة خالي من الغلوتين، عصيدة من دقيق الذرة يتحملها مرضى الاضطرابات الهضمية.

يتم صنع عصيدة من دقيق الذرة الكلاسيكية (مع الماء والملح) كما هو موضح هنا. في هذه الحالة نقوم بغليه في الحليب والقشدة.

من المكونات أدناه حصلنا على 4 حصص فردية من عصيدة من دقيق الذرة مع الجبن والبيض. بالطبع يمكنك استخدام شكل كبير مقاوم للحرارة لوضعها معًا.


فيديو: Recette de comment préparer une Polenta? - 750g (ديسمبر 2021).