وصفات جديدة

أرز بالحليب والكراميل

أرز بالحليب والكراميل

اغلي الحليب في مقلاة سميكة الجدران. اغسل الأرز في بعض الماء وأضفه إلى الحليب. تخلط بملعقة خشبية حتى لا تلتصق.

في غلاية ، ذوبي السكر مع التحريك برفق بملعقة خشبية حتى يذوب. حتى تذوب ولا تحترق! نعم؟

بعد أن تذوب ، ارفعيها عن النار وأضيفي الزبدة المقطعة. يحرك المزيج. إذا لزم الأمر ، يمكنك وضعه على النار لفترة من الوقت. لقد أخرجت الكراميل من أي بلورات متبقية.

بعد أن يغلي الأرز ويبدأ التكوين يتكاثف ، ارفعه عن النار وأضف كل الكراميل. امزج وصب في قوالب زجاجية أو خزفية.

مسحوق مع القليل من سكر الفانيليا ويقدم!


يعتبر الأرز مع الحليب والفاكهة والكراميل حلوى لذيذة ومناسبة جدًا للأطفال أيضًا. بالنسبة لهذه الوصفة الخاصة بالأرز بالحليب ، يمكنك استخدام أي نوع تفضله من الفاكهة أو الفاكهة الموسمية.

ابدئي أولاً بأي تحضيرات أخرى ، اغسلي الأرز جيداً ثم اغلييه في الحليب. أضف السكر حسب الرغبة وأضف جوهر الفانيليا أو لب عود الفانيليا.

يتم تقطيع الثمار المغسولة والنظيفة إلى قطع. في قدر ، نذوب ملعقتين كبيرتين من السكر ، تضاف إليها الزبدة ثم الفاكهة. اتركيه على النار لبضع دقائق أخرى ، ثم أضيفي خلاصة الفانيليا والقرفة.

يقدم الأرز مع الحليب والفاكهة والكراميل ساخناً أو بارداً في أكواب أو أوعية صغيرة.
مصدر هذه الوصفة هو مدونة الطهي Truedelights.


2-3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة (اختياري)

ضعي في إناء الطهي (لدي قدر من توتشي) الحليب والسكر والأرز (المقطوف والمغسل) واغلي حتى تصبح الحبوب غير صلبة ، أضف ملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة والتوابل والملح. أطفئي النار وغطي القدر جيداً واتركي الأرز ينتفخ جيداً. عند التقديم ، رشي القرفة المطحونة على الوجه!

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


تحضير الأرز مع التفاح بالكراميل وجراند مارنييه

اصنع أرزًا بالحليب العادي من كوب واحد من الأرز المسلوق مع كوب من الماء وقليل من الملح وحبوب الفانيليا وشريحة من قشر البرتقال. عندما يمتص الأرز الماء ، املأ السائل بثلاثة أكواب من الحليب ، وأضف 150 جم من السكر واتركه يغلي حتى ينضج (يستغرق غلي الأرز حوالي 20 دقيقة من البداية إلى النهاية). أبدأ دائمًا في الغليان بالماء لأن الأرز يغلي بقوة أكبر في الحليب ويبقى قويًا.


أرز بالحليب وتفاح كراميل


قشري تفاحة وقطعيها إلى أرباع وضعي نصف كوب من السكر والقرفة وخلاصة الروم في الفرن حتى يتكرمل.

الأرز مسلوق في الحليب.

عندما ينضج الأرز تقريبًا ، أضف كوبًا من السكر وخلاصة الفانيليا واتركه على النار لمدة 3-4 دقائق أخرى.

نخرج التفاح من الفرن ونسكب فوقه الأرز مع الحليب ونضعه في الفرن لمدة 15 دقيقة.

ما رأيك في هذه الوصفة؟ اترك لنا تعليقًا لإخبارنا بكيفية حدوث ذلك أو إذا كنت بحاجة إلى إرشادات إضافية.


الكريمة: يحرق سكر الكراميل على نار خفيفة حتى يصبح سائلاً (قلّب كثيرًا لإذابة كل كتل السكر المتكونة). لا تدعها تغمق كثيرا لأنها تصبح مرة.
عندما يذوب السكر ، أضيفي علبة الزبدة واخلطي حتى يذوب. ثم يضاف الحليب (الذي يتوقف منه حوالي 50-100 جرام) ويخلط من وقت لآخر لإذابة أي سكر متبق في قاع الوعاء. حتى يذوب السكر ، اخلطي الحليب المتوقف مع 4 ملاعق كبيرة من الدقيق (ضعي الحليب تدريجيًا فوق الدقيق واخلطي حتى لا يبقى متكتلًا) حتى تتكون عجينة طرية ومتجانسة. عندما يذوب السكر الموجود في قاع الوعاء ، اسكب خليط الحليب والطحين ببطء مع التحريك باستمرار لتجنب تكون الكتل (استخدم خفاقة).
اغلي الكريمة أكثر مع التقليب باستمرار حتى لا تلتصق بالوعاء حتى تتكاثف مثل ciulama. عندما تبدأ فقاعات الهواء في الغليان ، يكون الكريم جاهزًا.

برد الكريم.

قم بتقليبها من وقت لآخر لأنها تشكل قشرة أقوى في الأعلى. عندما تصبح الكريمة دافئة بعض الشيء ، خذ البسكويت وصينية (يفضل أن تكون مربعة أو مستطيلة الشكل) استخدمت صينية للموقد. سخني الحليب (150 مل) قليلاً وأضيفي كيس سكر الفانيليا. يُنقع البسكويت في الحليب مسبقًا - كل قطعة بسكويت 5-6 ثوانٍ على كل جانب ولكن ليس كثيرًا حتى لا يلين كثيرًا.
ضع صفًا من البسكويت ، ثم الكريمة فوقه ، والبسكويت مرة أخرى (لا تنس أن تنقعه في الحليب) مرة أخرى وبالقدر الذي تريده للكعكة العالية (أو حسب عدد البسكويت لديك).
أضع 4 طبقات من البسكويت. ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين لتليين البسكويت. احفظي الكعكة في الثلاجة حتى لا تلين الكريمة.
أنا مسحوق جوز الهند في الأعلى.
إنه مثالي في موسم الصيف لأنه كعكة منعشة.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


فيديو: ارز بالحليب والكراميل (كانون الثاني 2022).