وصفات جديدة

كرات اللحم بالسبانخ

كرات اللحم بالسبانخ

سبانخ جيدة وطازجة من الحديقة.

  • سبانخ:
  • 200-300 غرام من السبانخ المسلوقة والمصفاة
  • 3-4 فصوص من الثوم الأخضر
  • 1 ملعقة طعام زيت
  • 1 ملعقة طعام طحين
  • ملح
  • 200-300 مل من الحليب.
  • الكفتة:
  • 300 غرام لحم خنزير مفروم
  • شريحتان من الخبز
  • 5 فصوص ثوم أخضر
  • 1 أو
  • ملح
  • فلفل
  • زيت القلي

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير وصفة كرات اللحم بالسبانخ:

نقطع السبانخ. سخني الزيت وأضيفي الثوم المهروس ليطهى لبضع ثوان ، أضيفي الدقيق واخلطي جيداً ، أضيفي السبانخ وأضيفي الحليب. اتركه يغلي لمدة 20-25 دقيقة على نار خفيفة حتى يغلي ويتكثف ويتبل بالملح.

نضع اللحم في الوعاء. ننقع شرائح الخبز في الماء ونعصرها ونضعها فوق اللحم. نقطع الثوم الأخضر ونضعه في الوعاء فوق اللحم. يُضاف البيض ويُتبل بالملح والفلفل ويُصنع كرات اللحم المستديرة. اقليها بالزيت الساخن.


مواقع النصائح

1

يمكنك أيضًا وضع البطاطس أو الجزر أو الخضار في كرات اللحم.


كرات اللحم بالسبانخ

الآن بعد أن انتهت عطلة عيد الفصح ، لماذا لا نحاول جعل الوصفات أسهل في الهضم؟ يمكن مزج كرات اللحم بالسبانخ مع أي نوع من التزيين ، بحيث يمكن تحضيرها بسرعة ، إما كفاتح للشهية أو كوجبة غداء دسمة. سيحث العرض الأكثر جاذبية طفلك على الانتقال إلى & bdquoatac & ldquo.

مكونات: 1 كغ سبانخ ، بصلتان ، 50 مل زيت ، ملعقة صغيرة سكر ، 3 ملاعق طحين ، 3 فصوص ثوم ، باقة بقدونس ، بيضة ، ملح وفلفل حسب الرغبة.

1. اغسل السبانخ الطازج جيداً وحرقه في الماء المغلي ، وضع فيه القليل من الملح - كما يمكنك استخدام السبانخ المجمدة. صفيها في مصفاة.

2. يتم تمرير السبانخ واثنين من البصل المفروم جيدًا (يمكن تقويتهما قليلاً) ، مع القليل من الخبز المنقوع في الماء البارد وعصره جيدًا ، من خلال المفرمة. يضاف إلى هذا اللحم المفروم بيضة نيئة ، وملعقة صغيرة من السكر ، وطرف سكين بالفلفل ، ونصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم ، و 3 فصوص من الثوم والبقدونس.

3. على صفيحة نايلون ، ضعي 1-2 ملاعق كبيرة من الدقيق (أو فتات الخبز) وخذ ملعقة صغيرة مع طرف التركيبة ، ثم مرر الطحين وشكل كرات اللحم المستديرة والمسطحة - يمكنك صنع أشكال أخرى مختلفة ، حسب ذوق الجميع والوقت المتاح.

4. على نار متوسطة ، سخني المقلاة بالزيت وضعي كرات اللحم بجانب بعضها البعض ، قدر الإمكان ، دون أن تكون مزدحمة.

5. بني لمدة 10 دقائق على جانب واحد ، ثم اقلبه على الجانب الآخر. عندما تكون جاهزة ، يتم إزالتها واستبدالها بالآخرين ، حيث يتم قليها. من أجل إبقائها دافئة لأطول فترة ممكنة ، يوصى بتغطيتها في وعاء بالماء الساخن.

6. قدميها على الغداء مع أي مقبلات نباتية. إنها لذيذة & hellip

أضف كوبًا من البراندي أو كأسًا من النبيذ الأبيض إلى عجينة الفطائر حتى لا تكون دهنية جدًا. ولكي تخرج العجينة بشكل جيد ، يجب حفظها في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة بين العجن. بعد طيها ، لا يتم إضافة المزيد من الدقيق. يخفف السبانخ ، المعروف أيضًا باسم "الجهاز الهضمي" ، الغثيان وآلام الأمعاء ويحارب الإمساك. ينصح باستخدام السبانخ الطازجة في أوائل الربيع ، عندما يكون الجسم ضعيفًا ويعاني من نقص في المعادن والفيتامينات.


وصفات مماثلة:

فطيرة جبن وسبانخ

فطيرة الجبن والسبانخ محلية الصنع محضرة بالبارميزان والقشدة الحامضة وعجينة الفطيرة بنكهة الزعتر

لحم مع سبانخ

لحم ضأن مدخن مع سبانخ ، بصل ومعجون طماطم ، يقدم مع شرائح ليمون

سبانخ مع أرز

وصفة السبانخ مع الأرز وعلبة الطماطم المقطعة والبصل الأخضر وغصن الشبت


مقادير وصفة كرات اللحم الصائم بالأرز والسبانخ:

  • 200 غرام أرز حبة دائرية (بيلاف)
  • 350 غرام سبانخ طازجة ، منظّفة ومغسولة
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 4-5 بصل أخضر مفروم ناعماً
  • 1 وصلة شبت مفروم
  • 3-4 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور (اختياري)
  • 100 غرام سمسم بني
  • ملح
  • فلفل


تحضير كرات اللحم بالسبانخ والجبن المشوي خطوة بخطوة

المكونات:

  • 400 جرام سبانخ منظفة
  • 275 جرام جبن قريش
  • 2 بيض
  • 1 ملعقة كبيرة رمادية
  • 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • ملح / فلفل حسب الرغبة
  • 2-3 ملاعق كبيرة من الدقيق
  • 15 مل زيت
  • 300 مل عصير طماطم
  • 50 جرام جبن بارميزان

طريقة التحضير:

يتم غسل السبانخ المنظف جيدًا تحت الماء الجاري ويتم تصريفه جيدًا. نضع الزيت في قدر كبيرة ونضعه على النار المناسبة. عندما تكون المقلاة ساخنة ، أضيفي قطع السبانخ المكسورة. اخلطيها برفق واتركيها حتى تنضج ، لا تطبخي كثيرًا. صفي السبانخ في المقلاة وصفي العصير وضعيها في وعاء أكبر.

تضاف الأبقار والبيض (حتى لو ظهر واحد فقط في الصورة ، هما اثنان في الوعاء) والملح والفلفل وجوزة الطيب وملعقة كبيرة من السميد. تخلط بالملعقة.

يُقلب الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ويُدهن صينية خزفية أو صينية بالزبدة أو الزيت.

ضعي الدقيق في طبق مسطح. بأيدي نظيفة نصنع بعض كرات اللحم التي نلفها بالدقيق ونضعها في الصينية. العجينة طرية ولزجة قليلاً وهذا يعني أننا سنشطف أيدينا من وقت لآخر.

يُسكب عصير الطماطم على الوجه ويوضع الصينية في الفرن تقريبًا. 35-40 دقيقة.

بعد الخبز ، أخرجي الصينية من الفرن وضعي كرات اللحم في طبق مع القليل من الصلصة بملعقة أكبر. يرش جبن البارميزان والقليل من الخضر على الوجه.

هذا كل شيء! لقد فوجئت بمدى جودة ظهورهم. إنه طبق خفيف ولذيذ يستحق التكرار هذا الموسم.
لا تنس السبانخ مع البيض والقشدة الحامضة.


كرات اللحم بالسبانخ جاهزة في 15 دقيقة. وجبة خفيفة بسيطة مليئة بالفيتامينات!

نقدم لكم اليوم وصفة خاصة لكرات اللحم بالجبن والسبانخ والسمسم ، جيدة فقط لبداية اليوم. كرات اللحم هذه لها طعم محايد ، والسبانخ عمليا غير محسوس ، وبدلا من ذلك يبرز طعم الجبن الطري. كرات اللحم عطرة جدا ، لذيذة وشهية ، ممتازة للإفطار. قدميها ساخنة مع الكريمة الحامضة.

مكونات

- 200 جرام جبن قريش 5٪

-1 ملعقة كبيرة سمسم

-2 ملاعق زيت للقلي

-2 ملاعق طحين للرش

طريقة التحضير

1. نضع الجبن في وعاء ونكسر البيضة.

2. قم بإذابة السبانخ مسبقًا واستنزاف الماء.

3. أضف السبانخ إلى الجبن.

4. يقلى السمسم مقدما ويوضع في وعاء مغلق.

5. أضف بذور السمسم إلى كتلة الجبن.

6. يضاف السكر لإخفاء طعم حامض الجبن.

7. يرش الدقيق (تعتمد كميته على رطوبة الجبن).

9. نأخذ قطعة من العجين مع 2 ملاعق كبيرة ونضعها في الدقيق. شكلي كرات اللحم براحة يدك. سوف تحصل على حوالي 7 قطع.


كرات لحم الريكوتا بالسبانخ

عندما كنت صغيراً ، كنت أعرف أنني لم أتوافق على الإطلاق مع الخضار وخاصة الخضار الخضراء ، كنت أعاني بالفعل من مشكلة. الآن أعتقد أنه إذا كانت والدتي قد صنعت كرات اللحم هذه ، كنت سأبدأ بالتأكيد في تناول السبانخ قبل ذلك بكثير.

أنصحك بصدق أن تجربها من أجلك ومن أجل الأطفال الأكثر نزواتًا والذين لا يتمتعون بالخضرة. إنهم رائعون للغاية. إذا لم يكن لديك جبنة الريكوتا ، يمكنك استبدالها بجبن الأوردا والبارميزان بجبن مبشور ناعم وأكثر جفافاً.

مكونات

600 غرام سبانخ

300 غرام ريكوتا أو أوردا

100 غرام زعنفة بارميزان

2-3 ملاعق كبيرة فتات الخبز

نضع قدر كبير من الماء والملح على النار وعندما يغلي نضيف السبانخ النظيفة والمغسولة ونطهوها لبضع دقائق حتى تنضج.

انزع السبانخ واتركها تجف وتبرد في مصفاة. بعد أن يبرد ، نعصره قدر الإمكان ونقطعه جيدًا.

اخلطي السبانخ مع جبنة الريكوتا والبارميزان و 1 بيضة وملح وفلفل وملعقتين كبيرتين من فتات الخبز. يجب أن تكون العجينة مضغوطة وسهلة التعامل ، فإذا كانت أقل رطوبة نضيف ملعقة كبيرة من فتات الخبز وإذا كانت رطبة نضيف 2-3 ملاعق كبيرة.

بيد مبللة قليلاً ، نشكل كرات اللحم الخاصة بنا ، والتي ننشرها مع فتات الخبز ونسطحها قليلاً.

إذا أردنا أن تكون أكثر حمية ، فيمكننا خبزها في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة حتى تصبح بنية اللون. لقد قمت بقليهم بالزيت لأنه على الرغم من عدم كونهم غذائيين ، إلا أنهم أفضل بكثير بهذه الطريقة.


سنيل الذرة (كرات اللحم) مع السبانخ والجبن مع الحليب والبارميزان

سخني زيت الزيتون في مقلاة وأضيفي فصين من الثوم. ضعي أكثر من 150 جرامًا من السبانخ الطازجة. السبانخ لا تغلي ، فقط تتصلب قليلاً. الموسم مع الملح. ضعي القدر جانبًا. انزع السبانخ وقطّعها ناعماً.

في قدر ، أضف 500 مل من حساء الخضار المسلوق. يضاف 60 جرام من دقيق الذرة تدريجياً ويقلب باستمرار حتى لا تتكون كتل. بعد أن تصبح عصيدة من دقيق الذرة جاهزة ، اخلطها مع السبانخ المفرومة جيدًا.

باستخدام ملعقتين كبيرتين ، شكلي "كرات اللحم" حتى تظل عصيدة من دقيق الذرة ساخنة. بمجرد أن يصبحوا جاهزين ، دعهم يبردوا.

لصلصة البشاميل ، امزج جيدًا 14 جرامًا من الزبدة في 14 جرامًا من الدقيق. نضعها على النار في إناء وعندما تبدأ في الخبز نضيف تدريجياً 240 مل من الحليب الفاتر ، ندمجها حتى يتم امتصاصها. اسلقي الصلصة وأضيفي القليل من الملح. نبشر نصف جوزة الطيب فوق الصلصة. ارفعي المقلاة عن النار وابشري 50 غرام من جبنة البارميزان فوقها.


سبانخ مع كرات اللحم

مكونات
700 جرام من خليط اللحم المفروم ، 500 جرام سبانخ مسلوقة ، 500 مل حليب ، 1 ثوم كامل ، 2 بيضة ، 1 بطاطس ، 1 شريحة خبز جاف ، 2-3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة ، شبت أخضر ، بقدونس أخضر ، ملح ، فلفل ، فلفل حار ، 1 ملعقة طعام دقيق زيت

صعوبة: قليل | وقت: ساعة و 20 دقيقة


كرات اللحم بالسبانخ - الوصفات

قم بإذابة السبانخ. اغسل الفجل الأبيض والأحمر وقطّعه إلى شرائح رفيعة. ضعيها في وعاء وتبليها قليلًا بالملح.

اغسل الثوم المعمر وانفض الماء وقطعه جيدًا. قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح.

يُصفّى الفجل ثم يُمزج مع البصل والثوم المعمر. يُمزج زيت بذور اللفت والخردل وخل التفاح ويتبل ويخلط مع سلطة الفجل.

ضعي الحليب السميك في منشفة نظيفة واعصري الماء الزائد.

ابشر جوزة الطيب. قشر القرع وابشره واعصره على الثوم. اخلطيهم مع الحليب السميك والبيض والفتات والملح والفلفل الأسود.

اعصري السبانخ بيديك ، وقطعيها إلى قطع صغيرة وأضيفيها إلى خليط الحليب السميك.

باستخدام يديك مبللة ، شكلي الخليط على شكل 8 كرات لحم.

دحرج كرات اللحم في الدقيق واقليها بزيت الزيتون على درجة حرارة متوسطة لمدة 4-5 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في كل مكان. تقدم مع سلطة الفجل.