وصفات جديدة

لماذا يتخلى الخبازون الأذكياء عن السكر ويصلون إلى العسل

لماذا يتخلى الخبازون الأذكياء عن السكر ويصلون إلى العسل

نميل إلى الاعتماد على السكريات البيضاء المصنعة عند الخبز ، وتقوية بياض البيض من أجل المرينغ ، وتحلية حشوات الفطائر ، ولكن يمكنك بسهولة استبدال العسل بالسكر في معظم وصفات الخبز. تضيف الروائح الزهرية الرقيقة والحموضة النابضة بالحياة للعسل عمقًا ديناميكيًا للنكهة إلى المخبوزات الكلاسيكية ، مثل هذا كعكة الطائر الطنان أو هذا خبز اليقطين.

انقر هنا للحصول على لماذا يتخلى الخبازون الأذكياء عن السكر ويصلون إلى عرض شرائح العسل.

العسل يأتي معه قائمة الفوائد الخاصة، بما في ذلك مزيج من الجلوكوز والفركتوز ، مما يسمح بامتصاصه بشكل أبطأ من السكر. يعني الامتصاص البطيء صدمة أقل للنظام ، على الرغم من أنه يجب ملاحظة أن العسل لا يزال يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والسكر.

النكهات الجميلة من عسل مشتق من رحيق الزهور. يمكنك تغيير النكهات الدقيقة في وصفات المعجنات الخاصة بك عن طريق اختيار أنواع مختلفة من العسل. القاعدة العامة هي أنه كلما كان العسل أغمق ، زادت النكهة. لتجنب الفوضى الناتجة عن محاولة قياس العسل ، قم أولاً بتبليل أكواب وملاعق القياس بالماء ، بحيث ينزلق العسل الذي تم قياسه بعناية في الوعاء بسهولة ولا يلتصق بأوانيك.

بالإضافة إلى ذلك ، ينتج العسل منتجًا نهائيًا رطبًا ؛ إذا كنت تعاني من وصفة كعكة جافة ، فحاول استبدال السكر ببعض العسل. للتحويل من السكر إلى العسل ، اتبع هذه القواعد البسيطة وجرب تداول المحليات في الوصفات التالية.

1. خفض درجة حرارة الفرن. يتحول لون العسل إلى اللون البني أسرع من السكر ، لذا راقب منتجاتك بعناية في الفرن واخفض درجة الحرارة المقترحة بنحو 25 درجة فهرنهايت.

2. تقليل كمية التحلية. لأقل من كوب من السكر ، يكون التحويل من السكر إلى العسل في الوصفة 1: 1. ومع ذلك ، فإن مذاق العسل أحلى من السكر الأبيض لأنه يحتوي على كميات أعلى من الفركتوز من الجلوكوز ، لذلك بالنسبة للوصفة التي تتطلب أكثر من كوب من السكر ، استبدل كل كوب من السكر بثلثي إلى نصف كوب من العسل.

3. أضف صودا الخبز. العسل أكثر حمضية من السكر ، لذا أضف نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز إلى وصفات كل كوب من العسل لمنع منتجك النهائي من التذوق الحمضي جدًا.

4. تقليل كمية السائل. العسل هو سكر معكوس ، لذا فهو يحتوي على بعض الماء. قد تحتاج إلى تقليل السوائل في الوصفة بمقدار نصف كوب إذا كنت تستخدم أكثر من كوب من العسل في الوصفة.


هذه مستوحاة من اليونانية بسكويت يمكن استخدامها كحلوى أو كوجبة إفطار لذيذة على نار المخيم. ارتقِ بالبسكويت المبرد إلى مستوى جديد تمامًا.

للحصول على وصفة بسكويت البقلاوة بالعسل ، انقر هنا.


لا تستقر في وقت الوجبة الخفيفة - اصنع ألواح البروتين الخاصة بك في المنزل. الفول السوداني وزبدة الفول السوداني هي مصادر جيدة للبروتين غير اللحوم ، ويضيف العسل لمسة من الحلاوة الطبيعية. - المجلس الوطني للعسل

للحصول على وصفة ألواح العسل بايو المضغوطة ، انقر هنا.


أنجيلا كارلوس هي محررة الطهي في The Daily Meal. ابحث عنها على تويتر وقم بتغريدها تضمين التغريدة


14 مصادر خفية للسكريات المضافة

مع أفضل نواياك للحفاظ على هذا البطن مسطحًا ، فأنت تعرف أفضل من اختيار الأطعمة التي حذرك منها طبيب الأسنان. لكن ماذا عن السكريات الخفية؟ هؤلاء هم من يحصلون عليك مباشرة! قد تتفاجأ عندما تكتشف أن بعض اختياراتك اليومية تحتوي على سكر أكثر من دونات ، بدءًا من تتبيلاتك المفضلة وحتى الحليب.

إذا كنت تعتقد أنه لا توجد طريقة تحتوي الأطعمة المفضلة لديك على سكريات مضافة مخفية ، فأنت لست الوحيد. سواء كانت العلامات التجارية تخدعك للاعتقاد بأنها لا تضيف السكر باستخدام أحد الأسماء الرمزية الستين للسكر أو تضيفه إلى طعام لا يحتوي عادةً على الكثير من السكر في البداية ، فإن هذه الأطعمة المروعة تحتوي على المزيد من العناصر الحلوة مما تتوقع.

نستدعي 14 مصدرًا خفيًا للسكر في نظامك الغذائي ، جنبًا إلى جنب مع مقايضات ذكية لمساعدتك على خفض السكر. وأثناء قيامك باختيارات صحية ، جرب أيًا من أفضل 21 طريقة طبخ صحية على الإطلاق.


14 مصادر خداعية للسكريات المضافة

مع أفضل نواياك للحفاظ على هذا البطن مسطحًا ، فأنت تعرف أفضل من اختيار الأطعمة التي حذرك منها طبيب الأسنان. لكن ماذا عن السكريات الخفية؟ هؤلاء هم من يحصلون عليك مباشرة! قد تتفاجأ عندما تكتشف أن بعض اختياراتك اليومية تحتوي على سكر أكثر من دونات ، بدءًا من تتبيلاتك المفضلة وحتى الحليب.

إذا كنت تعتقد أنه لا توجد طريقة تحتوي الأطعمة المفضلة لديك على السكريات المضافة المخفية ، فأنت لست الوحيد. سواء كانت العلامات التجارية تخدعك للاعتقاد بأنها لا تضيف السكر باستخدام واحد من 60 اسمًا رمزيًا للسكر أو تضيفه إلى طعام لا يحتوي عادةً على الكثير من السكر في البداية ، فإن هذه الأطعمة المروعة تحتوي على المزيد من العناصر الحلوة مما تتوقع.

نستدعي 14 مصدرًا خفيًا للسكر في نظامك الغذائي ، جنبًا إلى جنب مع مقايضات ذكية لمساعدتك على خفض السكر. وأثناء قيامك باختيارات صحية ، جرب أيًا من أفضل 21 طريقة طبخ صحية على الإطلاق.


14 مصادر خفية للسكريات المضافة

مع أفضل نواياك للحفاظ على هذا البطن مسطحًا ، فأنت تعرف أفضل من اختيار الأطعمة التي حذرك منها طبيب الأسنان. لكن ماذا عن السكريات الخفية؟ هؤلاء هم من يحصلون عليك مباشرة! قد تتفاجأ عندما تكتشف أن بعض اختياراتك اليومية تحتوي على سكر أكثر من دونات ، بدءًا من تتبيلاتك المفضلة وحتى الحليب.

إذا كنت تعتقد أنه لا توجد طريقة تحتوي الأطعمة المفضلة لديك على السكريات المضافة المخفية ، فأنت لست الوحيد. سواء كانت العلامات التجارية تخدعك للاعتقاد بأنها لا تضيف السكر باستخدام واحد من 60 اسمًا رمزيًا للسكر أو تضيفه إلى طعام لا يحتوي عادةً على الكثير من السكر في البداية ، فإن هذه الأطعمة المروعة تحتوي على المزيد من العناصر الحلوة مما تتوقع.

نستدعي 14 مصدرًا مخادعًا للسكر في نظامك الغذائي ، جنبًا إلى جنب مع مقايضات ذكية لمساعدتك على خفض السكر. وأثناء قيامك باختيارات صحية ، جرب أيًا من أفضل 21 طريقة طبخ صحية على الإطلاق.


14 مصادر خفية للسكريات المضافة

مع أفضل نواياك للحفاظ على هذا البطن مسطحًا ، فأنت تعرف أفضل من اختيار الأطعمة التي حذرك منها طبيب الأسنان. لكن ماذا عن السكريات الخفية؟ هؤلاء هم الذين يحصلون عليك مباشرة! قد تتفاجأ عندما تكتشف أن بعض اختياراتك اليومية تحتوي على سكر أكثر من دونات ، بدءًا من تتبيلاتك المفضلة وحتى الحليب.

إذا كنت تعتقد أنه لا توجد طريقة تحتوي الأطعمة المفضلة لديك على السكريات المضافة المخفية ، فأنت لست الوحيد. سواء كانت العلامات التجارية تخدعك للاعتقاد بأنها لا تضيف السكر باستخدام واحد من 60 اسمًا رمزيًا للسكر أو تضيفه إلى طعام لا يحتوي عادةً على الكثير من السكر في البداية ، فإن هذه الأطعمة المروعة تحتوي على المزيد من العناصر الحلوة مما تتوقع.

نستدعي 14 مصدرًا مخادعًا للسكر في نظامك الغذائي ، جنبًا إلى جنب مع مقايضات ذكية لمساعدتك على خفض السكر. وأثناء قيامك باختيارات صحية ، جرب أيًا من أفضل 21 طريقة طبخ صحية على الإطلاق.


14 مصادر خفية للسكريات المضافة

مع أفضل نواياك للحفاظ على هذا البطن مسطحًا ، فأنت تعرف أفضل من اختيار الأطعمة التي حذرك منها طبيب الأسنان. لكن ماذا عن السكريات الخفية؟ هؤلاء هم من يحصلون عليك مباشرة! قد تتفاجأ عندما تكتشف أن بعض اختياراتك اليومية تحتوي على سكر أكثر من دونات ، بدءًا من تتبيلاتك المفضلة وحتى الحليب.

إذا كنت تعتقد أنه لا توجد طريقة تحتوي الأطعمة المفضلة لديك على السكريات المضافة المخفية ، فأنت لست الوحيد. سواء كانت العلامات التجارية تخدعك للاعتقاد بأنها لا تضيف السكر باستخدام أحد الأسماء الرمزية الستين للسكر أو تضيفه إلى طعام لا يحتوي عادةً على الكثير من السكر في البداية ، فإن هذه الأطعمة المروعة تحتوي على المزيد من العناصر الحلوة مما تتوقع.

نستدعي 14 مصدرًا مخادعًا للسكر في نظامك الغذائي ، جنبًا إلى جنب مع مقايضات ذكية لمساعدتك على خفض السكر. وأثناء قيامك باختيارات صحية ، جرب أيًا من أفضل 21 طريقة طبخ صحية على الإطلاق.


14 مصادر خداعية للسكريات المضافة

مع أفضل نواياك للحفاظ على هذا البطن مسطحًا ، فأنت تعرف أفضل من اختيار الأطعمة التي حذرك منها طبيب الأسنان. لكن ماذا عن السكريات الخفية؟ هؤلاء هم من يحصلون عليك مباشرة! قد تتفاجأ عندما تكتشف أن بعض اختياراتك اليومية تحتوي على سكر أكثر من دونات ، بدءًا من تتبيلاتك المفضلة وحتى الحليب.

إذا كنت تعتقد أنه لا توجد طريقة تحتوي الأطعمة المفضلة لديك على سكريات مضافة مخفية ، فأنت لست الوحيد. سواء كانت العلامات التجارية تخدعك للاعتقاد بأنها لا تضيف السكر باستخدام واحد من 60 اسمًا رمزيًا للسكر أو تضيفه إلى طعام لا يحتوي عادةً على الكثير من السكر في البداية ، فإن هذه الأطعمة المروعة تحتوي على المزيد من العناصر الحلوة مما تتوقع.

نستدعي 14 مصدرًا مخادعًا للسكر في نظامك الغذائي ، جنبًا إلى جنب مع مقايضات ذكية لمساعدتك على خفض السكر. وأثناء قيامك باختيارات صحية ، جرب أيًا من أفضل 21 طريقة طبخ صحية على الإطلاق.


14 مصادر خداعية للسكريات المضافة

مع أفضل نواياك للحفاظ على هذا البطن مسطحًا ، فأنت تعرف أفضل من اختيار الأطعمة التي حذرك منها طبيب الأسنان. لكن ماذا عن السكريات الخفية؟ هؤلاء هم من يحصلون عليك مباشرة! قد تتفاجأ عندما تكتشف أن بعض اختياراتك اليومية تحتوي على سكر أكثر من دونات ، بدءًا من تتبيلاتك المفضلة وحتى الحليب.

إذا كنت تعتقد أنه لا توجد طريقة تحتوي الأطعمة المفضلة لديك على السكريات المضافة المخفية ، فأنت لست الوحيد. سواء كانت العلامات التجارية تخدعك للاعتقاد بأنها لا تضيف السكر باستخدام واحد من 60 اسمًا رمزيًا للسكر أو تضيفه إلى طعام لا يحتوي عادةً على الكثير من السكر في البداية ، فإن هذه الأطعمة المروعة تحتوي على المزيد من العناصر الحلوة مما تتوقع.

نستدعي 14 مصدرًا مخادعًا للسكر في نظامك الغذائي ، جنبًا إلى جنب مع مقايضات ذكية لمساعدتك على خفض السكر. وأثناء قيامك باختيارات صحية ، جرب أيًا من أفضل 21 طريقة طبخ صحية على الإطلاق.


14 مصادر خفية للسكريات المضافة

مع أفضل نواياك للحفاظ على هذا البطن مسطحًا ، فأنت تعرف أفضل من اختيار الأطعمة التي حذرك منها طبيب الأسنان. لكن ماذا عن السكريات الخفية؟ هؤلاء هم الذين يحصلون عليك مباشرة! قد تتفاجأ عندما تكتشف أن بعض اختياراتك اليومية تحتوي على سكر أكثر من دونات ، بدءًا من تتبيلاتك المفضلة وحتى الحليب.

إذا كنت تعتقد أنه لا توجد طريقة تحتوي الأطعمة المفضلة لديك على سكريات مضافة مخفية ، فأنت لست الوحيد. سواء كانت العلامات التجارية تخدعك للاعتقاد بأنها لا تضيف السكر باستخدام واحد من 60 اسمًا رمزيًا للسكر أو تضيفه إلى طعام لا يحتوي عادةً على الكثير من السكر في البداية ، فإن هذه الأطعمة المروعة تحتوي على المزيد من العناصر الحلوة مما تتوقع.

نستدعي 14 مصدرًا خفيًا للسكر في نظامك الغذائي ، جنبًا إلى جنب مع مقايضات ذكية لمساعدتك على خفض السكر. وأثناء قيامك باختيارات صحية ، جرب أيًا من أفضل 21 طريقة طبخ صحية على الإطلاق.


14 مصادر خفية للسكريات المضافة

مع أفضل نواياك للحفاظ على هذا البطن مسطحًا ، فأنت تعرف أفضل من اختيار الأطعمة التي حذرك منها طبيب الأسنان. لكن ماذا عن السكريات الخفية؟ هؤلاء هم من يحصلون عليك مباشرة! قد تتفاجأ عندما تكتشف أن بعض اختياراتك اليومية تحتوي على سكر أكثر من دونات ، بدءًا من تتبيلاتك المفضلة وحتى الحليب.

إذا كنت تعتقد أنه لا توجد طريقة تحتوي الأطعمة المفضلة لديك على سكريات مضافة مخفية ، فأنت لست الوحيد. سواء كانت العلامات التجارية تخدعك للاعتقاد بأنها لا تضيف السكر باستخدام أحد الأسماء الرمزية الستين للسكر أو تضيفه إلى طعام لا يحتوي عادةً على الكثير من السكر في البداية ، فإن هذه الأطعمة المروعة تحتوي على المزيد من العناصر الحلوة مما تتوقع.

نستدعي 14 مصدرًا مخادعًا للسكر في نظامك الغذائي ، جنبًا إلى جنب مع مقايضات ذكية لمساعدتك على خفض السكر. وأثناء قيامك باختيارات صحية ، جرب أيًا من أفضل 21 طريقة طبخ صحية على الإطلاق.


14 مصادر خداعية للسكريات المضافة

مع أفضل نواياك للحفاظ على هذا البطن مسطحًا ، فأنت تعرف أفضل من اختيار الأطعمة التي حذرك منها طبيب الأسنان. لكن ماذا عن السكريات الخفية؟ هؤلاء هم من يحصلون عليك مباشرة! قد تتفاجأ عندما تكتشف أن بعض اختياراتك اليومية تحتوي على سكر أكثر من دونات ، من تتبيلاتك المفضلة إلى الحليب.

إذا كنت تعتقد أنه لا توجد طريقة تحتوي الأطعمة المفضلة لديك على سكريات مضافة مخفية ، فأنت لست الوحيد. سواء كانت العلامات التجارية تخدعك للاعتقاد بأنها لا تضيف السكر باستخدام واحد من 60 اسمًا رمزيًا للسكر أو تضيفه إلى طعام لا يحتوي عادةً على الكثير من السكر في البداية ، فإن هذه الأطعمة المروعة تحتوي على المزيد من العناصر الحلوة مما تتوقع.

نستدعي 14 مصدرًا مخادعًا للسكر في نظامك الغذائي ، جنبًا إلى جنب مع مقايضات ذكية لمساعدتك على خفض السكر. وأثناء قيامك باختيارات صحية ، جرب أيًا من أفضل 21 طريقة طبخ صحية على الإطلاق.


شاهد الفيديو: فوائد العسل للبشرة مع الصيدلانية فيروز عبد السلام (ديسمبر 2021).