وصفات تقليدية

كومبوت الفاكهة السهل

كومبوت الفاكهة السهل

هل تبحث عن حلوى بسيطة؟ لا يصبح الأمر أسهل من كومبوت الفاكهة على آيس كريم الفانيليا. الكومبوت طازج ولذيذ وحلو ، وجاهز في أقل من 15 دقيقة.

يمكنك عمل الكبوت في وقت مبكر وتسخينه أو رميها على الموقد بعد العشاء. قدمه على الآيس كريم للتحلية أو الزبادي أو الخبز المحمص في صباح اليوم التالي أو أي شيء آخر يمكن أن يستخدم بعض نكهة الفواكه. لا يمكنك أن تخطئ حقًا.

ما هو الكومبوت بالضبط؟ الكومبوت عبارة عن صلصة فواكه بسيطة مصنوعة من قطع الفاكهة الطازجة (أو المجمدة) وبعض السكر المطبوخ لفترة وجيزة على الموقد. يمكنك تسمية النتيجة النهائية بصلصة فواكه محشوة أو شراب فواكه مكتنزة. أسميها سحر.

بدلاً من السكر ، أستخدم كمية صغيرة من شراب القيقب أو العسل لصنع كومبوت محلى طبيعيًا. نظرًا لأنه سائل ، يمكنك بسهولة إضافة المزيد حسب الرغبة بعد الطهي إذا لم يكن الكبوت الخاص بك حلوًا بدرجة كافية.

الكمبوت ليس سميكًا مثل المربى أو الجيلي ، ومن المفترض أن يتم استهلاكه قريبًا نسبيًا بعد صنعه (سيحتفظ به لمدة تصل إلى أسبوعين في الثلاجة). لم يتم تصميمه ليتم تعليبه أو حفظه للأشهر أو السنوات القادمة. من السهل جدًا إعداد Compote بحيث يمكنك تجميع دفعة في أي لحظة!

خيارات الفاكهة كومبوت

لقد استخدمت بعضًا من المفضلة في هذه الصور (لقد صنعت مجموعات منفصلة من الفراولة والتوت الأزرق والخوخ كومبوت). فيما يلي قائمة أكثر شمولاً بالفاكهة التي يمكنك استخدامها لصنع الكومبوت:

  • فراولة
  • خوخ
  • توت
  • توت العليق
  • التوت الأسود (ضع في اعتبارك أنه سيكون هناك بذور في المنتج النهائي)
  • الكرز
  • إجاص
  • التفاح (عصير التفاح تقنيًا)
  • التوت البري (ها هي وصفة صلصة التوت البري الخاصة بي)
  • أو أي مزيج مما سبق ، مثل مزيج التوت المجمد

هل يمكنني صنع كومبوت بالفواكه المجمدة؟

نعم تستطيع! تعد الفاكهة المجمدة خيارًا رائعًا للكومبوت لأنها لا تحتاج إلى أي تحضير مسبق (مثل التقشير أو التقطيع إلى شرائح) وتكوِّن بشكل طبيعي قوامًا ناعمًا ومربى مع ارتفاع درجة حرارتها.

لا داعي لإذابة الفاكهة المجمدة قبل إضافتها إلى القدر. سيستغرق المزيج بضع دقائق إضافية ليغلي ، لكن المنتج النهائي يجب أن يكون بنفس الجودة.

يستخدم للكومبوت

يمكنك التفكير في كومبوت مثل المربى أو الجيلي (لكن أفضل). قدمها أكثر:

  • بوظة
  • زبادي أو كريمة مخفوقة
  • توست بزبدة اللوز أو الجبن
  • الفطائر
  • بسكويتات الوفل
  • خبز فرنسي محمص
  • كيك
  • تشيز كيك
  • بودنغ (بما في ذلك بودنغ الشيا)
  • دقيق الشوفان (بما في ذلك دقيق الشوفان الصلب وشوفان الليل)
  • الجبن والبسكويت أو الكروستيني (مثالي للقاءات المرتجلة)

في كتاب الطبخ الخاص بي ، صنعت مثلجات مع كومبوت الفراولة البلسمي وآيس كريم الفانيليا والمكسرات المفرومة. كيف تحب أن تخدمها؟

أفكار نكهة إضافية اختيارية تمامًا

كومبوت الفاكهة جيد جدًا في أبسط أشكاله حقًا. إذا كنت ترغب في إضافة بعض التعقيد الإضافي ، فجرّب أيًا مما يلي. تصبح القائمة أكثر جنونًا قليلاً مع استمرارها.

  • قشر الليمون أو قشر البرتقال (تضاف 1/4 ملعقة صغيرة قبل الطهي)
  • قرفة مطحونة أو زنجبيل (تضاف ربع ملعقة صغيرة قبل الطهي)
  • مستخلص الفانيليا (تضاف 1/2 ملعقة صغيرة بعد الطهي)
  • خل بلسمي (1 إلى 2 ملاعق صغيرة تضاف بعد الطهي)
  • عصير ليمون أو عصير برتقال (1 إلى 2 ملاعق كبيرة تضاف بعد الطهي)
  • النعناع الطازج أو أوراق الريحان (تضاف بعد الطهي)
  • فلفل أسود مطحون طازجًا (حسب الرغبة ، يُضاف بعد الطهي)

واسمحوا لي أن أعرف كيف تحب هذا الكومبوت وكيف تستخدمه في التعليقات! أنا دائمًا متشوق جدًا لسماع كيفية ظهور وصفاتي لك.

إذا كنت ترغب في المزيد من الحلويات البسيطة والفاكهة ، فلا تفوّت تورتة الزبادي التي لا تُخبز على طريقة علي ، وكعكة اللوز الخالية من الغلوتين مع التوت في الأعلى ، أو التوت المقرمش أو الخوخ الكريمي ومثلجات العسل.

كومبوت الفاكهة السهل

  • مؤلف:
  • وقت التحضير: 5 دقائق
  • وقت الطهي: 10 دقائق
  • الوقت الإجمالي: 15 دقيقة
  • المحصول: 2 كوب 1x
  • التصنيف: الحلوى والصلصة
  • الطريقة: موقد طهي
  • المطبخ: كلاسيكي

تعلم كيفية صنع كومبوت الفاكهة بهذه الوصفة السهلة! يمكنك عمل كومبوت بالفواكه الطازجة أو المجمدة. إنه لذيذ على الآيس كريم واللبن والخبز المحمص والفطائر والفطائر وأكثر! الوصفة تنتج حوالي 2 كوب كومبوت.

مقياس

مكونات

  • 1 رطل (16 أونصة) فواكه طازجة أو مجمدة (للصور ، استخدمت الفراولة الطازجة والخوخ والتوت المجمد)
  • 2 ملاعق كبيرة عسل أو شراب القيقب
  • اندفاعة من الملح
  • انظر أفكار النكهة الاختيارية الواردة أعلاه الوصفة

تعليمات

  1. لتحضير الفاكهة: إذا كنت تستخدم الفراولة الطازجة أو الخوخ ، قم بتقطيعها إلى شرائح رفيعة. إذا كنت تستخدم حباتًا صغيرة مثل التوت الأزرق أو توت العليق ، فيمكنك استخدامها كاملة. إذا كنت تستخدم فاكهة مجمدة ، فلا داعي لتذويبها أو تقطيعها قبل استخدامها.
  2. في قدر متوسط ​​الحجم ، اخلطي الفاكهة التي تختارينها والمحليات المفضلة ورش الملح. يُغلى المزيج على نار متوسطة إلى عالية مع التحريك من حين لآخر. سيستغرق ذلك حوالي 5 دقائق للفاكهة الطازجة أو 10 دقائق للفواكه المجمدة.
  3. بمجرد الغليان ، خففي الحرارة إلى متوسطة. إذا كنت تستخدم فاكهة مكتنزة أو تفضل قوامًا أكثر نعومة ، فهرس الفاكهة باستخدام هراسة البطاطس أو شوكة التقديم حتى تصل إلى القوام المطلوب. استمر في الغلي مع التحريك كثيرًا ، حتى يتكاثف الكومبوت إلى حوالي نصف حجمه الأصلي ، حوالي 5 دقائق.
  4. أزل الكبوت من الحرارة. أنا راضٍ بشكل عام عن الكبوت الخاص بي في هذه المرحلة ، ولكن إذا لم يكن الكبوت حلوًا بما يكفي حسب رغبتك ، فيمكنك تقليب المزيد من التحلية حسب الرغبة. إذا كنت ترغب في أن تكون أكثر سلاسة ، اهرسها أكثر.
  5. دع الكبوت يبرد لبضع دقائق قبل التقديم. اترك الكمبوت المتبقي ليبرد تمامًا قبل تغطيته وتبريده لمدة تصل إلى 10 أيام.

ملاحظات

اجعلها نباتية: استخدم شراب القيقب بدلاً من العسل ، وقدمه مع مرافقات نباتية.

▸ معلومات التغذية

المعلومات المعروضة عبارة عن تقدير تم توفيره بواسطة حاسبة التغذية عبر الإنترنت. لا ينبغي اعتباره بديلاً عن نصيحة خبير التغذية.


شاهد الفيديو: طريقة عمل كمبوت الفراولة و كمبوت الفواكه عموما. سهل و مفيد أوعي يفوتك (ديسمبر 2021).