وصفات جديدة

جرانولا بالبرتقال واللوز

جرانولا بالبرتقال واللوز

من بين جميع وصفات الجرانولا في هذه المدونة ، قد تكون هذه الجرانولا المليئة بالبرتقال هي المفضلة الجديدة لدي. صحيح ، أنا على ركلة برتقالية الآن (لا تفوّت هذه السلطة من الأورزو وهذه السلطة الخضراء).

مزيج من نكهة البرتقال الطازج والعسل والقرفة واللوز المحمص والفانيليا والزبيب الذهبي لا يمكن إنكاره. إنه يذكرني بالنكهات التي واجهتها في رحلتي الاحتفالية بعد كتاب الطبخ إلى المغرب هذا الربيع.

في المرحلة المنفردة من رحلتي ، أتذكر توزيع الهلام البرتقالي محلي الصنع عبر المعجنات في الرياض الرائع حيث كنت أقيم ، وشعرت بالدلال والوحدة. كانت المشاهد والروائح أجمل من أن أحتفظ بها لنفسي.

سيكون هذا الجرانولا مشروعًا ممتعًا وبسيطًا في عطلة نهاية الأسبوع تصنعه مع أحبائك. سيكون أيضًا هدية لذيذة لأصدقائك أو عائلتك أو جيرانك الجدد. استمتع بها كوجبة خفيفة ، أو أضف الحليب أو الزبادي لوجبة فطور صحية.

بينما نتحدث عن الجرانولا ، لدي نصيحة لك. لا تفرط في خبز الجرانولا! ستظل الجرانولا المخبوزة بشكل صحيح طرية قليلًا عند لمسها مباشرة من الفرن ، لكنها ستستمر في التقليب عندما تبرد. إذا انتظرت حتى تصبح الجرانولا داكنة ومقرمشة قبل إخراجها ، فستجف الجرانولا وتذوق طعمها أكثر من أي شيء آخر. ستفقد النكهات الدقيقة للتوابل والمكسرات والعسل أو شراب القيقب.

معظم جرانولاي الأخرى محلاة بشكل طبيعي بالعسل أو شراب القيقب. يتضمن هذا المُحلي الطبيعي المعتاد ، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من السكر العادي. فكر في السكر على أنه ورق صنفرة ، إذا صح التعبير - ستفرك قشر البرتقال في السكر لاستخراج نكهة البرتقال القصوى. بعد ذلك ، ستقلب مزيج نكهة البرتقال والسكر في المكونات الأخرى للحصول على جرانولا بنكهة البرتقال الرائعة.

إذا كنت تخلط فقط نكهة البرتقال مع المكونات الأخرى دون خلطها أولاً مع السكر ، فستحتاج إلى كثيرا المزيد من نكهة البرتقال وسوف ينتهي بك الأمر مع الكثير من البرتقال الأصلع! جرب هذه الحيلة مع المخبوزات الحمضية الأخرى وستحصل على نكهة أكثر.

جرانولا بالبرتقال واللوز

  • مؤلف:
  • وقت التحضير: 10 دقائق
  • وقت الطهي: 20 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 30 دقيقة
  • المحصول: 8 أكواب 1x
  • التصنيف: الإفطار
  • الطريقة: خبز
  • المطبخ: متوسطي

هذه الجرانولا محلية الصنع مملوءة بنكهات البرتقال والعسل الرائعة. كما أنها تحتوي على اللوز المحمص والقرفة والفانيليا والشوفان القديم! وصفة الجرانولا هذه تقدم وجبة فطور رائعة أو وجبة خفيفة. الوصفة تنتج حوالي 8 أكواب.

مقياس

مكونات

  • 2 ملاعق صغيرة من قشر البرتقال (من حوالي 1 برتقال ، ويفضل أن يكون عضويًا)
  • 2 ملاعق كبيرة سكر
  • 4 أكواب شوفان ملفوف على الطريقة القديمة
  • 1 كوب لوز خام
  • 1 ملعقة صغيرة ملح البحر الناعم (إذا كنت تستخدم ملح الطعام القياسي ، قلل إلى نصف ملعقة صغيرة)
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • نصف كوب زيت زيتون أو زيت جوز هند مذاب
  • نصف كوب عسل أو شراب القيقب
  • 1 ملعقة كبيرة فانيليا
  • نصف كوب زبيب ويفضل أن يكون ذهبي

تعليمات

  1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت وضعي ورقة خبز كبيرة ذات حواف بورق زبدة.
  2. في وعاء صغير ، اخلطي قشر البرتقال مع السكر. استخدم أصابعك لفرك نكهة السكر في السكر حتى يتحول إلى برتقالي فاتح ورائحة شديدة. ستضمن هذه الخطوة نقع الجرانولا بنكهة البرتقال.
  3. في وعاء كبير ، اخلطي الشوفان واللوز والملح والقرفة وسكر البرتقال. يقلب حتى يتجانس. يُسكب زيت الزيتون والعسل والفانيليا ويُخلط جيدًا.
  4. اسكب الجرانولا على صينية الخبز المعدة. انشر الجرانولا في طبقة متساوية. اخبزي لمدة 19 إلى 23 دقيقة مع التحريك حتى المنتصف حتى يتحول لون الجرانولا إلى اللون الذهبي قليلاً. سوف تنبت الجرانولا عندما تبرد.
  5. دع الجرانولا يبرد قبل التقليب في الزبيب وكسر الجرانولا إلى قطع حسب الضرورة. قم بتخزين الجرانولا في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوع إلى أسبوعين ، أو احتفظ بها في الفريزر لفترة أطول.

ملاحظات

وصفة مقتبسة من جرانولا العسل واللوز والتوت البري البرتقالي.

اجعلها خالية من الغلوتين: استخدم الشوفان المعتمد الخالي من الغلوتين.

اجعلها نباتية: استبدل شراب القيقب بالعسل.

اجعلها خالية من الجوز: استبدل البيبيتاس باللوز.

قم بتغييره: يمكنك استخدام الفواكه المجففة الأخرى (المقطعة إذا كانت كبيرة) للزبيب. سيكون المشمش المجفف أو الكرز لطيفًا حقًا هنا. يمكنك أيضًا تغيير المكسرات ؛ البقان كبيرة.

المعدات الموصى بها: Microplane هي الأداة المثالية لإزالة النكهة من الحمضيات ، وستحصل على نتائج الخبز الأكثر موثوقية في وعاء نصف ورقة مناسب. (هذه روابط تابعة.)

▸ معلومات التغذية

المعلومات المعروضة عبارة عن تقدير تم توفيره بواسطة حاسبة التغذية عبر الإنترنت. لا ينبغي اعتباره بديلاً عن نصيحة خبير التغذية.


شاهد الفيديو: قنبله الشبع والنشاط والطاقهجرانولا #نباتي لكل انواع #الدايت #لوكارب #كيتو (كانون الثاني 2022).