وصفات تقليدية

فشار على الموقد مع مسحوق الفلفل الحار والشوكولاتة الداكنة

فشار على الموقد مع مسحوق الفلفل الحار والشوكولاتة الداكنة

اعتدت أن أتذمر من كلمة "منزلي". بالنسبة لي ، كان المصطلح يعني ربة منزل مطيعة كان هدفها في الحياة إرضاء أفراد عائلتها والحفاظ على النظام في المنزل. بدا الأمر تنازليًا. ومع ذلك ، منذ تطوير اهتمامي بالطهي ، غيرت رأيي بشأن الكلمة. أن تكون قادرًا على إطعام نفسي (والآخرين) جيدًا هو أمر مُمكّن ، ولا حرج في الاستمتاع بالوقت في المنزل.

علاوة على ذلك ، بينما أعيش كامرأة عزباء ، فإن تعلم كيفية طهي ما أحب تناوله دون أي أذواق أخرى لاستيعابها هو تحد مرحب به. أنا آكل ما أريد عندما أريد! إن الجلوس للاستمتاع بطبق من الطعام الذي صنعته لنفسي يعد انتصارًا ثلاث مرات يوميًا.

اتضح أن الفشار على الموقد هو ما أحب كثيرًا أن أخدمه بنفسي. أنا أحبه لأنني أستطيع أن أصنع الكثير أو القليل كما أريد. إنها وجبة خفيفة صحية من الحبوب الكاملة لا يكلف صنعها سوى بنسات قليلة. بمجرد ظهورها ، يتم استهلاكها إلى حد كبير على الفور ، لذلك لا داعي للقلق بشأن طعامي المفضل المقرمش والمملح من الوجبات الخفيفة. دائمًا ما يكون الفشار الطازج على بعد دقائق ، وأحب أن أعرف أنه يمكنني دائمًا الظهور ببعض خلال الترفيه المرتجل.

لطالما كان والداي يصنعان الفشار على الموقد وعلماني كيف كان ذلك مبكرًا ، لذلك أنا أعتبر نفسي متذوقًا للفشار من نوع ما. حقيقة ممتعة: كدت أحرق منزلي أثناء صنع الفشار على الموقد في سن العاشرة (الدرس المستفاد: لا تترك الزيت الساخن على الموقد دون رقابة!). لطالما فضلت الفشار على الموقد على تلك الدهنية والميكروويف والمحملة بالمكونات الصناعية رجس - مقت شديد، عمل بغيض الذي يطلق على نفسه الفشار. على محمل الجد ، المواد الكيميائية بنكهة الزبدة المزيفة في الفشار الميكروويف شديدة السمية لدرجة أن عمال المصنع طوروا "رئة الفشار".

الفشار على الموقد هو وجبة خفيفة سهلة وصحية وسريعة ولذيذة لدرجة أنني أريد أن يعرف الجميع كيف يصنعونها في المنزل. أود أن أعطي مارك بيتمان خمسة أشياء عالية لاختيار الفشار كالوصفة الأولى في كتاب طبخ الطعام، ولم أتمكن من تفويت الفرصة لتشجيع زملائي الأعضاء على تجربتها. ستجد وصفته أدناه ، لكنني لا أقيس المكونات مطلقًا ؛ ما عليك سوى إضافة ما يكفي من الزيت لتغطية قاع المقلاة وإلقاءها في حفنة صغيرة أو اثنتين من الحبوب ، حسب حجم المقلاة. أتمنى أن تجربها!

فشار على الموقد مع مسحوق الفلفل الحار والشوكولاتة الداكنة

  • مؤلف:
  • وقت التحضير: 1 دقيقة
  • وقت الطهي: 9 دقائق
  • الوقت الإجمالي: 10 دقائق
  • المحصول: 4 إلى 8 حصص 1x
  • التصنيف: سناك

زين الفشار بالشوكولاتة الداكنة ومسحوق الفلفل الحار! إنها وجبة خفيفة سهلة ولذيذة وحلوة ولذيذة. الوصفة تكفي من 4 إلى 8.

مقياس

مكونات

  • 2 إلى 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي (أفضل استخدام زيت جوز الهند أو زيت الزيتون)
  • 1⁄2 كوب ذرة فشار
  • 2 إلى 4 ملاعق كبيرة زبدة أو زيت زيتون ، اختياري
  • 2 ملاعق كبيرة شوكولاتة داكنة مفرومة
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار حسب الرغبة
  • ملح للتذوق

تعليمات

  1. ضعي الزيت النباتي في مقلاة عميقة كبيرة بغطاء. ارفعي النار على درجة حرارة متوسطة ، أضيفي حبتين ذرة وغطيهما.
  2. بمجرد أن تنفجر الحبوب ، أزل الغطاء واسكب حبات الفشار المتبقية. غطي الوعاء ورجيه مع الاستمرار بالغطاء. في هذه المرحلة ، أحب إخراج القدر من الحرارة وتركه لمدة دقيقة قبل المتابعة.
  3. يُطهى على نار متوسطة مع رج القدر من حين لآخر حتى يتوقف صوت الفرقعة بعد حوالي 5 دقائق. بناءً على الصوت ، ارفع القدر عن النار في نفس الوقت تقريبًا الذي تخرج فيه كيس الفشار من الميكروويف. في هذه الأثناء ، إذا كنت تستخدمه ، أذيبي الزبدة أو سخني زيت الزيتون برفق.
  4. اسكب الفشار بسرعة في وعاء كبير ؛ نرش الشوكولاتة المقطعة على الفور. يرش مسحوق الفلفل الحار والملح ، ثم يقلب الفشار. يتبل بالمزيد من الملح حسب الرغبة. قدميها على الفور.

ملاحظات

وصفة مقتبسة من كتاب طبخ الطعام.
اجعلها نباتية: استخدم زيت الزيتون بدلاً من الزبدة ، وقم بتقطيع الشوكولاتة الخالية من الألبان المفضلة لديك لإضافتها إلى الفشار بدلاً من ذلك.
نصائح للتحضير: أنا بصراحة لا أقيس المكونات عندما أصنع الفشار. أنا فقط أسكب كمية كافية من الزيت لتغطية المقلاة ، وأترك ​​حبتين تبرزان ، ثم أسكب حفنة صغيرة من الحبوب. إذا كنت جديدًا في صنع الفشار على الموقد ، فقد ترغب في تجربة وصفة مارك على النحو الوارد حتى تتمكن من الشعور بها.

▸ معلومات التغذية

المعلومات المعروضة عبارة عن تقدير تم توفيره بواسطة حاسبة التغذية عبر الإنترنت. لا ينبغي اعتباره بديلاً عن نصيحة خبير التغذية.


شاهد الفيديو: ساعة صباح. فوائد الفلفل الحار وأضراره (شهر نوفمبر 2021).