وصفات جديدة

سلطة الرمان والكمثرى الخضراء مع صلصة الزنجبيل

سلطة الرمان والكمثرى الخضراء مع صلصة الزنجبيل

لا أستطيع أن أرفع عيني عن هذه السلطة! جاء هذا المفهوم إليّ عندما كنت أرتجل سلطة خضراء كبيرة في Friendsgiving هذا العام. غالبًا ما يتم التغاضي عن السلطات في الأعياد ، لذلك شرعت في تقديم عرض احتفالي باللونين الأحمر والأخضر.

كنت أعلم أنني أردت دمج الرمان الأحمر الياقوتي والكمثرى الطازجة ، لأن كلاهما لذيذ جدًا في هذا الوقت من العام. أضفت تفاح Honeycrisp وجبن الماعز والجوز البقان لمقياس جيد.

لجعل طعم الصلصة احتفاليًا وتقطيع حلاوة الفاكهة ، أضفت الزنجبيل الطازج إلى خل التفاح الأساسي. صدقوني ، هذه السلطة مذاقها جيد مثل مظهرها.

قد تبدو هذه السلطة فاخرة ، ولكن من السهل وضعها معًا. سترغب في إيلاء مزيد من الاهتمام لكيفية تحضيرك للمكونات ، لذلك كتبت بعض النصائح أدناه. إذا كنت ترغب في الحصول على بعض الخضر لتتمكن من قضاء العطلات ، أو تعمل بالفعل على قائمة عطلتك ، فهذه السلطة تناسبك!

نصائح لتحضير السلطة

التفاح والكمثرى: اقطع نحو 1/2 straight من القلب. كرر على الجوانب الثلاثة المتبقية ، وتجاهل القلب. مع استلقاء الجوانب المسطحة على لوح التقطيع ، قم بتقطيعها إلى شرائح رفيعة جدًا ، مع الحفاظ على القطع معًا بأفضل طريقة ممكنة. بعد ذلك ، قم بتقسيم الشرائح إلى أقسام وضعها حول السلطة كما هو موضح.

رمان: هناك مجموعة من الطرق المختلفة لإزالة الشوائب من ثمرة الرمان ، لكنني عادةً ما أقوم بذلك على هذا النحو.

جبن الماعز: يمكنك تقطيع جبن الماعز البارد بسهولة باستخدام شوكة في وعاء. ستحتاج إلى نصف قطعة قياسية من جبن الماعز لهذه الوصفة.

البقان: تقدم المكسرات المحمصة حديثًا أطنانًا من النكهة ، ولهذا أوصي بشراء المكسرات النيئة وتحميصها حسب الحاجة. إنها خطوة بسيطة تحدث فرقًا كبيرًا ، وستظل مكسراتك طازجة لفترة أطول بهذه الطريقة.

الصلصة: ببساطة خفقت كل ذلك معًا! يمكنك تحضير التتبيلة قبل يوم أو يومين ، إذا أردت.

ليخدم: تصنع هذه السلطة حقًا بيانًا عندما تنتشر عبر طبق تقديم كبير مثل طبق (الرابط التابع). عادةً ما أوصي بإلقاء السلطة قبل التقديم ، ولكن هذا أجمل إذا قمت ببساطة برش التتبيلة برفق في كل مكان وترك الضيوف يأخذون حصصهم من هناك.

واسمحوا لي أن أعرف كيف تظهر لك هذه السلطة في التعليقات! آمل أن يظهر على طاولة عطلتك ، إن لم يكن عاجلاً.

هل تتوق إلى المزيد من سلطات الطقس البارد؟ إليك بعضا من المفضلة إلي:

  • سلطة الجرجير والأرز البري مع صوص الليمون الحامض
  • براعم بروكسل المبشورة وسلطة الجرجير مع صلصة صن شاين
  • سلطة الجزر المحمص و الخام مع الأفوكادو
  • سلطة الكيل اليونانية مع صلصة الطحينة الكريمية
  • سلطة البرتقال والجرجير

سلطة الرمان والكمثرى الخضراء مع صلصة الزنجبيل

  • مؤلف:
  • وقت التحضير: 25 دقيقة
  • وقت الطهي: 5 دقائق
  • الوقت الإجمالي: 30 دقيقة
  • المحصول: 6 سلطات جانبية 1x
  • التصنيف: سلطة
  • الطريقة: باليد
  • المطبخ: أمريكي

وصفة السلطة الخضراء الرائعة هذه مليئة بالرمان الطازج ، وكمثرى بارتليت وتفاح هوني كريسب! ستضفي هذه السلطة إشراقة على طاولة عطلتك ، وتضفي الحيوية على عشاء ليلي عادي. تنتج الوصفة 4 إلى 6 سلطات جانبية.

مقياس

مكونات

سلطة

  • نصف كوب جوز البقان الخام (أنصاف أو قطع)
  • 5 أونصات جرجير صغير
  • 2 أوقية (حوالي نصف كوب) جبن ماعز أو فيتا مفتتة
  • 1 حبة كمثرى بارتليت كبيرة ناضجة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 1 هوني كريسب أو تفاح غالا ، مقطع إلى شرائح رفيعة
  • أريل من 1 رمان

صلصة الزنجبيل

  • نصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 ملعقة كبيرة خل التفاح حسب الرغبة
  • 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
  • 1 ملعقة كبيرة شراب القيقب أو العسل
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور ناعماً
  • ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم
  • حوالي 10 لفات من الفلفل الأسود المطحون حديثًا

تعليمات

  1. لتحميص جوز البقان ، ضعه في مقلاة على نار متوسطة. توست مع التحريك كثيرًا ، حتى تفوح رائحتها وتبدأ في التحول إلى اللون الذهبي على الأطراف ، حوالي 4 إلى 5 دقائق. أخرجي الجوز من على النار وقطعيه تقريبًا (لا داعي للفرم إذا بدأت بقطع البقان). اجلس جانبا.
  2. رتبي الجرجير في طبق كبير (أو وعاء ، لكن السلطة تبدو أجمل على طبق). نرش البقان المفروم وجبن الماعز المفتت فوق الجرجير. قم بتوزيع شرائح الكمثرى والتفاح وترتيبها عبر السلطة في أقسام (انظر الصور). رشي عليها الرمان الطازج.
  3. لتحضير الصلصة ، تُمزج جميع المكونات وتُخفق حتى تمتزج. تذوقه ، وإذا لم يكن رشيقًا بدرجة كافية ، أضف ملعقة صغيرة أخرى من الخل.
  4. انتظر لبس السلطة حتى تصبح جاهزًا للتقديم (سوف تذبل الصلصة الخضر بمرور الوقت). عندما تكون جاهزًا ، قم برش صلصة الزنجبيل برفق على السلطة (قد لا تحتاجها كلها). تخدم على وجه السرعة.

ملاحظات

تتبيلة مقتبسة من صلصة سلطة الذهب السائل في كتاب الطبخ الخاص بي ، Love Real Food.

اجعلها خالية من منتجات الألبان / نباتية: ببساطة تجاهل جبن الماعز. أيها النباتيون ، تأكدوا من استخدام شراب القيقب بدلاً من العسل.

اجعلها خالية من الجوز: استبدل ببيتاس (بذور اليقطين الخضراء) البقان.

استعد مسبقًا: يمكنك تحضير صلصة السلطة وترتيب الجرجير والجوز وجبن الماعز والرمان قبل يوم واحد. يغطى ويبرد في الثلاجة. قطّع التفاح والكمثرى إلى شرائح ورتبهما قبل التقديم مباشرة ، حيث يتحولان إلى اللون البني بمرور الوقت.

اقتراحات التخزين: من الأفضل تقديم هذه السلطة على الفور. إذا كنت تعلم أنه سيكون لديك بقايا طعام ، فقم بتزيين الوجبات الفردية حسب الحاجة وتخزين السلطة والتتبيلة بشكل منفصل. تبقى الضمادة المتبقية جيدة في الثلاجة لمدة أسبوع.

▸ معلومات التغذية

المعلومات المعروضة عبارة عن تقدير تم توفيره بواسطة حاسبة التغذية عبر الإنترنت. لا ينبغي اعتباره بديلاً عن نصيحة خبير التغذية.


شاهد الفيديو: بافروا الشوكولاتة البيضاء مع كيك البندق - الكمثرى مع كارميل الكنافة. زي السكر حلقة كاملة (كانون الثاني 2022).