وصفات جديدة

كالي بيكان بيستو

كالي بيكان بيستو

هل يكافح أي شخص آخر للعودة إلى القطار الصحي بعد عيد الشكر؟ أنا عالق في القطار الفطيرة بنفسي. جسدي يريد الخضر ولكن عقلي يريد المزيد من الفطيرة.

الجو بارد جدًا بالخارج لدرجة أن السلطات لا تحمل جاذبيتها المعتادة ، لذا تناولت بعض صلصة الكالي بيستو بدلاً من ذلك. هذه الوصفة سهلة التحضير في معالج الطعام الخاص بك وهي جاهزة في حوالي خمس دقائق.

على عكس البيستو التقليدي ، الذي يُصنع عادةً من الريحان الطازج وحبوب الصنوبر ، فإن هذه الوصفة تستدعي الكرنب والجوز. أحب استخدام البقان مع اللفت لأن حلاوتها الخفيفة تساعد على موازنة مرارة اللفت. هل تعرف ما الذي يساعد أيضًا في موازنة اللفت؟ ملح وبعض الحرارة. من الأفضل تقديم هذا البيستو على شيء دافئ.

وصفة الكالي بيستو هذه طريقة لذيذة لتعبئة بعض الخضروات هذا الشتاء ، وهي الاستخدام الأمثل لمجموعة الكرنب العشوائية في ثلاجتك. يمكنك استخدام البيستو لأكثر من مجرد معكرونة. لقد قدمت بعض الاستخدامات الإضافية أدناه!

يستخدم ل Kale Pesto

إليك بعض الأفكار فقط:

  • قلبيها مع المعكرونة الدافئة أو السباغيتي الاسكواش
  • أو جنوكتشي بالجزر المحمص (كما هو موضح أدناه)
  • استخدمه كصلصة بيتزا (مثل هذا)
  • انشرها داخل شطيرة الجبن المشوي (أو أي شطيرة)
  • اهرسيها مع الأفوكادو ووزعيها على الخبز المحمص (مثل هذا)
  • ضعها على البيض المخفوق أو عجة البيض

واسمحوا لي أن أعرف كيف تحب هذا البيستو اللفت في التعليقات! إنها جريئة ، لكني أحبها حقًا وأتمنى أن تفعلها أيضًا. يحب ملف تعريف الارتباط أكل بقايا اللفت.

على ركلة بيستو؟ تحقق من هذه الوصفات الممتعة التي تتميز بالبيستو!

وصفة كالي البقان بيستو

  • مؤلف:
  • وقت التحضير: 10 دقائق
  • وقت الطهي: 0 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 10 دقائق
  • المحصول: 1 كوب
  • التصنيف: صلصة
  • الطريقة: محضر الطعام
  • المطبخ: إيطالي

كرنب إضافي؟ جعل هذه وصفة سهلة كالي بيستو! إنها طريقة لذيذة للغاية لتناول الخضر. استخدمه مثل بيستو الريحان العادي - على المعكرونة والبيتزا والمزيد! تنتج الوصفة حوالي 1 كوب.

مكونات

  • 3 أكواب كرنب معبأ (حوالي حزمة صغيرة واحدة) ، ويفضل أن يكون من النوع التوسكاني / اللاسيناتو ، مع إزالة الضلوع السميكة

  • نصف كوب جوز البقان الخام

  • 1 إلى 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون حسب الرغبة

  • 1 فص ثوم متوسط ​​إلى كبير

  • ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم

  • نصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز

  • ربع كوب جبن بارميزان مبشور

تعليمات

  1. في محضر الطعام ، اخلطي اللفت والجوز وعصير الليمون والثوم والملح. قم بتشغيل محضر الطعام واخلط حتى يتفكك اللفت والجوز إلى قطع صغيرة.
  2. أثناء تشغيل الجهاز ، قم برش الزيت. اخفق حتى تصل البيستو إلى القوام المرغوب ، وتوقف لكشط الجوانب حسب الضرورة. ثم نضيف الجبن ونخفق جيداً حتى يمتزجا.
  3. تذوق وأضف المزيد من عصير الليمون للتزين (حتى 1 ملعقة كبيرة) ، أو الملح ، من أجل النكهة الشاملة ولقطع مرارة اللفت (حتى نصف ملعقة صغيرة). استخدم حسب الرغبة.
  4. تُحفظ بقايا البيستو جيدًا في الثلاجة ، ومغطاة ، لمدة تصل إلى 10 أيام. أو قم بتجميده لمدة تصل إلى 6 أشهر. (أحب تجميد البيستو في صواني مكعبات الثلج. بمجرد تجميدها ، اخرج المكعبات وخزنها في كيس آمن للتجميد.)

ملاحظات

وصفة مقتبسة من بيستو الريحان الكلاسيكي و superfoods kale pesto.

اجعلها خالية من منتجات الألبان / نباتية: تجاهل البارميزان. استبدلي 1 إلى 3 ملاعق كبيرة من الخميرة الغذائية حسب الرغبة أو رشي بسخاء طبقك النهائي بجبن البارميزان النباتي.

اجعلها خالية من الجوز: استبدل البقان ببذور القنب أو ببيتاس (بذور اليقطين الخضراء).

كيفية تقليب البيستو مع المعكرونة: قبل تصفية المعكرونة ، ضع كوب قياس سائل في الحوض. بعد ذلك ، صب حوالي 1 كوب من ماء طهي المعكرونة في كوب القياس قبل أن تصفي بقية الماء. ماء طهي المعكرونة من الذهب الخالص - فهو يحتوي على النشويات التي تكوّن مستحلبًا كريميًا وتساعد على ربط الصلصة بالمعكرونة. بعيدًا عن النار ، ارم المعكرونة والبيستو والبقع الصغيرة من ماء طهي المعكرونة معًا حتى تشعر بالرضا عن الاتساق (لقد استخدمت ما يقرب من نصف كوب من ماء طهي المعكرونة المحجوزة مع ¾ كوب بيستو و رطل من السباغيتي).

▸ معلومات التغذية

المعلومات المعروضة عبارة عن تقدير تم توفيره بواسطة حاسبة التغذية عبر الإنترنت. لا ينبغي اعتباره بديلاً عن نصيحة خبير التغذية.


شاهد الفيديو: طريقة عمل صلصة البيستو الايطالية. Pesto Sauce F4 (كانون الثاني 2022).