وصفات تقليدية

أكواب تشيز كيك اليقطين سهلة

أكواب تشيز كيك اليقطين سهلة

نحن نقدم لك وصفة حلوى عيد الشكر في آخر لحظة! خطرت لي الفكرة عندما شعرت بالغضب من محاولة فاشلة أخرى لصنع فطيرة اليقطين المحلاة بالقيقب. فتحت الثلاجة وتجسست بعض بقايا بوريه اليقطين بجوار كتلة من الجبن الكريمي.

ها نحن ذا ، مع الحلوى التي لا تُخبز والتي طعمها مثل فطيرة اليقطين وكعكة الجبن لديها طفل. إنها تعمل لأننا نقدمها في أكواب فردية ، لذلك لا يتعين عليها الاحتفاظ بشكلها القابل للتقطيع.

تتميز علاجات اليقطين هذه بمزيج يشبه الموس من هريس اليقطين والزبادي اليوناني وتوابل اليقطين. نحن نزين قاعدة اليقطين بمزيج كريمي منعش من الجبن الكريمي واللبن الزبادي اليوناني. يتم تحلية كل طبقة بشكل طبيعي بشراب القيقب.

سيتكاثف كلا الخليطين إذا كان لديك وقت لتبريدهما لمدة ساعة أو أكثر في الثلاجة. ضع على أكوابك مزيجًا بسيطًا من البقان المحمص وفتات غراهام ، وستكون جاهزًا للانطلاق.

عيد شكر سعيد من كوكي وكيت! إذا كنت تبحث عن المزيد من وصفات عيد الشكر في اللحظة الأخيرة أو الهدية المثالية ، فلدينا ما تريده.

توصيات المكونات

من الأفضل تحضير هذه الوصفة مع بيوريه اليقطين السميك (مهروس عادي ، ليس مزيج فطيرة اليقطين). أوصي بـ Whole Foods 365 أو ماركة Libby's من بوريه اليقطين. لا تشتري العلامة التجارية Farmer’s Market ، والتي تكون مائية أكثر بشكل ملحوظ.

ستحتاج أيضًا إلى استخدام الزبادي العادي الأكثر سمكًا الذي يمكنك العثور عليه. زبادي Siggi هو المفضل لدي لهذا الغرض ، لأنه أكثر سمكًا من الزبادي اليوناني القياسي (لدرجة أنه يمكن أن ينتقل مثل اللبنة).

تقديم الاقتراحات

ستحتاج إلى 8 أكواب صغيرة جدًا لهذه الوصفة. الأكواب الزجاجية ممتعة لأنها تظهر الطبقات. سيعمل رامكينز أيضًا. لإنتاج 8 حلويات ، سيحتوي كل كوب على ما يزيد قليلاً عن 3 أونصات.

فيما يلي الخيارات المتاحة لدى بائعي التجزئة الرئيسيين (هذه روابط تابعة):

  • نظارات Bitty Bite القصيرة من Crate and Barrel (تظهر هنا)
  • أكواب زجاج Duralex Picardie سعة 3.25 أونصة ، متوفرة في Williams-Sonoma أو Sur la Table أو Amazon (يمكنك استخدام ما يصل إلى 7.75 أونصة من الأكواب إذا لم تملأها إلى الأعلى)

واسمحوا لي أن أعرف كيف تحب هذه الحلوى البسيطة في التعليقات! أحب الاستماع منك.

هل تبحث عن المزيد من هدايا عيد الشكر؟

  • التفاح الخالي من الغلوتين
  • شورت بريد ليمون وإكليل الجبل وزيت الزيتون
  • فطيرة البقان المحلاة طبيعيا
  • بسكويت الشوفان بزبدة الفول السوداني
  • اليقطين البقان بولفورونيس
  • كوكيز الشوفان المتبلة

يمكنك العثور على المزيد من وصفات عيد الشكر هنا ، من الأطباق النباتية الرئيسية إلى الأطباق الصحية والمزيد.

أكواب تشيز كيك اليقطين سهلة

  • مؤلف:
  • وقت التحضير: 25 دقيقة
  • وقت الطهي: 5 دقائق
  • الوقت الإجمالي: 30 دقيقة
  • المحصول: 8 أكواب 1x
  • التصنيف: حلوى
  • الطريقة: محضر طعام
  • المطبخ: أمريكي

ستكون وصفة حلوى اليقطين السهلة التي لا تُخبز نجاحًا كبيرًا على طاولة عيد الشكر! إنه مصنوع من اليقطين الحقيقي واللبن اليوناني والجبن الكريمي (كتلة واحدة إجمالية) وشراب القيقب. تنتج الوصفة 8 حلويات صغيرة ، وستحتاج إلى 8 أكواب صغيرة لاحتوائها.

مقياس

مكونات

البقان وجراهام كراكر تتصدران

  • نصف كوب بقان أنصاف
  • 2 من بسكويت غراهام (ورقة واحدة) ، مقسمتان إلى قطعة ونصف *
  • ملعقة صغيرة من مزيج بهار اليقطين

موس تشيز كيك

  • 6 أونصات من الجبن الكريمي ، في درجة حرارة الغرفة ، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 إنش
  • كوب زبادي كامل الدسم وسميك (سواءً من ماركة Siggi التجارية أو الزبادي اليوناني)
  • نصف كوب من شراب القيقب أو العسل
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا

موس اليقطين

  • علبة واحدة (15 أونصة أو 1 كوب) مهروس اليقطين (أوصي بعلامة Libby’s أو Whole Foods 365)
  • كوب زبادي كامل الدسم وسميك (سواءً من ماركة Siggi التجارية أو الزبادي اليوناني)
  • 2 أونصة جبنة كريمية بدرجة حرارة الغرفة
  • نصف كوب من شراب القيقب أو العسل
  • 1 ملعقة طعام من مزيج توابل اليقطين
  • نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • قليل من الملح

تعليمات

  1. أولاً ، اصنع طبقة بسكويت البقان وجراهام: نحمص جوز البقان في مقلاة صغيرة على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى تفوح رائحته لمدة 3 إلى 6 دقائق. انقل البقان إلى معالج الطعام وأضف بسكويت غراهام المكسور ومزيج توابل اليقطين.
  2. قم بمعالجة الخليط لمدة 10 ثوانٍ ، حتى يتم تقسيم البقان والجراهام إلى قطع صغيرة (قد تحتاج إلى تفتيت بضع قطع ثابتة بين أصابعك ، لتجنب تحويل الخليط إلى زبدة الجوز). انقلي المزيج إلى وعاء وامسحي محضر الطعام بمنشفة شاي نظيفة للخطوة التالية.
  3. لعمل موس كعكة الجبن: في محضر الطعام ، يُمزج الجبن الكريمي (6 أونصات منه) واللبن وشراب القيقب وخلاصة الفانيليا. امزج حتى يصبح المزيج ناعمًا تمامًا ، كشط الجوانب والقاع حسب الضرورة. انقل الخليط إلى وعاء. لا بأس إذا بقي جزء منه في معالج الطعام للخطوة التالية.
  4. لعمل موس اليقطين: في محضر الطعام ، يُمزج بيوريه اليقطين واللبن و 2 أونصة المتبقية من الجبن الكريمي وشراب القيقب ومزيج توابل اليقطين وخلاصة الفانيليا ورشة ملح. امزج حتى يصبح المزيج ناعمًا تمامًا ، كشط الجوانب والقاع حسب الضرورة.
  5. للتجميع ، انقل حوالي 2 أونصة (¼ كوب) من بيوريه اليقطين إلى كل كوب من الأكواب الثمانية. ضع فوق كل منها حوالي 1 أونصة (ملعقتان كبيرتان) من خليط الجبن الكريمي - قد يكون لديك القليل من البقايا ؛ فقط قسّمها بين الأكواب. ضعي فوق كل منها حوالي 1 ملعقة كبيرة من صوص البقان وجراهام.
  6. قدميها على الفور ، أو الأفضل من ذلك ، غطيها وضعيها في الثلاجة لوقت لاحق (سيزداد سمكها إلى حد ما بمرور الوقت ، وهو ما أحبه - سيحتفظان بهما لمدة تصل إلى يومين في الثلاجة).

ملاحظات

إذا لم يكن لديك معالج طعام: ليس هناك أى مشكلة. ما عليك سوى تقطيع البقان ومكسرات غراهام ، ونقلها إلى وعاء ، وتقليب مزيج توابل اليقطين. يمكنك خفق الجبن الكريمي وخلطات اليقطين معًا بخلاط يدوي أو مخفق.

* اجعله خالي من الجلوتين: اشترِ مقرمشات جراهام المعتمدة الخالية من الغلوتين ، أو استخدم نصف كوب من البقان وتجاهل بسكويت جراهام تمامًا. (هذه أيضًا خدعة جيدة إذا كنت لا ترغب في شراء علبة من بسكويت غراهام لاستخدام ورقة واحدة فقط.)

اجعلها خالية من الجوز: أعتقد أن البيبيتاس المحمص (بذور اليقطين الخضراء) سيكون لطيفًا بدلاً من البقان. أو تجاهل المكسرات واستخدم 4 أوراق من بسكويت غراهام بدلاً من ذلك.

▸ معلومات التغذية

المعلومات المعروضة عبارة عن تقدير تم توفيره بواسطة حاسبة التغذية عبر الإنترنت. لا ينبغي اعتباره بديلاً عن نصيحة خبير التغذية.


شاهد الفيديو: !وصفة التشيز كيك الأصلية نيويورك تشيز كيك مع صوص الفراولة (ديسمبر 2021).