وصفات تقليدية

المفضل الإفطار تاكو

المفضل الإفطار تاكو

سندويشات التاكو "الإفطار" هذه هي وجبة سريعة ومرضية في أي وقت من اليوم. إنها مليئة بالبيض المخفوق الهش والخضروات المقلية المتبلة ، وتعلوها كل ما لديك في متناول اليد - الصلصة الحارة أو السالسا ، ربما بعض الأفوكادو أو الجواكامولي إذا كنت قد حصلت عليها.

يقوم زوجي بإعداد سندويشات التاكو الفطور الرائعة ، وهو يعدها كثيرًا. أنا سيدة محظوظة. كنت أدرس تقنيته وأنا أشرب قهوتي ، لذلك أشارككم وصفته (أعط أو خذ) اليوم.

تعتبر سندويشات التاكو البيض طريقة رائعة لاستخدام بقايا الخضروات العشوائية. أو ، إذا كنت في عجلة من أمرك للوصول إلى المنزل وصنعها ، فاتبع قيادته وتوقف عند بار السلطة في محل البقالة للحصول على مجموعة متنوعة من الخضار والجبن الجاهزة. لماذا لم أفكر في ذلك؟

اجعل هذه الوصفة المرنة عدة مرات وستحفظها. الإفطار سندويشات التاكو سيوفر اليوم.

ملاحظات ونصائح تاكو الإفطار

قطعي الخضار إلى شرائح بالتساوي.

يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من الخضروات لعمل سندويشات التاكو. فقط حاول تقطيعها إلى شرائح أو دوائر متشابهة الحجم بحيث يتم طهيها جميعًا في نفس الوقت.

تشمل الخيارات الملفوف ، الفلفل الحلو ، الجزر ، البصل ، الكوسة أو القرع الأصفر ، براعم بروكسل ، إلخ. من المحتمل أن تتطلب المزيد من الخضروات الكثيفة مثل القرع أو البطاطا الحلوة وقتًا أطول على الموقد ، لذلك يمكنك إضافتها أولاً.

الزبدة والقشدة الحامضة تجعلها أفضل.

حقًا ، طهي الخضار ثم البيض بكمية معقولة من الزبدة يجعلها لذيذة للغاية. إنها جيدة مثل شاحنات التاكو المفضلة لدي.

إن خفق ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة في البيض ينتج بيضًا مخفوقًا رقيقًا ودسمًا. إذا لم تأخذ شيئًا آخر بعيدًا عن هذه الوصفة ، فاجعلها هكذا!

تزين بما لديك.

إذا كنت مثلي ، فمن المحتمل أن يكون لديك صلصة أو صلصة حارة ، أو حفنة من الطماطم الكرزية ، أو الأفوكادو والكزبرة في متناول اليد. لا يمكنك أن تخطئ.

تقديم الاقتراحات:

أنا أميل إلى التعامل مع سندويشات التاكو هذه كوجبة كاملة ، لكن البطاطس المحمصة في الإفطار أو هاش براون المقرمشة ستكون ملحمية.

واسمحوا لي أن أعرف كيف تظهر سندويشات التاكو الخاصة بك في التعليقات. أحب الاستماع منك.

هل تشتهي المزيد من البيض بالنكهات المكسيكية؟ أنا أيضا. نحن محظوظون:

  • طازج Huevos Rancheros
  • بسيطة الإفطار توستادا
  • Chilaquiles Verdes مع رقائق التورتيلا المخبوزة
  • كاساديا الإفطار البسيط
  • إفطار نباتي بوريتوس
  • أوستن على غرار ميجاس

ستحب أيضًا فاهيتا الإفطار مع البيض المقلي في كتاب الطبخ ، Love Real Food (الصفحة 32).

المفضل الإفطار تاكو

  • مؤلف:
  • وقت التحضير: 15 دقيقة
  • وقت الطهي: 15 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 30 دقيقة
  • المحصول: 4 سندويشات التاكو 1x
  • التصنيف: الإفطار
  • الطريقة: موقد طهي
  • المطبخ: مكسيكي

سندويشات التاكو الفطور هذه هي الأفضل! هذه الوجبة البسيطة هي الاستخدام المثالي لبقايا الخضار ، ويمكنك تقديم سندويشات التاكو بالبيض على الغداء أو العشاء أيضًا. تنتج الوصفة 4 سندويشات التاكو اللذيذة (أو 6 سندويشات التاكو الأخف ، والتي ستحتاج إليها 2 تورتيلا أخرى). هذه الوصفة سهلة التقسيم أو الضعف.

مقياس

مكونات

  • 4 طحين صغير أو تورتيلا ذرة
  • 4 بيضات كبيرة
  • 1 ملعقة كبيرة قشدة حامضة (أو حليب) ، بالإضافة إلى المزيد للتقديم حسب الرغبة
  • قطعتان من الصلصة الحارة ، مثل Cholula ، بالإضافة إلى المزيد للتقديم إذا رغبت في ذلك
  • ½ ملعقة صغيرة ملح بحر ناعم مقسم
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة مقسمة
  • 2 كوب من الخضار المقطعة إلى شرائح رفيعة * (استخدمت مزيجًا من الملفوف الأرجواني والفلفل الأحمر والجزر)
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • كوب جبن مبشور أو مفتت ، اختياري (شيدر ​​، كوتيجا ، فيتا ، ماعز ، حتى جبن موزاريلا)
  • نصف كوب بصل أخضر مقطع ناعماً
  • الزينة المقترحة (اختر القليل): الكزبرة الطازجة المقطعة ، الصلصة الحارة أو السالسا أو بيكو دي جالو ، شرائح الأفوكادو أو الجواكامولي ، الطماطم المقطعة أو شرائح الطماطم الكرزية ، القشدة الحامضة

تعليمات

  1. قم بتسخين التورتيلا: يمكنك القيام بذلك في مقلاة كبيرة على نار متوسطة على دفعات ، مع التقليب لتدفئة كل جانب. بدلاً من ذلك ، يمكنك تسخينها مباشرة على لهب منخفض في نطاق الغاز. أو ضعهم في الميكروويف في كومة لمدة 15 إلى 20 ثانية. رص التورتيلا الدافئ ولفها بمنشفة شاي للتدفئة.
  2. يكسر البيض في وعاء ويخفق بشوكة حتى يتجانس الخليط ويصبح أصفر نقي. أضيفي الكريمة الحامضة أو الحليب ، وقطعتان من الصلصة الحارة ، ونصف ملعقة صغيرة من الملح. اخفقي المزيج ثم ضعي الوعاء بالقرب من الموقد لوقت لاحق.
  3. في مقلاة كبيرة ، ذوبي 1 ملعقة كبيرة من الزبدة على نار متوسطة. أضيفي الخضار ، وملعقة الملح المتبقية ، ومسحوق الفلفل الحار والكمون. يحرك المزيج ويطهى مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج الخضار طوال الوقت (حوالي 5 دقائق) ، مع خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة بعد مرور بضع دقائق. بمجرد طهيها ، انقلي الخضار إلى وعاء وضعيها جانبًا.
  4. أعد المقلاة إلى الموقد على نار متوسطة إلى منخفضة ، ثم قم بإذابة نصف ملعقة كبيرة من الزبدة المتبقية. يُسكب في خليط البيض. استخدم ملعقة لتحريك البيض برفق ودفعه حول المقلاة حتى يتكتل البيض ولكن لا يزال رطبًا قليلاً ، حوالي 3 إلى 5 دقائق.
  5. إزالة المقلاة من على النار. أضيفي الجبن (إذا كنت تستخدمين) والبصل الأخضر وقلبي برفق حتى تمتزج.
  6. قم بتجميع سندويشات التاكو الخاصة بك عن طريق ملعقة البيض المخفوق على طول خبز التورتيلا ، مع بعض الخضار المطبوخة ، ومقبلاتك المفضلة. استمتع بالدفء. تبقى سندويشات التاكو المتبقية جيدة إلى حد ما في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام ؛ يسخن بلطف قبل التقديم.

ملاحظات

اجعلها خالية من الغلوتين: استخدم تورتيلا الذرة الخالية من الغلوتين.

اجعلها خالية من منتجات الألبان: استبدل الزبدة أو الماء أو الحليب الخالي من الألبان المحايد بزيت الزيتون البكر الممتاز بالقشدة الحامضة ، وتجاهل الجبن وأي طبقة من منتجات الألبان. قد تكون الكريمة الحامضة النباتية لطيفة في الأعلى ، لكن كذلك الجواكامولي أو الأفوكادو.

ملاحظة نباتية: حاول تقطيع الخضار إلى قطع متشابهة الحجم وضيقة بحيث يتم طهيها بنفس المعدل. تشمل خيارات الخضار الملفوف ، الفلفل الحلو ، الجزر ، البصل ، الكوسة أو القرع الأصفر ، براعم بروكسل ، إلخ. من المحتمل أن تتطلب الخضراوات الكثيفة مثل القرع أو البطاطا الحلوة وقت طهي أطول.

قم بتغييره: يمكنك تمديد هذه الوصفة للحصول على 6 سندويشات التاكو الشهية عن طريق إضافة نصف كوب من الفاصوليا المطبوخة إلى خليط البيض قبل الطهي. أنا أحب فاصوليا البينتو ، والفاصوليا السوداء جيدة أيضًا. ستحتاج إلى المزيد من التورتيلا لهذا التنوع ، بطبيعة الحال.

▸ معلومات التغذية

المعلومات المعروضة عبارة عن تقدير تم توفيره بواسطة حاسبة التغذية عبر الإنترنت. لا ينبغي اعتباره بديلاً عن نصيحة خبير التغذية.


شاهد الفيديو: تحدي التاكوالعجلة السحرية تختار المكونات (كانون الثاني 2022).