وصفات تقليدية

أفضل وصفات كوكي وكيت النباتية

أفضل وصفات كوكي وكيت النباتية

بعد عطلة نهاية أسبوع كبيرة ، أتطلع إلى تناول بعض الوجبات الطازجة والصحية. و انت ايضا؟ أنت في المكان الصحيح.

نظرًا لأن لدينا العديد من الزائرين الجدد هنا هذا العام (مرحبًا بكم!) ، فقد جمعت 29 من أشهر الأطباق النباتية الرئيسية في Cookie and Kate. لا تنسى الكل من وصفاتي نباتية ، لذلك لم يكن من السهل تضييق القائمة إلى عدد معقول.

هذه الوصفات لك إذا كنت نباتيًا مثلي ، أو كنت:

  • محاولة تناول كميات أقل من اللحوم هذا العام.
  • أبحث عن وصفات لحم الاثنين بدون لحم.
  • الرغبة في تناول المزيد من الخضار والحبوب الكاملة.
  • مهتم بتجربة وصفات مرحة ومختلفة.

في الأساس ، هم للجميع! ستقنع هذه الوصفات الممتعة للجمهور حتى أكثر آكلات اللحوم تشككًا بأن الوصفات الخالية من اللحوم يمكن أن تكون لذيذةو مرضيه.

ستجد المزيد من الخيارات الشائعة في فئة "تفضيلات القراء" في الشريط الجانبي. إذا كنت تبحث عن شيء معين ، فحاول التمرير فوق "جميع الوصفات" في شريط القائمة وستجد العديد من الفئات لاستكشافها. أو للحصول على نظرة عامة حول معظم وصفاتنا ، انقر على "عرض الكل".

لمزيد من الوصفات المفضلة ، تحقق من كتاب الطبخ الخاص بي ، Love Real Food ، والذي يحتوي على أكثر من 100 وصفة (لن تجد معظمها في المدونة). بدون ترتيب معين ، إليك أفضل 29 وصفة نباتية وفقًا للقراء.

1) إضافة أرز مقلي بالخضروات

خالٍ من الغلوتين ونباتي بسهولة

"لقد صنعت عطلة نهاية الأسبوع الماضية وأحبها الحب لذا سأجعلها مرة أخرى في نهاية هذا الأسبوع! لقد أحب زوجي ذلك حقًا أيضًا ، ومن الصعب جعله يأكل الكثير من الخضار ، لذا سيتم إدخال هذا في تناوبنا المعتاد بالتأكيد. مسرور جدًا لأنني وجدت هذه المدونة ، لقد اشتركت عبر البريد الإلكتروني واشتريت للتو كتاب الطبخ الخاص بك! شكرا كيت !! " - جوليا

2) أفضل شوربة عدس

نباتي وخالي من الغلوتين

"هذه واحدة من الوصفات المفضلة لدي على الإطلاق. أعتقد أنه يمكنني أكله كل يوم. ذات مرة عندما كنت أتناوله وأنا جالس على الأريكة ، ظللت أقول ، "هذا جيد جدًا" بعد كل قضمة. مسحوق الكاري وعصير الليمون يصنعونه. شكرا لك كيت! " - لورين

3) فلافل مخبوزة مقرمشة

نباتي وخالي من الغلوتين

"حسنًا ، هؤلاء الأطفال الصغار هم حرفياً أفضل فلافل تناولتها على الإطلاق. سأحتفظ بهذه الوصفة خمسة من خمسة !! تناولناها مع خبز القمح الكامل والحمص ومايونيز البيستو النباتي والطماطم وزيتون كالاماتا وخضار الربيع. OMG جيد جدا. شكرا!!! أنت الأفضل! يمكنني البكاء أنهم طيبون جدا! " - كوني

4) ملحمة تاكو نباتي

خالٍ من الغلوتين ونباتي بسهولة

"رائع ، لقد خدمتهم فقط على العشاء. وصف رائع "ملحمة". كما قلت يا كيت ، فإن البصل المخلل يكمل المكونات الأخرى بشكل مثالي! لقد قدمت كل التوابل التي اقترحتها وكانت المفضلة عبارة عن ملفوف مبشور وجبن فيتا. سأقوم بإعداد البوريتو على الغداء غدًا ، مع البسطات المتبقية (ضاعفت الوصفة ، لحسن الحظ) "- إريكب

5) سلو الفول السوداني مع نودلز سوبا

بسهولة خالية من الغلوتين ونباتية بسهولة

"لقد أعدت هذه الوصفة مرات عديدة! في الغالب لنفسي ، لكنني أحضرته أيضًا إلى عدد قليل من التجمعات على غرار الحفل ، وكان نجاحًا كبيرًا في كل مرة. من السهل جدًا صنعها وإدمانها! " - ديان

6) بينتو بوسول

نباتي وخالي من الغلوتين

"بعد وقت قصير من إعداد هذا الطبق اللذيذ الذي استمتع به جميع أفراد الأسرة ، كنت أسأل ابني البالغ من العمر ست سنوات عن طعامه المفضل. أجاب بسرعة ، "هذا الطبق الذي صنعته!" (بينتو بوسول). شكرا لك على هذا وكل وصفاتك الرائعة! " - ماريا

7) خضروات بايلا

نباتي وخالي من الغلوتين

“زميل KC المقيم هنا! أحب طبق الباييلا من La Bodega ، لذا كانت توقعاتي عالية جدًا. لقد صنعت هذه الوصفة الليلة الماضية (مع socarrat) وكانت رائعة. أحببته تمامًا وسأحققه مرة أخرى قريبًا! " - طوني

8) أفضل لازانيا الخضار

بسهولة خالية من الغلوتين ونباتية بسهولة

"قررت أن أجرب الوصفة وأذهلتني الطعم الرائع. تجربتي مع اللازانيا النباتية اكتشفت كيفية التستر على الكابوس المائي الذي يختبئ تحت طبقة الجبن. لقد تركت لي هذه الوصفة أفضل مذاق لازانيا صنعته على الإطلاق. كان لدي بعض الأصدقاء ولم يعلق أحد على أنه كان ينقصه اللحم. كان الجميع يأكلون بسرعة لتأمين قطعة ثانية. أيضًا ، اشتريت جميع المكونات بميزانية محدودة ، لذلك أنفقت 8.50 دولارات! " - ديفيد

9) قرنبيط محمص وعدس تاكو مع صلصة شيبوتلي الكريمية

خالٍ من الغلوتين ونباتي بسهولة

"نجاح! أعرب زوجي الذي يأكل اللحوم عن قلقه قائلاً: "سوف ينفد العدس". ربيبي البالغ من العمر عشر سنوات آكل اللحوم ، والذي كان في البداية يزدرى من تناول وجبة خالية من اللحم ، سرعان ما ادعى أنه سيأكل عشرة سندويشات التاكو وأن "هذا الطبق يمكن أن يكون في مطعم فاخر". أخيرًا ، استمر ابننا البالغ من العمر عامين في الصراخ ، "المزيد من القرنبيط!" الشيء الوحيد الذي سأفعله بشكل مختلف في المرة القادمة هو مضاعفة الوصفة! " - بروك

10) حساء مينستروني الكلاسيكي

بسهولة خالية من الغلوتين ونباتية بسهولة

“هذا هو أفضل قطار صغير على الإطلاق! إنه مرضي للغاية من جميع النكهات اللذيذة إلى سهولة تحضير جميع المكونات للاستمتاع بالشوربة اللذيذة! (تعتقد عائلتي أنها وصفة أفضل من تلك الموجودة في المخبز / المقهى الحائز على جوائز بالقرب منا!) شكرًا لك على إنشاء الكلاسيكية الحقيقية! " - بيث

11) الفاصوليا السوداء البطاطا الحلوة Enchiladas

خالٍ من الغلوتين ونباتي بسهولة

"هذا سماوي! قررت أن أتناول العشاء لأمي وصديقها في الليلة التي سبقت مغادرتهم لقضاء عطلة في لندن. مع العلم أن صديقها نباتي ، اضطررت إلى اللجوء إلى Google. جئت عبر صفحتك ، ولم أعد أبدًا! لم يستطع الاثنان التوقف عن الهذيان بشأن هذا الطبق. وبصراحة ، إما يمكنني! لقد قمت بإقرانها بأرز Cilantro Lime - الكمال. سأقوم بإعداد المزيد من وصفاتك هذا الأسبوع القادم. شكرا لك كيت! " - دانييل

12) كاري أحمر تايلندي مع الخضار

نباتي وخالي من الغلوتين

"صنعت هذا أمس باتباع الوصفة بأمانة تامة. قال Hubby أن مذاقه يشبه تمامًا الكاري الأحمر في مطعمنا التايلاندي المفضل! هذا هو الفائز وسيتم وضع إشارة مرجعية عليه في كثير من الأحيان! تضمن التفاصيل الواردة في الوصفة مثل وقت الطهي في كل خطوة أنه لا يمكنك أن تخطئ في الوصفة. ولذا فإنني سأشعر بالثقة في صنع هذه الوصفة للشركة أيضًا ". - بورنيما

13) عدس خبز زيتي

بسهولة خالية من الغلوتين

”كان هذا رائعًا للغاية! أحببت مفاجأة قوام العدس كانت مرضية للغاية! لا أطيق الانتظار للوصفة التالية ... شكرا لك! " - كايت

14) أرز كالي حار وجوز الهند مقلي

خالٍ من الغلوتين ونباتي بسهولة

"لقد أحببت هذا المقلي تمامًا وأنا سعيد جدًا لأنني عثرت عليه! لقد صنعته لأول مرة الأسبوع الماضي وقمت بذلك مرة أخرى اليوم. لم يكن زوجي يشكو :) لقد استخدمت زيت جوز الهند لأنه كان الزيت الوحيد المتاح لدي إلى جانب زيت الزيتون واستخدمت أوليك سامبال لصلصة الثوم الحار. هذه وصفة مختلفة بمزيج من النكهات الفريدة ولكنها تعمل جيدًا معًا. شكرا لك على الوصفة الرائعة ، كيت! " - موريا

15) طاجن الخضروات المحمص Enchilada

خالٍ من الغلوتين ونباتي بسهولة

“كان هذا جيد جدا! شكرًا لك على الوصفة الرائعة التي كان من السهل اتباعها لطاهي المبتدئ هذا. لقد أضفت بعض الفلفل الأخضر المقطّع إلى مكعبات لإضفاء نكهة إضافية ، لكنها كانت ستكون ممتازة بدونها. أنا أحب موقع الويب الخاص بك ، فأنا جديد في طهي نباتي ووصفاتك والتعليمات سهلة الاتباع تساعدني حقًا في بناء الثقة ". - جوزيف

16) جزر محمص مع فارو ، حمص وكريم فرايش

بسهولة خالية من الغلوتين ونباتية بسهولة

"يا إلهي! هذه الوصفة مذهلة فقط! لقد استبدلت الجزر العادي وأضفت ملعقة كبيرة إضافية من بذور اليقطين لمجرد أنني أحبها كثيرًا! قد يكون هذا هو الطبق المفضل لدي بعد! شكرا لك كيت! " - ماديسون

17) أطباق السباغيتي الاسكواش بوريتو

خالٍ من الغلوتين ونباتي بسهولة تتميز هذه الوصفة بطريقتى فى طبخ الاسكواش معكرونة!

"الحب الأول على الإطلاق هذه الوصفة! لقد صنعته الليلة الماضية من أجل ليلة فتيات عائلتي. صرخ البالغ من العمر 4 سنوات "هذه أمي جيدة جدًا!" و "أنا أحب هذا!" بمجرد أن جلست أخيرًا ما يكفي لتناول أكثر من الأجزاء الأرجواني. بالنسبة لي…. فقط ما احتاجه… نكهة رائعة ولون مدهش وسريع جدا للتحضير لعشاء الجمعة الصائم. وكان زوجي بالخارج ، لذا لا تشكو من الاسكواش! يفوز في كل مكان ". - ايرين

18) قرنبيط محمص وسلطة فارو مع جبنة الفيتا والأفوكادو

بسهولة خالية من الغلوتين ونباتية بسهولة

"يا الهي!! لقد صنعت هذه السلطة الليلة الماضية ولا أعتقد أن هناك وصفة من مجموعتي الضخمة استمتعت بها أكثر. لم أسمع من قبل عن farro من قبل ، لكنه كان موجودًا على الرف في متجر البقالة المفضل لدي! كان المضغ الناعم لنكهة الفارو بنكهة الثوم مع القرنبيط المحمص والطماطم المجففة بالشمس وزيتون كالاماتا أمرًا رائعًا. كانت جبنة الفيتا والأفوكادو بالزبدة النهاية المثالية لوصفة مذهلة. لا أطيق الانتظار حتى أصنعها لأصدقائي! - ليندا

19) أرز مقلي بالأناناس التايلاندي

خالٍ من الغلوتين ونباتي بسهولة

”كان هذا مذهلاً! لقد تم تجميعها بسرعة كبيرة ولديها توازن مثالي بين النكهات والقوام. أحب الطريقة التي يمتزج بها الأناناس الغني بالكراميل مع السريراتشا وفول الصويا. كايت ، وصفاتك مفصلة للغاية وسهلة التحضير. شكواي الوحيدة هي أنني لم أعثر على موقعك عاجلاً - أستطيع أن أقول إنني سأعد الكثير من وصفاتك خلال الأسابيع القادمة وأنني سأجد الكثير من الوصفات المفضلة لأضعها فيها تناوبي. " - ساره

20) ريزوتو الأرز البني السهل مع الفطر والأوريجانو الطازج

خالٍ من الغلوتين ونباتي بسهولة

"هذا من بين أفضل أنواع الأرز التي تناولتها على الإطلاق. حتى ابنتي التي تعاني من الرهاب كانت تتسلل لثوانٍ. لقد صنعته وفقًا لتوجيهات الوصفة واستمتعت به تمامًا. لقد غيرتها أيضًا وأعطيتها زعترًا طازجًا ونكهة شيري ، والتي كانت لذيذة تمامًا. شكرا لك على هذه الوصفة الرائعة. أنا أحب عندما تكون مغذية ولذيذة - مزيج مشترك في C و K. شكرا لك مرة أخرى ". - تشيلسي

21) شوربة الكينوا بالخضار واللفت

نباتي وخالي من الغلوتين

"لذيذ جدا. لقد كان في منزل ابنتي الليلة الماضية واستمتعت به كثيرًا اليوم في منزلي لتناول العشاء الليلة. لقد استخدمت حوالي 6 أكواب من الخضار وأضفت القليل من الهالبينو واستخدمت اللفت الأحمر. ستكون وصفة "افعلها مرة أخرى" عدة مرات ". - ميخائيل

22) بطاطا حلوة حارة وأرز بوريتو أخضر

نباتي وخالي من الغلوتين

"لقد صنعت هذا الليلة الماضية ، وأحبها شقيق زوجي ، وهو من أكلة لحوم البشر. لكن الأهم من ذلك أن النباتيين الحاضرين أحبوه. لقد أذهلنا جميعًا مزيج القوام والنكهات: ناعم ، مقرمش ، حار ، بارد. أثر الجير في الفول والأرز المتبل. لدي فضول لتجربة أرز بنكهة أخرى ، ولكن في الوقت الحالي ، شكرًا جزيلاً لكم على هذا الطبق الرائع للشركة ". - جولي

23) لفائف المانجو التايلاندية مع التوفو المقرمش وصلصة الفول السوداني

خالٍ من الغلوتين ونباتي بسهولة

"حسنًا ، حسنًا ، لطالما أحببت هذه المدونة والوصفات ، لكن هذه الوصفة دفعتني إلى القمة. انه لذيذ. قال زوجي ، "متى صرت ذواقة؟" ثم ذهبت على الفور وطلبت كتابك مسبقًا. شكرا مرة أخرى على وصفة أخرى رائعة. " - ايرين

24) اللفت والفاصوليا السوداء والأفوكادو بوريتو السلطانية

نباتي وخالي من الغلوتين

"كانت هذه إصابة في منزلنا! لدي ولدان صغيران أكلوا هذا ، وطلبوا ثوانٍ. حتى اللفت. لقد اندهشت. أنا أطبعها للتأكد من أنني أتذكر أن أصنعها عندما تبدأ ليالي نهاية الأسبوع المزدحمة في الخريف. لقد كان سريعًا جدًا! " - بريتاني

25) نباتي الفاصوليا السوداء Enchiladas

نباتي بسهولة

"لقد صنعت هذا الليلة لبعض الأصدقاء النباتيين. زوجي ، الذي ليس من محبي الطعام المكسيكي أو النباتي ، أحب ذلك ، وكان ضيوفي يتلقون ثلاث مساعدات! لقد خدمته مع صلصة محلية الصنع وقشدة حامضة وسلطة خضراء بسيطة. بالتأكيد سوف يجعل هذا مرة أخرى!" - كيت

26) الاسكواش المحشو بالنباتيين

خالٍ من الغلوتين ونباتي بسهولة

"احب هذا! لقد صنعته مع الحمص وبدون - كلاهما ممتاز. لقد صنعت هذا للطبق الرئيسي لعشاء عشية رأس السنة الجديدة وقد أعجب الجميع. إنه يحتوي على عرض تقديمي رائع ويضغط على خانة الاختيار الخاصة بي للحصول على طعام مريح. شكرا كيت! " - بول

27) فلفل حار نباتي محلي الصنع

نباتي وخالي من الغلوتين

"لقد استخدمت هذه الوصفة (بحجم يصل إلى 50 حصة) بالأمس لحدث Chili Cook-off المحلي وفازت بأفضل فلفل حار نباتي - لذا يمكنك حقًا القول إنها أفضل وصفة نباتية للفلفل الحار!" - تيس

28) البطاطا الحلوة والبرجر النباتي والفاصوليا السوداء

نباتي وخالي من الغلوتين

"منذ 3 سنوات أصبحت نباتيًا وكانت هذه واحدة من أولى الوصفات التي جربتها. لقد كان لذيذًا جدًا ، وقد جعلني أشعر بالسعادة لكوني نباتيًا ولم أشعر أبدًا بالحاجة إلى العودة إلى تناول اللحوم. لا يزال هذا أحد السلع الأساسية ، وحتى والديّ الذين يأكلون اللحوم يحبونهم! شكرا لمشاركة وصفتك!" - إميلي

29) Fresh Huevos Rancheros

خالي من الغلوتين

"أول مرة صنع (أو حتى أكل) huevos rancheros! كان هذا لذيذًا جدًا وكان نجاحًا رائعًا مع زوجي وابني البالغ (الذين عادة ما يكونون من عشاق اللحوم!). أنا أستمتع باكتشاف وصفات نباتية جديدة على موقع الويب الخاص بك ". - كاثي

المزيد من الموارد التي قد تقدرها: 23 وصفة فطور جاهزة و 29 وصفة عشاء نباتي. يمكنك شراء معدات المطبخ الأساسية الخاصة بي هنا. لا تنس متابعتنا على موقع Pinterest للحصول على دفق مستمر من الوصفات المستوحاة!


شاهد الفيديو: طريقة سهلة وبسيطة لعمل الجلي وازاي بيجمد بسرعة (ديسمبر 2021).