أحدث الوصفات

كيفية تصوير الطعام

كيفية تصوير الطعام

أنا أكتب اليوم لأن هناك فقط اثنان المزيد من الأيام حتى يصل كتاب الطبخ ، Love Real Food ، إلى المتاجر وصناديق البريد الخاصة بك. لا استطيع الانتظار!

نظرًا لأنك بدا أنك تحب القراءة عن عملية تطوير الوصفات لكتاب الطبخ الأسبوع الماضي ، فقد أردت تقديم التأثيرات المرئية التي أستخدمها في صور طعامي اليوم. أنا أستخدم أمثلة من الكتاب ، لذا ستحصل على بعض النظرات الخاطفة على الوصفات أيضًا. (للحصول على تفاصيل حول معدات التصوير الخاصة بي والمزيد ، تحقق هنا.)

يمكنك استخدام هذه التأثيرات المرئية لصالحك سواء كنت تلتقط صورًا بهاتفك أو تقوم بالتصوير باستخدام كاميرا رائعة. أود أن أراكم تضعهم في العمل. عندما تحصل على كتابك ، يرجى مشاركة اللقطات الخاصة بك من الوصفات في Love Real Food على Instagram باستخدام علامة التصنيف #LoveRealFood. سأشارك بعضًا من المفضلة قريبًا!

نبذة مختصرة

يمكن أن تكون القوام والألوان والأشكال في الطعام جميلة جدًا بمفردها. في تلك الحالات ، أحب أن أبقي الخلفيات بسيطة وحيادية ، وأن أقترب من الطعام حتى يسرق العرض. تكمن الحيلة هنا في عدم الاقتراب كثيرًا بحيث لا يمكنك معرفة ماهية الطعام - إلا إذا كنت تريد الحصول على صورة على غرار جاكسون بولوك أكثر من صورة الطعام.

عمل

تضفي لقطات الحركة الحيوية على الصور وتساعد المشاهدين على تخيل صنع أو تناول الوصفات بأنفسهم. يمكنك استخدام سرعة الغالق لمعالجة مقدار التمويه الموجود في الحركة ، اعتمادًا على التأثير المطلوب. في بعض الأحيان ، تريد التقاط قطرة أو صب شديد الوضوح ، ولكن يمكنك استخدام التمويه بشكل استراتيجي للإشارة إلى الحركة كما تراها في الصور أعلاه.

الزوايا

تتناسب بعض الأطعمة مع زوايا معينة. على سبيل المثال ، من المنطقي تصوير البيتزا من الأعلى (ستختفي إذا أخذتها من الجانب) ، ومن المنطقي أكثر أن تقوم بتصوير برجر من الجانب (حتى تتمكن من رؤية جميع الطبقات ، وليس فقط الجزء العلوي كعكة). ومع ذلك ، لا توجد دائمًا إجابة صحيحة ، ومن الممتع التلاعب بالمؤثرات المرئية من زوايا مختلفة.

الفتات والمقبلات

يعد استخدام الفتات والزينة طريقة سهلة لإضافة الاهتمام البصري إلى صورك. أنت تريد استخدام ما يكفي بحيث لا يبدو أنك فاتتك للتو فتاتًا عشوائية ، ولكن ليس كثيرًا بحيث يصرف الانتباه عن النقطة المحورية. في صورة الجرانولا ، قمت بنثر بعض الجرانولا في الزاوية اليمنى السفلية لجذب العين إلى الأكواب.

طبقات

هناك طريقة أخرى لإضافة الاهتمام وهي دمج طبقات أو أشكال متكررة في الخلفية ، سواء كان ذلك مع الأطباق أو الأوعية أو مناشف الشاي أو الطاولات. يمكن أن تكون الطبقات مثيرة للاهتمام بشكل خاص عند تكرار الأشكال الموجودة في مكان آخر في الصورة. هل يمكنك أن ترى كيف تعزز الأشكال الدائرية بعضها البعض في الصور أعلاه؟

تكرار

من أسهل الطرق لجعل صورة الطعام أكثر تشويقًا هي استخدام أوعية أو أطباق متعددة ، بدلاً من واحدة فقط. لا يحتاجون بالضرورة إلى التطابق ، طالما أنهم على نطاق مماثل. من الأسهل التأكد من التركيز على الطعام إذا كان الارتفاع نفسه تقريبًا في كل وعاء.

ضبط

يمكنك استخدام الخلفية أو الإعداد بشكل استراتيجي لرواية قصة عن طعامك. يمكن أن يكون هذا مفيدًا بشكل خاص عندما لا يكون الطعام مثيرًا للاهتمام بمفرده ، مثل دقيق الشوفان ولدغات الجرانولا. فقط ضع في اعتبارك أنه إذا كان العنصر لا يضيف إلى صورتك ، فإنه ينتقص ، لذا فإن إبقائه بسيطًا عادة ما يكون أفضل.

لمزيد من المعلومات حول Love Real Food ، انقر هنا. إذا كنت قد طلبت مسبقًا ، ادخل للفوز بفرن Le Creuset Dutch هنا. لديك أيضًا بضعة أيام أخرى لتلتقط دليل رفيقك المجاني!


شاهد الفيديو: تصوير الطعام بطريقة احترافية. دورات (كانون الثاني 2022).