وصفات جديدة

فطائر خبز الزنجبيل بالقمح الكامل

فطائر خبز الزنجبيل بالقمح الكامل

هل تتسكعون جميعًا هناك؟ مع كل حفلات الأعياد وشراء الهدايا والحلويات السكرية ، من السهل أن تتلف. أعتقد أنني أوضحت كثيرًا مؤخرًا (آسف) أنني في الجانب المنهك بنفسي. لقد عقدت العزم على التركيز على أهم الأولويات وترك الباقي يفلت من أيدينا ، بدءًا من أول فصل يوجا لي في أسابيع غدًا صباحًا. أريد أيضًا الاستعانة ببعض المساعدة حتى أتمكن من قضاء إجازة مناسبة بعد كتاب الطبخ العام المقبل. الهند؟ المغرب؟ تايلاند؟

أشعر بالدهشة لأنني لم أتمكن من مشاركة جميع وصفات العطلة على قائمتي هذا العام. قد أحاول الضغط على القليل الإضافي إذا كان بإمكاني أن أكون أكثر إيجازًا في المقدمة. ماذا تقول؟ أعلم أننا جميعًا مشغولون في هذا الوقت من العام.

أردت حقًا إعادة النظر في وصفة فطائر الزنجبيل التي نشرتها منذ أربع سنوات تقريبًا. في واحدة من المفضلة. لقد كنت متحفظًا للتو لترويج هذه الفطائر لأنها بدت وكأنها نقاط بنية غير جذابة في الصور القديمة. إليك بعض الصور الأفضل لإنصافهم ، جنبًا إلى جنب مع وصفة منقحة تلبي معايير كتابة الوصفات بعد كتاب الطبخ. لقد أضفت أيضًا ملاحظات خاصة بالنظام الغذائي ، لذا يجب أن تعمل هذه الملاحظات إذا كنت نباتيًا و / أو خاليًا من الغلوتين.

هذه الفطائر الملبسة بالدبس المتبل هي رقيقه لكنها غنية بالدفء والراحة. إنها مناسبة لصباح عيد الميلاد والمناسبات الخاصة ، لكنها أيضًا مناسبة لتلك الأيام الأخرى التي نحتاج فيها إلى بعض الدفء والبهجة. أتمنى أن تستمتع بها في صباح شتاء دافئ قريبًا. إذا كنت ترغب في المزيد من الحلويات بنكهة الزنجبيل ، تحقق من جرانولا كعك الزنجبيل ، كعك دبس السكر بالتوابل وبسكويت الزنجبيل.

فطائر خبز الزنجبيل بالقمح الكامل

  • مؤلف:
  • وقت التحضير: 15 دقيقة
  • وقت الطهي: 20 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 35 دقيقة
  • المحصول: 2-4 حصص 1x
  • التصنيف: الإفطار
  • الطريقة: باليد
  • المطبخ: أمريكي

فطائر من القمح الكامل المنفوشة بنكهة الزنجبيل والدبس. أحب أن أضع شراب القيقب وقليل من زبدة اللوز ، أو إذا كنت أشعر بالتحلل ، بقطعة من الجبن البرتقالي *. ينتج 8 فطائر متوسطة الحجم تكفي لإطعام 2 إلى 4.

مقياس

مكونات

  • 1 كوب دقيق قمح كامل
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 1 كوب حليب من اختيارك
  • 1 بيضة كبيرة
  • 3 ملاعق كبيرة من دبس السكر غير مكبّر (ستحدد قوة دبس السكر كثافة نكهة خبز الزنجبيل - الدبس الخفيف يضفي نكهة أقل ، بينما يمكن أن يكون المولاس الأسود مكثفًا جدًا)
  • 2 ملاعق كبيرة من شراب القيقب أو سكر جوز الهند أو السكر البني
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة مذابة أو زيت جوز الهند
  • نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

تعليمات

  1. إذا كنت تستخدم شواية كهربائية ، فاستمر في تسخينها مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت. في وعاء خلط متوسط ​​، اخفقي المكونات الجافة: الدقيق ، البيكنج بودر ، الزنجبيل ، القرفة ، جوزة الطيب والملح.
  2. في وعاء أصغر ، اخلطي الحليب والبيض والدبس وشراب القيقب والزبدة ومستخلص الفانيليا (إذا كنت تستخدم زيت جوز الهند ويتجمد عند ملامسته للمكونات الباردة ، فقط قم بتسخين الخليط في الميكروويف لمدة 15 إلى 30 ثانية ، حتى يذوب مرة أخرى ، أو اترك الخليط يرتاح لبضع دقائق في مكان دافئ). اخفقي حتى يتجانس الخليط جيدًا. يُسكب المزيج في خليط الدقيق ويُحرّك حتى يتجانس الخليط ولا تبقى كتل كبيرة من الدقيق.
  3. إذا كنت لا تستخدم الشواية الكهربائية ، قم بتسخين صينية الفرن أو وعاء من الحديد الزهر أو مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة منخفضة. يكون الجو حارًا بدرجة كافية عندما تصدر قطرة ماء بأزيز على المقلاة. إذا لزم الأمر ، دهن المقلاة بقطعة من الزبدة أو بخاخ طهي غير لاصق (صينية الخبز الخاصة بي غير لاصقة لذا لم أستخدم أيًا منها).
  4. قلّبي الوعاء مرة أخرى واسكبي نصف كوب من الخليط في المقلاة (إذا أصبح الخليط كثيفًا جدًا في أي وقت ، فقط حركي القليل من الحليب). انتظر حتى يختفي لامعة ½ ″ الخارجية من الفطيرة ، ثم اقلبها بملعقة. يُطهى على الجوانب المتقابلة لمدة دقيقة إلى دقيقتين أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
  5. قدمي الفطيرة المطبوخة على الفور أو اتركيها دافئة في فرن على حرارة 200 درجة فهرنهايت. كرر ذلك مع الفطائر المتبقية ، واضبط الحرارة حسب الضرورة للحصول على فطائر مطبوخة وبني ذهبي على كلا الجانبين.

ملاحظات

الوصفة مقتبسة من وصفة فطائر اليقطين.
* خيار إضافة جبنة كريمة البرتقال: تم نشر هذه الوصفة في الأصل مع جبنة كريمة برتقالية في الأعلى وهي لذيذة. لتحضيرها ، ما عليك سوى خفق حوالي 3 أونصات من الجبن الكريمي الطري مع نصف ملعقة صغيرة من نكهة البرتقال ورشة صغيرة من عصير البرتقال ، حسب الرغبة. (يمكنك مشاهدة صورة من هنا.)
اجعلها خالية من منتجات الألبان: استخدم الحليب المفضل لديك غير الألبان وزيت جوز الهند بدلاً من الزبدة.
اجعلها خالية من البيض: أنا متأكد تمامًا من أنه يمكنك فقط حذف البيض ، لأن هذه الوصفة تشبه إلى حد كبير وصفة الفطائر النباتية البسيطة الخاصة بي. يرجى إعلامي إذا حاولت!
اجعلها نباتية: استخدم الحليب المفضل لديك غير الألبان وزيت جوز الهند بدلاً من الزبدة وتجاهل البيض.
اجعلها خالية من الغلوتين: أعتقد أنه يمكنك استخدام الدقيق الخالي من الغلوتين لجميع الأغراض بنجاح هنا. يرجى إعلامي إذا حاولت!

▸ معلومات التغذية

المعلومات المعروضة عبارة عن تقدير تم توفيره بواسطة حاسبة التغذية عبر الإنترنت. لا ينبغي اعتباره بديلاً عن نصيحة خبير التغذية.


شاهد الفيديو: خبيزات أو فطائر محشوة إقتصاديين بعجينة دقيق القمح الكامل مثل القطن صحية لمائدة الافطار (شهر نوفمبر 2021).