أحدث الوصفات

طاجن بروكلي أفضل

طاجن بروكلي أفضل

هل تعلم أن جبنة الشيدر ليست برتقالية في الواقع؟ إنه أبيض حقًا ، ويضيفون اللون البرتقالي لجعله برتقاليًا. لقد تم خداعنا طوال الوقت. أنا أعلم.

لقد اخترت جبنة الشيدر بدون تلوين ، لذلك قد لا يبدو طاجن شيدر البروكلي هذا مثل النوع الذي نشأت في تناوله. إنه أيضًا أكثر فائدة من طاجن شيدر البروكلي النموذجي في الغرب الأوسط ، بينما لا يزال جبنيًا ودسمًا.

لن تجد المايونيز أو شوربة الفطر أو صلصة البشاميل المزعجة في وصفة طاجن البروكلي الصحية. لا تحتاجها!

ليست الأوعية المقاومة للحرارة هي أعمالي المعتادة ، لكنها تصل إلى المكان في أيام الشتاء الباردة والرمادية. بالإضافة إلى أنها تصنع بقايا طعام رائعة. الصيحة للوجبات التي تستمر في العطاء!

أفضل طاجن بروكلي

  • تحتوي نسخة شيدر البروكلي هنا على أطنان من البروكلي المحمص بالكراميل للحصول على نكهة إضافية ، بالإضافة إلى بعض الحليب وجبن الشيدر الحاد.
  • الكينوا المغذية تمتزج بطريقة سحرية في النسيان الكريمي أثناء وجودها في الفرن.
  • فوق كل ذلك مع بعض فتات الخبز بالثوم ولديك طبق واحد رائع يجعل بقايا الطعام رائعة.

يمكنك أن تكون خياليًا وتسميها "grah-tahnnn" بأفضل لهجتك الفرنسية ، أو أن تعلنها على أنها "طبق ساخن" في أفضل ما لديك في مينيسوتا. في كلتا الحالتين ، إنه طبق خزفي ممتاز من البروكلي.

واسمحوا لي أن أعرف كيف تظهر وصفة طاجن البروكلي لك في التعليقات! أنا دائما أحب أن أسمع منك.

هل تشتهي المزيد من الأطعمة المريحة المخففة؟ إليك بعضا من المفضلة إلي:

  • ماك اند تشيز Real Stovetop Mac and Cheese
  • أطباق اسباجيتي اسكواش "بيتزا"
  • أفضل لازانيا الخضار
  • طاجن خضار محمص Enchilada

لمزيد من وصفات العشاء الشهية ، تأكد من مراجعة كتاب الطبخ الخاص بي!

طاجن بروكلي أفضل

  • مؤلف:
  • وقت التحضير: 15 دقيقة
  • وقت الطهي: 45 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 1 ساعة
  • المحصول: 6 إلى 8 حصص 1x
  • التصنيف: رئيسي
  • الطريقة: مطبوخ ومخبوز
  • المطبخ: أمريكي
  • النظام الغذائي: نباتي

★★★★★

4.9 من 321 مراجعات

طاجن بروكلي محضر بشكل أفضل مع البروكلي الطازج المحمص وجبن الشيدر والكينوا الكريمية وفتات خبز الحبوب الكاملة التي لا تقاوم. هذا الكسرولة الصحية سهلة التحضير ومذاقها مذهل! تنتج الوصفة 6 إلى 8 حصص.

مقياس

مكونات

  • 2 كوب مرق نباتي أو ماء
  • 1 كوب كينوا (أي لون) ، تُشطف تحت الماء الجاري في منخل شبكي لمدة دقيقة وتُصفى
  • 16 أونصة من زهرات البروكلي ، إما معبأة مسبقًا أو مقطعة من قطعتين كبيرتين من البروكلي
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 10 لفات من الفلفل الأسود المطحون حديثًا
  • ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر ، إذا كانت حساسة للتوابل
  • 8 أونصات (حوالي 2 كوب) جبنة شيدر مبشورة طازجة ، مقسمة
  • 1 كوب حليب قليل الدسم (حليب البقر أفضل مذاقه ولكن حليب اللوز العادي غير المحلى يعمل أيضًا)
  • نصف ملعقة كبيرة زبدة أو 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • 1 فص ثوم مضغوط أو مفروم
  • شريحة واحدة من خبز القمح الكامل (استبدل الخبز الخالي من الغلوتين بطاجن خال من الغلوتين)

تعليمات

  1. سخني الفرن على حرارة 400 درجة فهرنهايت. قم بتبطين صينية خبز كبيرة ذات حواف بورق زبدة لسهولة التنظيف.
  2. لطهي الكينوا: يُغلى مرق الخضار أو الماء في قدر متوسط ​​الحجم بقاعدة ثقيلة. أضيفي الكينوا ، خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة ، بدون غطاء ، لمدة 17 إلى 20 دقيقة ، أو حتى يتم امتصاص كل السائل. غطي المزيج واتركيه جانباً لمدة 10 دقائق.
  3. لتحميص البروكلي: قطّع أي زهيرات كبيرة من البروكلي إلى نصفين لعمل قطع بحجم اللقمة. انقل البروكلي إلى صينية الخبز المجهزة وقلبي بملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون حتى يتغطى قليلاً من جميع الجوانب. يرش الملح ويرتب في طبقة واحدة. اخبزيها لمدة 20 دقيقة حتى ينضج البروكلي ويبدأ في الكراميل على الأطراف.
  4. لعمل فتات الخبز: قم بتمزيق قطعة الخبز إلى قطع صغيرة الحجم وضعها في معالج الطعام أو الخلاط. ضعيها حتى يتكسر الخبز إلى فتات صغيرة. في مقلاة صغيرة على نار متوسطة ، تذوب الزبدة. يُضاف الثوم ويُطهى حتى تفوح رائحته مع التحريك المستمر. يُضاف فتات الخبز ويُطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق ، حتى يصبح بنيًا قليلاً ومقرمشًا. توضع جانبا لتبرد. (إذا قمت بطهي فتات الخبز في مقلاة من الحديد الزهر ، فقم بنقلها إلى وعاء لمنعها من الاحتراق).
  5. نخفض حرارة الفرن إلى 350 درجة. يُضاف الملح والفلفل ورقائق الفلفل الأحمر إلى قدر الكينوا ويُحرّك المزيج جيدًا. اتركي نصف كوب من الجبن جانبًا لاستخدامه لاحقًا ، ثم أضيفي باقي الجبن إلى القدر. يُسكب الحليب ويُحرّك حتى يتجانس الجبن والحليب في الكينوا.
  6. صب الكينوا بالجبن في طبق خبيز 9 بوصة مربعة وضع فوقها البروكلي المحمص. قلبي حتى يتجانس البروكلي مع الكينوا. يرش سطح الطاجن بالربع نصف كوب جبن ، ثم نرش فتات الخبز فوقه.
  7. اخبزيها بدون غطاء لمدة 25 دقيقة حتى يصبح السطح ذهبي اللون. اتركيه ليبرد لمدة 10 دقائق قبل التقديم.

▸ معلومات التغذية

المعلومات المعروضة عبارة عن تقدير تم توفيره بواسطة حاسبة التغذية عبر الإنترنت. لا ينبغي اعتباره بديلاً عن نصيحة خبير التغذية.


شاهد الفيديو: خضار سوتيه. أميرة شنب (ديسمبر 2021).