وصفات غير عادية

فطائر الموز وجوز الهند

فطائر الموز وجوز الهند

عشاق جوز الهند ، وصفة كعكة الموز المزدوجة بجوز الهند مناسبة لك! أنا واثق من أنك ستقع في حب النكهات الحلوة والمشرقة والقوام المتباين في هذه الأطعمة الصغيرة.

طعم هذه الكعك مألوف ومريح ، نظرًا لداخلها الرقيق المليء بالموز. إنها أيضًا ممتعة واستوائية ، بفضل جوز الهند المبشور الذي ستجده في الداخل وعلى قمم الكعك. يجمع القليل من نكهة الليمون جميع النكهات معًا.

مثل فطائر الموز الصحية ، تصنع هذه الفطائر أيضًا من دقيق القمح الكامل والمحلاة بشكل طبيعي (هذه المرة بالعسل).

تعتمد هذه الفطائر على وصفة مختلفة ، على الرغم من أنها تنتج فطائر أصغر مثالية لإرضاء أسنانك الحلوة بعد الظهر. يمكنك أيضًا تقديمها لتناول وجبة إفطار سريعة في عطلة نهاية الأسبوع في يوم الذكرى.

هل تشعر بالفضول حول كيفية ظهور هذه الوصفة؟ لا أتذكر كيف عثرت في الأصل على Double Coconut Muffins من Deb ، لكنني تأثرت تمامًا بجمالها المغطى بجوز الهند.

في الوصفة الأصلية ، تقدم Deb قائمة طويلة من البدائل المقترحة ، بما في ذلك استبدال الموز المهروس بالزبادي. لقد خرجت من الزبادي اليوناني الأساسي الخاص بي ، لذا وصلت إلى المجمد الخاص بي للحصول على كيس من قطع الموز الناضجة والمجمدة لتذويب الجليد.

كان هذا بديلاً صدفة لأن الموز يضيف الحلاوة التي تفتقر إليها رقائق جوز الهند غير المحلاة. في الدفعة الثانية ، استبدلت 1/4 كوب من العسل مقابل 1/3 كوب سكر ، ووجدت أن جوز الهند الجاف يمتص الرطوبة الزائدة في العسل.

لدي ثلاث دفعات عميقة في هذه الوصفة ويمكنني أن أقول على وجه اليقين أن هذه الكعك أفضل مع الموز والمحلى بالعسل ومغطاة برش كثيف من جوز الهند وبعض السكر الخام اللامع.

مع بدائلي ​​، إذا جربت الزبادي بدلاً من الموز المهروس ، فلن يكون المافن حلوًا بدرجة كافية لإسعادك.

واسمحوا لي أن أعرف كيف تتحول الكعك الخاص بك في التعليقات! آمل أن يكونوا قد حققوا نجاحًا كبيرًا.

اشتهاء المزيد من فوائد الموز؟ إليكم بعضًا من وصفات الموز المفضلة لدي:

  • خبز الموز الصحي وكعك الموز الصحي
  • بان كيك القمح الكامل والموز وفطائر الشوفان الموز
  • كعكة الموز المفضلة
  • كعكات الموز النباتية
  • سموثي الموز واللوز

فطائر الموز وجوز الهند

  • مؤلف:
  • وقت التحضير: 15 دقيقة
  • وقت الطهي: 20 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 35 دقيقة
  • المحصول: 12 قطعة مافن 1x
  • التصنيف: مخبوزات
  • الطريقة: خبز
  • المطبخ: أمريكي

فطائر الموز وجوز الهند المحلاة بشكل طبيعي هي علاج حقيقي. أراهن أنك لا تستطيع القول أنها مصنوعة من دقيق القمح الكامل بنسبة 100٪! الوصفة تنتج دزينة من الكعك.

مقياس

مكونات

  • كوب دقيق عجين القمح الكامل أو دقيق القمح الكامل الأبيض / العادي
  • كوب دقيق القمح الكامل الأبيض أو دقيق القمح الكامل العادي
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم
  • ملعقة صغيرة من قشر الليمون (قشر حوالي نصف ليمونة متوسطة)
  • 1 كوب موز ناضج ومهروس (من حوالي 3 موزات)
  • نصف كوب زيت جوز هند مذاب
  • نصف كوب عسل
  • 1 بيضة كبيرة ويفضل بدرجة حرارة الغرفة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • كوب جوز هند مبشور غير محلى ، مقسم
  • 1 ملعقة كبيرة سكر توربينادو (خام)

تعليمات

  1. سخن الفرن على 375 درجة فهرنهايت. إذا لزم الأمر ، دهن جميع الأكواب الـ 12 من علبة المافن بالزبدة أو بطانات الكعك (المقلاة غير لاصقة ولا تتطلب أي شحم).
  2. في وعاء متوسط ​​، اخفقي الدقيق والبيكنج بودر والملح وقشر الليمون. قلب نصف كوب من جوز الهند المبشور.
  3. في وعاء متوسط ​​منفصل ، اخفقي الموز المهروس وزيت جوز الهند والعسل والبيض والفانيليا معًا.
  4. اسكب المكونات الرطبة في المكونات الجافة وحركها حتى تمتزج تمامًا. قسّمي الخليط بالتساوي بين أكواب المافن (القليل من الخليط نصف كوب لكل منهما) ، ثم رشي الجزء العلوي من الكعك بما تبقى من نصف كوب جوز الهند المبشور. يرش السكر الخام على القمم.
  5. اخبزيها لمدة 17 إلى 20 دقيقة ، حتى تخرج عود أسنان في المركز ونظيفة. انقل الكعك إلى رف التبريد واتركه يبرد.

ملاحظات

وصفة مقتبسة من فطائر جوز الهند المزدوجة من Smitten Kitchen.

اجعلها نباتية: كل ما عليك فعله هو استبدال البيضة ببيض من الكتان. لم أجرب هذا الاستبدال بنفسي ، لكن يجب أن ينجح.

اجعلها خالية من الغلوتين: بناءً على وصفات مماثلة ، يجب أن يعمل مزيج Bob’s Red Mill الخالي من الغلوتين لجميع الأغراض بشكل جيد.

جمدها: تجمد الكعك جيدا!
تقديم الاقتراحات: أحب هذه الفطائر التي تُقدم دافئة على الإفطار مع جانب من الزبادي اليوناني ، أو مع القليل من اللبن الرائب الحامض لوجبة خفيفة حلوة بعد الظهر.

▸ معلومات التغذية

المعلومات المعروضة عبارة عن تقدير تم توفيره بواسطة حاسبة التغذية عبر الإنترنت. لا ينبغي اعتباره بديلاً عن نصيحة خبير التغذية.


شاهد الفيديو: طريقه عمل فطائر الموز اللذيذه (ديسمبر 2021).