وصفات غير عادية

بيتزا يونانية

بيتزا يونانية

سواء أكنت جائعًا أم لا عندما تطأ قدمي في Whole Foods ، فإن معدتي تهدر حتماً بحلول الوقت الذي أغادر فيه. يمكنني إلقاء اللوم على ممرات الشوكولاتة والجبن الذواقة. أو سحب عربة محملة باليد أثناء التنقل من الجبن إلى قسم المنتجات والعودة مرة أخرى لأنني نسيت جبنة الفيتا. كرر مع الطماطم. ربما أشعر فقط بتناول وجبة خفيفة بعد إعطاء الرقائق الملونة وممر الصودا نظرة جانبية جيدة وطويلة.

بمجرد أن تبدأ معدتي في الهدر ، أبدأ في عمل دوائر حول شريط السلطة وقسم الأطعمة الساخنة. أنا أقاوم ، مع العلم أنه سيكلفني حتما خمسة عشر دولارًا لأنني يجب أن أحصل على مغرفة صغيرة من كل شيء. ثم أتساءل عن وعاء التوفو الآسيوي ، ثم أرى البيتزا. ترقص النار في فرن الطوب خلف الشاشة وتوجهني إلى الأمام. بيتزا تتفوق على التوفو مرة أخرى.

في أحد الأيام ، طلبت شريحة من البيتزا اليونانية وجلست بجواري ، وأكياس البقالة الجائعة ، لتجربة بيتزا رائعة. جبنة الفيتا الكريمية والزيتون المالح والخرشوف والفلفل الأحمر المحمص أشبع جوعى وأرسل براعم التذوق إلى حلقة.

لقد كنت أرغب في صنع نسخة محلية الصنع منذ فترة طويلة حتى الآن وفعلت أخيرًا خلال عطلة نهاية الأسبوع. يكمن جمال هذه البيتزا (بغض النظر عن النكهة) في أنه يمكنك صنعها من مكونات المخزن وبعض الجبن. سيكون عليك تشغيل الفرن لذلك ، لكن ثق بي ، الأمر يستحق ذلك!

محضر طعام كويزينارت
فولاذ الخبز c / o Sur la Table (السطح شديد الحرارة يجعل قشرة البيتزا الهشة والشمبانية)
قطاعة بيتزا روزلي
لمزيد من أدوات الطبخ المفضلة لدي ، تسوقي من مستلزمات المطبخ الأساسية!

بيتزا يونانية

  • مؤلف:
  • وقت التحضير: 20 دقيقة
  • وقت الطهي: 10 دقائق
  • الوقت الإجمالي: 30 دقيقة
  • المحصول: 2 بيتزا 1x
  • التصنيف: Entree
  • الطريقة: خبز
  • المطبخ: إيطالي

بيتزا يونانية منزلية الصنع مكونة من جبنة الفيتا والفلفل الأحمر المشوي والخرشوف والزيتون والريحان! هذه وجبة لذيذة طوال الأسبوع مصنوعة من مكونات المخزن. لا تتردد في رمي بعض البصل الأحمر المفروم (نصف كوب أو نحو ذلك) إذا كان هذا يبدو جيدًا بالنسبة لك. وصفة تنتج اثنين من البيتزا 11 بوصة.

مقياس

مكونات

  • دفعة واحدة من عجينة بيتزا القمح الكامل السهلة أو 1 باوند من عجينة البيتزا المشتراة من المتجر
  • كوب صلصة مارينارا أو علبة طماطم كاملة 32 أونصة ، مصفاة ومسحوقة باليد
  • ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 2 كوب جبن موزاريلا مبشور قليل الرطوبة منزوع الدسم جزئيًا
  • كوب فلفل أحمر رقيق بطول 1 بوصة (من حوالي نصف فلفل أحمر محمص متوسط ​​الحجم - لقد استخدمت مرطبان)
  • ربع كوب خرشوف متبل ، مقسم إلى نصفين بالطول
  • 15 حبة زيتون كالاماتا منزوعة النوى ، مقطعة نصفين بالطول
  • نصف كوب (2 إلى 3 أونصات) من جبنة الفيتا المفتتة
  • مقبلات اختيارية: ثلاث إلى أربع أوراق ريحان طازجة ، مقطعة إلى قطع صغيرة ، ورقائق فلفل أحمر

تعليمات

  1. سخني الفرن إلى 500 درجة فهرنهايت مع رف في الثلث العلوي من الفرن. إذا كنت تستخدم حجر خبز أو فولاذ خبز ، ضعه في الفرن على الرف العلوي. تحضير العجين من خلال الخطوة 5.
  2. وزعي صلصة المارينارا بالتساوي على البيتزا ، أو ضعي فوقها طماطم مجففة ومهروسة (اسحق الطماطم فوق الحوض لإخراج أكبر قدر ممكن من السوائل). يرش قليلاً بالأوريغانو المجفف.
  3. قسّم الإضافات بالتساوي على البيتزا ، بدءًا من جبنة الموزاريلا المبشورة ، ثم الفلفل الأحمر المشوي ، والخرشوف ، والزيتون ، وأخيراً جبنة الفيتا.
  4. اخبز البيتزا بشكل منفرد على الرف العلوي حتى تصبح القشرة ذهبية اللون والجبن ذهبي اللون وفاخر ، حوالي 12 دقيقة (أو أقل بشكل ملحوظ ، إذا كنت تستخدم حجر خبز / فولاذ - راقب ذلك). انقل البيتزا إلى لوح تقطيع ورش الريحان الطازج. لقد رششت لي رقائق الفلفل الأحمر أيضًا. قطع وتقديم!

ملاحظات

وصفة مستوحاة من مواقع هول فودز في كانساس سيتي.
إذا كنت تحب هذه الوصفة: تحقق من المزيد من وصفات البيتزا هنا!

▸ معلومات التغذية

المعلومات المعروضة عبارة عن تقدير تم توفيره بواسطة حاسبة التغذية عبر الإنترنت. لا ينبغي اعتباره بديلاً عن نصيحة خبير التغذية.


شاهد الفيديو: Greek Pizza Recipe Flavorful Mediterranean Pizza! - Episode #321 (ديسمبر 2021).