أفضل الوصفات

ميزكاليتاس طازجة

ميزكاليتاس طازجة

هل قابلت صديقي الجديد ، ميزكاليتا؟ إنها ممتعة مثل المارجريتا ، لكنها مدخنة وحارة وغامضة أكثر. تعرفت عليها هذا الصيف في رحلة إلى مكسيكو سيتي.

تنوعت mezcalitas من مطعم إلى مطعم ، لكنها كانت جميعها برتقالية إلى الأمام أكثر من مارغريتا الليمونى المعتاد ، مع حواف مملحة حارة.

بطبيعة الحال ، اكتشفت كيف أصنع mezcalitas الخاص بي عندما عدت. اكتشفت مجموعة صغيرة من mezcal في متجر خمور قريب (بجوار التكيلا مباشرة) واشتريت mezcal خفيفًا وقابلًا للمزج يسمى Vida.

عدت إلى المنزل وقلبت نسب عصير الحمضيات في وصفة مارغريتا المفضلة ، لأجعل طعمها أشبه بالبرتقال منه بالليمون.

لا تكتمل Mezcalitas بدون حافة مالحة حارة حول الزجاج. لقد صطفت مع Tajín (مزيج ملح وتوابل مكسيكي زيني يمكنك العثور عليه في الممر الإسباني في محل البقالة) أو مزيج مسحوق الفلفل الحار والملح الذي تراه هنا.

أنا أفضل Tajín ، لأن حامض الستريك يحتوي على نكهة حامضة ، لكن مسحوق الفلفل الحار والملح خيار سهل الصنع في المنزل.

حتى مدينة مكسيكو ، كنت أجعد أنفي عند تناول مشروبات mezcal الخاصة بعلي ورفضتها ووصفتها بأنها "مدخنة للغاية". أنا بالتأكيد لست متذوق mezcal حتى الآن ، لكنني أتعلم.

إذا كنت مهتمًا بميزكال ، فإن هذا المشروب هو مكان رائع للبدء! واسمحوا لي أن أعرف كيف تحب mezcalitas الخاص بك في التعليقات. إذا كنت تبحث عن وصفات تعتمد على التكيلا ، فاطلع على مجموعتي من وصفات المارجريتا.

لمزيد من الكوكتيلات المنعشة والباردة ، لا تفوّت وصفاتي الكلاسيكية من السانجريا الحمراء ، و Aperol spritz ، و Moscow mule.

ميزكاليتا

  • مؤلف:
  • وقت التحضير: 10 دقائق
  • وقت الطهي: 0 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 10 دقائق
  • المحصول: 1 شراب 1x
  • التصنيف: كوكتيل
  • الطريقة: اهتزت
  • المطبخ: مكسيكي

وصفة ميزكاليتا الطازجة هذه مصنوعة من عصير البرتقال وعصير الليمون وبالطبع ميزكال! لن تكتمل بدون الحافة الحارة المملحة. الوصفة كما هو مكتوب أدناه ينتج عنها كوكتيل واحد ، ولكن يمكنك صنع اثنين إلى ثلاثة في المرة الواحدة في شاكر الكوكتيل الخاص بك.

مقياس

مكونات

  • للحافة الحارة: Tajín Clásico توابل أو مزيج من جزأين ملح كوشير ومقدار من مسحوق الفلفل الحار
  • أسافين الجير ، لتبطين الحافة والتزيين
  • 1 ½ أوقية mezcal خفيف (أوصي Del Maguey Vida)
  • 2 أونصة عصير برتقال طازج
  • 1 أونصة عصير ليمون طازج
  • اختياري: 3 شرطات من البرتقال المر (لنكهة برتقالية إضافية)
  • اختياري: 1 إلى 3 ملاعق صغيرة من المسكرات البرتقالية أو شراب بسيط أو رحيق الأغاف

تعليمات

  1. لتحضير كؤوسك: صب بعض الطاجين (أو امزج الملح / مسحوق الفلفل الحار) في طبق صغير بإطار. مرر قطعة من الجير حول الجزء العلوي من كل كوب. اغمس الجزء العلوي من الزجاج في مزيج الملح بزاوية 45 درجة ولفه من جانب إلى آخر لالتقاط الملح. أضف مكعبات الثلج إلى الكوب الخاص بك وضعه جانبًا.
  2. املأ شاكر الكوكتيل بالثلج. أضف المازكال وعصير البرتقال وعصير الليمون ومرة ​​البرتقال (في حالة الاستخدام) والمُحليات الاختيارية (عادةً ما أفضل بدونها - يمكنك دائمًا إضافة المذاق بعد الرج). اربط الغطاء بإحكام ورجه جيدًا.
  3. يُسكب المزيج في كوبك المُجهز ويُزين بقطعة من الليمون. استمتع!

▸ معلومات التغذية

المعلومات المعروضة عبارة عن تقدير تم توفيره بواسطة حاسبة التغذية عبر الإنترنت. لا ينبغي اعتباره بديلاً عن نصيحة خبير التغذية.


شاهد الفيديو: بسبوسة الطازج على طريقة ابو مشاري (ديسمبر 2021).