أحدث الوصفات

البط المشوي ببطء مع الكرفس

البط المشوي ببطء مع الكرفس

البط المشوي ببطء مع الكرفس

بطة مبروشة طرية وسلطة مقرمشة

بطة مبروشة طرية وسلطة مقرمشة

6 خدمات

تطبخ في ساعتين و 15 دقيقة بالإضافة إلى وقت التبريد

صعوبة: سهل للغاية

التغذية لكل وجبة
  • 263 سعرات حراريه 13٪

  • 12.8 جم دهون 18٪

  • المشبعة 4.4 جم 22٪

  • السكريات 2.7 جم 3٪

  • بروتين 33.6 جم 67٪

  • 2.9 جرام كربوهيدرات 1٪

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 1 بطة جرسنغهام ، تمت إزالتها
  • ملح البحر مالدون
  • 2 ملاعق كبيرة خمس بهارات صينية
  • 2 ملاعق كبيرة قشدة طازجة
  • 1 ليمون ، عصير
  • 2 ملاعق صغيرة خردل إنجليزي
  • ملح البحر
  • الفلفل الأسود المطحون حديثًا
  • ½ سرفس مقشر ومقطع إلى أعواد ثقاب
  • 2 كمثرى حمراء مقطعة في أعواد الثقاب
  • باقة صغيرة من البقدونس الطازج ذو الأوراق المسطحة ، تُقطف أوراقها وتُفرم خشناً

طريقة

  1. هذه السلطة على الطريقة الفرنسية هي وصفة رائعة وسهلة للكرفس وتناقض رائع مع البط الغني.
  2. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / 350 درجة فهرنهايت / غاز 4.
  3. افركي البط بكمية وفيرة من ملح البحر مالدون ومسحوق البهارات الخمس. ضعه مقلوبًا على صينية تحميص وشوي لمدة ساعة. ثم اقلب البطة على الجانب الأيمن لأعلى ، وقم بإزالة أي دهون من الصينية وشويها لمدة ساعة أخرى.
  4. بينما تسمح للبطة أن تبرد ، اصنعها مجددًا. ضعي الكريما الطازجة وعصير الليمون والخردل في وعاء وتبلي بالملح والفلفل واخلطيهم جيدًا. يُضاف الكرفس والكمثرى ومعظم البقدونس ويُمزج جيدًا.
  5. قسّمي معاد تشكيلتك بين ستة أوعية صغيرة وزعي القليل من البقدونس المفروم. افرم البط المبرد باستخدام شوكتين أو يديك وقدميه جنبًا إلى جنب مع الريمولايد. رائع!


شاهد الفيديو: البط المحشي بالفريك روووووووعهبطريقة سهله ونتيجة تووووووحفه من مطبخي #فاطمهابوحاتي (شهر اكتوبر 2021).