أحدث الوصفات

راجو لحم متعدد الاستعمالات

راجو لحم متعدد الاستعمالات

راجو لحم متعدد الاستعمالات

لحم الخنزير ولحم البقر المفروم مع النبيذ الأحمر

لحم الخنزير ولحم البقر المفروم مع النبيذ الأحمر

يخدم 12

تطبخ في 2 ساعة و 15 دقيقة

صعوبة: سهل للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 355 18٪

  • الدهون 15.2 جم 22٪

  • المشبعة 4.8 جم 24٪

  • السكريات 11.6 جم 13٪

  • ملح 0.92 جم 15٪

  • بروتين 35.6 جم 71٪

  • الكربوهيدرات 15.6 جم 6٪

  • ألياف 3.4 جرام -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 2 بصل أحمر
  • 2 فص ثوم
  • 3 جزر
  • 2 عود كرفس
  • 1 قرع الجوز
  • 6 طيور رشر لحم خنزير مقدد ذو رفاهية أعلى
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 750 جم لحم خنزير مفروم عالي الجودة
  • 750 جرام لحم بقري مفروم
  • 2 كأس نبيذ أحمر
  • 5 × 400 جرام علب طماطم برقوق
  • 3 أغصان من إكليل الجبل الطازج
  • 1 ورقة غار طازجة

طريقة

  1. ابدأ بتحضير كل ما تبذلونه من الخضار: قشر البصل والثوم والجزر واقطعها جيدًا ، ثم قم بقص الكرفس وقطعه إلى شرائح رفيعة ، ثم قشره وبذره وقطعه جيدًا. قطع لحم الخنزير المقدد.
  2. سخني الزيت في مقلاة كبيرة جدًا على نار متوسطة منخفضة ، أضيفي لحم الخنزير المقدد ، ثم البصل والثوم والجزر والكرفس والقرع واطبخي برفق لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح طريًا.
  3. أضيفي اللحم المفروم وكسّريه بملعقة واطهيه لمدة 10 دقائق.
  4. ارفعوا النار ، اسكبوا النبيذ واتركوه حتى يغلي واتركوه بعيدًا لبضع دقائق ، ثم ضعي الطماطم وعبوتين من الماء. ضع أغصان إكليل الجبل وورق الغار وتبلها بملح البحر والفلفل الأسود.
  5. يُغلى المزيج ، ثم يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعة ونصف. بعد هذا الوقت ، إذا كانت قطعة القماش لا تزال سائلة تمامًا ، فقم بإزالة الغطاء ، ثم ارفع درجة الحرارة واتركها على نار هادئة لبضع دقائق أخرى ، أو حتى تتكاثف وتنخفض.
  6. تناول الطعام على الفور ، أو إذا كنت تفعل ذلك مسبقًا ، اتركه ليبرد ، ثم قسّمه بين الحاويات أو أكياس التجميد البلاستيكية.

نصائح

في حالة التجميد ، قم بلصق ملصق عليه التاريخ واسم الطبق وما يجب تقديمه به. يمكن حفظها في الثلاجة لمدة 3 أيام أو في الفريزر لمدة شهرين. إذا قمت بتجميدها ، تذكر أن تذوب في الثلاجة قبل إعادة تسخينها حتى تسخن الأنابيب.



شاهد الفيديو: خلاط كهربائي متعدد الاستعمالات ربو ألماني الصنع أو آلة الطحن (شهر اكتوبر 2021).