وصفات تقليدية

أكواب خس البط المقرمشة مع الكرز والنعناع

أكواب خس البط المقرمشة مع الكرز والنعناع

أكواب خس البط المقرمشة مع الكرز والنعناع

مثالي للمشاركة

مثالي للمشاركة

يخدم 8

تطبخ في ساعتين و 40 دقيقة بالإضافة إلى وقت التبريد

صعوبة: سهل للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 260 13٪

  • 21.5 جرام دهون 31٪

  • المشبعة 6.3 جم 32٪

  • السكريات 5.2 جم 6٪

  • ملح 0.75 جم 13٪

  • بروتين 11.8 جم 24٪

  • الكربوهيدرات 5.4 جم 2٪

  • الألياف 0.7 جم -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 1 بطة تزن حوالي 2 كجم
  • ملح البحر
  • الفلفل الأسود المطحون حديثًا
  • 300 جرام كرز طازج
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 2 أغصان إكليل الجبل
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • ½ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
  • 2 خس مستدير ناعم أو أحجار كريمة صغيرة
  • 1 حزمة صغيرة بصل أخضر
  • ½ خيار
  • 2 فلفل أحمر
  • 1 باقة صغيرة نعناع
  • 2 سلات سلطة الرشاد
  • 1 علبة شيسو رشاد

طريقة

  1. يصنع الكرز والنعناع صلصة طازجة جميلة. قدمي كل شيء على طبق كبير في منتصف الطاولة حتى يتمكن كل شخص من صنع كوب صغير خاص به مليء بالبط والأعشاب والكرز.
  2. هناك الكثير من الألوان والقوام هنا ، وإذا كان بإمكانك الحصول على بعض رشاد الشيزو الأرجواني الجميل ، فكلما كان ذلك أفضل. لها نوع من نكهة الكاري وتبدو رائعة.
  3. تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية / 350 درجة فهرنهايت / علامة الغاز 4. اغسل البط وامسحها من الداخل والخارج بورق المطبخ لتجف. يتبل جيدا بالملح والفلفل ، من الداخل والخارج. نضع البط في صينية تحميص ، ونشويها في الفرن لمدة ساعتين.
  4. أثناء وجود البط في الفرن اصنع صلصة الكرز. حفرة كل الكرز. ضعي نصفًا على جانب واحد وضعي النصف الآخر في محضر طعام مع رشة جيدة من الملح والفلفل وقليل من زيت الزيتون البكر الممتاز.
  5. بمجرد أن تنضج البط ، اتركها لتبرد قليلًا قبل إزالة القشرة إلى صينية خبز نظيفة. قطف أوراق إكليل الجبل واقطعها جيدًا ورشها بالقرفة والقرنفل على القشرة. ضع الجلد مرة أخرى في الفرن الساخن لمدة 10 دقائق حتى ينضج جيدًا.
  6. بعد ذلك ، احصل على لوحة تقديم كبيرة جميلة. قسّم الخس بعناية إلى أوراق فردية واغسلها جيدًا. يقطع البصل الأخضر. نقطع الخيار إلى نصفين بالطول واستخدم الملعقة لاستخراج البذور قبل تقطيعها إلى أعواد صغيرة. يُقطّع الفلفل إلى نصفين ويصفى ، ثم يُقطع إلى شرائح رفيعة. قطف أوراق النعناع واقطع حب الرشاد.
  7. افرم البطة بيديك أو بشوكة ، وقم بتكويم اللحم في منتصف اللوح. ضع كل شيء آخر حول لوح التقديم في أكوام فردية. ضعي الصلصة في وعاء التقديم وضعيها على السبورة بجوار كومة من الكرز. انتهي بتقطيع القشرة المقرمشة تقريبًا ونثرها على السبورة قبل التقديم.

نصائح

ادعم مزارعي البط المحليين - ابحث عن مزارع حرة في منطقتك وساعد صناعة الزراعة البريطانية. يتمتع البط ذو النطاق الحر بحرية التجول في الهواء الطلق وتوفير المياه المفتوحة ، مما يتيح له إظهار غرائزه الطبيعية في الرش والسباحة. العيش حياة جيدة يعني عمومًا أن لديهم نكهة وملمسًا أفضل.



شاهد الفيديو: 2019 اغاني اطفال مصرية رائعة. كتاكيت بيبي (شهر اكتوبر 2021).